dashmanさんのマイ★ベストレストラン 2011

2016年12月追記
マイベストレストランの投稿のため更新です。
今年も年末を含めて数回行きましたが変わらず安心して美味しいお寿司が食べられました。


2015年12月追記
マイベストレストランの投稿のため更新です。今年も数回行きました。
来年は市場の移転もあるので、それまでにどうしても家内が好きないくらを
寿司大で食べさせたくて口説いて連れて行きました。
店長をはじめスタッフさんにはお気遣いしていただき感謝です。

2014年12月追記
マイベストレストランの投稿のため更新です。
毎月食べに行ってますが、夏を過ぎてからここ数ヶ月は平日でも3時間超えが続いています。

それとやはり、こちらの店では客のスタンスとして、食べ終わったら同行した人を店内で待たずに会計して店を出て欲しいものですよね。
自分は食べ終わったのに席を立たない人がいまだに居ますが、お酒を飲むなどの飲食無しで待つ（支払いを生まない）行為は外で並んでいる人たちにとっても迷惑です。
店側が催促しないから大丈夫とでも思うのでしょうか。


2013年11月追記

「水曜日はご注意を」
月に何度かある水曜の営業日ですが、10月から営業時間が変更されました。
(2月に変更していましたが、再度変更です)

水曜日は営業時間が変動になったそうです。入り口の戸に貼ってある掲示物をアップしたので参考にどうぞ。
これまでは12時に行列を締切っていましたので、それまでに接続していればOKでしたが、
今回の変更により、14時を目途に全てのお客さんが食べ終わるようにするとの事。
よって、行列の締切り時間を行列混み具合によって毎回変えるそうです。
その時間は店が決めるため、何人並んでいたら何時に行列を締切る、というような目安は客の視点では判断できないと思われます。

これから年末に向けて更に行列が長くなる季節です。
水曜日は早めに行くのが良いでしょうね。


＊＊＊2013年2月追記＊＊＊
２月は他の週に行きたかったけどスケジュールが合わず先日行ってきました。
ちょうど旧正月「春節」で、この時期は中国圏からの客が一気に増えます。

覚悟して行くとやはり人が多く結局ほぼ３時間待ちました。待っていると店のお姉様から
「今月から水曜日は早く閉めるって聞いた？」って。おっそれは聞いてない。
入口の扉にも貼ってありました。
聞くとスタッフの体力的観点も踏まえ社長の通達があったようです。
悩んだ結果このような判断をしたよと店長。

という訳で、水曜日だけは行列締め切りが早まって１２時になりました。
他の日は通常通り１４時が行列締め切りです。
どちらにせよ、その時間までに列に接続できれば順番が来て食べられるようになるのは変わりません。
水曜日はご注意を。


＊＊＊2012年12月追記＊＊＊
一年ぶりの追記。毎月食べには行ってますが。
自分はそれまでと変わり平日に食べに行けるようになり、待ち時間を減らせて気持ち的にも楽になりました。もちろん平日も混みますけどね。
また、昨年から土曜日はそれまで以上に異常なほど混雑度を増して終日かなりの待ち時間を覚悟するようになりましたね。

今年も自分用の寿司大アルバムを刷新すべく準備中。
今回の写真アップは、小肌、とこぶし、2012年12月上旬の黒板を。

＊＊＊　2011年11月追記　＊＊＊

3月の震災で一時的に途絶えていた外国人もすっかり戻り、それ以上に日本人にも人気が上がっている寿司大。
また今年も大混雑の年末がやってきます。というより、もう大混雑になっていますね。
週末の土曜日にもなると、え？と思うような時間から皆さん並んでいます。仲間は5時過ぎに着いて７０分待ちでした。

それほどまでに待つのも自分のようなファンだけかと思いきや、そうでもなく初めて来た方も並んで待つというから驚きです。
行列の前後が外国人だとトイレに行くにも苦労します。そこらへんが面倒ですがやっぱり寿司大で食べたいから土曜日に懲りずに並びますけどね。

写真追加は黒板と新烏賊を。

＊＊＊　２００９年７月追記　＊＊＊

今年も半分が過ぎたので更新してみます。
こちらの店に通って５年、いつもの美味しいお寿司を食べたくて行列覚悟で行きます。
相変わらず外国人が多いですね、しかもプロ並みなカメラを構えたりして。
６月に行った時はつぶ貝と鰯がオススメという事でいただきましたが、どちらも美味しかったです。

毎年思ってるのですが、できるだけ平日に行きたいですね、土曜はとにかく混むから。
今年は平日３回、土曜２回ほど行きましたが待ち時間が劇的に違います。自分の場合で平均平日５５分、土曜日１４０分という具合。
もちろん時間帯によっても時間は変わります。
でもまあ昨年後半のように４時間を超える事は無いのがせめてもの救いって感じです。

もうすっかり夏。
これから並ぶ時には熱中症対策も必要ですね、水分補給を忘れずに。


＊＊＊　２００９年１月追記　＊＊＊
１２月３０日、築地市場の年内最後の日に行きました。
いつもと同じ早朝に行くと既に長蛇の列。６号棟脇の列だけで３０人以上いたかもしれません。
もはや年末や土曜の行列の長さは異常を極めています。

４時間３０分。この日の待ち時間が如実に語っていますね。
前日の２９日は５時間待ちもあったとか。

何を食べても美味しいのは変わりません。
私はこの店が好きで通っていますが、１０月の土曜の時も６時台から４時間以上待ちました。
さすがに４時間待ちが続くと、ここに来るのもどうしたものかと考えてしまいます。

５時の開店より前から行列、２時には列を締め切りますがその客が食べ終わるまで行列は途切れません。

１２月からはコースが２種類に変わっています。
おまかせ３９００円と上寿司２５００円。
どなたかの口コミには夜として載っていますが、１４時に行列を締め切る為に夜の営業はありません。


＊＊＊　２００８年６月追記　＊＊＊

６月下旬の木曜早朝、雨の日に再訪。
この日は７０分待ちで、平日早朝としてはかなり長めの待ち時間でした。７０分というとだいたい２年前の土曜早朝のそれと同程度。
この数字を見ても待っている人を見渡しても、近年は外国人観光客が増えている事が伺えます。

初夏の品としては「今日はシャコがいいよ」というので煮きりを塗ってもらい食べてみました。姿は大きくないが存在感あるお味でなかなかです。画像も追加。
他のタネもどれも美味しいです。今回は２貫追加して４５００円ほどでした。
そろそろ来月はあれが楽しみではあります。あとはトコブシが食べたいなぁ。


２００８年５月　初コメント

市場内にある、早朝から行列のできる店。
自分にとって寿司と言えばまずここを差すほど大好き。
年に数回程度通っていて必ず満足して帰ることができます。
味がいいし、寿司好きの仲間を連れて行っても喜ばれます。また、店内の楽しい雰囲気がいいですね。
板前は気軽に話しかけてくれるので一人で行ってもいい。

初めてでしたらまずは「旬魚おまかせセット」がおすすめです。
大トロにはじまる１０貫と、好きなネタ何でも１貫（巻物やつまみでも可）がリクエストできます。つまり握り１１貫、そして玉子焼きとアラ汁、巻物１本がセットです。
量が食べられない時などはシャリを小さめにと伝えれば対応してくれます。反対に大きめにして欲しいと言うのも可能。
数人で行った場合は事前に会計を分けてくださいと伝えておけば、食べ終わって会計する時に個別に精算できます。お酒やお寿司などメンバーがバラバラに追加注文した時に便利です。

午後２時までに並ぶことができれば、行列で待ちますが必ず食べられます。
行列の写真もアップしましたが、店の前がいっぱいになると６号棟脇に次の列が作られます。着いたらまず最後尾を確認しましょう。目印となる赤いポストまで列が繋がっていたら３時間以上の待ちは覚悟しなければなりません。
朝から行っても昼に行ってもさほど待ち時間にかわりはありません。でもやはり行列がもっともっと短いと良いんですがね～

もう何年も前からここの噂を聞いて知っていました。ずっとブックマークしていて、職場がかわり歩いて行けることから念願の船見坂へ。
とりあえずは大好きな塩そば@700を食券機でポチッと。

丼の中の麺が見える澄んだスープ、歯ざわりのいい麺、味付けはオーソドックスながらでしゃばらないチャーシュー、茹でほうれんそう、メンマ、海苔、ナルト。全てが好きな味、これは個人的に素直に旨いです。

別の日には、塩が大好き、たんめんが大好きな自分は期待を込めてたんめん@750をポチッと。
具は定番ものだけ、白菜、人参、筍、もやし、豚肉、そして拍子木切りのナルト。スープは白濁していかにもたんめんらしい、そして大好きな味。

涙が出るくらいに懐かしい。
ふるさとの味と大げさに挙げましたが、子供のときに食べていた大好きな叔母の味。食堂を経営していた、今は無き叔母がよく作ってくれたたんめんの味を思わせるのです。

個人的には数年に一度の大ヒットなお店に出会えました。ああ感動です。
職場が近いので通いつめそうです。

2014年12月追記
マイベストレストランの投稿のため更新です。

閉店時間が18時に変わってからは仕事帰りに食べに行けなくなったので
回数は減りましたが、チャンスがあれば必ず食べに行きたいラーメン店の一つです。

＊＊＊2012年12月追記＊＊＊

何度リピートしたか覚えていないほど通ってます。
今年の下旬にいつの間にか食券の自動販売機がリニューアルしていましたね。
この年末年始は大みそかと元旦だけお休みだそうです。というか2日から営業なんて嬉しいですね。
秋葉原電気街はいつから営業するのかな？


＊＊＊以前の書込み＊＊＊

きっかけは秋葉原・ラ－メンで検索して見つけて以来、2010年から食べるようになりました。
新潟の生姜醤油ラーメンということで、どんなかなぁと興味津々で並んでみたら、いろいろとビックリするお店でした。

ラーメンは醤油の１種だけ
店内で食券を離れた場所から見せるシステム
麺茹では大釜で１玉２玉を
チャーシューは何枚とか決まってなさそう


行列が進んでやっと店内に入れるとまずは食券機で購入します。茹でほうれん草なんて今時にしては味があるトッピングですね。
カウンター席の後ろの待合席で待っていると、店主から数メートル離れているのに食券を見せてと言われますがその場で見せるとオーダーが通ります。並んでいる時はこのようなシステムのようですね。

大釜に湯が張られ麺を泳がせるようにして茹でてます。今は無き食堂の伯母が店で出していた醤油ラーメンを個人的に思い出します。
チャーシューはちゃちやっと薄く切ったのをバットに入れてあり、ざっくりとつかんで入れるさまは雑なようでもさすがはプロですよ。
今どきのラーメンチャーシューは大きさをそろえて切って枚数を決めて提供しますよね、青島食堂はそれとは対照的。


いよいよラーメンが運ばれてきました。スープがなみなみと張られ真ん中のナルトのまわりにほうれん草、海苔、チャーシュー、メンマ。
とてもいいビジュアルですねーこういうラーメンは少なくなりましたが、伯母を思い出すように懐かしい。

そしてとても印象的なスープ。濃い目の醤油味なんですがそれに負けないかなり多めの生姜が味をまとめています。個人的にはかなりのインパクトで、生姜というと新座のバリバリラーメンを思い出しました。若い人から見たら茹でほうれん草は奇をてらったように映るのでしょうけど、このスープにはいい相性です。

青島食堂は昔よく食べたラーメンに似ています。なので食べ終わっても余韻にひたってしまいます。そういえば震災の日の夜も営業していましたね。

そして秋葉原は毎月遊びに来ていますのでまた次も食べに来ようと思うのです。
これからも秋葉原でずっと続けて欲しいラーメン店です。

■　■　■　■　■

毎月食べに行ってます。
日によって麺茹でが女性だったり男性だったりするみたい。
でも味は変わらず。美味しいですね。
一度、欲張って青島チャーシュー大盛りを注文したら量が多くて食べすぎてしまいました。歳相応の量を改めて考えましたね。
チャーシュー麺を頼むとこんなに！というくらい枚数が多くて嬉しくなります。
他のレビュアーさん同様、画像をいろいろと並べてみたのでトッピング注文の参考にしてください(笑)

久しぶりに美味しいハンバーガーを食べたくなり、池袋に居たのでこちらにやってきました。
池袋はあのオートマンダイナーが閉店したので選択肢は少ないですし、こちらしか無いなと。

夜7時過ぎに着いて、厨房のある１階で注文。ここは初めてなのでまずは様子見というところで、チーズバーガーとカフェラテをチョイス。
２階がイートインスペースなので狭い階段を上って。窓際にカウンター、それと小さなテーブル１つ。まあ口コミを読んで狭いとは知っていましたがこれほどの空間とは。。。
もしゴツい男性ばかり５－６人もいたら狭苦しく感じるでしょうね。
そしてその狭さをものともせず味で評価が高いんだから期待大です。

席にはバーガー用ペーパー、ナイフとフォーク、ケチャップ等調味料が置いてあります。ケチャップはこだわりの自家製ときたから尚更わくわくものですね。
そしていよいよ到着。
バーガーとピクルス、フライドポテトがワンプレートで提供されます。ピクルスとポテトはそれぞれ小さな器に入ってます。

バーガーは串で中心を留めてあるから崩れにくくていいね。備え付けのペーパーに入れて串を抜き軽く押さえて一口。
そう一口目。でもいきなり肉汁ダァーっと出ておおっ！これは旨いね。パティの味付けもワイルドで好き。口周りをベタベタにしながら食べました(笑)
ペーパーには肉汁などが溜まるのでもったいないなあって。行儀悪いけどポテトに付けて食べちゃいました(笑)
ポテトはスティックと丸型の2種で味付けは同じでした。ピクルスも2種あって（内容忘れた）これはこれでおもしろい、味の変化にとても役立ちます。


個人的にはここオススメです。自分はケチャップなどを足さなくても充分美味しいです。というか、足したらきっとくどくなるかなと思ったほど。
口や手をベタベタにしても、手洗い場があるので安心。
また食べに行きたいですね。

自分はもっぱらテイクアウトです。
キルフェボンのタルトを知ったのはもう10年以上前かな。青山のショップがとても好きでした。
銀座ができて以来思い出すと食べたくなってずっと銀座で買ってます。
移転したのは知っていたのに、ついうっかり銀座1丁目駅から前の場所に歩いていってあわててしまった。
まあそれはいいとして(笑) 、新店の場所は歩いて１分程度です。久しぶりに銀座の店にやってきました。

そろそろモンブランだよなぁと思いつつ、仕事帰りにショーケースを見て。平日も18時を過ぎると売り切れがいくつかあって、その中でいつものモンブランと合わせて柿とチョコのタルトを購入してテイクアウト。

年に一度のお楽しみ、モンブランのタルトは安心の美味しさで大好きですね。
柿とチョコのタルトは初チャレンジ。柿の上品な甘さとチョコのでしゃばらない香りがなかなか美味しいです。
それぞれ１カット６３０円ですが、これでもキルフェでは安いほう。でも庶民なのでこれでも背伸びしてますけどね(笑)

店内右側の焼き菓子なども美味しそう。特にバトンとかすごく食べたいけど、予算の都合でなかなか買えません。いつかはたくさん買ってお世話になっているご近所さんとかにプレゼントしたいです。

＊＊＊　2011年11月　＊＊＊
春日部に寄る度に十勝亭の豚丼が食べたいなぁと思いつつも機会が無くてこぶさた。
久しぶりに平日ランチに行くと混んでいました。12時過ぎには外に待ちが出るほどの人気です。

平日ランチはＭサイズ５９０円、Ｌサイズ７９０円ととってもお得ですよね。
ロースと豚バラの組み合わせで丼が提供されました。頼んだのはＬサイズ、やはり肉の量が多くてご飯は殆ど見えません。

タレがしっかりした味で甘め、あとを引く旨さです。肉は良い厚みでも食べやすく、焼き肉とは異なる醍醐味があります。
ここのタレが好きだからついついご飯の減りが早いのが惜しい(笑)
ガッツリ食べたい人はご飯大盛りをおすすめします。
豚汁は椀が小さめですがおかわりできるから男女問わず多くの人がおかわりしていました。


＊＊＊　2010年5月　＊＊＊
２００９年オープンだそうです。
関東だと、豚丼＝チェーン店の安いメニュー、というイメージが付きまとうけど、こちらは帯広豚丼をメインに出す専門店。
とはいえ、メニューにはサイドメニューや夜だけの一品料理もあり、利用価値はありそうな気がします。
メインの豚丼はサイズがＳ、Ｍ、Ｌの3段階あって、肉もロース、またはロース＋バラが選べます。豚汁、漬物も付くセットになっています。
さらに土日ランチ限定だと少し安くなりお得感ありますね。そのうえ高校生までの学割豚丼メニューもあるから、学生さんガツガツ食べちゃいましょう。

自分は土日ランチで2度お邪魔して（夜は未訪）豚丼Ｌサイズを食べましたが、お肉で丼のご飯が隠れて見えません(笑)
ロース肉は柔らかく炙ってあって、甘辛いタレにくどさは無く、見た目よりはしつこく感じませんでした。
目で見て分かるような荒引き胡椒がアクセントになっていて、ちょっとした味の変化に一役買っています。
写真にアップした温泉たまごはトッピングで１００円。

場所は春日部駅から近く味もいいのですが、なぜかランチはお客が少ないです。どうしてかなぁ。
ララガーデン春日部に映画を観に来た時など、目の前にあるこちらのお店もオススメですよ。

昨年のテーマである焼き鳥食べ歩き（全くお酒を飲めない自分ですが）が思ったほど感動できなかった事もあり、今年も続けてみようと思ったんです。
そこで、評価が高くて値段はそれほど高くない事からチェックしておいたこちらの三政さんを選んでみました。
場所は予め地図でチェックしていたので難なく見つかり、店の外からでもガラス越しに混んでいるのがよく見えます。
大震災から２週間、ここ新橋エリアでも宴会キャンセルがあり客が減っていると聞いていたけど念のため予約して行くと、18時の時点で既に満席ですよ。
そして皆さんかなり盛り上がってます。客も元気で活気ありますね～

6席あるカウンター席の中ほどに座るとお通しが出てきて飲み物オーダー、自分はウーロン茶です。その後別のスタッフが来て串のオーダー。
まあ初めてということで様子見で注文したのは、串焼きコース、レバ、ハツ。ちなみにコースは5本、串ものは2本セット。あとで聞くとレバは必ず2本ずつだけど他は1本から注文可能ということです。

「コースは5本セットですが宜しいですか？」
それを承知で注文しましたがそんなに一度に（計9本も）注文して大丈夫なのか、とても思ったのでしょうね。まあいいんですよ、串ものって混んでると頼んでもすぐ出ないでしょ、お酒を呑むのが目的じゃない人だからどんどん持ってきてよ、って事で。

初めにグラスに入ったウーロン茶、注文後１０分強でハツ2本レバ2本が1皿で供されました。皿にはカラシも乗ってます。
見ると思ったよりも1本が大きいですね。1本単価240円にしては大きめでコストパフォーマンスがいいなと思いました。

その後、コースのうちの混合2本、つくね2本が供されて、しばらく時間がありそれら全部食べ終わってから最後にピーマン肉詰め１本が供されて。

この満員状態でも注文してから9本が出揃うまでに３０分強、そこそこ早い提供時間だと思いますがどうでしょうか。
昨年行った浅草の某店は7本で50分だったのと比べるとこちらは早いと思いますよね。それともこれが普通なのかな？

串が大ぶりの割りに味は普通に美味しい（褒め言葉です）ですね、カウンター席は落ち着いて一人酒をするのにいい感じな気がします。経験無いけど(笑)
これだけしか（？）食べてないけどお腹いっぱいで、会計は2780円。大好きな焼き鳥を食べてこの値段なら充分納得がいきますよ。
また利用したいと思います。次はコースじゃなくてお好みにしようっと。

いえ、べつに塩を探す旅ではありません(笑)

自分はラーメンなら塩が一番好き。黄金色とか透き通ったスープとか見るとテンション上がります。
銀座で検索していてこちらを見つけブックマークしていました。そしてここのラーメンをネットで見て以来、絶対に食べたいと思ったわけでして、仕事帰りに寄ってみました。
お店の場所は繁華街から離れているのですが以前からラーメン屋があったエリアなのを記憶しています。
食券機で銀笹塩ラーメンをチョイス、８００円は銀座価格でしょうかねぇ(笑) トッピングに鯛つみれ@200、それと半鯛飯@150を。

塩ラーメンはまさに黄金色。自分は見た目から期待感が上昇します。
ちょっと脂が多めかな、それでも充分美味しい。
鯛つみれは筍のごろごろとした食感がいまひとつ合わないと思いました。
チャーシューは炙ってありますがこの塩スープの邪魔をしないギリギリの味付けでこれはとても良いです。
そして意外だったのが半鯛飯で、ラーメン屋さんのサイドメニューにしてはとても味がいいですね。席に着いてあとから出された椀の中には大根の漬物が入っていましたが、食べ合わせるとすごく美味しい。
この日一番印象に残り良かったのがこのご飯と漬物の組み合わせでした。

自分がまた行くなら、次回は間違いなく鯛飯メインのオーダーにすると思います。

数年前から知っていたのですが、平日ランチだけなのでなかなか行かれずにずっと見送っていたのです。
そしてようやく念願かなってお多幸さんのランチを食べてきました。
地下鉄日本橋駅のB5出口から地上に出て、すぐの路地を曲がれば左側に飲食店が並びそこにお多幸さんもビルを構えています。

11時半ちょうどに着いて店内に入ると運良く大将のすぐ近くのカウンター席に座って。ランチのメニューはいくつかありますが、自分はもちろん看板メニューのとうめし定食一択です。
カウンターのすぐ向こうにはおおきなおでん鍋。大将が豆腐を入れたりしてタネの用意をしています。
ほどなく定食一式がお盆に乗せられて供されました。

茶碗に１杯の茶飯、そしてその上にふるふると揺れる煮込まれた豆腐がまるごとどーん。おでん鍋の美味しそうな汁も上からかけてますね。うーんそそられるっ。味噌汁、大根の煮物、大根サラダ、漬物、なぜか薬味の長ネギ、もセットです。

この豆腐は思ったとおり、味がしみてダシもいいからとてもウマい。
豆腐は好きなので普段からよく食べますが、こういうお味は家では出せないし、わざわざきた甲斐がありましたよ。
ちょっと茶飯の味が今ひとつかなと思いましたが。

2度目のときは12時少し前で、もう満席なので店内でちょっと待ちまして階段で2階へ。大きくはない店内にテーブルが所狭しと配置してあるのでゆっくり食べるにはちょっと問題ありますが、ランチでささっとなら大丈夫でしょう。

これからいっそう寒くなると混みますとはスタッフの弁。なるほどそうでしょうね、暖かいイメージありますから。
というわけで、これからの冬本番はランチで並ぶ覚悟が必要かと思いますよ。

夜はまた行ったことありません。お酒が飲めないですしね。

あまり得意ではなかったつけ麺、評判から食べに行って好きになった店です。
大宮駅からは徒歩数分、岩槻方面から大栄橋を下ってなお進むと右にあります。
昼の豚骨×魚介の部と、夜の鶏×魚介の部、両方食べた感想としては、昼のは味が少しくどくて悪くはないんだけどまずまず。
夜のは濃厚だけど食べやすくて、断然自分は夜派ですね。

麺を食べたらスープを自分で割って、焼き石を入れてぶわわっと温めるのが楽しいです(笑)
昼も夜も行列しているので少し待ちますが、それでも食べたいですね。