【銀座區域】想品嚐日式漢堡排的話就看這裡！7間人氣名店精選
以成熟大人風格聞名的銀座，分布著各式各樣能盡情享受美食的店家，從和食名店到高級法式餐廳應有盡有。這次就為大家整理出幾家以日式漢堡排好吃而廣受好評的店。文中精選了休閒風的西餐店以及鐵板燒店等。
建立日期：2026年07月21日
圖片:れもんぷ
本文基於6,049則 Tabelog 評論。
圖片:グルメ@丸の内OLの記録
位於銀座並木通的「ahill ginza」，是一家結合法式料理×鐵板燒的餐廳。
店內裝潢時尚，帶有不用拘束、能輕鬆度過的休閒氛圍，相當迷人。也設有獨立包廂，可以在私密空間裡盡情享受晚餐。
圖片:chaita0288
主廚在眼前現場煎製的臨場感，據說從還沒開吃前就讓人期待值直線上升。
招牌的「ahill名物 鵝肝日式漢堡排牛排」，據說是用黑毛和牛與品牌豬混合製成的肉餡，包入切成角狀的鵝肝，是一道奢華的料理。
圖片:Puchi090
晚餐時段除了提供日式漢堡排和牛排套餐之外，也備有單點料理。
「ahill定番 烤咖哩 佐自家製福神漬（日本漬菜）」據說是在烤咖哩上淋上咖哩醬、香料氣息十足的幸福咖哩。
Puchi090
套餐上菜節奏明快，不會讓人久等，整體非常順暢。份量也很充足，每一道都製作得很用心，非常美味。鵝肝的日式漢堡排，品質好到讓人覺得還想一直吃下去！裡面放了切成四角的鵝肝，吃起來不會太膩，很好吃！
來源:Puchi090的評論
おつかレインボー
店內的氛圍沉穩又時尚。我第一次吃到加入鵝肝的日式漢堡排，口感非常多汁又美味♪湯品和甜點也都每一道都很用心，考量到位在銀座這樣的地段，我覺得CP值很高！
來源:おつかレインボー的評論
ahill Ginza
銀座一丁目車站 / 法式料理, 鐵板燒, 漢堡排
- JPY 10,000 - JPY 14,999
- JPY 4,000 - JPY 4,999
- 星期三
東京都中央区銀座2-4-6銀座ベルビア館 8F
圖片:may+
「數寄屋漢堡排」是位於銀座站步行2分鐘處、一家大排長龍的日式漢堡排店。
店內空間小巧，共17個座位，據說瀰漫著肉排煎烤時令人食指大動的香氣。在輕鬆又充滿活力的氛圍中，也能享受到道地的美味，因此廣受好評。
圖片:silver1966jp
「Premium 數寄屋漢堡排」是每日限量25份的人氣菜單。
使用「松阪牛」的極品油脂與A5等級黑毛和牛邊角肉製成的日式漢堡排，據說美味得就像在吃牛排一樣。還能自行選擇配料與醬汁來客製化，也是它的魅力所在。
圖片:博ママ
照片中的是一般尺寸的日式漢堡排，搭配太陽蛋配料和B套餐（白飯、湯、沙拉）。
以熱騰騰的鐵板上桌的日式漢堡排，據說一口咬下，鮮美的肉汁就會在口中滿溢。份量比外觀看起來更有飽足感，吃起來也非常過癮！
博ママ
晚上看表演前，大約15點左右我在這裡吃了日式漢堡排。店內不大。雖然也有2個人在排隊，但因為時間已經比較晚了，所以很快就入座了。尺寸和配料都可以選。我點了普通尺寸200g、太陽蛋起司，白飯少一點。很好吃。gochisosama。
來源:博ママ的評論
ようこ4822
我點了附白飯和湯的A套餐，日式漢堡排則加點了起司和太陽蛋，選了起司月見。醬汁是店家原創的大蒜醬。味道非常下飯，真的很好吃。我選了小份，但還是吃得很飽(^ ^)
來源:ようこ4822的評論
數寄屋漢堡
銀座車站 / 漢堡排
1,659
- JPY 2,000 - JPY 2,999
- JPY 1,000 - JPY 1,999
- 星期二
東京都中央区銀座4-2-12銀座クリスタルビル 1F
圖片:あくびねこ
「AOI」距離銀座站步行3分鐘，是一家以滿滿洋蔥、口感鬆軟的日式漢堡排聞名的日式漢堡排專門店。
店內以木紋與白色為基調，營造出休閒又時尚的氛圍。充滿臨場感的吧檯座位可以看到日式漢堡排煎烤的過程，聲音與香氣都很誘人，十分受到好評。
圖片:Septemberman
日式漢堡排使用国産牛的小腿肉，加入大量洋蔥，做出蓬鬆柔軟的口感。
「日式漢堡排飯」的美味關鍵，在於使用大蒜、生薑等18種材料調製而成的「超好吃和風醬汁」。
圖片:もちつか
「豪華雙重日式漢堡排」是店內的人氣餐點，可以一次品嚐到美乃滋起司焗烤和超美味日式醬汁2種口味。
據說這2種醬汁都把肉的鮮美滋味發揮到極致，讓人非常滿意。和附餐的馬鈴薯泥也很搭，據說組合起來更是一絕。
堺発
位於銀座一丁目的日式漢堡排名店。因為位置稍微遠離銀座鬧區一帶，所以晚上相對比較容易入店。日式漢堡排份量十足，味道濃郁紮實，非常下飯。還會拿到飲料兌換券這點也很加分，是一家會讓人想再回訪的店。
來源:堺発的評論
ayarei88
・豪華雙份日式漢堡排
首先是醬汁的鮮美、和其他日式漢堡排不同的口感、價格、地點，全部都很棒。不是那種滿滿肉感、也不是用牛排肉製作，而是因為使用小腿肉才有這樣的原創特色。我覺得這是一家希望能一直持續下去的名店。
來源:ayarei88的評論
AOI
銀座一丁目車站 / 漢堡排
1,000
- - JPY 999
- - JPY 999
- -
東京都中央区銀座2-11-9三和産工ビル １Ｆ
圖片:a3f2a9
位於距離銀座站步行約3分鐘處的「絞肉屋 神德」，可以品嚐到使用每天早上現絞新鮮肉品製作的講究日式漢堡排。
店內以木紋與米色為主調，是個時尚又乾淨清爽的空間。採用食券制，輕鬆就能順道進來用餐，這樣自在的氛圍很有魅力。
圖片:i-Queen
推薦的「日式漢堡排套餐（定食）」中，肉的種類可從牛肉、豬肉、羊肉、綜合等共6種中選擇。
以炭火細心燒烤的日式漢堡排，據說濃縮了滿滿肉香，滋味一絕。白飯和紅味噌湯都可以自由續加，另外還附有小菜和醃漬物。
圖片:ねねねのねい
照片中的是「100%牛肉日式漢堡排蓋飯」。加入牛筋的特製粗絞肉，做出一道能享受滿滿肉感與咬勁的餐點。
清爽的白蘿蔔泥、蛋黃的濃郁風味，再搭配自家製洋蔥蘿蔔泥醬汁，據說美味到讓人筷子停不下來。
駅弁大魔王
我點了可以選2種肉的套餐（定食），選了牛肉和豬肉，醬料也附了2種，不過我喜歡沾岩鹽來吃。白飯很好吃，所以我還續了一碗！紅味噌湯也很少有機會喝到，讓人很開心^ ^
來源:駅弁大魔王的評論
山内K
我點了2種日式漢堡排套餐！我選了豬、牛、羊3種混合絞肉日式漢堡排，以及豬肉日式漢堡排！店裡還有很多醬料和鹽等可以變換口味，讓人忍不住一口接一口配飯！白飯可以免費續，所以我也續了！
來源:山内K的評論
絞肉店 神德
東銀座車站 / 漢堡排
810
- JPY 1,000 - JPY 1,999
- JPY 1,000 - JPY 1,999
- -
東京都中央区銀座3–11–16ＶＯＲＴ銀座イースト 1Ｆ
圖片:ベッキオ
創業於1946年的「餐廳東」，是在銀座也能輕鬆順道造訪的西餐館。
店內以格紋桌巾為亮點，整體氛圍溫馨親切。地下樓層還有宛如祕密基地般的空間，可以依照不同場合使用。
圖片:ぶぅこのグルメ日記
晚餐菜單中的「Special Set」是店內的人氣餐點，可以自由選擇飲料、配菜和主餐。
可選主餐中的「日式漢堡排」，據說刀子一切下去的瞬間就會肉汁四溢，能直接感受到多汁鮮美的肉香。
圖片:かっしぃな
招牌的「滋滋燒」是用熱騰騰的鐵板盛裝上桌，一邊發出滋滋作響的聲音。
在滿滿高麗菜和柔嫩麻糬豬（もち豚）的上方淋上秘傳洋蔥醬後，不只很下飯，也很適合當作下酒菜！也推薦加點生雞蛋或起司配料。
koz.32
炸豬排咖哩的咖哩吃得到香料感，辣度偏溫和，很好吃。蟹肉奶油可樂餅的內餡質地稍微偏紮實，讓人感到懷念。日式漢堡排切開後肉汁滿溢，十分美味，再配上附餐的拿坡里義大利麵，讓人想起像大人版兒童餐那樣的懷舊感。
來源:koz.32的評論
akoako403582
我點了套餐。Special和洋食拼盤都是超有划算感的套餐，讓人忍不住一杯接一杯。尤其是日式漢堡排的醬汁，跟紅酒非常搭。紅明太子蛋包飯很有創意，我覺得點對了～醃漬洋蔥非常好吃，還外帶了。
Restaurant Azuma
銀座車站 / 西式料理, 蛋包飯, 漢堡排
1,136
- JPY 3,000 - JPY 3,999
- JPY 1,000 - JPY 1,999
- -
東京都中央区銀座6-7-6西六ビル １Ｆ
圖片:nee8
2024年開幕的「洋食屋 銀座牛臀芯亭」，位於ザ ロイヤルパークホテル 銀座6丁目的1F。
店內是以1910年～1920年代為靈感打造的時尚空間。設有帶有私密感的包廂和沙發座位，據說可以一邊放鬆，一邊盡情享受餐點。
以熱騰騰鐵鍋端上的「松阪牛太陽蛋日式漢堡排」，光是在下刀之前，那股香醇香氣就已經讓人食欲大開。
火候掌握得恰到好處，表面煎得香氣十足，內部則柔嫩又多汁。帶有一點微苦風味的 demi-glace 醬汁，據說正是美味的關鍵。
圖片:garia190
入口即鬆軟散開的「燉煮牛舌燉菜」也很推薦。
紅蘿蔔和花椰菜等蔬菜大塊滿滿，吃起來也很有飽足感！帶有淡淡酸味的燉菜，據說和紅酒也很搭。
Jordan_01
我點了招牌的日式漢堡排，從端上桌時在鐵板上滋滋作響的那一刻起，就讓人食欲大開。用刀切下去時肉汁立刻湧出，送入口中後，那種多汁又凝聚鮮美肉香的滋味，真的讓人驚豔。醬汁濃郁卻不會過於厚重，平衡感恰到好處，讓人吃到最後都不會膩。
來源:Jordan_01的評論
hayasta_ikefukuro
點了松阪牛日式漢堡排（附白飯與味噌湯套餐）和通心粉沙拉。肉汁豐富、鮮味十足，口感紮實有顆粒感，醬汁的調味也恰到好處，和白飯非常搭。把雞蛋拌在日式漢堡排上一起吃，會更加美味。店位於Royal Park Hotel的一樓，整體氛圍也很有高級感。
西餐館 銀座Lamptei
東銀座車站 / 西式料理, 居酒屋 (酒館), 牛排
284
- JPY 4,000 - JPY 4,999
- JPY 1,000 - JPY 1,999
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東京都中央区銀座6-16-14ザ ロイヤルパークホテル 銀座6丁目 1F
圖片:charu78n
「筋肉食堂 銀座走廊店」是一家可以盡情享用牛赤身肉和葡萄酒的炭烤專門店。
店內以黑色與木紋為基調，打造出工業風的時尚空間。除了吧檯座位和餐桌座位之外，也有沙發座位，不論是一個人或多人聚餐都能輕鬆利用。
圖片:yy029
「招牌！牛赤身日式漢堡排牛排佐荷包蛋」據說有著只有專門店才吃得到的美味。
表面香氣十足，裡頭則緊緊鎖住牛赤身肉的鮮美滋味。搭配蛋黃一起享用後，還會多了圓潤濃郁的層次，鮮味也更提升。
圖片:どら身
「Q彈雞胸肉排」也是回頭客很多的人氣菜單。
據說用獨家烹調方式掌握火候的雞胸肉，口感濕潤又多汁。就連注重健康飲食的人也會非常滿意。
おででやや
我在平日晚間造訪了這家店。開胃小菜送上的是蛋白飲。我沒有喝酒，而是喝了類似蛋白冰沙的飲品，味道很不錯。牛肉日式漢堡排非常好吃，讓我覺得還想再回訪。還會再去。
來源:おででやや的評論
なす2000
旗魚和鮭魚！兩種都很健康，卻又很有滿足感，真的超級好吃〜！鮪魚比較清爽一些，不過和醬汁一起吃的話，完全不會在意這點，依然非常美味◎
來源:なす2000的評論
筋肉食堂 銀座走廊店
內幸町車站 / 餐酒吧, 漢堡排, 居酒屋 (酒館)
357
- JPY 6,000 - JPY 7,999
- JPY 1,000 - JPY 1,999
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東京都中央区銀座7-22F