在北海道吃海鮮蓋飯！札幌市中心按區域分類推薦的9家店

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「札幌海鮮蓋飯專門店 壽司蓋飯」是位於狸小路商店街 karaksa hotel 札幌1樓的海鮮蓋飯專門店。

採用天然素材打造的室內裝潢，營造出舒適宜人的氛圍。店內除了餐桌座位外，也設有吧檯座位，聽說一個人也能輕鬆入內。

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海鮮蓋飯的配料由職人每天現切，並細心擺盤。除了講究食材本身的風味之外，據說也很重視新鮮度與外觀。

另一個吸引人的地方，是鋪上了滿滿的海鮮，份量多到幾乎看不見底下的白飯。

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除了可品嚐單一種配料的菜單，像是「海膽蓋飯」或「鮭魚卵蓋飯」之外，店裡也有販售鋪滿各式配料的海鮮蓋飯。

照片中的是「北海道Premium蓋飯」。上面鋪有牡丹蝦、鮭魚卵、中腹鮪魚等，是一道很有視覺震撼感的餐點。

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位於克里歐圓山公園壹番館1樓的「割烹 玉笹」，是一家嚴選京野菜（京都蔬菜）與北海道食材、能品嚐到京懷石而廣受歡迎的店。似乎也有不少人在參拜北海道神宮後順道前來。

店內洋溢著和風情調，除了吧檯座位之外，也設有能一邊欣賞庭園一邊用餐的包廂。

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最推薦的是據說每天限量10份的「玉笹名物豪華蓋飯」。這是一道在干貝和白身魚等數種海鮮上，再鋪上生湯葉（新鮮豆皮）的海鮮蓋飯。

據說推薦吃法是把山葵溶進特製的蛋黃醬油裡，再淋在配料上享用。

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加入海膽、毛蟹、喜知次（北海道高級魚）等北海道特有食材的套餐，似乎也很受歡迎。

曾在東京與京都學習和食的店主，以京料理的傳統技法為基礎，端出一道道講究的料理。

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「彩之匠」是位於狸COMICHI 1樓的店家。店內提供各式各樣的海鮮蓋飯，以及活用季節恩惠製作的料理。

店內由餐桌座位與吧檯座位構成，整體籠罩在溫馨居家的氛圍中。

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這家店的海鮮蓋飯主要使用北海道產地的時令鮮魚。就連醋飯使用的米，據說也是北海道產。

「滿滿本鮪魚蓋飯」是一道鋪滿鮪魚赤身的海鮮蓋飯，氣勢十足的外觀廣受好評。

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也有附味噌湯和醃菜的海鮮蓋飯套餐。

「匠套餐」的海鮮蓋飯上鋪有鮭魚、鰤魚、蝦子等配料。每一種生魚片配料都很新鮮，飛魚卵的口感也成了很棒的點綴。

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「北海道旬味 南3西4 海膽與螃蟹與鮭魚卵」是位於札幌市營地下鐵南北線・薄野站步行約1分鐘處的海鮮居酒屋。

店內設有能看見料理過程的吧檯座位、包廂式座位以及榻榻米座位，無論是一個人還是團體前來都能放鬆享受。

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活用新鮮海鮮製作的海鮮蓋飯菜單相當豐富。

數量限定菜單的「海膽鮭魚卵蓋飯」，據說每吃一口都能感受到海膽濃郁的甘甜在口中散開。鮭魚卵啵啵爆開的口感也讓人難以抗拒。

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「北海道完整享受極致套餐」是集結北海道魅力的人氣第1名套餐，附2小時無限暢飲。

主菜是「十勝若牛西冷炭火燒烤」。據說沒有牛肉特有的獨特味道，鮮味也十分濃縮。

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「北方漁夫料理 北之漁場」是位於札幌市中央批發市場・場外市場的餐飲店。

店內設有餐桌、吧檯與小上台座位，也可以供多人聚餐使用。若是有隔板的座位，就能不必在意周圍的目光，輕鬆用餐。

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這是一家提供早上才剛在拍賣中競標購入的新鮮魚貨的店家。

照片中的「海鮮Omakase蓋飯」，是以直徑18cm的大碗盛裝的餐點。裡面放入了章魚、蝦子、鮪魚等10種人氣食材。

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據說照片中的「場外市場飯套餐」也很推薦。這是一套附有「海鮮Omakase蓋飯」、奶油煎扇貝和味噌湯的套餐。

肉質厚實的扇貝帶有恰到好處的嚼感，再加上奶油濃郁的香氣，讓人難以抗拒。

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「第六十三 七洋丸」是一家居酒屋，從札幌市營地下鐵南北線的大通站步行約9分鐘即可抵達。這裡可以享用豐富的海鮮料理，還能喝到厚岸威士忌（厚岸ウィスキー）。

店內設有電視螢幕，據說在餐點送上桌前也不會覺得無聊。

圖片:グルメハンター・酔いどれ天使

人氣招牌菜是以船型拼盤盛裝的海鮮蓋飯。

這道「海鮮生散壽司」是鋪上切成細丁的黑鮪魚、鮭魚、干貝等食材的人氣餐點。除了海鮮之外，還加入了小黃瓜和蛋，色彩繽紛，份量也很足。

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牡蠣料理的品項也很豐富。據說店家使用的是每天從老闆家鄉厚岸送達的品牌牡蠣「Maruemon」。

「生牡蠣」除了口感厚實飽滿、Q彈之外，還能享受到濃郁的鮮味。

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距離JR函館本線函館站步行約2分鐘的「函館Dining雅家」，是一家講究北海道食材的店。

店內外設有活花枝、活魚、活內臟的水槽。店內帶有居酒屋特有的氛圍，也能感受到木質的溫潤感。

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提供鮪魚、花枝、鮭魚等豐富多樣的海鮮蓋飯。

照片中的是「花枝生魚片がごめ蓋飯」。據說晶瑩剔透的新鮮花枝，和口感爽脆的がごめ昆布，以及剛煮好的Q彈米飯非常搭。

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午餐時段提供可自由選擇的海鮮蓋飯與「真昆布烏龍麵」套餐。

真昆布烏龍麵使用了国産小麥、函館的真昆布、沖繩縣產裙帶菜（もずく），據說可以盡情品味昆布濃郁的風味。

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「蓋飯兵衛 小樽運河店」是位於小樽運河旁不遠處的海鮮蓋飯專門店。

以木質調為主的店內，裝飾著瓦屋頂、和傘、風鈴等充滿和風的元素。復古空間讓人聯想到昭和時代的街景，據說可以在這裡悠閒放鬆地度過時光。

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可以輕鬆品嚐到活用北海道特有食材製作的道地海鮮蓋飯。據說店主會親自前往市場，嚴選當天美味的鮮魚。

「小樽朝市蓋飯」裡有鮪魚、干貝、花枝等配料，每一口都能享受到不同的風味與口感。

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「散壽司蓋飯」是這家店的人氣餐點，據說曾被眾多雜誌與媒體採訪報導。不只味道出色，華麗吸睛的外觀也廣受好評。

醋飯使用的北海道產米，據說在香氣與甜味之間取得了很好的平衡，口感也很飽滿鬆軟。

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「北海道料理 YUKKU 千歲機場航廈大樓店」位於新千歲機場航廈大樓3樓，是一家以北海道海鮮為主的鄉土料理專門店。

店內以紅色桌子為一大特色，店內各處裝飾著船錨和大漁旗，洋溢著熱鬧有活力的氛圍。

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這家店的海鮮蓋飯，使用的是從市場進貨、鮮度極佳的海鮮食材。

最受歡迎的「禮文蓋飯」，是在蓋飯上豪邁鋪滿鮭魚、干貝、螃蟹等滿載鮮味的海味。每一種配料都以新鮮度高而廣受好評。

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人氣第一的「白樺套餐（定食）」是集結北海道名物的菜單。可以一次享受螃蟹、鮭魚卵鮭魚蓋飯、海膽3種迷你蓋飯的吃比拚。

除了迷你蓋飯之外，還附有天婦羅拼盤、奶油馬鈴薯和甜點等，據說無論肚子還是心情都能獲得滿足。