『CLOS DE LA Coulee de Serrant 2004』フルネコさんの日記

「CLOS DE LA Coulee de Serrant」
ジャンル…WINE(White)
原産国…Savennieres-COULEE DE SERRANT/Savennieres/Loire/France
生産者…Domaine Nicolas JORY
Vintage…2004
価格…￥8,000-程度
インポーター…（株）モトックス
シチュエーション…自宅／ラディコン・ビッキエーリ、ヴィノム・モンラッシェ
特徴…色調は進んだゴールド。覚悟はしていたがちょっと心配になる。
　　　香りはそれほど強く立ってはいないが、部屋の温度等にもよるか。
　　　口に含むと、経年なりか、それ以上の熟成は感じるが酸化のニュアンスはない。
　　　抜栓したては少しおとなしいが、わずかに感じる花梨のニュアンス。
　　　温度の若干の上げ下げではあまり印象に変化はない。

　　　その後、次の日、3日後、1週間後とコルクを挿してセラー（12℃）にて保管してみた。
　　　このワイン、飲む24時間前の抜栓を薦める書き物があるが、
　　　確かに次の日が最も液体にパワーがあった。次の日、3日後については、
　　　甘味が乗り、余韻も長く、香りも強くなる。
　　　弱さや過剰さがないので、まだもう少し熟成させても面白いかもしれない。
　　　1週間後の一杯については、やや酸化のニュアンスも出ていた。
　　　
　　　同じロワールの、ダギュノーのシレックスを10年の熟成の後に飲んだことがあるので、
　　　同じ年数を経たもののクレドセランの味も楽しみにしていたが、
　　　こちらも飲みごたえのあるワインで楽しめた。

　　　比較的穏当（まだ値上がり幅が小さい）なプライスなので、また楽しんでみたいとも思える。