사진:boku-torutan
쓰키지는 도쿄도 주오구에 위치한, 과거 쓰키지 시장이 있던 지역으로 신선한 해물과 스시(초밥)를 즐길 수 있는 음식점이 많이 모여 있습니다. 관광객에게 인기 있는 장외시장에서는 길거리 음식을 즐기며 먹고 다니거나 쇼핑을 즐길 수 있습니다. 또한 스미다강과 하마리큐 정원도 가까워 관광이나 산책에 최적인 지역입니다. 이번에는 그 쓰키지 지역에서 특히 추천하는 스시(초밥)집을 정리했습니다.
작성일: 2026년 07월 21일
이 기사는4,397개의 Tabelog 리뷰를 바탕으로 작성되었습니다.
리스트
사진:メイプル♡
「스시(초밥) 타다시」는 정성스러운 에도마에 스시(초밥)와 술 페어링을 마음껏 즐길 수 있는 완전 예약제 스시(초밥)집입니다. 매장 내부는 나무의 따뜻한 질감이 살아 있는 분위기입니다.
장인의 기술이 빛나는 샤리와 엄선된 어패류가 잘 어우러진, 맛있는 스시(초밥)를 즐길 수 있습니다.
사진:boku-torutan
가게의 명물 메뉴로 인기가 높다는 우나기 (장어) 스시(초밥). 굽는 방식이 아니라 기름에 조려내는 독특한 조리법으로 만든다고 합니다.
특제 소스에는 우나기의 아라 (생선 자투리 뼈와 살), 간장, 노른자를 넣어 만들며, 초밥용 밥과의 궁합도 아주 뛰어나다고 합니다.
사진:グルメ＆酒
전복은 하루에 걸쳐 정성껏 손질한다고 합니다. 맛은 물론, 큼직한 전복을 그대로 맛볼 수 있는 호화로운 경험도 할 수 있어 좋은 평가를 받고 있다고 해요.
스시(초밥)와 함께 즐기고 싶은 니혼슈(사케)는 계절마다 다양한 라인업이 갖춰진다고 합니다.
Ｈ88
멋진 스태프와 함께 즐길 수 있어서 행복합니다. 처음 나오는 오다시 (일본식 육수)부터 완전히 사로잡혀요. 타코 (문어)는 이 부드러움이 정말 절묘하죠. 그리고 제철 니기리. 모든 네타 (초밥 재료)에 정성이 더해져 샤리와 하나가 되면서 1＋1이 3이 되기도 하고 10이 되기도 할 만큼 진화합니다.
출처:Ｈ88 님의 리뷰
lapis98179
역시 작은 접시 요리부터 니기리까지 처음부터 끝까지 모든 요리에 만족할 수 있는 가게입니다. 이 수준의 스시(초밥)를 이 가격대로 즐길 수 있다니 감사한 마음이 더욱 커집니다. 요리의 바리에이션 폭도 넓고, 게다가 나오는 순서도 좋아서 질리거나 부담스럽지 않습니다.
사진:田中茂雄
「스시(초밥) 모리나리」는 제철 식재료에 에도마에 (에도식 스시 기법)의 손길을 더한 스시(초밥)를 맛볼 수 있는 곳입니다. 매장 내부에는 근대 회화가 장식되어 있어 세련된 숨은 아지트 같은 분위기입니다.
재료가 큼직하다고 평판이 나 있으며, 만족도가 높은 코스를 즐길 수 있다고 합니다.
사진:kazu0045jp
살이 단단한 도미를 두툼하게 썰어 올린 "마다이". 산뜻한 단맛과 깔끔한 뒷맛이 매력인 니기리 스시(초밥).
씹을수록 고급스러운 풍미가 입안에 퍼지고, 샤리와의 궁합도 좋은 듯합니다.
사진:kazu0045jp
커다란 네타를 통째로 하나 사용한 "호타테 (가리비)"는 가게의 스페셜리테라고 할 수 있는 스시(초밥)입니다. 묵직한 존재감이 있고 단맛이 강해, 호타테 본연의 맛을 느낄 수 있다고 합니다.
장인의 기술이 돋보이는, 정성스러운 손질도 에도마에즈시 (에도식 스시)의 매력 중 하나입니다.
kazu0045jp
정통이면서도 호쾌한 스시입니다！ 다이쇼의 부드러운 분위기에서는 상상하기 힘든, 말 그대로 "강완"이라 할 만한 니기리에 압도되고 맙니다. 멋진 시간을 보낼 수 있어서 행복합니다. 감사합니다♪
Mogumogunon
예전부터 궁금했던 곳인데, 예약을 잡을 수 있어서 방문했습니다. 매장 내부는 매우 깔끔하고 세련된 공간이었습니다. 스시도 상상 이상으로 푸짐했고, 게다가 어떤 네타 (초밥 재료)도 정말 맛있어서 대만족이었습니다. 예약이 어렵지만, 꼭 다시 방문하고 싶습니다.
「쓰키지 스시 Omakase」는 쓰모토시키 (일본식 생선 보존 방식)라고 불리는 보존법으로 숙성한 생선을 맛볼 수 있는 스시(초밥)집입니다. 전통적인 에도마에 기술에 새로운 감각을 더한 스시(초밥)를 즐길 수 있습니다.
매장 내부는 세련된 일본풍 분위기로, 여유롭게 스시(초밥)를 만끽할 수 있다고 합니다.
사진:碑文谷亭
코스에 포함된 인기 요리인 「나마사바 (생고등어)의 스모크 니기리」. 보기에도 임팩트가 있고, 스모크 향도 즐길 수 있는 요리입니다.
지금까지 경험해 본 적 없는 듯한, 독특한 풍미와 식감을 맛볼 수 있다는 후기가 보이는 메뉴입니다.
술 이외의 조미료를 일절 사용하지 않고 만든 "니아와비노 키모소스 (조린 전복의 내장 소스)"는 정성이 담긴 일품 메뉴입니다. 오랜 시간 푹 익힌 니아와비를 전복의 짠맛만으로 간을 맞췄다고 합니다.
남은 키모소스에 샤리를 넣고, 마지막에는 리소토처럼 먹는 것을 추천한다고 해요.
碑文谷亭
니기리는 다소 작은 편. 샤리는 약간 단단하고, 쌀알이 살아 있다. 식초를 더하는 정도는 과하지 않다. 네타는 숙성한 것이 많은데, 숙성 방식도 좋다. 흥미로운 연출도 있어서, 훈제한 고등어 니기리는 유리 클로슈 같은 뚜껑을 덮고 손님 앞에서 약 3분 정도 훈연해 향을 입힌다.
출처:碑文谷亭 님의 리뷰
そu
좌석은 조용해서 주변 목소리가 과하게 울리지 않았고, 여러 명이 함께 이용해도 대화하기 편했습니다. 제공 템포도 안정적이어서 9명이어도 지연이나 어긋남 없이 진행됐습니다. 직원들의 움직임은 정중했고, 각 요리에 대한 설명도 간결하고 깔끔했습니다.
출처:そu 님의 리뷰
사진:yumehappy
스시(초밥) 나카무라는 점주가 직접 매일 아침 도요스 시장에 가서 식재료를 들여온다는 쓰키지에서 인기 있는 스시(초밥)집입니다. 섬세한 기술과 새로운 아이디어를 담아낸 요리를 맛볼 수 있습니다.
매장 내부는 와모던 (일본식 모던) 분위기이며, 완전 개별실도 있는 곳입니다.
사진:はなよりだんごおおお
"아마에비 (단새우)"는 탱글탱글하고 탄력 있는 식감이라고 합니다. 미소가 곁들여져 있어 진한 감칠맛을 즐길 수 있다고 해요.
샤리에는 아카즈 (붉은 식초)와 쌀식초 2가지를 블렌딩한 것을 사용하고 있습니다.
사진:もぜりん
향긋한 풍미의 참깨 소스와 궁합이 좋은 「마다이 (참도미)」. 도미의 맛이 담백해서 오히려 참깨 소스가 잘 어울린다고 합니다.
씹을수록 도미 본연의 맛이 살아나고, 깔끔한 여운이 특징이라고 해요.
22bcfd
18시 방문 한정 오마카세 (주방장 특선) 12칸 코스(13,200JPY)를 주문. 스시(초밥) 외에도 마키모노 (김말이 스시), 구운 생선, 차완무시 (일본식 계란찜), 국이 함께 나옵니다. 샤리는 적당히 작은 크기로 먹기 편하고, 친근한 셰프가 정성스럽게 쥐어 줍니다.
출처:22bcfd 님의 리뷰
ハムタマ
주말 18시 시작 8800JPY에 예약 만석. 점심이 맛있어서 저녁에도 왔습니다. 간장 불필요, 전부 간이 되어 있습니다. 식재료의 매력을 살린 간으로 한 입 먹을 때마다 설렙니다. 따뜻한 환대에도 마음이 촉촉해졌습니다. 또 가야지!
출처:ハムタマ 님의 리뷰
사진:中目のやっこさん
「히데토쿠 2고텐」은 도요스 시장에서 그날 들여온 식재료를 사용하는 스시(초밥)집입니다. 카운터석 16석, 테이블 3개, 개별룸도 있어 다양한 상황에 이용할 수 있습니다.
일본풍 분위기가 느껴지는 차분한 공간에서 정통 에도마에 스시(초밥)를 맛볼 수 있다고 합니다.
사진:おいしくたべる4
참치 전문 도매상 "야마코우"에서 들여온 혼마구로 (참다랑어)를 사용한 "주토로 (중뱃살)". 참치의 깊은 감칠맛을 즐길 수 있다는, 가게의 대표 메뉴입니다.
입에 넣으면 녹는 듯한 식감에, 지방의 은은한 단맛이 느껴진다고 합니다.
사진:tokyofood123
「우니 (성게알)」는 묵직한 우니의 풍미를 제대로 만끽할 수 있다고 합니다. 잡내는 없고 감칠맛만 느껴진다고 해요.
수많은 스시(초밥) 가운데서도 신선함이 특히 돋보여 인상에 남았다는 후기가 많은 스시(초밥)입니다.
imaginet
차분한 분위기의 매장 안에서 여유로운 시간을 보낼 수 있었습니다. 요리는 보기에도 아름답고, 식재료 본연의 맛이 잘 살아 있어 하나하나 정성껏 만들었다는 인상을 줍니다. 응대도 친절하고 편안해서, 저도 모르게 오래 머물게 되었습니다.
ゆるり586
인생 처음으로 찾은 쓰키지입니다. 그렇다면 쓰키지다운 스시(초밥)집에 가고 싶어서 히데토쿠를 선택했습니다. 차분하면서도 세월의 분위기가 느껴지는 직원들과 인테리어가 인상적입니다. 니기리와 쓰마미 (간단한 안주) 노멀 코스를 부탁했습니다. 양은 딱 적당했습니다.
출처:ゆるり586 님의 리뷰
사진:HAYATO Y
「쓰키지 하레조라 산다이메 본점」은 전통적인 에도마에 스시(초밥)를 바탕으로, 쓰키지에서 기술을 연마한 장인이 쥐는 스시(초밥)를 맛볼 수 있다고 평판이 좋은 가게입니다.
시장에서 들여온 신선한 해산물을 사용합니다. 매장 안은 늘 손님들로 붐벼 활기찬 분위기라고 합니다.
사진:kurea
촉촉한 식감의 "혼마구로 아카미 (참다랑어 붉은살)"는 즈케 (간장 절임)로 제공됩니다. 입에 넣으면 향이 좋다는 것을 느낄 수 있다고 합니다.
샤리는 아카즈 (붉은 식초)로 완성해 밥알이 한 톨 한 톨 살아 있다고 합니다.
사진:食べ歩きぶらん
큼직한 "구루마에비 (보리새우)"는 미디엄 레어로 마무리해 제공합니다. 샤리가 보이지 않을 정도로 큰 네타는 두툼한 살로 먹는 만족감이 뛰어나다고 합니다.
씹을수록 단맛이 느껴지는, 고급스러운 새우를 사용한다고 해요.
なおき い.
샤리는 적당한 산미와 온도로 네타 (스시 토핑)의 맛을 한층 돋워줍니다. 장인과의 대화도 기분 좋고, 네타에 대한 설명과 시장 이야기를 들으며 즐기는 스시는 쓰키지에서만 느낄 수 있는 호화로운 시간이었습니다.
출처:なおき い. 님의 리뷰
あ_や_か
지난달에 방문했는데 너무 맛있어서 이번 달에도 또 들렀습니다. 무엇보다 이타마에 (일본 요리사)분들이나 직원분들 중에 털털하고 친근한 분이 많아서 이야기하기 편해요. "이거 맛있어요"라고 한마디만 해도 산지나 고집하는 부분 등을 이야기해 주셔서, 맛이 더 배가됩니다. 가게도 왁자지껄한 분위기라 너무 격식 차리지 않아서 좋아요!
출처:あ_や_か 님의 리뷰
사진:ゆっきょし
「쓰키지 스시(초밥) 야마지」는 도요스역에서 도보 5분, 도요스의 명문 나카오로시 (도매시장 중도매상)인 「야마지」에서 재료를 들여온다는 스시(초밥)집입니다. 1958年 창업의 유서 깊은 가게로, 쓰키지 장외시장에 있습니다.
스시(초밥)에 잘 어울리는 술과 차 페어링을 즐길 수 있는 점도 매력입니다.
사진:光多♪
시라코 (복어·대구 등의 이리 / 정소)는 진하고 깊은 맛이 느껴지는 일품이라고 합니다. 시라코는 녹아내리듯 부드러운 식감에, 풍부한 맛을 즐길 수 있다고 해요.
샤리가 적게 만들어져 있어 장인의 섬세한 기술이 돋보인다고 합니다.
사진:世界のヘイポー
독특한 맛과 묵직한 존재감이 느껴진다고 하는 「쿠지라 (고래고기)」. 말고기나 소고기와 비슷한 식감에 가깝다고 합니다.
진한 풍미가 나는 신선한 아카미 (붉은 살코기)에 잘 어울리도록, 산뜻한 샤리를 사용한다고 합니다.
ねじねじはちまき
카운터석만 있습니다. 네모난 의자. 접시는 이마리야키 (일본 도자기)라고 해요. 멋져요! 바로 쥐어 준 스시(초밥)는 어느 것 하나 빠짐없이 너무 훌륭해서 절로 감탄이 나옵니다. 샤리는 작고 붉은 식초를 썼어요. 츠키다시 (기본 안주)도 좋습니다. 주토로 (참치 중뱃살)는 씹지 않아도 입안에서 녹아버릴 정도예요. 베이비 가리비가 이렇게까지 맛있었다니!
vandai56
단맛을 줄인 가리도, 술을 주문했을 때 나오는 우오미소 (생선 된장)도 맛있었습니다. 쓰키지·도요스 시장에서 중개를 하는 야마하루의 이름을 가게 이름으로 쓰게 된 경위와, 완모노 (국물 요리)로 아사리 (바지락) 미소시루를 내는 이유, 오늘 내는 스시(초밥)의 특징 등등, 점주와 스시(초밥) 장인의 이야기도 무척 흥미로워서 식사를 제대로 즐길 수 있었습니다.
사진:island2020
「스시 시즈메」는 쓰키지 2초메의 골목 안쪽에 조용히 자리한 스시(초밥)집입니다. 매장 내부는 정취 있는 일본풍 분위기로, 나무의 온기가 느껴집니다.
정성껏 스시(초밥)를 쥐는 모습을 볼 수 있는 카운터석이 인기라고 합니다.
사진:raccostar
껍질의 고소함과 단맛을 모두 즐길 수 있어 인기인 "가마스 (꼬치고기)". 탄탄한 살에 감칠맛이 응축되어 있어 일품이라고 합니다.
산지에도 신경 쓰고 있으며, 야이즈산 기름이 오른 가마스를 사용한다고 합니다.
사진:raccostar
군칸마키의 "우니 (성게알)". 진하고 뚜렷한 맛과 단맛이 특징이라는 네무로의 우니가 듬뿍 올라가 있습니다.
담백한 샤리와의 균형이 좋다고 합니다. 식재료를 엄선하고 있어, 우니 그 자체의 맛을 즐기고 싶은 사람에게 추천합니다.
e146f387113
이 정도 가격대의 가게에 들어가는 건 처음이라 긴장했지만, 어떤 요리도 정말 맛있었고 서비스도 매우 훌륭하다고 느꼈습니다. 정말 만족스러운 시간을 보낼 수 있었습니다.
3f44e6
처음 방문했습니다. 스시(초밥)만 나오는 코스보다 일품요리도 함께 먹을 수 있는 코스를 좋아해서 믹스된 코스를 주문했습니다. 일품요리도 스시(초밥)도 맛있었어요! 배도 든든하게 차서 정말 만족했습니다.
출처:3f44e6 님의 리뷰
사진:中目のやっこさん
「쓰키지 고로모스시」는 아늑한 분위기 속에서 본격적인 에도마에 스시(초밥)를 맛볼 수 있는 가게입니다. 매장 안에는 9석의 카운터석이 마련되어 있습니다.
부담 없이 들어갈 수 있는 곳이라 다양한 상황에서 이용하기 좋을 것 같네요.
사진:なにがし越前ふくろう
적당히 기름이 올라 섬세한 맛이 특징인 "고하다 (전어 새끼를 손질한 스시 재료)". 아카즈 (붉은 식초)로 만든 샤리와의 일체감이 느껴져 맛있다고 평이 좋습니다.
촉촉하면서도 씹는 결이 좋은 식감의 신선한 네타 (스시 재료)라고 합니다.
사진:こねちゃん☆
수많은 재료 중에서도 특히 공을 들이고 있다는 "우니 (성게알)". 입에 넣는 순간 녹아내리는 듯한 식감이라고 합니다.
비린내는 전혀 느껴지지 않는, 신선한 우니만 사용하는 듯합니다.
上杉けんちん汁
혼마구로 (참다랑어)의 아카미 (붉은 살)와 주토로는 물론, 아지 (전갱이)와 아카가이 (피조개)도 정성껏 손질한 것이 느껴집니다. 보고 있으면 감탄이 나올 만큼 아름답네요. 흰살생선인 도미와 간파치는 암염으로 먹습니다. 암염의 짭짤함이 흰살생선의 단맛을 한층 더 살려줍니다.
akiyama708
많이 먹었고 전부 맛있었지만, 그중에서도 이와시 (정어리)의 아부리 시메이와시와 이바라키현산 나마시라우오 (실치)의 스시(초밥)가 정말 훌륭했습니다. 국내외에서 정말 맛있는 음식을 많이 먹어봤지만, 이 이와시와 시라우오에는 완전히 반했습니다. 너무 맛있어서 몇 번이나 더 주문했습니다.
134
사진:とねりたろう
「스시도코로 츠키지야」는 츠키지역에서 도보 4분, 활기차고 친근한 분위기의 스시(초밥)집이라고 합니다. 스시(초밥)와 잘 어울리는, 일본 각지에서 엄선한 소주와 니혼슈(사케)도 있습니다.
스시(초밥)는 모둠 외에도 단품으로 주문할 수 있습니다.
사진:s.n.5273
오토로 (참다랑어 뱃살)와 주토로 (중간 뱃살), 즈와이가니 (대게) 등 인기 네타를 모둠으로 담은 가성비 좋은 "인기 넘버 1 스시 세트".
네타가 큼직하고, 이 한 접시로 종류 다양하게 쥔 스시를 맛볼 수 있어 만족도도 높다고 합니다.
사진:wako71021
듬뿍 썰어 올린 오토로 (참다랑어 뱃살)와 주토로 (중간 뱃살), 아카미 (살코기)에 더해 네기토로 (다진 참치와 파)까지 올라간 "마구로덮밥". 신선하고 기름기가 잘 오른 마구로를 사용합니다.
그중에서도 오토로는 입에 넣으면 녹는 듯한 식감이라고 합니다.
들어선 순간부터 활기찬 분위기가 느껴져 츠키지다운 설렘이 있습니다. 특히 인상적이었던 것은 호타테 (가리비) 사시미. 달콤함과 감칠맛이 꽉 차 있어 입에 넣는 순간 "바로 이거야...!"라고 외치고 싶어질 정도로 훌륭한 맛입니다. 신선도가 뛰어나 지금도 그 맛이 떠오를 정도입니다.
출처:https://www.doom.now.cc/kr/tokyo/A1313/A131301/13019785/dtlrvwlst/B516380729/
kwnmgm
장인이 직접 쥐어 준 스시(초밥)는 역시 완전히 다르다! 어느 것 하나 빠짐없이 맛있어요〜〜! 특히 김말이의 마구로 다타키 (다진 참치)는 평소 먹던 것과는 완전히 다른 별미! 제대로 마구로)^o^(。제가 좋아하는 오징어도 들어 있어, 쫀득쫀득한 식감=(^.^)=
출처:kwnmgm 님의 리뷰
181
사진:カフェモカ男
「쓰키지 스시이와 쓰키지시텐」은 다이쇼 10년 창업 이래 전통의 기술과 맛을 이어온, 에도마에즈시 (에도식 스시(초밥))를 맛볼 수 있는 스시(초밥) 전문점입니다. 매장 내부는 일본풍의 차분한 공간입니다.
스시(초밥)뿐만 아니라, 정성을 더한 일품 메뉴도 있습니다.
사진:すもも94818
전통적인 백초 샤리를 사용한 스시(초밥)의 샤리는 너무 크지 않아, 네타 (초밥 위에 올리는 재료)의 신선함이 더욱 돋보인다고 합니다.
각 네타마다 개성이 있는데, 그중에서도 아나고 (붕장어)는 살이 도톰해 먹는 만족감이 좋다고 평판입니다.
사진:shin_tokyo
신선한 마구로 (참치)를 만끽할 수 있다는 "도로이리 텟카덮밥". 아카미와 즈케, 도로, 네기토로가 들어 있습니다.
부위별 차이가 뚜렷해서 마구로의 각기 다른 매력을 즐길 수 있는 한 그릇이라고 합니다.
カフェモカ男
네타만 남지 않고 둘 다 한 번에 없어집니다. 두툼한 전갱이는 윤기가 돌고 색이 선명하며 살이 탄탄합니다. 단면의 카쿠이 살아 있습니다. 도로는 결이 고운 지방이 잘 올라 있습니다. 신선한 에도마에 스시(초밥)를 만끽했습니다. 고치소사마 (잘 먹었습니다)였습니다.
출처:カフェモカ男 님의 리뷰
すもも94818
스시(초밥)는 무엇보다 재료가 정말 신선합니다! 토로 (참치 뱃살)는 사르르 녹는 듯한 기름짐이 일품입니다. 아카가이 (피조개)와 우니 (성게알), 이쿠라 (연어알)도 각각 개성이 있어 조개의 쫄깃한 식감과 우니의 달콤함 등 무엇 하나 빠짐없이 인상에 남았습니다. 샤리 (초밥용 밥)도 너무 크지 않아 절묘한 균형으로 먹기 좋았습니다.
123
사진:@なゆたぬき
「쓰키지 마고에몬」은 쓰키지시조역에서 도보 5분, 장인의 기술이 빛나는 제철 스시(초밥)와 덴푸라(튀김)를 맛볼 수 있는 가게입니다. 가성비 좋은 타베호다이(무제한 리필) 코스도 있어, 고급스러운 스시(초밥)를 마음껏 즐길 수 있습니다.
나무의 온기가 느껴지는 매장 내부는 차분한 분위기로, 여유롭게 식사를 즐길 수 있다고 합니다.
사진:グルメ職人8989
후기에서는 타베호다이(무제한 리필)를 주문하는 사람이 많은 것 같습니다. 오토로 (참치 대뱃살)나 노도구로 (눈볼대) 등 고급 네타도 먹을 수 있습니다.
샤리가 적은 편이라 타베호다이(무제한 리필)로 해도 여러 종류를 부담 없이 먹기 좋다고 합니다.
사진:あいグルメ01
숯불로 구워내는 하마야키 (해산물 화로구이)도 인기입니다. 사진의 "이카 스가타야키 (통오징어 구이)"는 적당한 탄력과 부드러운 살이 참을 수 없는 인기 메뉴입니다.
푸짐한 양으로 만족도가 높다고 해요. 이 밖에도 새우와 조개류 등 종류가 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다.
食王子
네타 (스시 토핑)의 종류도 다양하고, 회도 큼직해서 정말 대만족스러운 구성이었습니다. 1인 1접시의 니자카나 (생선 조림)와 차완무시 (일본식 계란찜)도 함께 나와서 푸짐함이 가득했어요. 전부 너무 훌륭해서 감동했습니다✨츠키지에서 맛있는 스시(초밥)를 배부르게 먹고 싶은 분들은 꼭 한 번 가보세요.
출처:食王子 님의 리뷰
ちょこ923
가장 중요한 네타 (초밥 재료)가 정말 훌륭합니다. 마구로 (참치), 도미, 이쿠라 (연어알), 주토로 (참치 중뱃살)… 어느 것 하나 빠짐없이 신선도가 뛰어나서, 한입 먹을 때마다 "맛있다"의 기준이 새로워지는 느낌입니다. 가격 이상으로 퀄리티가 좋아서 저절로 추가 주문하게 됩니다. 제철 니기리는 부리토로 (방어 뱃살)와 부리 (방어). 여기에 마구로 아카미, 연어 군칸, 간파치 (잿방어), 그리고 마구로 꼬치까지. 기름진 맛과 감칠맛의 균형이 절묘해서, 어느 메뉴를 골라도 믿고 먹을 수 있는 맛이었습니다.
출처:ちょこ923 님의 리뷰
120
사진:中目のやっこさん
「쓰키지 스즈토미 스시토미」는 도요스의 마구로 (참치) 전문 나카오로시 (도매중개상) 「스즈토미」가 운영하는 스시(초밥)집입니다. 신선한 마구로를 사용한 다양한 요리를 즐길 수 있습니다.
매장 내부는 카운터석과 테이블석이 나란히 배치되어 있어 차분한 분위기입니다.
사진:カズY
엄선한 생선을 최상의 신선도로 맛볼 수 있는 「오코노미니기리」. 어떤 재료를 먹어도 신선함이 느껴진다고 합니다.
그중에서도 주도로 (중간 뱃살 참치)는 입에 넣으면 녹는 듯한 식감이라고 해요. 재료와 샤리 (초밥용 밥)의 균형이 좋다는 평도 있었습니다.
사진:美味かもめ＊0416
큼직하게 썬 절임 참치를 듬뿍 올린 「마구로 키리오토시 즈케즈케덮밥」. 호쾌하게 참치를 즐길 수 있어 많은 사람이 주문한다는 인기 메뉴입니다.
붉은살뿐만 아니라, 나카오치(늑간살) 등 다양한 부위가 들어 있습니다.
カズY
처음에 마구로의 나카오치(늑간살)가 떡 하니 나와서 비주얼 임팩트가 엄청났어요！ 여럿이서 긁어가며 맛있게 즐겼습니다. 그 후에는 사시미, 구이, 니기리로 이어지고, 시메 (마무리) 토로타쿠 손말이가 일품이라 몇 개든 먹고 싶어지는 식감의 좋음과 훌륭한 맛이었습니다.
출처:カズY 님의 리뷰
yokomori0521
도요스 시장의 천연 참치 전문 나카오로시 (도매 중개상) "스즈토미" 직영점이라 가능한 참치입니다. 특히 주토로 (중뱃살)는 입에 넣으면 사르르 녹는 듯해, 신선도의 높이를 실감할 수 있었습니다. 쓰키지 장외에서 본격적인 에도마에즈시를 비교적 합리적인 가격으로 즐길 수 있다는 점이 매력적입니다.
138
사진:中目のやっこさん
「쓰키지 하마모즈시」는 쇼와 50년 창업의 역사가 있는 스시(초밥)집입니다. 쓰키지 장외시장의 건물 2층에 있어, 아지트 같은 분위기를 느낄 수 있습니다.
매장 안에는 좌식, 카운터, 테이블 등 다양한 좌석이 마련되어 있어 혼자서도 그룹으로도 이용하기 좋다고 합니다. 스시(초밥)뿐만 아니라, 사시미도 인기라고 합니다.
사진:ティラミス男
어떤 재료도 모두 부드럽고, 신선함이 느껴진다는 「특선 오마카세 (주방장 특선) 니기리」. 모둠뿐만 아니라, 단품으로 주문할 수도 있습니다.
야키니아나고 (구워서 조린 붕장어)를 1마리 통째로 사용한, 이 가게의 인기 메뉴입니다.
사진:9cn9d
마구로 (참치) 머리를 천천히 구워낸 마구로 가부토 시오야키 (참치 머리 소금구이). 소금만으로 간을 해 마구로 본연의 맛을 그대로 즐길 수 있는 메뉴입니다.
조금씩 안주로 먹기에도 좋다고 합니다.
Mercir
눈에 띄는 서비스 니기리를 주문하면, 네타가 큼직하고 신선해 보이는 색감의 니기리 스시(초밥)가 나온다. 가격이 저렴해서 기본적인 네타만 있지만, 참치도 이쿠라 (연어알)와 주토로 (참치 중뱃살) 군칸도, 찐 새우도, 오징어도 식감이 좋고 맛이 진하다. 샤리도 단단한 편의 은은하게 달콤한 초밥용 밥이라, 정말 맛있는 스시(초밥)였다.
출처:Mercir 님의 리뷰
ゆひりょ
마구로 (참치)만 있어도 최고인데, 아카미 (참치 붉은 살)까지 포함해 전부 다 맛있어요！！！주토로 (중간 뱃살)와 오토로 (참치 대뱃살)도 녹아내리듯 훌륭한 맛…. 점심의 쓰키지은 사람들로 정말 붐볐는데, 이 가게는 그 소란에서 벗어나 조용히 여유롭게 먹을 수 있어서 정말 좋았어요！
출처:ゆひりょ 님의 리뷰
104
사진:happywine
「신토미 우오센」은 세련된 와모던 공간에서 정통 에도마에 스시(초밥)를 맛볼 수 있는 곳입니다. 스시(초밥) 외에도 아라카르트 메뉴가 다양하게 갖춰져 있습니다.
음료는 일본 국내산 위스키부터 샴페인까지 종류가 풍부하게 준비되어 있는 점도 특징입니다.
사진:ゆかぴ221
입안 가득 퍼지는 풍미가 특징이라는 "우니 군칸 (성게알 군함말이 초밥)". 잡내는 전혀 없고, 우니 본연의 맛을 제대로 즐길 수 있어 인기 있는 메뉴입니다.
샤리의 온도와 크기가 딱 좋다는 후기가 여러 건 올라와 있었습니다.
사진:ガミログ
바삭한 튀김옷과 통통한 살의 대비를 즐길 수 있는 "간파치 (잿방어)의 가라아게 (닭튀김)". 지방이 적은 생선이라 담백한 맛인 듯합니다.
코스 안에서 튀긴 음식 메뉴로 제공됩니다.
ゆかぴ221
마무리로 나오는 니기리 (손으로 쥔 초밥) 8피스는 어느 것 하나 빠짐없이 일품입니다. 샤리는 아카즈 (붉은 식초)와 쌀의 밸런스가 좋고, 입안에서 사르르 풀어지는 이상적인 쥠 정도를 자랑합니다. 특히 진한 풍미의 우니 군칸 (성게알 군함말이 초밥)과, 지방의 감칠맛이 돋보이는 오토로 (참치 대뱃살)은 각별한 맛으로, 더없이 행복한 순간을 맞이했습니다.
출처:ゆかぴ221 님의 리뷰
mokimoki530
니기리는 변함없이 정성스러운 한 번의 손길이 돋보여 무엇을 먹어도 완성도가 높습니다. 특히 와라사 (방어 새끼)의 아부리와 천연 시마아지 (줄전갱이)가 취향에 잘 맞았고, 타마고도 은은한 단맛에 폭신하게 맛있습니다. 12시에 입점했더니 이미 만석이었고, 입장을 거절당하는 분들도 드문드문 보였습니다. 새삼 예약해 두길 정말 잘했다고 생각했습니다.
80
사진:グルメ船長⚓️
「타치구이 스시 (서서 먹는 초밥) 마사」는 생선 도매상이 운영하는, 부담 없이 들어갈 수 있는 분위기의 타치구이 스시 (서서 먹는 초밥) 전문점입니다. 신선한 해산물을 맛볼 수 있는 곳으로, 그중에서도 참치는 특히 평이 좋다고 합니다.
정성스러운 손길이 느껴지는 곳으로, 퀄리티 높은 스시(초밥)를 부담 없이 즐길 수 있는 장소로 인기가 많습니다.
아카미 (붉은 살코기)와 주토로 (중뱃살), 오토로 (대뱃살) 등 8점이 올라간 "마구로즈쿠시 니기리". 마구로 (참치)의 깊은 매력을 맛볼 수 있는 한 접시로, 주문하는 사람이 많은 메뉴입니다.
주쿠세이 오토로즈케는 풍미가 응축된 맛이 난다고 합니다.
사진:konsuke1114
크리미한 화이트소스와 게의 풍미를 즐길 수 있는 「가니코라 (게딱지)의 그라탱」. 껍데기째 구워서 고소한 풍미가 난다고 합니다.
마카로니와 양파가 들어 있어 만족도가 높은 메뉴입니다.
いっしー@トラック運転手のグルメ
참치를 누구보다 잘 아는 장인이 쥐어내는, 호화로운 8점. 마구로 (참치)의 깊은 매력을 온몸으로 느낄 수 있습니다. 아카미 (참치 붉은살)는 촉촉하고 섬세한 식감이 특징으로, 씹을수록 퍼지는 감칠맛이 인상적입니다. 주토로 (중뱃살)는 지방이 절묘하게 올라, 입안에서 사르르 녹아드는 기분 좋은 맛이 정말 좋았습니다.
グルメ船長⚓️
한 점 한 점마다 개성이 또렷하고, 각각이 주인공급 존재감을 뽐냅니다. 마구로 (참치)의 깊은 매력을 느낄 수 있는, 너무나 호화로운 “우오타비 (생선 미식 여행)”였습니다! 쓰키지의 바다를 혀끝으로 만끽하게 되는, 다시 들르고 싶어지는 명점⚓️✨
31
사진:ジンギスカン大佐
「쓰키지 가구라스시 신칸」은 쓰키지시조역에서 도보 5분, 아부리 스시(초밥)가 인기라는 스시(초밥)집입니다. 부담 없이 들어갈 수 있는 분위기에, 여유로운 매장이라고 합니다.
스시(초밥) 외에 안주류 메뉴도 충실합니다.
사진:芦澤恭吾
그날의 추천을 맛볼 수 있다는 "인기 10칸". 종류가 다양하고, 어느 것 하나 빠짐없이 신선한 네타 (초밥 재료)를 사용하는 듯합니다.
그중에서도 우니 (성게알)는 입에 넣으면 사르르 녹아내리는 듯한 맛이라고 합니다.
사진:リリー78
바삭바삭한 식감으로 안주로 딱 좋다는 "시로에비 (흰새우) 가라아게 (닭튀김)". 고급스럽고 깊이 있는 단맛이 나서 술과도 잘 어울린다고 합니다.
불을 가하면 새우의 맛이 응축되는 듯합니다.
donald0122
니기리의 샤리도 딱 좋은 아카즈 (붉은 식초) 간이었고, 샤리 크기도 네타에 가려질 정도의 크기였습니다. 직원분들도 모두 친절해서 아주 즐겁게 스시(초밥)를 즐길 수 있었습니다!
ときどき東京
오토시는 쓰부가이 (고둥류) 껍데기째로 나옵니다. 이게 정말 맛있어요♥️호타루이카 (반딧불오징어)의 오키즈케 (간장에 절인 요리)를 안주로 꿀꺽꿀꺽! 스시(초밥)는 단품으로 주문했어요! 코하다는 옛날식으로 절였다고 해서, 코하다다운 맛이 좋았습니다. 데카마키도 김의 풍미가 좋았어요!
출처:ときどき東京 님의 리뷰
166
