『即席麺も進化しました』ViveLaBibendumさんの日記

某レビュアーとのコメント返しで711で94円の「旭川醤油」ってインスタント袋麺は良く出来てるってことに。
拙宅近くの店にそのものは置いてませんでしたけど、168円で藤原製麺（株）「旭川本生熟成乾燥ラーメン」というのがありまして、薄野味噌・函館塩共々買ってみました。

麺茹で5分は長いなぁ思って3分で三枚肉を湯掻いて、スープを熱湯で稀釈するのにホウレン草をチンして冷凍しておいたものと青さ海苔を散らしてみましたが、流石80gの麺と42gのスープで168円取るだけのことはありました。

小奇麗なラーメン店を建てて、どこかの肉屋で叉焼を買って来れば「気合の入ったラーメン屋だ！」と誤解して行列してくれる客も出て来るんじゃないかと思う位に20年程昔の旭川ラーメンを再現してるように思います。

麺とスープで168円掛けたら阡円取らんと利益出ないとは思いますし、阡円は取れないと思いますが、これくらいのラーメン店は幾らでも在る、レベルです。

麺に増粘剤が添加されてたりしますから、手打ち麺のラーメン店とは何か違う！って解りますが、711恐るべし（笑