兵庫縣吃壽喜燒！可享用嚴選肉品的人氣店家 分區域精選13間

圖片:Sandor

位於神戶市神戶三宮站步行1分鐘絕佳地段的「燒肉 日式涮涮鍋 石田屋。 北野坂店」，是一家可以用壽喜燒、日式涮涮鍋、燒肉等多種料理方式品嚐神戶牛的店。

店內是沉穩的和風現代氛圍，據說全室都是包廂空間。很適合想不受周圍打擾、悠閒享受用餐時光的時候。

圖片:みっつぃ3

店內提供的「神戶牛」是從兵庫縣內3處合作牧場進貨。

其特色是肉質細緻到即使在常溫下也彷彿入口即化，滋味清爽又帶有高雅鮮味。壽喜燒不只有肉，還準備了滿滿的蔬菜和豆腐。

圖片:8e7608

如果想更輕鬆地享受壽喜燒，也很推薦午餐。和晚餐一樣，使用了「神戶牛」。

照片中的是「壽喜燒套餐」。這道套餐將壽喜燒搭配小菜、湯品和甜點等，自己可以依照自己的節奏盡情享用壽喜燒鍋，這點很加分。

圖片:しょーご2020

「加能屋」位於兵庫縣神戶市三宮站附近狹窄巷弄裡，是一家以使用多種肉品製作的壽喜燒而受到歡迎的店。

店家採用充滿懷舊感的古民家風建築，據說能讓人感受到彷彿來鄉下家裡作客般的溫暖氛圍。店內可使用吧檯座位和和室座位。

圖片:蒲田ンゴ

不只有使用一般和牛製作的壽喜燒，還能品嚐到「鹿肉壽喜燒」「合鴨壽喜燒」等野味系肉品，這點很有魅力。

如果不知道該選哪種肉，推薦點「綜合壽喜燒」。顧名思義，這是一道混合5種肉的壽喜燒，蔬菜份量似乎也很充足。

圖片:kumag820331

這家的壽喜燒以烤飛魚高湯為基底，並用香川的醬油與奢華食材調味。據說比一般的壽喜燒吃起來更清爽，因此很受好評。

壽喜燒的收尾主食可從和風蕎麥麵、中華麵、雜炊中選擇，這天點的和風蕎麥麵雖然讓人有些意外，但和高湯非常搭。

圖片:まーちゃん07281969

位於兵庫縣神戶市，從三宮站步行約5分鐘的「和田半」，是一家可以用套餐享用使用牧場直送牛肉製作的壽喜燒的店。

店內很講究空間營造，據說各處都裝飾著充滿和風感的小擺設。壽喜燒會在客人面前現場料理，因此也有評論提到，能讓人更專心享受用餐過程，這點令人開心。

圖片:oneone0404

以關西風格的京都高湯享用的壽喜燒，使用了在自然資源豐富土地上飼育的「純三田牛」和「神戶牛（Kobe Beef）」。

「純三田牛」帶有鮮明漂亮的油花，稍微加熱後就能享受到爆漿般的滑順口感與濃郁圓潤的滋味。

圖片:95a1a8

壽喜燒的肉不只會搭配經典的雞蛋，同店的吃法還會沾上丹波山藥（日本丹波產的圓山藥）泥一起享用。

山藥泥溫和的風味和肉的調味非常合拍，似乎更能襯托出肉的鮮美。

圖片:予約の取れないボクちゃん

從三之宮站西出口步行3分鐘左右即可抵達的「堇茶屋」，是自昭和26年（1951年）起就在兵庫縣神戶市深受喜愛、以鍋料理聞名的人氣店家。

店內以和風為基調，氛圍沉穩，設有吧檯座位與獨立包廂。也有網友留言說，來到這裡就像走進日式旅館一樣。

圖片:Hiro1124

使用A5等級的神戶牛和黑毛和牛的鍋料理選擇豐富，其中壽喜燒也以美味廣受好評。

據說這裡的壽喜燒會先用粗粒砂糖把肉煎香，再加入自家製調酒醬汁與鰹魚高湯，做成京都風味。也能享用口味較清爽的「鹽味壽喜燒」。

圖片:kendyna0510

除了壽喜燒之外，這裡也備有日式涮涮鍋、相撲鍋（以雞肉等食材熬煮的日本火鍋）、石狩鍋（北海道鮭魚味噌火鍋）等多種類、感覺能讓身體暖起來的鍋料理。

最受歡迎的「正宗博多水炊鍋」每天限量20份。據說以高品質雞肉熬煮而成的乳白色湯頭中，融入了滿滿的膠原蛋白。

圖片:花ちゃんの食べ歩き

「日和家」是一家創作料理店，從肉類料理到海鮮料理，都能盡情享用使用當季食材製作的和食。位於各線三宮站附近的北野坂中央。

位於大樓地下的店內，據說有著充滿木質溫潤感的空間，並設有能悠閒放鬆的包廂式座位和包廂等設施。

圖片:tommy-c

「神戶牛的壽喜燒小鍋」會以每人一鍋的個人鍋方式提供，能照自己的節奏慢慢享用，是它的魅力所在。

「神戶牛」的油花分布細緻豐富，據說能品嚐到入口即化般的口感。肉片給得毫不手軟，也因此獲得不少好評。

圖片:ゆゆゆぐるめ

店內也提供豐富的料理，使用每天早上市場直送的新鮮魚介。想簡單品嚐魚肉鮮味的話，也很推薦生魚片。

綜合生魚片似乎隨時都備有7種以上可選。使用當季食材的套餐內容也很豐富，很適合團體聚餐。

圖片:Ai Nishiuma

位於從神戶市營地下鐵三宮站步行約5分鐘處的「Pelle」，是一家可以用創意料理、鍋品嚐品牌牛與當季美味的和食店。

店內帶有隱密小店風格的大人系居酒屋氛圍，據說無論各種場合都很方便使用。也有和式座位與包廂座位。

圖片:ROOX0606

店主充滿自信提供的壽喜燒鍋用肉，可從「佐賀牛」和「神戶牛」中選擇。可同時品嚐2種的吃比也很受歡迎。

以帶有甜味的調酒醬汁調味的肉，因為口感柔嫩又美味而廣受好評。也很推薦把生雞蛋升級成山藥泥蛋來享用。

圖片:練馬の東京ファン

有豐富的餐點陣容，包含輕鬆就能點來享用的單點料理、生魚片、炸雞塊等，都是很適合搭配酒品的選擇。

酒類方面嚴選了當地兵庫縣的品牌酒款與季節限定酒等，清酒則可隨時從6種菜單中選擇。很適合依照料理搭配，好好享受一番。

圖片:わさびのブログ

位於神戶市營地下鐵三宮站步行約1分鐘處的「古門」，是一家自創業以來已有超過半世紀歷史的人氣店家，主打使用神戶牛和A5等級牛肉製作的壽喜燒、日式涮涮鍋。

店內空間以江戶時代的民宅為意象，據說還陳列了各式各樣的古民藝品。

圖片:フードワンダー

這家店的壽喜燒採用傳統關西風作法，不使用壽喜燒醬汁（割り下），只用砂糖、醬油和酒來烹調。

肉品除了可選擇以獨家方式熟成的特選A5，也能從「神戶牛」中挑選。由經驗豐富的店員代為料理，讓你能在最好吃的時機享用壽喜燒。

使用狀態最佳牛肉製作的壽喜燒，據說講究滿滿，是在家裡無法重現的美味。

除了以肉為主角的壽喜燒之外，也推薦以烏龍麵為主角的「烏龍麵壽喜鍋（うどんすき）」。以關西特有的細緻高湯，搭配高品質雞肉、海鮮和蔬菜，一起盡情享受烏龍麵的美味。

圖片:www.doom.now.cc

「勝田」是一家使用黑毛和牛與品牌豬肉，能盡情享用壽喜燒、日式涮涮鍋的專門店。

店內以溫暖的間接照明空間吸引目光，備有適合公司宴會或與朋友聚餐等各種場合使用的座位。

圖片:23代会長

可以用套餐形式享用使用特選國産黑毛和牛製作的壽喜燒。除了主菜壽喜燒之外，還搭配開胃菜拼盤和結尾的烏龍麵等。

黑毛和牛雖然油脂較為清爽，卻柔嫩又多汁，評價很高。把肉裹上蛋液一起吃，據說是一絕。

圖片:エルリゾートえりぞー

以兵庫縣淡路島產的稀有「惠比壽麻糬豬（えびすもち豚）」為主角的日式涮涮鍋，也很受歡迎。

吃香蕉長大的「惠比壽麻糬豬（えびすもち豚）」特色是油脂帶有較多甘甜味，據說和店家特製高湯非常搭。也推薦在日式涮涮鍋結尾品嚐的雜炊。

圖片:ジョルジュ・イグレック

「壽喜燒 日式涮涮鍋 一芯」是位於神戶市三宮區域的一家推薦餐廳，特別適合想悠閒放鬆地品嚐壽喜燒的時候前往。店內提供使用嚴選肉品製作的壽喜燒與日式涮涮鍋。

全席皆為半開放式包廂，能不必在意周圍，盡情享受用餐與交談時光，這點很有魅力。從各線三之宮站前往，交通也很方便。

圖片:boy2025

使用A5「神戶牛」與黑毛和牛製作的壽喜燒，可以用套餐形式盡情享用。

據說這裡不只講究肉品本身，能品嚐到細緻霜降油脂與紅肉鮮美滋味的特色，就連雞蛋、豆腐等所有食材也都很用心。也推薦搭配豐富的清酒，或是侍酒師嚴選的葡萄酒，享受絕佳的搭配風味。

圖片:qjpwx

午餐時段可以輕鬆享用，提供豐富的御膳和重箱套餐。照片中的是「特選神戶牛壽喜燒御膳」。

和套餐的壽喜燒一樣，把棉花糖放上去再淋上調酒醬汁的演出也很受歡迎。還搭配小缽、生魚片拼盤和甜點等，感覺滿意度也很高。

圖片:のりたろう（海苔太郎）

「三ツ星」是位於兵庫縣神戶市、距離元町站步行3分鐘的人氣店家，以陶爐燒、壽喜燒聞名。

店內採和風現代風格，設有開放式餐桌座位、吧檯座位與包廂，能因應各種場合，整體氛圍帶有成熟沉穩的感覺。

圖片:chesria

壽喜燒只使用國産品牌牛肉的頂級代表「神戶牛」，以及國産嚴選和牛。

據說把用壽喜燒鍋燉煮的肉裹上濃郁的蛋黃一起享用後，層次感會更提升，甜味也會變得更加圓潤柔和。口味高雅、容易入口，頗受好評。

圖片:zenryoku_ayapan

招牌的陶爐燒，是使用陶製烤台燒烤食材來品嚐的新型燒肉風格。

藉由遠紅外線效果，將食材的鮮味最大程度引出，讓你奢華享用「神戶牛」和「丹波地雞」等嚴選肉品與蔬菜。無論搭配清酒或神戶啤酒一起享用都很適合。

圖片:parad758

「木曾路 御影店」是一家和食店，可以享用使用季節食材製作的套餐與御膳料理等，主打能感受日本傳統美好風情的料理。

店家距離兵庫縣神戶市灘區的石屋川站步行5分鐘，據說能在充滿和風、寬敞放鬆的氛圍中盡情享受用餐時光。也很適合用於特別的日子。

圖片:だまろ

除了套餐之外，壽喜燒也能在午餐時段透過套餐（定食）或御膳菜單輕鬆品嚐。

「壽喜燒套餐（定食）」使用国産牛里肌肉製作壽喜燒，據說內容相當豐富，以柔嫩的肉品為主，還有豆腐和烏龍麵等多樣配料。

圖片:私の外食記録

套餐菜單相當豐富，不只有壽喜燒和日式涮涮鍋，還備有適合重要日子的方案。

據說每道料理都很講究食材，能盡情享受四季分明、充滿季節感的時令美味。外觀也相當精緻，洋溢著日本料理特有的風情與深厚韻味。

圖片:ポチグルメ♂

「燒肉壽喜燒 純 Ebisuta西宮店」是位於兵庫縣西宮市、靠近阪神西宮站的一家餐廳，主打壽喜燒和燒肉。

寬敞又整潔的店內設有多張餐桌座位，據說也備有適合一個人輕鬆用餐的吧檯座位。也很推薦給重視用餐氛圍的人。

圖片:かつまるさん

「黑毛和牛里肌壽喜燒」很適合奢華享受壽喜燒。

先將肉的一面煎過後加入壽喜燒調味醬汁，煮到微微沸騰後就能享用。也可以依照喜好用砂糖或醬油調味。壽喜燒調味醬汁的味道恰到好處，也因肉質柔嫩而廣受好評。

圖片:ポチグルメ♂

不只有壽喜燒，使用黑毛和牛各種部位製作的燒肉也很受歡迎。

有彈性的內臟和數量限定的牛舌排等，菜單豐富到讓人點餐時可能會猶豫不決。要是煩惱該怎麼選，推薦直接點拼盤。

圖片:やじきた

位於兵庫縣西宮市，從西宮北口站步行約4分鐘的「壽喜燒・日式涮涮鍋 堇 阪急西宮花園店」，是一家以黑毛和牛與国産豬為食材，提供壽喜燒與日式涮涮鍋的餐廳。

除了可供2～4人使用的包廂外，也設有6～8人用的半開放式包廂。據說能在沉穩的環境中，悠閒享用高品質的料理。

圖片:ぽーさん8436

據說這裡吃得到的不是先烤肉再調味的關西風，而是將高湯煮滾後享用的關東風壽喜燒。

店內備有黑毛和牛與國産豬肉，也有能一次品嚐兩者的套餐。高湯不會過甜，清爽順口、很容易入口，因此廣受好評。

圖片:g まりぃ м

午餐時段可以輕鬆用一人鍋盡情享受壽喜燒，這點讓人很開心。照片中是數量限定的「壽喜燒午餐」。

除了壽喜燒鍋之外，還附有小缽和生魚片拼盤，據說滿意度很高。白飯和味噌湯也可以更換成烏龍麵。