北海道推薦的20間燒鳥店！依札幌、旭川等區域分類

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位於距離薄野站步行約5分鐘、大樓2樓的居酒屋「燒鳥與地酒 SAKE酉」，以能同時享用北海道產的雞肉料理與清酒而廣受歡迎。

店內是能感受到木質溫潤感的沉穩空間，也有評論表示這裡待起來很舒服。

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店家整隻進貨新鮮雞隻，連稀少部位都能在烤雞肉串菜單上吃得到。每一串份量十足也是這裡的一大特色。

曾在烤雞肉串名店累積修業經驗的店主，以絕妙火候烤製出的烤雞肉串，每一串都很受好評。「上腿肉」烤得飽滿多汁，尤其受歡迎。

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以講究雞肉的豐富菜單聞名。加入自家製煙燻雞肉培根的「燻製馬鈴薯沙拉」也是招牌料理。

還有加入雞高湯的玉子燒，以及雞肉一夜干等菜色。似乎也能搭配適合佐雞肉的北海道產清酒享用。

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這是一家以滋賀縣產地雞製作的烤雞串為主，還能品嚐各式雞肉料理的店。位於札幌市西18丁目站附近。

店內採用和風現代的沉穩裝潢，空間小巧，約有14個座位。也是一間人氣店，建議先預約再前往。

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從全國各地比較品嚐過各種土雞之後精選出的地雞（土雞），每天都會以空運送達。據說店家會在當天早上現宰當天要使用的份量。

比一般雞隻飼養期更長的地雞（土雞），特色是脂肪較少。做成烤雞串時，據說帶有脆彈的口感與甜味，廣受好評。

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能品嚐多種推薦烤雞肉串的套餐，以及用慢火細燉土雞湯頭製作的鍋料理「水炊き（日式雞肉火鍋）」套餐都很受歡迎。

作為烤雞肉串套餐壓軸登場的「親子蓋飯」，以土雞雞肉和雞蛋搭配高湯製成，也因為美味而廣受好評。

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「BIRD WATCHING」位於距離薄野站步行約3分鐘、都通沿線的位置，是一家可以享用烤雞串、葡萄酒和清酒的店。

店內是能感受到木質溫潤感的休閒空間。1樓設有可站著喝酒的吧檯座位，2樓則有氣氛沉穩的餐桌座位等，據說待起來很舒服，評價也很好。

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以北海道產雞肉的腿肉部位與蔥段交錯串起的「雞腿蔥串（ねぎま）」、以及烤雞胸肉搭配山葵風味享用的串燒等，都是這裡經典的烤雞肉串。

這裡也有可選鹽味或醬汁口味的烤雞肉串，另外還能加購將橄欖細細打碎製成的醬泥來變換風味。

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名為「法式串燒」的原創串燒，據說很適合搭配葡萄酒。像是將煎烤鵝肝搭配松露醬的串燒，也很受好評。

葡萄酒除了紅、白之外，還備有粉紅酒與橘酒，也有北海道的清酒，看起來可以依照料理來挑選適合的酒精飲品。

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「燒鳥、葡萄酒、清酒、Q」是一家以北海道產雞肉燒鳥為主，並可搭配葡萄酒與清酒一同享用的店，位於札幌市鐘樓後方大樓的地下。

店內中央擺著一張大型玻璃桌，是個時尚的空間。看來也很適合和親近的人一邊聊天，一邊悠閒度過時光。

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使用在北海道日高山脈山麓、中札內飼養長大的嫩雞所製作的烤雞肉串，每一串都以恰到好處的鹽味與火候而廣受好評。

據說油脂較少、口感清爽，還能感受到淡淡甜味。調味也可選擇鹽味或醬汁口味。

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葡萄酒與清酒菜單都很豐富，清酒除了有經典款酒標外，據說還有菜單上沒刊載的隱藏酒標。

也可以點玻璃杯份量，還有人氣的3種飲品品飲組，可以一次喝比3種。

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位於距離薄野站步行約1分鐘的大樓4樓，居酒屋「食與酒 柚子丸。」可以搭配清酒享用新鮮的海鮮料理與烤雞肉串。

店內是約10個吧檯座位的精巧空間。與主廚距離很近，也有評論提到，一邊和店家人員聊天一邊用餐的過程很愉快。

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用備長炭慢慢烤製的烤雞肉串中，以「知床雞肉串」最受歡迎。使用北海道產的土雞，烤得飽滿多汁，搭配白蘿蔔泥和柚子醋清爽享用，據說相當美味。

也可以用簡單的鹽，或帶有辣味與香氣的「柚子胡椒」來品嚐烤雞肉串。

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羊肉串燒和「生羊肉炙拌」這類少見的料理也很受歡迎。搭配山葵菜根泥（山わさび）這種帶有清爽辛香的佐料一起享用，是品嚐時的重點。

這裡也有每日更換的菜單，還能享受到只有當季才吃得到的北海道風味。

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「Yakitori＆wine Barsamico」是位於北海道札幌市鬧區薄野的燒鳥為主的餐酒館。紅色的「BARSAMICO」字樣，以及像木桶底部般的入口就是店家的醒目標誌。

店內以葡萄酒桶與紅酒的紅色為設計主題，打造出時尚的空間，整體氛圍感覺很適合輕鬆順道進來小酌一杯。

圖片:ハロ0930

把雞肉的各種部位串起來燒烤的烤雞串，據說可以選擇鹽味或帶有甜味的醬汁口味來享用。

人氣餐點是「白肝（雞肝的一種）」。這是雞的肝臟部位，許多評論都提到吃起來沒有腥味，十分美味。

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來自北海道產地的牛肉與鹿肉烤物、起司等適合搭配葡萄酒的料理選擇也很豐富。

葡萄酒不論整瓶或單杯都能點，裝在可愛杯子裡的雞尾酒也很受好評。看來也有不少人會選擇附無限暢飲的套餐。

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創業於1980年的「鳥燒車屋 札幌店」，是一家在東京也設有店舖的燒鳥店，位於薄野站旁的Restaurant Plaza Sapporo地下樓層。

沉穩的和風店內設有寬敞的吧檯座位，還能近距離欣賞以炭火料理的過程，以及大鍋關東煮的模樣。

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招牌的「烤雞肉」菜單，據說是使用以高品質木炭聞名的備長炭（日本高級白炭）燒烤而成。品項有肝、雞皮、雞翅等數種。

人氣餐點是「特製雞肉丸」。口感柔軟濕潤，烤得恰到好處，搭配蛋黃像醬汁一樣拌著吃，據說會更加美味。

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使用北海道產昆布高湯，經過長時間燉煮的「關東煮」也是這裡的招牌。裡面燉煮了白蘿蔔、水煮蛋、豆腐等各種食材。

食材充分吸收了高雅的高湯風味，據說一入口就像有高湯在嘴裡瞬間湧出一般。這裡也有季節限定的炭火燒烤和單點料理。

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位於距離薄野站步行約3分鐘、大樓3樓的「燒鳥 利布雷」，以烤雞肉串為主，搭配豐富的飲品一起享用而廣受歡迎。

店內是和風現代且沉穩的氛圍。設有吧檯座位與餐桌座位，無論一個人或團體聚餐都很適合。

圖片:fuki6

有不少評論提到，這裡的烤雞串使用北海道產的新鮮雞肉，火候掌握與鹽味調配都恰到好處。

像是肝臟的「肝」和心臟的「心臟」等人氣串燒，有些日子似乎也常常會提早售完。建議早點先點起來。

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除了烤雞肉串之外，這裡也有豐富的菜單，提供把牛肉、豬肉和蔬菜串起來燒烤的串燒料理。還能以串燒方式享用北海道的海鮮。

也很適合選擇附無限暢飲的套餐，一邊喝酒一邊享用串燒；或是當作第2攤、第3攤，輕鬆小酌配點下酒菜。

圖片:辛口トトロン

位於與大通站1號出口直通的大樓地下，以烤雞肉串為主打的居酒屋。這裡提供豐富的菜單，讓人能在北海道品嚐到長野縣深受喜愛的風味。

以「大人的遊樂場」為主題，包含與店員的互動對話在內，整體氛圍似乎相當明亮熱鬧。

圖片:辛口トトロン

招牌名物是「Oi-dare 烤雞肉串」。這是長野縣上田市特有的烤雞肉串，吃法是把烤好的串物浸進瓶裝醬汁裡享用。

醬汁是蒜香濃郁、味道偏重的類型。據說美味到會讓人忍不住一杯接一杯地喝酒。

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據說店裡也備有多款長野縣產地的清酒品牌。可以體驗3種或6種的品飲比較，找到自己喜歡的風味。

「大人的飲料吧」是自助式的無限暢飲。像生啤酒等飲品，只要把杯子放在專用機器上，就會自動幫你倒酒，這點似乎也很有趣。

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「烤雞串 龜屋」是一家位於薄野站步行約3分鐘、在大樓3樓的燒鳥店。店內也提供使用北海道食材製作的和食。

溫馨感十足的店內設有吧檯座位與餐桌座位。另有附螢幕的和室座位，也可以一邊看運動賽事一邊用餐。

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店內將雞肉一串一串手工串起來，再用炭火燒烤而成的烤雞串，無論吃哪一種都很好吃，這類好評評價相當多。

「白肝（白レバー）」因有如鵝肝般的口感而很受歡迎。還能感受到淡淡甜味，似乎也有不少人每次來都一定會點。

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也有使用蔬菜製作的串燒，像是培根捲蘆筍、青椒鑲肉末等。每一串都烤得香氣十足，據說也是很適合搭配酒類的滋味。

附無限暢飲的套餐除了能吃到烤雞肉串，還能享用生魚片拼盤和炸物等料理。

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「炭火燒鳥 滿滿圓」是一家從旭川站步行約10分鐘即可抵達的燒鳥店，溫馨居家的氛圍也很受好評。

1樓設有吧檯座位，一個人也很方便前往；2樓則有適合團體聚餐的和室座位。

圖片:ブルーブルー３４

烤雞串菜單也可以1串1串單點。店家使用新鮮雞肉，雞柳和肝還可以指定偏生的燒烤熟度。

人氣餐點是「白肝」。可選鹽味或醬汁口味，不管選哪一種都很好吃，評價相當不錯。

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這家店也吃得到豬肉串燒「烤豬串（やきとん）」。還能品嚐到像是豬舌的「舌肉（タン）」和橫膈膜一部分的「牛橫膈膜肉」等串燒。

菜單上也有北海道名物雞肉炸雞塊「贊岐（ザンギ）」，搭配北海道產的清酒，似乎能享受只有當地才有的風味。

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「串處惠比壽」是位於旭川市永山、國道39號線沿線的居酒屋，主打烤雞肉串和炸串等串物料理，提供種類豐富的菜單。

店內到處貼著復古海報和菜單等裝飾。很適合想輕鬆地和親近的人一起開心喝一杯的時候前往。

圖片:カワイ・ネガティ部

串燒以雞肉為主，也有蔬菜和豬肉。據說如果串籤上寫著「中獎」，還會免費再送1串，這種有趣的小巧思也很受歡迎。

可以選擇醬燒或鹽味，每一種串燒都頗受好評。肝臟和心臟很受歡迎。

圖片:カワイ・ネガティ部

裹上麵衣油炸的「炸串」有火腿、蝦子、鵪鶉蛋等品項，另外也有玉米、牛蒡等豐富的炸物菜單。

這是一家充滿玩心的店，不僅店主人風趣親切，還會透過遊戲改變飲料費用，似乎也因此吸引了許多當地熟客一再回訪。

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位於室蘭站附近的燒鳥店「燒鳥 吉田屋」，創業於1946年，是一間長年深受當地人喜愛的店。

不只可以在店內一邊喝酒一邊享用，據說也有很多熟客會外帶燒鳥回去。

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在室蘭地區，不是把雞肉，而是把豬肉和洋蔥串起來烤的料理，會被稱為「燒鳥」。

燒鳥會刷上自創業以來持續添補使用的原創醬汁。這款醬汁甜度較低，吃起來清爽不膩，據說讓人一串接一串停不下來。

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除了「烤雞肉串」之外，其他餐點選擇也很豐富，其中將牛筋燉煮到軟嫩入味的「燉牛筋」也很受歡迎。

店內也有來自日本全國各地嚴選的清酒。在吧檯座位還能看到烤台，享受充滿活力的熱鬧氛圍。

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這是一家創業於1971年的燒鳥店，目前由第3代老闆傳承這份好味道。店址位於北海道中央地區門戶——苫小牧市的音羽町，這裡有新千歲機場和苫小牧港。

店內是帶有溫暖感的空間，還使用了古民家的木材。據說搭配時尚的室內裝潢，也帶有幾分像是酒吧小館的氛圍。

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這裡的烤雞串主要使用北海道產雞肉，細心串製備料後，再以高知縣產的高品質備長炭（日本高級白炭）燒烤完成。

據說會貼近炭火、以大火將表面烤得微微酥脆、香氣十足，內部則保有多汁口感。

圖片:k-lov643

也有烤雞肉串和單點料理，另外也提供適合宴會的套餐菜單。套餐裡可以品嚐到烤雞肉串和店內的人氣料理。

使用嚴選雞高湯製作的鍋料理也很受好評。也有評論提到，享用完蔬菜和雞肉後，最後收尾吃的拉麵也特別美味。

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「烤雞串鳥榮」是一家燒鳥店，位於從苫小牧站南口步行約14分鐘的位置，是2024年7月開幕的店家。

1樓設有適合少人數輕鬆用餐的吧檯座位與餐桌座位，2樓則有方便團體與家庭使用的包廂。

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將北海道產的食材串成串後，用備長炭燒烤。其中最有名的是使用北海道產土雞「知床雞」製作的烤雞串。

另外也有使用豬肉和羊肉的串燒，看得出來每一串都烤得很用心。

圖片:k-lov643

也有像是將北海道產牛肉稍微炙燒的「炙燒生牛肉」，以及用肉捲住米飯再烤製的「肉捲飯糰」等餐點。

把生馬肉和牛肉的西冷搭配醋飯做成的「肉壽司」也很受歡迎。還有用肉捲起醋飯、再放上海膽的「海膽肉壽司」喔。

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有「北海道屋脊」之稱的日高，也以日高山脈和馬匹產地聞名。這次要介紹的是位於日高北部靜內的居酒屋「串屋」。

店內有方便隨興小酌的吧檯座位，也有適合家庭或團體使用的包廂。

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烤雞肉串是用店家原創調配的鹽來調味。即使是鹽味，也帶有淡淡的甜味，能襯托出雞肉和豬肉的鮮味。

用豬肉仔細捲起蘆筍和小番茄等食材的串燒，不只好吃，外觀也很漂亮，頗受好評。

圖片:こぅなのだ

有使用日高產豬肉製作的炸物、披薩等，菜色種類相當豐富。據說連把冰淇淋放在吐司上的甜點都有。

飲品菜單也很豐富，似乎也常有當地人在這裡舉辦附無限暢飲的宴會。

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位於北海道西海岸的小樽，從南小樽站步行約12分鐘可到的「參九郎」，是一家位在住宅區花園Green通沿線、深受當地人喜愛的烤雞肉串店。

店內設有圍繞著廚師的ㄇ字型吧檯座位，空間雖然不大，卻讓人感到舒適自在。

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據說這裡會將做成串燒的雞肉，以及豬肉和蔬菜等，以炭火烤得香氣十足。調味基本上以鹽和胡椒為主，也可以選擇醬汁口味。

也有評論提到火候掌握得恰到好處，據說每一款烤雞肉串都很好吃。

圖片:カーキチ311

使用雞絞肉做成的雞肉丸串也很受歡迎。雞肉丸串上還會放起司，另外也有用絞肉包裹蝦子的特色串燒。

老闆待客親切開朗，店內也帶有溫馨居家的氛圍，即使是第一次來訪的人，似乎也能放鬆自在地度過。

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以滑雪度假勝地聞名、擁有新雪谷（Niseko）的俱知安町。「備長炭炭火燒鳥 新雪谷關東煮影」是一家以燒鳥為主的居酒屋，從俱知安站步行約7分鐘可達。

店面位於大樓2樓，整體氛圍看來相當休閒。這是一家深受當地人喜愛的店，也有不少熟客。

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可以品嚐到將肉一串串仔細串起，再用備長炭慢慢燒烤而成的烤雞串。這裡以雞肉串為主，另外也有牛肉、豬肉和蔬菜串等可選。

調味有鹽味和醬汁味，自家製的醬汁口味尤其受歡迎。每一款串燒都很美味，評價相當不錯。

圖片:y1972770

以雞肉、昆布、柴魚熬製高湯，再慢火細燉的關東煮也是店內名物。溫潤的高湯滋味充分滲入白蘿蔔等食材之中。

當地人似乎很常選擇附無限暢飲的套餐，店裡也提供好幾種套餐可選。

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位於函館站南口步行約5分鐘處的「箱民食堂」，是一家以海鮮料理和烤雞肉串都很美味而廣受好評的店。

店內是帶有休閒感的空間，使用在酒箱上鋪坐墊的簡易椅子，2樓也設有包廂座位，也有評論表示很適合團體或家庭客悠閒度過時光。

圖片:b3eb8e

雖然這是一家以海鮮料理為主的店，但也有烤雞肉串、豬肉串燒等肉類料理。烤得香氣十足，鹽味拿捏也恰到好處，因此廣受好評。

店內有數種套餐，其中也包含串燒菜色，可以吃到海鮮和烤雞肉串等人氣料理。

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招牌是「生魚片拼盤」。將多種新鮮魚貝類生魚片拼在一起，還附上包著香氣十足岩海苔的飯糰。

現撈現殺的「活烏賊生魚片」也很受歡迎。看來能盡情享受函館這座靠海城市才有的美味。

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「烤雞肉串關東煮的壽樂」是位於函館、以烤雞肉串和關東煮為主打的店家，函館本身也是很受歡迎的夜景景點。

店內空間像是能輕鬆順道進去坐坐的大眾居酒屋。很適合想熱鬧喝酒吃飯的時候前往。

圖片:CoCoco

這裡有種類豐富的烤雞肉串菜單，而且每一款都使用炭火燒烤，將雞肉的鮮美滋味完整鎖住。

另外也有使用羊肉和豬肉製作的串燒，鹽味恰到好處，吃起來似乎很適合搭配酒精飲品。

圖片:cabbage3939

使用北海道產的昆布熬製高湯，再用充滿鮮味的高湯慢慢燉煮的關東煮也很受歡迎。切得厚實的白蘿蔔充分吸收了高湯，細長的竹筍口感似乎也很不錯。

另外也有位於四面環海的函館才有的海鮮料理，可以品嚐到各式各樣的美食。