札幌薄野區的酒吧！10間備齊嚴選美酒的人氣名店

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位於日本三大歡樂街之一、從札幌市薄野站步行1分鐘處的「Bar 山崎」，是一家創立於1958年、長年深受喜愛的正統派酒吧。

據說店內採用古董風裝潢，搭配舒適的燈光，營造出沉穩放鬆的空間。店內設有吧檯座位和BOX座位。

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「サッポロ」據說是店裡的招牌雞尾酒。使用4種酒調製，帶有櫻桃風味與香甜口感。

也有人表示，這款雞尾酒甜度恰到好處，酒感也很扎實，喝起來很不錯。

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雞尾酒種類非常多樣，據說光是找出自己喜歡的口味，就能享受一段很有趣的時光。威士忌等酒類的選擇也很豐富，只要告知需求，店家也會依照要求調製。

使用水果製作的飲品，外觀也十分鮮豔吸睛。據說能在時尚的氛圍中盡情享受。

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「The Bar Nano femto」是位於札幌市中心「薄野十字路口」附近的一間酒吧。原創調酒很有魅力，使用蔬菜、茶葉等各式各樣的食材。

店內僅10坪，空間小巧，設有吧檯座位與餐桌座位。據說在微暗的空間中，能感受到成熟的大人氛圍。

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在豐富的雞尾酒之中，使用北海道特產、營養豐富的果實「Haskap（哈斯卡普果）」調製的飲品很受歡迎。這是一杯使用以「May Queen（馬鈴薯品種）」這種馬鈴薯為原料製成的燒酒所調出的少見飲品。

另外也有提供Highball和Gin Tonic等經典酒款。

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「北海道產5種起司Omakase拼盤」還會提供平常少有機會品嚐到的稀有起司，據說和調酒也非常對味。

因為可以一點一點慢慢享用，所以即使晚餐後肚子不太餓，也能吃得很美味。

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「BAR PROOF」是一家備有豐富北海道發祥威士忌「NIKKA WHISKY」的酒吧，距離薄野站步行3分鐘。

店內設有吧檯座位與BOX座位，整體氛圍輕鬆休閒。據說是個能讓人不必拘束、自在享受美酒的空間。

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「余市」是於北海道「余市蒸餾所」釀造的威士忌。據說帶有香氣十足的麥芽風味，以及微甜的餘韻。

「竹鶴」則以華麗又帶果香的香氣，以及滑順易飲的口感為特色。兩者都是代表日本威士忌的知名酒款。

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也因為很能襯托酒香，下酒菜也以好吃受到好評。這是某一天提供的果乾，據說是不管搭配哪種飲品都很合適的滋味。

也推薦搭配雞尾酒一起享用使用100%北海道產牛乳製成的「霜淇淋」。

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「杜・艾爾米塔吉」是由「BARやまざき」獨立出來、在札幌市多年來深受喜愛的一家店。店內有一排向內延伸的18席吧檯，陳列著各式各樣的威士忌與利口酒。

昏暗的店內點著些許燈光，顯得很有質感。店內常駐著擁有30年以上資歷的資深調酒師。

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光是威士忌就有400種以上，調酒則會依照材料幫你調製成自己喜歡的口味。使用當季水果等製作的飲品很受歡迎。

這款是名為「Rob Roy」的酒。這是一款以蘇格蘭威士忌為基底的調酒，帶有微苦的大人風味，很有魅力。

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這是果乾、甘納豆（日式傳統和菓子）的拼盤。甘納豆是將豆類用砂糖熬煮後，再在表面裹上砂糖並乾燥製成的日本傳統和菓子。

搭配口感強烈的酒精飲品時，甘納豆的甜味恰到好處，很適合一點一點慢慢享用。

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「Bar Maduro」是一家可以一邊眺望札幌市薄野夜景，一邊悠閒放鬆度過時光的酒吧。這裡可以享用水果雞尾酒、威士忌等各式酒飲。

店內設有吧檯、餐桌和沙發座位。據說整體氛圍雖然華麗，第一次來的人也能輕鬆入內。

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推薦的是「喝的美容雞尾酒」。這款飲品使用當季水果，並加入從香草與蔬菜萃取出的精華。

用名為「Magi-cool」的特殊冰箱冷卻至零下10度的酒類也很受歡迎。據說能體驗到和平常不同的風味。

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適合搭配飲品的餐點菜單也很豐富。像是「巧克力拼盤」和「世界起司拼盤」等，放有少量下酒菜的品項都很受好評。

酒肴和飲品外觀都很時尚，據說不只好吃，視覺上也很享受。

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「提爾布雄」距離薄野站步行5分鐘，是一間主打葡萄酒的酒吧。店內也提供休閒法式料理，據說當作餐廳來享受也很不錯。

店內裝潢採簡約現代風，以安靜品味葡萄酒為概念，整體氛圍成熟有質感。

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由資深侍酒師（Sommelier）出身的店主親自走訪生產者挑選，店內備有各式高品質葡萄酒。據說也會依照當天的心情，推薦適合的一款。

以法國葡萄酒為主，也有澳洲、義大利等多國風格的豐富陣容。少見的「Orange Wine」也是很受歡迎的一杯。

圖片:☆ﾏﾘｼﾞｪﾝﾇ☆

餐點是以法式料理為基礎的單點菜單。像是生火腿、起司、自製麵包等，整體陣容很講究與葡萄酒的搭配。

這道是據說和紅酒非常對味的「鵝肝凍派（Terrine，使用匈牙利產鵝肝）與布里歐修」。

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「The Nikka Bar」是自1986年延續至今、由「Nikka Whisky」直營的酒吧。這家創立於北海道余市的品牌，是代表日本的威士忌製造商。　

位於札幌地標「薄野十字路口」的大型招牌相當有名。這裡是能將威士忌魅力體驗到極致的地方。

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由「Nikka Whisky」打造，店內網羅了「余市」、「宮城峽」、「竹鶴」等，甚至連少見的酒款也一應俱全。據說調酒師會以純熟的技術，將香氣與風味完整引出。

可以一次喝比3種個性鮮明的威士忌，品飲組合很受歡迎。

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也有提供以威士忌調製的原創雞尾酒。融入季節色彩與北海道風格的食材，據說會在吧檯前充滿臨場感地現場製作。

這是一杯在不損及威士忌香氣的同時，又增添了雞尾酒特有華麗感、相當順口的飲品。

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距離薄野站步行5分鐘的「BAR　一慶」，是一間曾作為電影「偵探在BAR」（探偵はBARにいる）系列拍攝場景，並因店主參與監修而聞名的酒吧。

店內採用偏昏暗的照明，營造出沉穩厚重的空間感，是一間能讓人安靜享受美酒的店。

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這裡沒有固定菜單，而是由調酒師依照客人的喜好與當下心情來提案的風格。會從超過600種的威士忌、白蘭地、烈酒等酒瓶中嚴選搭配。

據說最後會調製成一杯充滿創意、彷彿只能品嚐一次的特別飲品。

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可以品嚐到以「海洋熟成」這種獨特手法，慢慢熟成而成的酒款。據說是將酒瓶沉入北海道的海中，藉由水流的壓力與溫度，帶出更深層的風味。

即使是平常喝慣的酒，入口的柔和感與風味也會變得截然不同，因此有許多人都表示非常值得親自體驗。

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「雙白」是一家清酒專門吧，作為當地多年來深受支持的名店，提供能靜靜享受來自日本全國各地清酒的成熟大人空間。

店主對清酒有深厚的知識，會依照喜好和當下心情，推薦最適合的一杯。

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清酒備有生酒、樽生等多種選擇，特別重視新鮮度，也網羅許多富有季節感的銘柄。由於採少量供應，能夠一次享受好幾杯也是其魅力所在。

「純米大吟釀」是以最高等級釀造方式製成的清酒。也有機會遇見像「十四代」或「新政」這類不容易入手的銘柄。

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餐點以適合搭配清酒的下酒菜為主。以自製的和食風料理為主，備有海鮮、起司、堅果等種類豐富的菜單。

入店時提供的「開胃小菜（日式餐廳入座後提供的小菜）」也因品味絕佳而頗受好評。據說是使用當季食材製作、調味讓人忍不住一口接一口喝酒的3種下酒菜。

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「啤酒吧 North Island」是以北海道江別市為據點的精釀啤酒製造商「North Island Beer」直營的啤酒吧。

從薄野站步行5分鐘，位於大樓10樓的高樓層。
大面的窗戶外可以眺望札幌市內的美麗景色，氣氛非常棒。

圖片:★*

以在加拿大學習的釀造技術為基礎，這裡能品嚐到活用當地小麥釀製的啤酒。店內備有從龍頭現注的5款經典啤酒與季節限定啤酒，能感受到啤酒的多樣性，正是其魅力所在。

第1杯的人氣選擇是口感清澈、入喉爽快的「Pilsner」。是一款能讓人暢快大口喝下的啤酒。

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餐點菜單以適合搭配啤酒的北海道產食材為主。菜色包含北海道產海鮮，以及北海道名物羊肉等料理。

佐餐酒則推薦「インディアペールエール」。據說這款啤酒在苦味與啤酒花的新鮮感之間取得了極佳平衡。