긴자 지역에서 야키토리! 정성 가득한 맛을 즐길 수 있는 인기 맛집 15선

사진:nicco3

야키토리 츠키야는 도쿄 메트로 긴자역 B7 출구에서 도보 4분인 빌딩 10층에 있는 야키토리집입니다. 메이가라도리 (브랜드 닭)인 다테도리 (브랜드 닭)를 사용한 야키토리를 코스로 제공합니다.

천장의 수묵화가 인상적인 차분한 매장 내부는 카운터석 14석만 있는 아담한 공간이라고 합니다.

사진:のみすきちゃん

사용하는 다테도리 (일본 토종닭 품종)는 과일 같은 독특한 감칠맛이 특징입니다. 탄력이 있어 씹을수록 응축된 단맛을 즐길 수 있다고 해요. 숙련된 야키시가 눈앞에서 숯불로 정성껏 구워냅니다.

어느 메뉴든 굽기 정도가 절묘해, 겉은 고소하고 속은 부드러운 일품이라고 합니다.

사진:城戸誠

내용에 따라 가격이 다른 3가지 코스를 제공합니다. 어느 코스든 양이 푸짐해 만족도가 높다고 합니다.

시메 (마무리) 밥 요리 전에, 희소 부위를 포함한 꼬치를 추가 주문할 수 있는 점이 매력입니다. 사진처럼 상자 안에서 직접 원하는 것을 원하는 만큼 고를 수 있습니다.

사진:きなまめ

「긴자 야키토리 교탄바」는 교토부 교탄바산 다카사카도리 (닭 품종)를 코스로 만끽할 수 있는 야키토리 전문점입니다. 매장 내부는 고급스러운 와모던 공간으로, 카운터석과 개별룸을 갖추고 있습니다.

도쿄 메트로 긴자역에서 도보 3분, 긴자 코리도 거리에 있는 그랑벨 스퀘어 2층에 자리하고 있습니다.

사진:マチルダ21

닭 중 최고봉으로 불리며 환상의 닭이라고도 하는 고사카도리 (토종닭 품종)는 육즙이 풍부하고 감칠맛이 진한 것이 특징입니다. 와카야마현의 기슈빈초탄 (고급 백탄 숯)으로 장인이 절묘한 불 조절로 구워냅니다.

어느 야키토리든 큼직해서 먹는 만족감이 좋다고 합니다. 사진은 바삭한 껍질과 탱글한 육질을 즐길 수 있는 모모 (닭다리살)입니다.

사진:酔いどれヒゲおじさん

코스는 2종류. 야키토리를 메인으로 즐길 수 있는 "고사카도리 (닭 품종) 오마카세 (주방장 특선) 코스"가 인기라고 합니다. "고사카도리 계절 한정 코스"는 제철 식재료를 사용한 일품요리도 푸짐하게 포함되어 있습니다.

사진의 닭날개는 껍질이 바삭바삭하고 속은 촉촉한 육즙이 살아 있어, 흠잡을 데 없이 훌륭하다고 합니다.

사진:tantan76396

도쿄메트로 긴자역에서 도보 5분 거리, 빌딩 1층과 6층에 자리한 「긴자 토리신」. 메이가라도리 (브랜드 닭)인 다테도리 (일본 토종 브랜드 닭)의 정통 숯불 야키토리를 코스로 제공합니다.

매장 내부는 고급스럽고 화모던한 차분한 공간이라고 합니다. 1층에는 카운터석, 6층에는 개별룸 9실을 갖추고 있습니다.

사진:ななちゃんグルメ

다테도리 (브랜드 닭고기)는 진한 감칠맛과 육즙 가득하고 탄력 있는 식감이 특징입니다. 고치현의 도사비초탄 (고급 비장탄)을 사용해 천천히 구워내 감칠맛을 가두고 있습니다.

카운터석은 장인이 구워내는 모습을 즐기고 싶은 분들에게 추천합니다. 갓 구운 요리를 바로 맛볼 수 있는 점도 매력입니다.

사진:krk_12345

사진은 다진 고기를 치대어 모양을 만든 쓰쿠네 (닭고기 완자 꼬치)입니다. 노른자에 찍어 먹는 대표 메뉴입니다.

어느 메뉴를 먹어도 굽기 정도가 절묘하고, 닭의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있다고 호평입니다. 크기도 큰 편이라 먹는 만족감도 좋다고 해요. 야키토리와 일품요리가 담긴 "오마카세 (주방장 특선) 코스"만 제공합니다.

사진:Termine

야키토리 넨단은 도쿄메트로 긴자역에서 도보 3분, 긴자 미하라도리 거리에 있는 빌딩 6층에 자리한 야키토리 가게입니다. 신선한 지도리 (토종닭)를 사용한 숯불 야키토리를 코스로 제공합니다.

매장 내부는 고급스러운 와모던 스타일의 공간이라고 합니다. 카운터석과 개별룸을 갖추고 있습니다.

사진:タピオカ中毒

특제 숯불을 사용해 장인이 굽기 정도와 불 조절을 세심하게 맞춥니다. 천천히 구워 식재료의 감칠맛을 끌어내고 있습니다. 겉은 고소하게 구워지고, 속은 촉촉하고 부드러워서 술이 절로 들어가는 맛이라고 합니다.

카운터석이라면 오감으로 야키토리를 만끽할 수 있습니다.

사진:グルメ太郎です

코스는 여러 종류가 있습니다. "다카TakaCourse"는 닭날개에 푸아그라를 채운 "닭날개 포아그라" 등 야키토리 8종과 다양한 단품 요리를 즐길 수 있는 가장 인기 있는 코스입니다.

부담 없이 야키토리를 즐길 수 있는 런치타임 한정 "조 런치 Course"도 인기인 듯합니다.

사진:natsushun

아키타현의 히나이지도리 (아키타 토종닭)를 사용한 야키토리를 코스로 만끽할 수 있는 「긴자 카시와」.

매장 내부는 고급스러운 분위기가 감도는 일본식 공간으로, 카운터석, 테이블석, 카운터석이 있는 개별룸을 갖추고 있습니다. 도쿄메트로 히가시긴자역에서 도보 2분 거리의 도도 316호선을 따라 있는 빌딩 11층에 자리하고 있습니다.

사진:KUMASHEEE

히나이지도리 (아키타현의 토종닭)는 씹을수록 깊고 진한 맛을 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 최고급 와카야마현산 기슈비초탄 (고급 비장탄)을 사용해, 인증받은 야키시가 꼬치 하나하나를 정성껏 구워냅니다.

코스는 여러 종류가 준비되어 있습니다. 추가로 단품 주문도 가능합니다. 술과의 페어링을 즐길 수 있는 코스도 있습니다.

사진:niiinape

한 번에 4가지 방식으로 히나이지도리 (아키타현 토종닭)를 맛볼 수 있는, 런치 한정 "히나이지도리 토리마부시"가 인기인 듯합니다. 단품과 코스로 제공하고 있습니다.

그대로 재료 본연의 맛을 즐긴 뒤에는, 양념과 함께 취향에 맞는 맛으로. 이어서 귀한 히나이지도리의 노른자와, 마지막에는 토리파이탄 수프 (닭 백탕 수프)로 먹습니다.

사진:ありす。。

「와인토 스미비 쿠시야키 긴자 오기」는 도쿄 메트로 긴자역 A7 출구에서 도보 3분, 도도 316호선을 따라 있는 빌딩 3층에 자리한 야키토리집입니다.

나가노현의 시나노지도리 (나가노 토종닭)와 아키타현의 히나이지도리 (아키타 토종닭)로 만든 야키토리를 제공합니다. 모던하고 세련된 매장 내부에는 카운터석과 테이블석이 마련되어 있습니다.

사진:lilly_りりぃ

사용하는 귀한 시나노 지도리 (시나노 토종닭)와 히나이 지도리 (아키타현의 토종닭) 모두, 고급스러운 지방과 감칠맛이 응축된 고기를 즐길 수 있다고 합니다.

와카야마현의 기슈 비장탄 (고급 백탄 숯)을 사용해, 한 꼬치 한 꼬치 정성껏 구워냅니다. 카운터석은 야키토리가 천천히 구워지는 모습을 바라볼 수 있는 점이 매력입니다.

사진:taku@グルメと旅の記憶

코스는 여러 종류를 제공합니다. 코스가 끝난 뒤에는 아라카르트로 추가 주문이 가능합니다. 약 300종을 갖춘 와인과의 페어링이 포함된 코스도 있습니다.

사진의 다진 고기를 반죽해 모양을 만든 「【오기】명물 쓰쿠네 (일본식 닭고기 완자)」는 폭신폭신한 일품으로 평판이 좋습니다. 모든 코스에서 즐길 수 있습니다.

사진:shiden21343

도쿄메트로 히가시긴자역에서 도보 2분 거리에 자리한 「하카타 미즈타키와 야키토리 토리젠 긴자텐」. 긴자의 번잡함을 잊게 해주는 차분한 일본풍 공간에서 규슈산 하나미도리 (닭 품종)의 야키토리를 맛볼 수 있습니다.

1층에는 카운터석과 테이블석이 있고, 지하 1층과 2층에는 완전 개별실을 갖추고 있습니다.

사진:アイアンマン哲生

대자연 속 방사 사육 양계장에서 자란 하나미도리 (토종닭 브랜드)를 사용합니다. 지방이 적고 육질에 감칠맛이 응축되어 있어, 닭 본연의 맛을 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 아주 부드럽고 맛있다고 합니다.

3종류가 있는 "야키모노 가이세키 (구이 가이세키 코스)" 코스와 아라카르트로 즐길 수 있습니다.

사진:いなとし0905

"에비스"는 엄선한 야키모노 (구이 요리)를 모두 맛볼 수 있는 가이세키 코스입니다. 총 10가지가 담긴 만족도 높은 구성이라고 합니다.

사진은 구운 뒤 달콤짭짤한 소스로 조려낸 "니코미 테바야키 (조린 닭날개구이)". 모든 코스에 포함된, 맛있다고 평판이 좋은 일품입니다.

사진:e9d676

「잔테이 고비키초텐」은 지하철 히가시긴자역에서 도보 3분, 가부키자 바로 뒤편에 자리한 숨은 분위기의 야키토리집입니다.

1층에는 카운터석, 지하에는 테이블석을 갖추고 있습니다. 고급감이 넘치면서도 차분한 공간에서, 신선도가 뛰어난 닭고기를 사용한 숯불 야키토리를 부담 없이 즐길 수 있습니다.

사진:aiaiaiai59

장인이 매일 한 꼬치 한 꼬치 정성껏 꼬치를 꿰고 있습니다. 빈초탄 (고급 백탄)으로 천천히 구워 냅니다. 어느 메뉴든 불 조절이 절묘해 육즙 가득한 맛을 즐길 수 있다고 합니다.

주문이 고민된다면, 오마카세 (주방장 특선)로 5꼬치 또는 8꼬치를 즐길 수 있는 코스를 추천합니다. 아라카르트는 1종류당 2꼬치부터 주문할 수 있습니다.

사진:ひぃーろ

사진은 닭 다진 고기를 치대어 모양을 만든 "쓰쿠네"입니다. 소스가 고소하게 잘 배어 있고, 꼬들꼬들한 식감을 즐길 수 있는 난코쓰 (연골)도 들어 있어 아주 맛있다고 합니다.

가라아게 (닭튀김)나 토리수프 등 닭을 사용한 일품요리도 풍부합니다. 닭 요리를 마음껏 만끽할 수 있다고 해요. 야키토리에 잘 어울리는 니혼슈(사케)도 갖추고 있습니다.

사진:バーディー0808

야키토리 긴자 이는 도쿄메트로 긴자역에서 도보 8분 거리에 있는 겐반도오리 거리에 자리한 야키토리 가게입니다.

14일간 숙성한 닭으로 만든 숯불 야키토리를 코스로 제공합니다. 매장 내부는 고급스럽고 차분한 분위기라고 합니다. 카운터석과 개별룸을 갖추고 있습니다.

사진:aya.gt

와카야마현의 기슈빈초탄 (와카야마산 최고급 비장탄)을 사용합니다. 각 부위마다 굽는 방식을 달리해 장인의 기술로 정성스럽게 천천히 익혀낸다고 합니다. 숯의 풍미와 토종닭의 감칠맛이 절묘하게 어우러진다고 해요.

카운터석은 야키토리를 오감으로 만끽하고 싶은 분들에게 추천합니다. 갓 구운 것을 바로 먹을 수 있는 점도 매력입니다.

사진:slink3588

소믈리에가 엄선한 와인을 다양하게 갖추고 있는 것이 특징입니다. 야키토리와 와인의 페어링을 즐길 수 있는 코스도 있습니다.

사진은 "이노우에 코이치 명작 포아그라 봉쓰쿠네"입니다. 닭고기 다짐육을 빚어 만든 쓰쿠네 (닭고기 완자 꼬치)에 향이 풍부한 포아그라를 올려 먹는 명물입니다.

사진:yuttangurume

도쿄 메트로 긴자역에서 도보 3분 거리, 긴자 미하라도오리 거리에 있는 "긴자 야키 니가타야". 일본 전국에서 엄선한 닭고기를 사용한 숯불 야키토리를 코스로 맛볼 수 있습니다.

매장 내부는 세련되고 차분한 분위기라고 합니다. 카운터석과 개별룸을 갖추고 있습니다.

사진:リエログ

코스는 여러 종류를 제공합니다. 야키토리뿐만 아니라 돼지고기와 구로게와규 (일본 흑모 와규), 제철 채소 등 엄선한 식재료를 사용한 일품요리도 즐길 수 있습니다.

가장 인기 있는 것은 총 15가지 메뉴가 포함된 「기린」 코스. 어떤 요리도 정성껏 만들어 훌륭하고, 만족도가 높은 구성이라고 합니다.

사진:サリーちゃん❤️

열과 감칠맛을 가둬 구워내는 야키토리에는 오랜 역사를 지닌 비전의 소스를 사용합니다. 어느 것을 골라도 부드럽고 육즙이 풍부해, 닭의 깊은 맛을 마음껏 즐길 수 있다고 합니다.

니혼슈(사케)를 비롯해 술 종류도 다양합니다. 런치는 디너보다 더 부담 없이 야키토리를 즐길 수 있는 코스를 제공하고 있습니다.

사진:はらへり呑んべぇ

아이치현에서 매일 직송되는 나고야 코친 (일본 토종닭 품종)을 사용한 야키토리를 제공하는 「도쿄 야키토리테이 긴자 본점」.

차분한 분위기의 매장 내부에는 생생한 현장감을 느낄 수 있는 카운터석 외에도 테이블석과 개별룸을 갖추고 있습니다. 도쿄 메트로 긴자역에서 도보 7분 거리의 스키야도오리 (긴자의 거리 이름)에 위치해 있습니다.

사진:きゅるりん525

사용하는 나고야 코친 (일본 토종닭)은 깊은 감칠맛과 탄력 있는 육질이 특징인 지도리 (토종닭)입니다. 어떤 야키토리도 진한 풍미를 제대로 느낄 수 있다고 합니다.

다양한 부위를 고르게 맛볼 수 있도록 코스로 주문하는 것이 더 좋다고 해요. 추천 5가지를 맛볼 수 있는 "야키토리테이 코스"가 인기입니다.

사진:きゅるりん525

나고야 코친 (일본 토종닭 품종)을 사용한 도나베 (뚝배기) 밥도 맛있다고 평판입니다. 제공까지 20분ほどかかるので、タイミングを見計らって注文するのが良いのだそう。

사진은 「코친의 도나베 오야코동」입니다. 도나베에 지은 차밥 위에, 고소한 야키토리와 폭신한 달걀을 올렸습니다.

사진:nekozawa.k

도쿄메트로 긴자역에서 도보 5분, 다이메이도오리 거리에 있는 빌딩 6층에 자리한 "오칸자케 (데운 술)토 야키토리 덴초". 야마나시현에서 자란 야쓰가타케 메이스이 아카도리 (야마나시현산 토종 닭)를 사용한 숯불 야키토리를 맛볼 수 있습니다.

일본풍 정취가 가득한 차분한 매장 내부는 카운터석 10석만 있는 아지트 같은 공간이라고 합니다.

사진:♡akn♡

야쓰가타케 메이스이 아카도리 (야쓰가타케의 명수로 키운 붉은 닭)는 적당한 탄력과 산뜻한 감칠맛이 특징입니다. 일본 최고봉인 와카야마현산 기슈 빈초탄 (고급 백탄 숯)을 사용해, 천천히 정성껏 구워냅니다.

어느 부위든 부드럽고 맛있다고 합니다. 어떤 자리에서도 굽는 공간을 바라보며 야키토리를 먹을 수 있는 점이 반가운 포인트입니다.

사진:TMT11541982

제철 식재료를 사용한 일품요리와 함께 즐기는 "덴덴 코스"를 추천한다고 합니다. 총 18가지 요리가 포함되어 있습니다.

니혼슈(사케)를 다양하게 갖추고 있는 것이 특징입니다. 데운 니혼슈(사케)인 칸자케 (데운 술)와 함께 즐기는 "오칸자케 페어링"을 코스에 추가하는 사람이 많은 듯합니다.

사진:m.m.tokyo

긴자역에서 도보 5분 거리, 코리도 거리에 있는 지하 1층의 "꼬치구이BISTRO 후쿠미미 긴자 코리도점". 하얀 초친 (일본식 제등)이 눈에 띄는 꼬치구이 가게입니다.

카운터석과 테이블석을 갖춘 매장 내부에도 많은 초친이 걸려 있는 것이 특징입니다. 늘 활기찬 분위기라고 합니다.

사진:Soooora1007

야키토리는 엄격한 시험을 통과해 선발된 야키 장인이 정성껏 구워냅니다. 불 조절이 절묘해 겉은 고소하고 속은 촉촉해, 식재료 본연의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있다고 합니다.

다양한 일품요리가 포함된 코스와 알라카르트로 즐길 수 있습니다.

사진:zuuuuni

사진은 주문할 때 고민될 때 추천하는 "엄선 꼬치 세트"입니다. "네기마 (대파와 닭고기 꼬치)" "본지리 (닭 꼬리 부위)" "시소마키 (차조기 잎말이 꼬치)" "모모 (닭다리살 꼬치)" "돼지 삼겹살 무 간 폰즈"의 5종을 맛볼 수 있습니다.

폰즈 소스는 감귤류 과즙과 식초를 섞은 조미료입니다. 무 간 것과의 조합으로 돼지 삼겹살을 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

사진:tokiYo

아키타현의 히나이지도리 (아키타 토종닭)와 이와테현의 호로호로도리 (기니폴)을 사용한 숯불 야키토리를 선보이는 「긴자 TORIYA PREMIUM」. 도쿄메트로 긴자역 A4 출구에서 도보 4분, 긴자 미하라도리 거리에 있는 빌딩 7층에 있습니다.

차분한 분위기의 매장 내부에는 카운터석, 테이블석, 개별룸을 갖추고 있습니다.

사진:あっぴーグルメ

히나이지도리 (아키타현의 토종닭)는 탄탄한 육질과 깊은 감칠맛이 특징입니다. 호로호로도리 (기니아새)는 육질이 단단하고 풍미가 풍부하다고 합니다.

최고급 고치현산 도사비초탄 (고치현산 최고급 비장탄)을 사용해 정성껏 구워냅니다. 카운터석에서는 장인이 직접 굽는 모습을 볼 수 있어 현장감이 가득합니다.

사진:tokiYo

야키토리는 어느 것이나 닭 본연의 감칠맛이 응축된 일품이라고 합니다. 코스와 아라카르트로 즐길 수 있습니다.

프랑스를 중심으로 엄선한 와인을 약 300종이나 갖추고 있는 점이 매력입니다. 소믈리에가 야키토리에 어울리는 와인 페어링을 해준다고 합니다.

사진:www.doom.now.cc

도쿄메트로 긴자역 A5 출구에서 도보 1분 거리의 아즈마도리 길가에 있는 빌딩 4층에 자리한 "야키토리 가류". 야마나시현의 겐미도리 (브랜드 닭)를 사용한 숯불 야키토리를 맛볼 수 있습니다.

블랙을 기본으로 한 시크하고 세련된 매장 내부는 카운터석 8석만 있는 아담한 공간이라고 합니다.

사진:名店名品一品

겐미도리 (닭고기 브랜드)는 닭고기 특유의 잡내가 없고, 담백한 맛이 특징입니다. 식감은 부드럽고 육즙이 풍부하다고 해요. 와카야마현의 기슈빈초탄 (고급 백탄)을 사용해, 천천히 정성껏 구워냅니다.

어느 자리에서든 주인의 능숙한 장인 솜씨를 바라볼 수 있는 점도 반가운 포인트입니다.

사진:XXer

야키토리는 불 조절이 절묘한 일품으로, 크기도 커서 먹는 맛이 좋다고 합니다. 너무 맛있어서 자주 찾는 단골손님도 많은 듯합니다.

채소 꼬치와 단품 요리도 포함된 코스를 준비하고 있습니다. 단품 요리도 훌륭해서 만족도가 높다고 합니다.