『Silver Brut Nature』フルネコさんの日記

「Silver Brut Nature」
ジャンル…WINE(Champagne/White/Extra brut)
原産国…Bouzy/Champagne/France
生産者…ANDRE CLOUET
Vintage…NV
価格…￥6,000-程度
インポーター…ヴィントナーズ
シチュエーション…お店（BYO）
特徴…色々ないわくのあるこちらのシャンパーニュ。でも、その味わいは本物ということで、
　　　　中でも、ノン・ドサージュのこちらは前々から興味のあった１本でした。夏休みのプチ贅沢に購入。
　　　　早速開けてみると、香りが凄い。グラスに注ぐ傍から、ブラン・ド・ノワールだと分かる、
　　　　甘酸っぱい、ポテッとした香りがムンムン。
　　　　こんなに香るシャンパーニュは、数年前に飲んだベル・エポック以来かも。
　　　　たぶん、バック・ヴィンテージ（NVですが、エチケットにL07のロット番号あり）だから
　　　　だというのもあるかと思いますが、グラスに注いだ直後は元気な泡も早めにひいていきます。
　　　　さて、口に含むと、分かりやすいくらいのブラン・ド・ノワールの味に、ノン・ドサージュっぷり。
　　　　液体を飲んだ瞬間はワッと果実味とボディが膨らみ、
　　　　余韻は短めに、僅かな苦みを残しながらキリッとドライに引いていく。
　　　　すごい、ピュアなブラン・ド・ノワールです。
　　　　ここまで、分かりやすい、しっかりしたものを頂けたおかげで、オナカイッパイ。
　　　　ここ暫くのExtraBrut信仰もこれでとりあえず卒業でいいかな…と思えましたw