긴자 지역에서 샤브샤브! 기억에 남는 인기 맛집 20선

사진:Rex191

「도쿄 니쿠샤부야 슈히코」는 긴자역에서 도보 6분, 신바시역에서 도보 4분 거리에 있는 샤브샤브&스키야키 (일본식 소고기 전골) 전문점입니다.

시장에 전혀 나오지 않는 환상의 고베 비프 품종인 「타지마구로 (고베 비프의 희소 품종)」를 사용한 요리가 인기입니다. 고급감이 넘치는 매장 안에는 카운터석과 개별룸이 갖춰져 있습니다.

사진:サンショウマン

메뉴는 코스가 중심이며, 디너와 마찬가지로 런치타임에도 고급스러운 코스 메뉴를 즐길 수 있는 점이 반갑습니다.

샤브샤브 고기는 큼직하게 썰어 나와 아름다운 비주얼과 지방의 달콤한 풍미가 어우러진 절묘한 맛을 만끽할 수 있다고 호평받고 있습니다.

사진:sushinikusuki

코스에서는 샤브샤브 외에도 스키야키 (일본식 소고기 전골)와 카츠 등 육류 요리가 제공됩니다.

사진은 "다지마구로 (일본 와규 브랜드)"의 규카츠(우카츠). 대나무 숯을 반죽에 섞어 만든 빵가루를 입혀 튀겨내어, 바삭한 튀김옷의 식감과 규카츠(우카츠)의 감칠맛이 정말 끝내준다고 합니다.

사진:greenlemon888

「고베규 샤브샤브 오모키 하나레 긴자텐」은 고급스러운 감칠맛을 느낄 수 있는 「고베규 (고베 소고기)」 샤브샤브를 맛볼 수 있어 인기 있는 가게입니다. 긴자역에서 도보 2분이라는 좋은 입지도 매력입니다.

매장 안에는 차분한 일본식 공간이 펼쳐져 있으며, 2명부터 이용할 수 있는 완전 개별실도 완비되어 있습니다. 여유롭게 편히 쉴 수 있다고 평이 좋습니다.

샤브샤브에 사용하는 "고베규 (고베 소고기)"는 촘촘한 마블링과 풍부한 감칠맛이 특징이라고 합니다.

코스 라인업도 다양해서, 캐주얼하게 즐길 수 있는 플랜부터 호화로운 플랜까지 예산에 맞춰 고를 수 있는 점도 좋다고 평판입니다.

사진:なべ茶のグルメ日記☺︎

코스 메뉴 중 하나인 「게야키～けやき～」는 「고베규 (고베 소고기)」의 살코기뿐만 아니라 마블링 부위와 필레까지 3종을 동시에 만끽할 수 있습니다.

일식 장인이 완성하는 최고급 「고베규」를 마음껏 즐길 수 있고, 시각과 미각을 동시에 만족시켜 준다고 호평입니다. 특별한 날 식사에도 제격입니다.

사진:eiennokogao

「긴자 네구라」는 최고급 구로게와규 (일본 흑모 와규)를 사용한, 신선도가 뛰어난 샤브샤브를 맛볼 수 있는 가게입니다. 위치는 히가시긴자역 A8 출구에서 바로 가까운 곳입니다.

10F에 위치한 매장 내부에는 창문으로 긴자의 야경을 바라볼 수 있는 개별룸도 완비되어 있습니다. 와모던 (일본풍 모던 스타일)으로 아지트 같은 느낌이 있는 공간은, 특별한 날에 이용하기에도 추천할 만한 곳인 듯합니다.

사진:ノンアルおねえさん

엄선한 고기는 A4, A5 등급의 리브로스 (꽃등심)와 설로인 (채끝 등심) 등 최상급 부위를 사용합니다. 스키야키 (일본식 소고기 전골) 또는 샤브샤브를 선택할 수 있습니다.

샤브샤브는 고기를 살짝 데치는 육수에 미네랄이 풍부한 탄산수를 사용해, 부드러운 식감과 식재료의 감칠맛을 최대한 끌어낸다고 합니다.

사진:ゆっきむ

샤브샤브는 뜨거운 물기를 충분히 빼고 먹으면 고기 본연의 맛을 한껏 만끽할 수 있다고 합니다.

국내외에서 엄선한 6종의 소금과 고마다레 (참깨 소스), 폰즈 소스 등에 찍어 다양한 맛으로 즐길 수 있어 질리지 않고 먹을 수 있습니다. 마블링이 있는 부위도 살코기 부위도 녹아내리듯 훌륭하다는 평입니다.

사진:Dr.夫人

히가시긴자역·긴자역에서 모두 도보로 5분 정도 거리에 있는 "긴자 쓰루"는 정성껏 고른 엄선 흑모와규를 샤브샤브나 스키야키 (일본식 소고기 전골)로 저온 조리해 즐길 수 있는 가게입니다.

긴자 거리 분위기에 자연스럽게 어우러지는 세련되고 편안한 공간이 매력적이며, 개방감 있는 플로어 외에도 전용 출입구가 딸린 완전 개별실도 갖추고 있다고 합니다.

사진:スティルトン

요리장이 직접 각지를 찾아가 들여오는 구로게와규 (일본 흑우)는 결이 곱고 녹아 나오는 감칠맛이 일품이라는 평을 받고 있습니다.

샤브샤브나 스키야키 (일본식 소고기 전골)에서는 65～70도라는 저온으로 조리한 육즙 가득한 고기의 식감을 만끽할 수 있다고 합니다. 종류가 다양한 니혼슈(사케)와 와인에 곁들이는 것을 추천합니다.

사진:Wonsuke

샤브샤브는 온도와 끓이는 방식에도 신경 써서, 재료 본연의 맛을 최대한 끌어낼 수 있도록 완성했습니다.

오랜 시간 정성껏 끓인 소꼬리 수프를 사용해 한 번 더 리필하고 싶어질 만큼 훌륭한 맛이라고 합니다.

사진:aio4444

「규안」은 히가시긴자역에서 도보 2분. 특선 「고베규 (고베 소고기)」 「타지마구로 (다지마 품종 소)」를 다양한 조리법으로 만끽할 수 있는, 긴자에서 35년의 역사를 지닌 소고기 전문점입니다.

건물은 실제 고택을 옮겨 지은 것으로, 도심 한가운데라고는 생각되지 않을 만큼 조용하고 차분한 분위기를 느낄 수 있다고 합니다.

사진:週5外食東京OL

샤브샤브에는 오너가 엄선한 「고베규 (고베 소고기)」를 사용하며, 그중에서도 고급 브랜드 소고기인 「타지마구로 (브랜드 소고기)」를 엄선해 들여오고 있습니다.

고기 본연의 맛을 마음껏 즐길 수 있는 타지마구로의 샤브샤브는 호평 후기가 많으며, 추가 주문이 필수일 정도로 뛰어난 육질이라고 합니다.

사진:東行晋作

스키야키 (일본식 소고기 전골)와 함바그 등 샤브샤브 외의 육류 요리도 인기가 있습니다. 스키야키는 샤브샤브와 마찬가지로, 직원이 고기를 한 장 한 장 정성스럽게 조리해 준다고 합니다.

와규에서 배어 나오는 고급스러운 지방과 감칠맛이 채소 등의 다른 재료에도 깊게 스며드는 듯합니다.

사진:KIKI_poyo◡̈⃝︎

「무사시 벳테이 간류지마」는 샤브샤브・스키야키・야키니쿠 등 A5 쿠로게와규 (일본 흑우)를 사용한 육류 요리가 풍부한 쿠로게와규 전문점입니다.

빌딩 5F에 있는 매장 내부에는 세련된 숨은 아지트 같은 공간이 펼쳐져 있어, 마음이 따뜻해지는 서비스와 함께 요리를 마음껏 즐길 수 있다고 합니다.

사진:Take711

고기는 굳이 산지에 얽매이지 않고, 항상 품질 좋은 것을 들여오고 있습니다. 샤브샤브 코스는 여러 종류가 준비되어 있으며, 노미호다이(주류 무제한) 포함 코스와 타베호다이(무제한 리필)도 주문할 수 있습니다.

샤브샤브용 고기는 여러 종류가 제공되므로, 각 부위의 맛을 비교해 즐길 수 있을 것 같습니다.

사진:piccata20

각 매체에서 여러 번 소개된 인기 메뉴 "와타아메 스키야키 (일본식 소고기 전골)"는 몽글몽글한 솜사탕 같은 비주얼이 압권입니다.

고기는 물론 유기농 채소도 듬뿍 사용해, 보는 재미를 즐기면서도 본격적인 스키야키의 맛을 만끽할 수 있다고 합니다.

사진:なお19830510

「긴자 세리나」는 긴자역에서 도보 3분 거리에 있는 1961년 창업의 일본 요리점입니다. 「고베규 (고베 소고기)」와 게 요리 등 엄선한 사계절의 미식을 즐길 수 있습니다.

매장 내부는 나뭇결을 바탕으로 한 따뜻한 분위기로, 여유로운 기분으로 식사할 수 있다고 평판이 좋습니다. 4~8명용 개별룸도 완비되어 있다고 합니다.

사진:あーかか

최고급 고베규 (고베 소고기)를 들여와 샤브샤브와 스키야키 (일본식 소고기 전골), 스테이크로 만끽할 수 있습니다.

샤브샤브 코스와 런치 한정 메뉴도 알차게 갖춰져 있어, 녹는점이 낮은 고베규만의 담백한 맛과 입안에서 사르르 녹는 식감을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:ryotaimanishi

고기보다 해물파인 사람에게는 게 샤브샤브도 추천합니다. 「고베규 (고베 소고기)」와의 합모리 메뉴도 있어, 고급스럽게 샤브샤브를 즐기고 싶을 때 제격입니다.

탱글탱글하고 두툼한 게는 먹는 맛이 뛰어나고, 특제 폰즈 소스나 참깨 소스와의 궁합도 아주 좋다고 합니다.

사진:@なゆたぬき

「긴자 샤부키 구로게와규 샤브샤브・스키야키 (일본식 소고기 전골) 전문점 긴자 본점」은 일본 3대 와규와 종류가 풍부한 식재료를 사용한 샤브샤브가 인기인, 구로게와규 전문점입니다.

긴자다운 세련된 분위기의 매장 내부는 특별한 날에 이용하기에도 추천한다고 합니다. 전 좌석이 문이 달린 완전 개별실로 되어 있어 주변을 신경 쓰지 않고 편안하게 시간을 보낼 수 있습니다.

사진:へえ 5711

샤브샤브의 매력은 일본 3대 와규인 "마쓰사카규 (미에현산 브랜드 소고기)" "고베규 (효고현산 브랜드 소고기)" "오미규 (시가현산 브랜드 소고기)"를 먹어 비교하며 만끽할 수 있다는 점입니다.

어느 고기도 과하게 튀지 않아 끝까지 질리지 않고 먹을 수 있다고 호평입니다. 가쓰오다시 (가다랑어 육수)를 베이스로 단맛과 신맛 등의 균형이 뛰어난 다시쓰유와 함께 즐길 수 있습니다.

사진:hamamoooooo

고기뿐만 아니라 산지 직송의 신선한 채소와 버섯 식재료도 듬뿍 제공되는 모습.

일본 각지에서 들여오는 형형색색의 버섯은 총 8종류나 되어, 식감과 풍미의 차이를 즐길 수 있다고 합니다. 보기 드문 종류의 버섯도 갖추고 있습니다.

사진:kinako0923

히가시긴자역 4번 출구에서 도보 5분 거리에 있는 「효키 긴자 본점」은 엄선한 돼지고기와 육수를 사용한 훌륭한 샤브샤브를 즐길 수 있어 인기 있는 일본 요리점입니다.

전 좌석이 개별룸 스타일이며, 2명부터 최대 80명까지 이용할 수 있습니다. 중후한 분위기가 가득한 일본식 공간에서 식사를 여유롭게 만끽할 수 있다고 합니다.

사진:茶々桃1111

이 가게의 샤브샤브에는 가고시마현의 브랜드 돼지고기인 "야고로부타 (브랜드 돼지고기)"를 사용하며, 풍부한 향과 지방의 깔끔한 단맛이 특징이라고 합니다.

코스 메뉴도 다양하게 갖춰져 있어 와규 설로인 (채끝 등심) 샤브샤브도 준비되어 있습니다. 점심에도 저녁과 같은 코스를 주문할 수 있습니다.

사진:ミートたけしの食べログ

샤브샤브 고기는 다시로 맛보는 스타일이라고 합니다.

다시에는 돼지고기와 궁합이 좋은 파를 듬뿍 넣어 먹는 것을 추천한다고 해요. 파는 원하는 만큼 리필이 자유로운 점도 호평입니다.

사진:KIKI_poyo◡̈⃝︎

「가부토 긴자텐」은 최상급 「사가규 (사가현 브랜드 소고기)」의 다양한 부위를 샤브샤브나 스키야키 (일본식 소고기 전골) 등 다채로운 스타일로 맛볼 수 있는 가게입니다.

긴자 지역에 어울리는 고급스러운 분위기의 매장 내부에는 2명부터 20명까지 이용할 수 있는 개별룸이 완비되어 있다고 합니다. 프라이빗한 공간에서 푸짐하게 육류 요리를 즐길 수 있습니다.

사진:angie8

유명 브랜드 소고기인 「사가규 (사가현 브랜드 소고기)」 중에서도 특히 희소한 환상의 「토비규 (드물게 나는 소)」를 사용한 샤브샤브가 준비되어 있습니다.

익혀도 고기의 단맛과 감칠맛이 제대로 살아 있어 최상급 육질이라는 평판입니다. 진한 수제 참깨 소스와도 놀라울 만큼 잘 어울리는 맛이라고 합니다.

사진:tak0720

자부톤・이치보 (소 우둔살/설깃머리)・미스지 등, 「사가규 (사가현 브랜드 소고기)」를 한 마리 통째로 구매하는 이 가게에서만 만날 수 있는 야키니쿠 메뉴가 갖춰져 있습니다.

야키니쿠는 무엇을 주문해도 육즙이 풍부하고, 입에 넣는 순간 감칠맛이 퍼진다고 합니다. 부담 없이 야키니쿠를 즐기고 싶을 때는 런치 세트 메뉴도 추천합니다.

사진:食太郎3

긴자역 B3 출구에서 도보로 약 3분 거리에 있는 "하나다이콘"은 엄선한 쿠로게와규 (일본 흑모 와규)를 사용한 샤브샤브・스키야키 (일본식 소고기 전골)를 맛볼 수 있는 가게입니다.

차분한 분위기의 매장 내부는 편안하게 힐링할 수 있는 아늑한 공간이라고 합니다. 카운터석과 테이블석 외에 개별룸도 준비되어 있습니다.

사진:ぢばにゃ

샤브샤브에 사용하는 구로게와규 (일본 흑우)는 굳이 산지를 한정하지 않고 일본 국내의 다양한 산지에서 들여오고 있습니다.

신선도가 뛰어난 고기를 육수에 살짝 담그면 좋은 품질의 고기에서만 느껴지는 부드러움과 단맛을 즐길 수 있다고 합니다. 분홍빛의 아름다운 비주얼도 매력 중 하나인 듯합니다.

사진:ぽんぽこグルメ冒険記

샤브샤브는 찍어 먹는 소스도 절묘한 맛으로, 진한 참깨 풍미가 고기의 감칠맛을 한층 더 살려준다고 합니다.

폰즈 소스도 준비되어 있어 기름진 맛과의 균형을 잡아줘 깔끔하게 즐길 수 있다고 호평입니다.

사진:居眠ぱんだ

「긴자 우시노키」는 엄선된 A5 흑모와규의 샤브샤브와 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 세련된 일본풍 공간에서 즐길 수 있는 가게입니다.

긴자역에서 도보 3분의 좋은 입지이지만, 거리의 번잡함에서 벗어난 차분한 분위기라고 합니다. 크고 작은 다양한 개별룸이 완비되어 있어 누구와 방문해도 이용하기 좋아 보입니다.

사진:BLANY

사육부터 출하까지 일괄 관리하는 이 가게의 구로게와규 (일본 흑모 와규)는 품질이 뛰어나면서도 부담 없이 즐길 수 있는 점이 매력이라고 합니다.

샤브샤브로 제공되는 고기는 일반적인 크기보다 더 커서, 육즙이 풍부하고 깊이 있는 지방의 단맛을 느낄 수 있는 듯합니다. 코스 메뉴도 충실하게 갖춰져 있습니다.

사진:居眠ぱんだ

스키야키 (일본식 소고기 전골)를 메인으로 한 코스를 선택하는 사람도 많은 듯하며, 놀랄 만큼 고기가 두툼하고 부드럽다는 후기도 올라와 있었습니다.

스키야키 냄비요리에 넣는 와리시타 (스키야키용 간장 육수)는 달콤짭짤한 맛의 균형이 절묘해 고기의 감칠맛을 한층 살려준다고 호평입니다. 채소도 듬뿍 먹을 수 있어 만족스럽습니다.

사진:yumyumologist66

긴자역 B5 출구에서 걸어서 5분 정도 거리에 있는 「샤브샤브・스키야키 (일본식 소고기 전골) 요시노」는, 상질의 와규와 브랜드 소고기를 사용한 샤브샤브・스키야키 코스가 인기인 가게입니다.

분위기가 좋고 세심한 접객으로 정평이 나 있습니다. 우나기 (장어) 전문점과 빙수 가게가 함께 있어, 육류 요리 이외의 메뉴를 맛보고 싶을 때도 이용할 수 있습니다.

사진:さかたん164

샤브샤브는 「고베규 (고베 소고기)」나 「도치기현 기리후리코겐규 (도치기현 기리후리 고원 소고기)」 등 브랜드를 고를 수 있는 코스와, 토·일·공휴일 한정의 타베호다이(무제한 리필) 메뉴가 갖춰져 있습니다.

고기는 품질이 좋아 만족할 만한 맛이라고 평판이 좋습니다. 소스는 수제 폰즈 소스와 참깨 소스 2종류가 준비되어 있습니다.

사진:mitsubachihachi614

샤브샤브와 마찬가지로 스키야키 (일본식 소고기 전골) 코스도 알차게 갖춰져 있지만, 부담 없이 즐길 수 있는 점심 정식 메뉴도 인기입니다.

사진은 "흑모 와규의 스키야키 (일본식 소고기 전골) 정식"입니다. 스키야키의 와리시타 (스키야키용 간장 베이스 소스)가 진하고, 달걀을 곁들여 먹으면 밥이 술술 넘어가는 맛이라고 합니다.

사진:銀座でランチ

긴자잇초메역에서 도보로 약 2분 거리에 있는 「긴자 니쿠류」는 엄선한 브랜드 돼지고기를 사용한 샤브샤브와 돈까스 메뉴로 인기 있는 돼지고기 요리 전문점입니다.

매장 안은 오렌지빛 조명이 비추고, 나무를 기본으로 한 공간이 펼쳐져 있습니다. 좌석은 여유롭게 머물 수 있도록 넓은 간격으로 배치되어 있다고 합니다.

사진:まるまーる39

샤브샤브에 사용되는 "아사기리 요구루톤 (후지산 기슭의 물과 요거트처럼 발효시킨 특수 사료로 키운 브랜드 돼지)"은 후지산 기슭의 물과 요거트 상태로 발효시킨 특별한 사료로 자란 브랜드 돼지고기입니다.

부드러운 육질과 지방의 은은한 단맛이 특징이며, 특유의 향이 없어 아주 훌륭하다고 평판이 좋습니다. 런치타임에는 "돼지 샤브 고젠(정식)"이 인기입니다.

사진:small816

아사기리 요구루돈 (요구르트 먹여 키운 돼지)을 사용한 돈까스 메뉴도 호평을 받고 있으며, "죠로스 (우등심) 카츠", "밀푀유 카츠" 등 라인업도 다양하게 갖춰져 있습니다.

돈까스를 달걀로 덮어 익힌 "가츠니"는 자꾸만 먹게 되는 맛이라고 합니다. 정식 스타일도 있습니다.

사진:n(o_b)u

히가시긴자역에서 도보 1분 거리에 있는 「바르(스페인 식 바) 사카바 텟판 긴자 5초메텐」은 샤브샤브와 텟판야키(철판 구이)가 인기인 새로운 감각의 다이닝입니다.

와모던 (일본풍 모던) 인테리어로 통일된 매장 내부는 비일상적인 공간으로, 수준 높은 시간을 원하는 사람에게 어울리는 분위기라고 합니다.

사진:植田仁

엄선한 식재료를 사용한 다시 샤브샤브를 제공하며, 기본인 돼지고기뿐만 아니라 램과 오리고기 샤브샤브도 준비되어 있습니다.

다시에는 가고시마현과 시즈오카현산 혼부시 (가다랑어포의 한 종류)를 매장에서 직접 갈아 사용해, 오이가쓰오 (가다랑어를 추가해 풍미를 더한 방식)의 풍부한 풍미를 마음껏 즐길 수 있다고 합니다.

사진:御陽

샤브샤브를 마음껏 즐긴 뒤에는, 육수에 소바를 넣어 맛보는 것도 추천합니다.

고기의 감칠맛이 배어든 최상의 수프로 맛보는 소바는 식사의 마무리로 딱 맞는 맛이라고 합니다. 소바 대신 우동도 주문할 수 있습니다.

사진:www.doom.now.cc

긴자잇초메역 근처에 있는 「쇼가노카오리. 단」은 일본 국내산 돼지고기를 사용한 샤브샤브와 와규 스키야키 (일본식 소고기 전골)가 인기인 가게입니다. 니혼슈(사케)와 소주의 종류도 다양하다고 합니다.

매장 내부는 여유롭게 머물기 좋은 적당한 넓이로, 차분한 조명이 마음을 편안하게 해준다고 해요. 카운터석과 테이블석을 이용할 수 있습니다.

사진:ひろきまん0103

후기에서도 큰 호평을 받고 있는 메뉴가 바로 "일본 국내산 돼지고기와 양상추의 생강 샤브샤브"입니다. 심플하면서도 고급스러운 맛을 만끽할 수 있는 한 접시로 인기가 높습니다.

수프는 진한 생강 풍미가 매력적이고, 아삭아삭한 양상추와 감칠맛 가득한 돼지고기와의 궁합이 뛰어나다고 합니다.

사진:孤高のグルメライフ

샤브샤브에 사용하는 수프는 명물인 「간소 오곤 수프」뿐만 아니라, 「지카세이 쇼가 훠궈 수프」도 선택할 수 있습니다. 고민될 때는 2색 냄비요리를 추천합니다.

훠궈 수프는 매운맛과 감칠맛의 밸런스가 좋다고 하며, 추운 계절에 딱 맞습니다. 냄비요리의 시메 (마무리)로는 죽도 즐길 수 있는 듯합니다.

사진:i_uki

긴자역에서 도보로 약 3분 거리에 있는 「긴자 아시야 이와이」는 A5 등급 일본 국내산 흑모와규의 특선 샤브샤브를, 엄선한 니혼슈(사케)와 와인과 함께 맛볼 수 있는 곳입니다.

일본풍 분위기와 모던한 감각이 훌륭하게 조화를 이룬 인테리어로, 마치 시간이 멈춘 듯한 기분 좋은 정적이 흐른다고 합니다. 개별룸도 있습니다.

사진:東京ビール女子のグルメ日記

아름다운 플레이팅과 향, 섬세한 맛 등 오감을 사용하는 식사 경험을 마음껏 만끽할 수 있다고 합니다.

메인이 되는 샤브샤브는 엄선된 최고급 와규만의 녹아내리는 듯한 감칠맛을 느낄 수 있다고 평판이 좋습니다. 고기의 두께도 더할 나위 없어 보입니다.

사진:グルテンちゃん

코스 메뉴는 샤브샤브뿐만 아니라 계절의 일품요리부터 디저트까지 알찬 구성입니다.

시메 (마무리) 식사로 제공되는 중화면은 샤브샤브 육수와 함께 맛보는 한 접시입니다. 쫄깃한 면이 부드러운 수프와 잘 어울린다고 합니다. 밥으로 선택하는 것도 가능합니다.

사진:a9d41651781

「사부리나 오토리」는 긴자역에서 도보 4분 거리에 있는, 수준 높은 A5 쿠로게와규 (일본 흑모 와규)의 샤브샤브・스키야키 (일본식 소고기 전골)를 즐길 수 있는 가게입니다.

고급스러움이 감도는 어른들의 아지트 같은 분위기로, 느긋하게 편히 쉬면서 식사와 술을 만끽할 수 있다고 합니다. 5~20명이 이용할 수 있는 개별룸도 완비되어 있습니다.

사진:花より男子より団子

맛집 프로그램에서도 소개된 약선 샤브샤브가 인기입니다. 5종류의 한방 재료를 사용하고, 닭뼈와 돈코쓰를 푹 고아 만든 수프로 맛보는 메뉴입니다.

고기는 담백한 식감으로, 마른 체형인 사람도 부담 없이 먹기 좋다는 평을 받고 있습니다. 와규 설로인 (채끝 등심)과 "미야자키규 (미야자키현 브랜드 소고기)"를 사용한 코스, 타베호다이(무제한 리필)도 있습니다.

사진:Brendaつき

코스에서는 샤브샤브뿐만 아니라 스키야키 (일본식 소고기 전골)도 선택할 수 있습니다. 간사이풍과 간토풍 두 가지 방식으로 모두 즐길 수 있다고 합니다.

고기는 녹아내릴 듯 부드럽고, 품격 있는 맛으로 간한 와리시타와 궁합이 아주 좋다고 합니다. 채소와 두부도 신선해 재료 본연의 뛰어난 맛을 느낄 수 있다는 후기도 있었습니다.

사진:team shotoku

「가가와」는 최고급 와규 샤브샤브와 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 비롯해, 수준 높은 가이세키 요리도 맛볼 수 있어 인기 있는 가게입니다. 1975년 창업 이래 오랜 역사를 자랑합니다.

테이블석 외에도 호리고타쓰 (좌식 테이블) 개별룸과 좌식 개별룸도 완비되어 있어, 가족 모임이나 소중한 사람과의 식사 자리에 추천합니다.

사진:sgsg_xem

엄선한 "요네자와규 (일본 야마가타현 요네자와 지역의 와규)"와 "야마가타규 (야마가타현 와규)" 등 A5 등급의 흑모 와규를 사용한 샤브샤브를 즐길 수 있습니다.

고기는 마블링 상태가 뛰어나고, 살짝 데치면 고기 본연의 감칠맛이 한층 살아난다고 합니다. 조리는 직원이 해주기 때문에 식사와 대화에 집중할 수 있습니다.

사진:Zhang12345

샤브샤브와 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 메인으로 한 코스가 다양하게 갖춰져 있어, 고기뿐만 아니라 제철 식재료를 듬뿍 담아낸 가이세키 요리도 맛볼 수 있습니다.

계절 전채와 제철 생선 오츠쿠리 (회 모둠) 등, 장인의 기술과 정성이 어우러진 다양한 요리로 정성스러운 대접을 받을 수 있을 듯합니다.

사진:take0604

샤브샤브 온야사이 긴자5초메점은 주인공인 고기는 물론, 육수와 채소에도 신경 쓴 샤브샤브를 즐길 수 있는 가게입니다.

일본 전국 각지에 점포를 운영하고 있어 샤브샤브가 먹고 싶을 때 꼭 후보에 넣어두고 싶은 한 곳입니다. 넓고 여유로운 매장 내부는 어떤 상황에도 잘 어울리는 듯합니다.

사진:ニョロトノファイターズ

엄선한 고기와 신선한 일본 국내산 채소를 만끽할 수 있는, 다 먹을 수 있는 세트와 타베호다이(무제한 리필) 코스가 준비되어 있습니다.

고기는 구로게와규 (일본 흑우)와 "이베리코돼지", "사쿠라히메도리 (브랜드 닭)" 등 약 14종류 중에서 선택할 수 있습니다. 신선도를 중요하게 여기기 위해 고기는 매장에서 한 장 한 장 정성스럽게 손질해 썰어내고 있습니다.

사진:さば猫

샤브샤브의 베이스가 되는 다시는 "와규 다시", "진한 두유 다시" 등 약 10종류 가운데 취향에 맞게 2가지를 고를 수 있어 좋다는 평을 받고 있습니다.

이날 고른 "산다이메 키와미다시 (3대째 비법 최고급 다시)"는 3종의 해산물 다시에 키와미 시로쇼유 (최고급 백간장)와 숙련 장인이 손수 만든 가쓰오부시를 더한 다시라고 합니다.