『夏休みのイベント…アラレちゃんと泉南へ釣行③』ワインバッカリさんの日記

メインは圧巻でした。
アラレちゃんによるパスタ☆

事前の打ち合わせで、たくさん釣れたら魚身を材料にして、
ペペロンチーノにしてよ！と頼んでいました。

結局、釣れた中で最も個体が大きかったのは、アラレちゃんがＧＥＴした
ベラ(キュウセン)でした。これをパスタ材料にして仕上げてくれましてね。

実はベラって魚。ハラワタが多いし、白身部分はフニャ～ってしてるし、
独特のニオイがあるんですよ。これが調理でどうなるか懸念していたんですが…

このニオイとガーリック、オリーブオイルが三位一体となって旨い美味い！

レストランで出すとなるとチョット冒険になると思いますが、
こういう組み合わせを高級白ワインとあわせてみたいですね(^.^)

食って、釣って、飲んで。
疲れない。暑いから酔いが飛ぶ。

楽しい釣行でした☆