博多地區的人氣壽司！推薦店家13選

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位於從博多站步行約5分鐘處的「款待 囲爐裏壽司」，是一家能盡情享用壽司與爐端燒的店。

店內是點綴著九州傳統工藝品的現代風空間。在沉穩的氛圍中，可以一邊放鬆，一邊好好享受餐點喔。

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需在前一天21時前預約的「Omakase套餐」，從開胃菜到甜點水果，共有9道。

照片中的「一之壽司」，是一盤拼入了長槍烏賊、中腹鮪魚、海膽＆鮭魚卵等的拼盤。使用新鮮度絕佳的海鮮製作的壽司，據說每一貫都油脂豐富、十分美味。

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以爐端燒的炭火豪邁烤製的「鹽烤大蝦」。

將超特大蝦連殼一起鹽烤，是一道人能襯托出食材鮮味的佳餚。炭香格外誘人，蝦肉彈牙的口感更是讓人一吃上癮，據說非常美味。

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位於從博多站步行約6分鐘處的「鮨 魚」，是一家能在博多品嚐道地江戶前壽司的店。

店內是讓人能忘卻日常喧囂的隱密空間。除了能享受現場捏製壽司臨場感的吧檯座位外，也設有可悠閒放鬆的餐桌座位和包廂。

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晚餐時段會先提供使用當季食材製作的套餐料理，之後再接著享用壽司吃到飽（60分鐘）。

壽司約有30種，每一種配料都很新鮮、油脂豐富，味道很不錯。照片中的「星鰻」據說可以同時品嚐醬汁和鹽味兩種吃法。

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很多人都會加點的高級壽司「北海道產海膽　軍艦」。

使用北海道產海膽豪華製作的壽司，是一入口濃郁鮮美滋味就在嘴裡滿溢開來的逸品。
有評論也提到，好吃到讓人忍不住讚嘆。

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從博多站步行1分鐘即可抵達的「博多 鮨 桃之木」，是由東京都內的「赤坂 桃之木」打造的壽司店。

以木紋為基調的店內，設有白木打造的吧檯，是一處高質感的空間。整體散發沉穩氛圍，讓人能忘卻都市的喧囂，度過一段優雅時光。

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「博多桃之木 極上套餐」由握壽司與豪華下酒菜等共12道組成。

壽司共有9貫，包括花枝、蒸蝦、真鯛等。照片中的「鮪魚赤身」經過恰到好處的熟成，帶出鮮美旨味，好吃到讓人想再來一份。

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精心細緻處理的「蛤蜊」火候拿捏得恰到好處，口感濕潤柔嫩。

使用紅醋的醋飯大小偏小、很容易入口，鹹甜風味的醬汁更襯托出蛤蜊的鮮美。

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「會員制 壽司割烹鷹勝 博多總本店」是一家位於博多站步行10分鐘處的會員制壽司店。

店內空間洗鍊雅緻，瀰漫著和風氛圍，是一處隱密感十足的祕密基地。確認晚餐預約後，可在當日用餐前辦理會員登錄手續。店家也有提供不需會員登錄的方案喔。

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只有註冊會員的人才能使用的吃到飽、無限暢飲套餐，內容相當奢華，先享用套餐料理後，還能盡情享用正統壽司吃到飽，據說滿意度也很高。

飲品陣容也很豐富，包含清酒、燒酎、啤酒等。

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壽司使用的食材，嚴選福岡與九州各地捕獲的高品質食材來提供。

像是花枝、鯖魚、竹筴魚、河豚等，對鮮度相當講究的極品壽司，據說能讓人品嚐到食材原本的鮮味與口感。

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距離博多站步行約7分鐘的「泉田 博多站前店」，是一家提供使用長濱市場進貨海鮮製作壽司的壽司店。

乾淨整潔的店內設有大型L型吧檯座位與餐桌座位，據說可以輕鬆享受道地的壽司。

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壽司的醋飯口感鬆軟、大小也方便入口，這點也廣受好評。

醋飯帶著微微溫度，更能襯托出新鮮度絕佳的魚介鮮美。其中，「炙燒沙丁魚」據說魚皮那一面香氣十足，還能盡情享受優質油脂的鮮甜旨味。

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招牌「活沙丁魚海苔捲」是店內的人氣餐點，把沙丁魚（鰯）生魚片和蔥一起用海苔捲起來享用。

做法雖然簡單，但海苔的香氣、蔥的辛香，以及沙丁魚入口即化般的口感彼此十分搭配，據說很適合當下酒菜。

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「博多 Tetsuji」是一家以壽司為主，還能品嚐使用當季食材製作的創意料理的和食餐廳。

和風現代感的店內空間充滿溫暖氛圍。除了寬敞舒適的白木吧檯座位之外，也設有半開放式包廂，據說能在這裡度過一段優雅的晚餐時光。

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可以品嚐到使用當天推薦食材製作的壽司，以及單點料理。

由於提供的壽司會依季節和進貨狀況而有所不同，所以不管什麼時候造訪，都能遇見新的滋味。照片中的「Ara（日本高級白身魚）」握壽司，據說魚肉口感彈嫩，越嚼越能帶出濃潤的甘甜。

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外觀可愛的開胃小菜是「醃薑番茄」。

這道清爽的一盤，是在小顆番茄上，點綴醃薑薄片與紫蘇葉切絲。據說番茄的鮮味、醃薑的酸味，加上紫蘇葉清新的香氣十分搭配，讓人食欲大開。

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從博多站步行2分鐘即可抵達的「博多 鮨 貴山」，可以品嚐到道地的江戶前壽司和會席料理。

店內瀰漫著高雅的氛圍，設有以美麗白木打造的吧檯座位，以及能感受季節更迭的包廂，讓人能優雅地盡情享受晚餐。

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鮮度絕佳的「長崎比目魚與比目魚緣側」，是以晶瑩剔透、外觀漂亮的魚料特別吸睛的一貫。

放入口中後，據說能感受到比目魚緣側的鮮美滋味在嘴裡擴散，還能享受帶點脆口的口感。

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在握壽司之中特別受歡迎的「鰤魚腹肉（ブリトロ）」特色在於入口即化的油脂鮮味與甜味融為一體，還有在舌尖上輕柔化開般的口感。

和紅醋壽司飯很搭，據說好吃到讓人想再點一份。

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從博多站步行約2分鐘。這是一家能輕鬆小酌、隨手品嚐道地壽司和下酒壽司捲（あて巻き）等料理的壽司居酒屋。

熱鬧的店內設有能悠閒享受對話的吧檯座位，以及適合團體的餐桌座位等。也因為是人氣店，據說建議早點到店比較好。

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「極品壽司」是店內的人氣餐點，不只味道出色，連外觀也讓人滿意。

其中，數量限定的「蝦蟹合戰」，是在甲殼上盛放螃蟹與蝦子，再鋪上鮭魚卵和蛋黃的奢華逸品。能一次品嚐多種海鮮的鮮美滋味與口感，正是它的魅力所在。

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這是使用赤身、中腹醃製、大腹、大腹炙燒等4種鮪魚製作的壽司。

新鮮的大腹入口即化、口感柔嫩，炙燒款則能享受到宛如肉類般的口感。據說以紅醋調製的醋飯更突顯了魚料的鮮美滋味。

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位於從博多站步行約1分鐘處的「壽司割烹 梶」，可以盡情享用由專注於壽司超過30年的職人親手握製的道地壽司。

明亮又乾淨的店內，設有充滿臨場感的吧檯座位，以及適合團體使用的餐桌座位，據說就算是第一次來的人也能輕鬆入店。

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這道是可以品嚐市場直送新鮮食材的「博多握壽司」。

除了鮪魚、花枝、青背魚等8貫之外，還附有2個鐵火卷、湯品與茶碗蒸，吃起來也很有飽足感。據說很適合在車站附近想快速解決晚餐時享用。

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使用捕撈自玄界灘的新鮮度絕佳海鮮製作的單品料理，選擇也相當豐富。

「整尾花枝生魚片」據說肉質緊實，鮮味濃郁。特色是帶有脆彈口感，越嚼越能感受到花枝特有的甘甜滋味在口中散開。

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「鮨 內尾」是一家能夠盡情品嚐由職人手藝與當季食材交織而成的絕品壽司店。

店內以L字形吧檯為主，從任何座位都能近距離欣賞職人手藝，是相當奢華的空間。整體瀰漫著溫馨自在的氛圍，據說待起來很舒適。

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這款「鮪魚大腹（蛇腹）」是將大腹表面劃上細緻刀紋的一貫，外觀也相當漂亮。

據說一入口，舌尖立刻能感受到高品質油脂入口即化的美妙口感。帶有恰到好處酸味的醋飯尺寸也很剛好，整體滿意度也很高。

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這裡的魅力之一，在於能享用可盡情品味當季恩惠的單點料理與壽司，搭配從日本全國各地精選而來的清酒所帶來的絕佳組合。

除了能襯托食材鮮味的清酒之外，據說店內也備有葡萄酒、燒酒和 Japanese Whisky。

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距離博多站步行約10分鐘的「九州 博多 大吉壽司 PREMIUM」，是一家能盡情享用九州產高品質海鮮與山珍的壽司店。

店內以屋久杉（一種日本屋久島杉木）整塊原木吧檯座位為中心，打造出洗鍊的和風現代空間。店內備有30個帶有特別感的座位。

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這道「長崎本鮪赤身三昧」是深受鮪魚愛好者好評的一品。

可以一次享受來自長崎產的本鮪赤身、中腹、大腹3種部位的吃比拼。據說能直接品嚐到新鮮鮪魚的鮮美與甜味。喜歡銀皮魚的人則推薦「博多青魚三昧」。

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很多人似乎都是為了需事先預約的「河太郎的活烏賊生魚片」而專程造訪。

新鮮度極高的烏賊雖然富有彈性，但據說有細緻地劃入隱藏刀花，因此也能享受到帶有黏潤感的口感與甘甜滋味。

另外，聽說也有可能因天候因素而無法進貨，價格也會依進貨成本而有所不同。

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「壽司屋晴之日 KITTE博多店」距離博多站步行約1分鐘，是一間可以在包廂內享用80種以上壽司吃到飽的壽司店。

和風摩登的店內空間氛圍沉穩。店家備有不同類型的包廂，部分座位還能一邊眺望博多街景，一邊享用晚餐。

有提供壽司和天婦羅80種以上吃到飽的方案，據說會接連送上鮮度絕佳的配料和炸得酥脆的天婦羅，連超愛吃的人也都非常滿意。

使用赤醋調味的醋飯和配料也很搭，據說能直接品嚐到魚本身的鮮美滋味喔。

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炸得酥脆香噴噴的「有明海產地 芝蝦炸雞塊」，很適合拿來當下酒菜！

連殼一起下鍋油炸，能盡情享受蝦子彈牙的口感與甜味。再擠上附上的檸檬，還會多一股清爽酸香，讓人一口接一口停不下來。

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「壽司屋 壽喜 JRJP博多大樓店」是間可以輕鬆品嚐壽司的人氣店。

和風現代感的店內空間時尚又帶點休閒氛圍。設有吧檯座位和餐桌座位，不論是一個人或團體聚餐都很適合，使用上相當方便。

圖片:福岡グルメチャンネル

據說幾乎每位造訪這裡的人都會點的「招牌！雪崩壽司」。

在卷壽司上豪邁鋪滿鮭魚、鮪魚和鮭魚卵，這道奢華的一品吃起來比看起來更有份量。因為份量十足，推薦2個人一起分食。

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也能盡情享用以正宗紅醋壽司飯與鮮度絕佳的食材所握製的道地壽司。

芽蔥握壽司是口感爽脆、並帶有些許辛香，能讓口中味覺重新清爽起來的一品。海膽軍艦卷則是入口瞬間就能感受到鮮味與甘甜在嘴裡散開，讓人感到滿滿幸福。