銀座エリアで焼き鳥！こだわりの味を楽しめる人気店15選

出典： nicco3さん

「焼鳥 月や」は、東京メトロ銀座駅B7出口から徒歩4分のビル10階にある焼き鳥屋さん。銘柄鶏の伊達鶏を使った焼き鳥をコースで提供しています。

天井の墨画が印象的な落ち着きのある店内は、カウンター席14席のみのこぢんまりとした空間とのこと。

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使用する伊達鶏は、フルーツのような独特な旨味が特徴。弾力があって、噛むほどに閉じ込められた甘みを楽しめるのだそう。熟練焼き師が目の前で炭火で丁寧に焼き上げます。

どれも火入れが絶妙で、外は香ばしく、中はやわらかい絶品なのだとか。

出典： 城戸誠さん

内容によって値段が異なる3種類のコースを提供しています。どのコースもボリューム満点で、満足度が高いとのこと。

〆のご飯ものの前に、希少部位を含む串を追加注文できるのが魅力。写真のように、箱の中から自分で好きなものを好きなだけ選択できます。

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「銀座焼とり 京丹波」は、京都府・京丹波産の高坂鶏をコースで堪能できる焼き鳥屋さん。店内は、高級感のある和モダンな空間で、カウンター席と個室を完備。

東京メトロ銀座駅から徒歩3分、銀座コリドー通りのグランべルスクエア2階に入っています。

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鶏の最高峰で幻の鶏と呼ばれる高坂鶏は、ジューシーで旨味が強いのが特徴。和歌山県の紀州備長炭で、職人が絶妙な火入れで焼き上げています。

どの焼き鳥も、大ぶりで食べごたえがあるのだそう。写真は、パリパリの皮とプリプリの肉質を楽しめるモモ。

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コースは2種類。焼き鳥をメインに楽しめる「高坂鶏おまかせコース」が人気とのこと。「高坂鶏 季節の限定コース」は、旬の食材を使った一品料理もたっぷり盛り込まれています。

写真の手羽先は、皮がパリパリ、中はジューシーで、文句なしに美味しいのだとか。

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東京メトロ銀座駅から徒歩5分のビル1階と6階に入っている「銀座鳥真」。銘柄鶏の伊達鶏の本格炭火焼き鳥をコースで提供しています。

店内は、上質で和モダンな落ち着きのある空間とのこと。1階にカウンター席、6階に個室9室を備えています。

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伊達鶏は、旨味が濃く、ジューシーで弾力のある肉質が特徴。高知県の土佐備長炭を使用してじっくりと焼き上げ、旨味を閉じ込めています。

カウンター席は、職人が焼き上げる姿を楽しみたい人におすすめ。焼きたてをすぐに食べられるのも魅力です。

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写真は、挽き肉を捏ねて成形したつくね。卵黄に絡めて食べる定番です。

どれも焼き加減が絶妙で、鶏の旨味をしっかり感じられると評判。サイズも大きめで食べごたえがあるのだそう。焼き鳥と一品料理が盛り込まれた「おまかせコース」のみを提供しています。

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「焼鳥 燃暖」は、東京メトロ銀座駅から徒歩3分、銀座三原通り沿いのビル6階にある焼き鳥屋さん。新鮮な地鶏を使った炭火焼き鳥をコースで提供しています。

店内は、高級感のある和モダンな空間とのこと。カウンター席と個室を完備しています。

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特製の炭火を使って、職人が焼き加減や火入れを丁寧に調整。じっくりと焼き上げて、素材の旨味を引き出しています。表面は香ばしく、中はジューシーでやわらかくて、お酒がすすむ美味しさなのだそう。

カウンター席なら、五感で焼き鳥を満喫できます。

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コースは数種類。「鷹TakaCourse」は、手羽先にフォアグラを詰めた「手羽先フォアグラ」などの焼き鳥8種と、多様な一品料理を楽しめる一番人気のコース。

気軽に焼き鳥を楽しめる、ランチタイム限定の「上ランチ Course」も人気の様子。

出典： natsushunさん

秋田県の比内地鶏を使った焼き鳥をコースで堪能できる「銀座かしわ」。

店内は、高級感漂う和空間で、カウンター席、テーブル席、カウンター席の個室を完備。東京メトロ東銀座駅から徒歩2分の都道316号線沿いにあるビル11階に入っています。

出典： KUMASHEEEさん

比内地鶏は、噛むほどにコクのある味わいを楽しめるのが特徴。最高峰の和歌山県産紀州備長炭を使用して、認定焼き師が1本1本丁寧に焼き上げます。

コースは数種類を用意。追加でアラカルトの注文が可能です。お酒とのペアリングを楽しめるコースもあります。

出典： niiinapeさん

一度に4種類の食べ方で比内地鶏を味わえる、ランチ限定の「比内地鶏 鶏まぶし」が人気の様子。単品とコースで提供しています。

そのまま素材の味を楽しんだ後、薬味とともに好みの味で。続いて希少な比内地鶏の卵黄と、最後に鶏白湯スープで食べます。

出典： ありす。。さん

「ワインと炭火串焼 銀座 荻」は、東京メトロ銀座駅A7出口から徒歩3分、都道316号線沿いのビル3階にある焼き鳥屋さん。

長野県の信濃地鶏や秋田県の比内地鶏の焼き鳥を提供しています。モダンでスタイリッシュな店内は、カウンター席とテーブル席を完備。

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使用している希少な信濃地鶏も比内地鶏も、上質な脂と旨味が凝縮した肉を楽しめるとのこと。

和歌山県の紀州備長炭を使って、1本1本丁寧に焼き上げています。カウンター席は、焼き鳥がじっくりと焼き上げられる様子を眺められるのが魅力。

出典： taku@グルメと旅の記憶さん

コース数種類を提供。コース終了後に、アラカルトで追加注文が可能です。約300種類取り揃えたワインとのペアリングが付いたコースもあります。

写真の挽き肉を捏ねて成形した「【荻】名物つくね」は、ふわふわな絶品だと評判。全コースで楽しめます。

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東京メトロ東銀座駅から徒歩2分の場所に佇む「博多水炊きと焼き鳥 鳥善 銀座店」。銀座の喧騒を忘れさせる落ち着いた和の空間の中、九州産の華味鳥の焼き鳥を味わえます。

1階にカウンター席とテーブル席、地下1階と2階に完全個室を完備しています。

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大自然の中の平飼いの養鶏場で育った華味鳥を使用。脂肪分が少なく、肉質に旨味が凝縮されていて、鶏本来の味を楽しめるのが特徴です。とてもやわらかくて、美味しいとのこと。

3種類ある「焼き物会席」コースとアラカルトで楽しめます。

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「恵比寿」は、こだわりの焼き物をすべて味わえるという会席コース。全10品が盛り込まれた満足度の高い内容なのだそう。

写真は、焼いてから甘辛のタレで煮ているという「煮込み手羽焼き」。全コースに含まれている、美味しいと評判の一品です。

出典： e9d676さん

「暫亭 木挽町店」は、地下鉄東銀座駅から徒歩3分、歌舞伎座の真裏に位置する隠れ家的な焼き鳥屋さん。

1階にカウンター席、地下にテーブル席を完備。高級感にあふれた落ち着きのある空間の中、鮮度抜群の鶏を使った炭火焼き鳥を気軽に楽しめます。

出典： aiaiaiai59さん

職人が毎日、1本1本丁寧に串打ち。備長炭でじっくりと焼き上げています。どれも火入れ加減が絶妙で、ジューシーな味わいなのだそう。

注文に迷ったら、おまかせで5本か8本を楽しめるコースがおすすめ。アラカルトは、1種類2本から注文可能です。

出典： ひぃーろさん

写真は、鶏の挽き肉を捏ねて成形した「つくね」。タレが香ばしく、コリコリ食感を楽しめる軟骨も入っていて、とても美味しいのだそう。

唐揚げや鳥スープなど、鶏を使った一品料理も豊富。鶏を満喫できるのだとか。焼き鳥に合う日本酒も取り揃えています。

出典： バーディー0808さん

「焼鳥 銀座 井」は、東京メトロ銀座駅から徒歩8分の見番通り沿いにある焼き鳥屋さん。

14日間熟成させた鶏を使った炭火焼き鳥をコースで提供しています。店内は、高級感のある落ち着いた雰囲気とのこと。カウンター席と個室を完備しています。

出典： aya.gtさん

和歌山県の紀州備長炭を使用。各部位ごとに焼き方を変え、匠の技で丁寧にじっくりと火入れをしています。炭の風味と地鶏の旨味が絶妙に調和しているとのこと。

カウンター席は、焼き鳥を五感で堪能したい人におすすめ。焼きたてを食べられるのも魅力です。

出典： slink3588さん

ソムリエが厳選したワインを豊富に取り揃えているのが特徴。焼き鳥とワインとのペアリングを楽しめるコースもあります。

写真は、「井上晃一 名作のフォアグラ棒つくね」。鶏の挽き肉を成形したつくねに、香り高いフォアグラをのせて食べる名物です。

出典： yuttangurumeさん

東京メトロ銀座駅から徒歩3分の銀座三原通り沿いにある「銀座 焼 新潟屋」。日本全国から厳選した鶏肉を使った炭火焼き鳥をコースで味わえます。

店内は、スタイリッシュで落ち着いた雰囲気なのだそう。カウンター席と個室を備えています。

出典： リエログさん

コースは数種類を提供。焼き鳥のみならず、豚肉や黒毛和牛、季節野菜など、厳選した食材を使った一品料理も楽しめます。

一番人気は、全15品が盛り込まれた「麒麟」コース。どの料理も丁寧に作られていて美味しく、満足度が高い内容なのだそう。

出典： サリーちゃん❤️さん

熱と旨味を閉じ込めて焼き上げる焼き鳥は、長い歴史を持つ秘伝のタレを使用。どれもやわらかくジューシーで、鶏の旨味を存分に楽しめるのだそう。

日本酒をはじめ、お酒の種類も豊富。ランチは、ディナーよりも気軽に焼き鳥を楽しめるコースを提供しています。

出典： はらへり呑んべぇさん

愛知県から毎日直送される名古屋コーチンを使った焼き鳥を提供している「東京やきとり亭 銀座本店」。

落ち着いた雰囲気の店内は、ライブ感満載のカウンター席の他に、テーブル席と個室を完備。東京メトロ銀座駅から徒歩7分の数寄屋通りに位置しています。

出典： きゅるりん525さん

使用する名古屋コーチンは、深いコクと弾力のある肉質が特徴の地鶏。どの焼き鳥も、旨味をしっかりと味わえるのだそう。

さまざまな部位を満遍なく食べられるように、コース注文がベターとのこと。おすすめ5種を味わえる「やきとり亭コース」が人気です。

出典： きゅるりん525さん

名古屋コーチンを使った土鍋ご飯も美味しいと評判。提供まで20分ほどかかるので、タイミングを見計らって注文するのが良いのだそう。

写真は、「コーチンの土鍋親子丼」。土鍋で炊き上げた茶飯の上に、香ばしい焼き鳥とふわふわの卵をのせています。

出典： nekozawa.kさん

東京メトロ銀座駅から徒歩5分の泰明通り沿いのビル6階に入っている「お燗酒と焼き鳥 傳鳥」。山梨県で育った八ヶ岳名水赤鶏を使った炭火焼き鳥を味わえます。

和の風情あふれる落ち着いた店内は、カウンター席10席のみの隠れ家的な空間とのこと。

出典： ♡akn♡さん

八ヶ岳名水赤鶏は、適度な弾力とさわやかな旨味が特徴。日本最高峰の和歌山県産紀州備長炭を使い、じっくりと丁寧に焼き上げています。

どの部位もやわらかくて美味しいのだそう。どの席でも、焼き場を眺めながら焼き鳥を食べられるのが嬉しいポイントです。

出典： TMT11541982さん

旬の食材を使った一品料理とともに味わう「傳々コース」がおすすめとのこと。全18品が盛り込まれています。

日本酒を豊富に用意しているのが特徴。温めた日本酒の燗酒と一緒に楽しむ「お燗酒ペアリング」をコースに付ける人が多いようです。

出典： m.m.tokyoさん

銀座駅から徒歩5分のコリドー街の地下1階にある「串焼BISTRO 福みみ 銀座コリドー店」。白い提灯が目印の串焼き屋さんです。

カウンター席とテーブル席を完備した店内にも、数多くの提灯が吊り下げられているのが特徴。いつも賑わっているのだそう。

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焼き鳥は、厳しい試験をクリアして選ばれた焼き師がじっくりと焼き上げています。、火入れ加減が絶妙で、外は香ばしく、中はジューシーで、素材の旨味をしっかりと感じられるのだとか。

多様な一品料理も盛り込まれたコースと、アラカルトで楽しめます。

出典： zuuuuniさん

写真は、注文に迷ったときにおすすめの「厳選串セット」。「ねぎま」「ぼんじり」「しそ巻き」「もも」「豚バラおろしポン酢」の5種を味わえます。

ポン酢は柑橘果汁と酢を混ぜた調味料。大根おろしとの組み合わせで、豚バラをさっぱりと食べます。

出典： tokiYoさん

秋田県の比内地鶏と岩手県のほろほろ鳥を使った炭火焼き鳥を提供する「銀座 TORIYA PREMIUM」。東京メトロ銀座駅A4出口から徒歩4分、銀座三原通り沿いのビル7階にあります。

落ち着いた雰囲気の店内は、カウンター席、テーブル席、個室を完備。

出典： あっぴーグルメさん

比内地鶏は、しっかりした肉質とコクのある味わいが特徴。ほろほろ鳥は、肉質が締まっており、味わい豊かとのこと。

最高級の高知県産土佐備長炭を使い、丹精込めて焼き上げています。カウンター席は、職人が焼き上げる様子を見られるライブ感が満載。

出典： tokiYoさん

焼き鳥はどれも、鶏本来の旨みが凝縮されている絶品なのだとか。コースとアラカルトで楽しめます。

フランスを中心に、厳選したワインを約300種類も取り揃えているのが魅力。ソムリエが焼き鳥に合うワインのペアリングをしてくれるとのこと。

出典：www.doom.now.cc

東京メトロ銀座駅A5出口から徒歩1分のあづま通り沿いにあるビル4階に入っている「焼鳥 雅流」。山梨県の健味どりを使った炭火焼き鳥を味わえます。

黒を基調としたシックでおしゃれな店内は、カウンター席8席のみのこぢんまりとした空間とのこと。

出典： 名店名品一品さん

健味どりは、鶏肉特有の臭みがなく、さっぱりした味わいが特徴。歯ごたえがやわらかく、ジューシーなのだそう。和歌山県の紀州備長炭を使って、じっくりと焼き上げています。

どの席からも、店主の巧みな職人技を眺められるのが嬉しいポイントです。

出典： XXerさん

焼き鳥は、火入れが絶妙な絶品で、サイズも大きくて食べごたえがあるのだとか。あまりにも美味しくて、足繁く通う常連さんも多い様子。

野菜の串や一品料理も盛り込まれたコースを用意しています。一品料理も美味で、満足度が高いとのこと。