신바시역 주변에서 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 먹는다면 여기! 인기 가게 14선

사진:Rex191

「도쿄 니쿠샤부야 히데아키」는 희소한 고기를 사용한 일품 샤브샤브와 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 맛볼 수 있는 가게입니다.

신바시역과 긴자역에서 걸어서 가까운 「긴자 하치반칸」 B1F에 있으며, 매장 안에는 고급스러움이 감도는 호화로운 공간이 펼쳐져 있다고 합니다. 추가 요금을 내면, 개별룸 이용도 가능하다고 합니다.

사진:サンショウマン

이 가게의 육류 요리에는 스트레스를 전혀 주지 않고 40개월 이상에 걸쳐 사육한, 환상의 "고베규"라고 불리는 "타지마구로 (고베규 혈통의 브랜드 소)"를 사용합니다.

고기의 깊은 감칠맛과 낮은 융점이 가장 큰 매력으로, 입에 넣으면 녹아내리는 듯한 식감이 특징이라고 합니다. 메뉴는 코스 중심입니다.

사진:Aya008300

코스에서는 쿠시카츠 (꼬치튀김)나 샤브샤브 등 다양한 스타일로 「타지마구로 (일본 와규 브랜드)」를 만끽할 수 있습니다.

스키야키 (일본식 소고기 전골) 메뉴도 포함되어 있으며, 달걀과 함께 제공되는 듯합니다. 실크 같은 식감의 고기가 진한 달걀과 궁합이 뛰어나다는 평을 받고 있습니다.

사진:Dr.夫人

「긴자 쓰루」는 신바시역 긴자구치 방면에서 도보 약 8분 거리에 있는, 저온 조리한 스키야키 (일본식 소고기 전골)와 샤브샤브가 인기인 일본 요리점입니다.

다채로운 좌석이 완비된 매장 내부는 세련되고 편안한 힐링 공간으로, 누구나 여유롭게 식사를 만끽할 수 있는 분위기라고 합니다. 최대 16명까지 이용 가능한 완전 개별실도 있습니다.

사진:kyochiko

전국의 엄선 와규를 사용한 스키야키 (일본식 소고기 전골)와 샤브샤브를 직원들이 훌륭한 서비스로 제공해 준다고 합니다.

65～70도의 저온에서 조리해 고기의 은은한 단맛과 부드러운 식감을 끌어낸다고 해요. 절로 미소가 지어질 만큼 훌륭한 맛이라는 후기도 있었습니다.

사진:yuta3523

시그니처 메뉴인 스키야키 (일본식 소고기 전골)는 다양한 종류의 양념과 함께 즐길 수 있습니다. 취향에 맞게 맛을 커스터마이즈할 수 있는 점이 반갑습니다.

달걀노른자와 다시로 만드는 커스터드 다시는 고기와 궁합이 뛰어나 정말 일품인 듯합니다.

사진:hiro1009kame

규안은 특선 "고베규 (고베 소고기)"와 "다지마구로 (다지마 흑우 브랜드)"를 사용한 다양한 육류 요리를 만끽할 수 있는 가게입니다.

실제 고택을 옮겨 지은 건물로, 신바시·긴자 지역의 번화함에서 벗어난 차분한 분위기라고 합니다. 호리고타쓰 (좌식 테이블)에서 느긋하게 보낼 수 있다고 해요.

사진:Korosuke0308

고베 출신의 오너가 목장을 엄선해 고품질의 "고베규 (고베 소고기)"를 들여오고 있습니다. 디너 타임에는 코스가 중심이라고 합니다.

스키야키 (일본식 소고기 전골)를 메인으로 한 코스 메뉴에서는 불 조절이 절묘해, 사르르 녹는 식감의 고기를 만끽할 수 있다고 해요. 직원이 정성스럽게 조리해준다고 합니다.

사진:もりＣ

점심시간에는 고기를 주인공으로 한 정식 메뉴가 알차게 갖춰져 있습니다. 「와규 철판 스키야키 (일본식 소고기 전골)」도 인기 있는 메뉴 중 하나.

스키야키 고기가 철판으로 제공되는 흔치 않은 타입으로, 달콤짭짤한 소스와 소고기, 날달걀이 훌륭하게 어우러진 맛이라고 합니다. 밥이 술술 넘어가는 맛인 것 같아요.

사진:ホリスケ

「무사시 벳테이 간류지마」는 JR 신바시역 긴자 출구에서 도보로 약 5분 거리에 있는, 정통 구로게와규 (일본 흑우)의 스키야키 (일본식 소고기 전골)와 샤브샤브 등을 맛볼 수 있는 구로게와규 전문점입니다.

매장 내부는 무가 저택 같은, 어딘가 그리움을 느끼게 하는 아지트 같은 공간이라고 합니다. 크고 작은 개별룸이 완비되어 있어 여유롭게 머물 수 있는 점이 매력입니다.

사진:ぴぃたけちゃん

솜사탕 스키야키 (일본식 소고기 전골)는 여러 미디어에서도 소개된 인기 메뉴입니다.

폭신한 솜사탕이 와리시타 (스키야키용 간장 베이스 소스) 안으로 점점 녹아드는, 보는 재미까지 갖춘 일품입니다. 고기뿐만 아니라 듬뿍 담긴 유기농 채소와 함께 즐길 수 있습니다.

사진:アボカド牛乳

스키야키 (일본식 소고기 전골)는 A5 등급의 최고급 구로게와규 (일본 흑모 와규)를 중심으로 구성되어 있으며, 굳이 산지에 얽매이지 않고 질 좋은 고기를 즐길 수 있다고 평판이 좋습니다.

코스 메뉴는 등급이 다른 여러 종류로 준비되어 있고, 제공되는 소고기 부위도 폭넓은 편인 듯합니다. 시메 (마무리) 우동까지 제대로 맛보고 싶어지네요.

사진:mikadojin

「스키하나 신바시 긴자구치텐」은 간사이 스타일의 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 캐주얼하게 즐길 수 있는 스키야키 (일본식 소고기 전골) 전문점입니다. 좌석은 카운터석만 있어 혼자서도 이용하기 좋다고 합니다.

와모던 (일본식 모던) 분위기가 특징으로, 밝은 분위기이면서도 조용히 시간을 보낼 수 있는 가게라고 합니다. 신바시역에서 도보 1분이라는 좋은 위치에 있습니다.

사진:江戸マザー

메뉴는 구로게와규 (일본 흑우 품종)를 사용한 정식 형식입니다. 스키야키 (일본식 소고기 전골)의 고기는 직원이 눈앞에서 마무리해 주는 것 같습니다.

쌀과 달걀도 일본 국내산 브랜드를 고집해 소고기의 맛을 한층 돋워준다고 합니다. 구로게와규와 히가와리 브랜드 와규 (날마다 바뀌는 브랜드 와규)를 먹어 비교할 수 있는 스키야키 세트도 있습니다.

사진:yamay630

점심 시간에는 런치타임 한정 "규 스키야키 (일본식 소고기 전골) 정식"이 인기입니다. "쿠로게와규 (일본 흑모 와규)"나 "브랜드 와규" 등 여러 종류의 등급 중에서 선택할 수 있습니다.

담백한 국물에는 두툼한 고기가 들어 있어 배추와 두부 등의 채소와 함께 즐길 수 있다고 합니다.

사진:i_uki

「다이슈 스키야키 (일본식 소고기 전골) 호쿠토 긴자 코리도텐」은 일품인 교풍 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 즐길 수 있어 인기 있는 스키야키 전문점입니다. 신바시역 긴자 출구에서 도보 7분 거리의 「긴자 코리도 거리」에 있습니다.

매장 내부는 나무의 온기가 가득한 와모던한 분위기로, 시간이 느긋하게 흐르는 편안한 공간이라고 합니다. 6명까지 이용 가능한 개별룸도 완비되어 있다고 해요.

사진:よしお酒

최고급 흑모 와규를 사용한 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 테이블 위의 버너로 직접 조리해가며 마음껏 즐길 수 있습니다.

와리시타 (일본식 스키야키 소스)와 설탕이 테이블에 준비되어 있어, 맛을 자기 취향에 맞게 진하기를 조절할 수 있는 점이 반갑습니다. 고기는 날달걀뿐만 아니라 함께 제공되는 토로로 (마 간 것)와의 궁합도 뛰어나다고 합니다.

사진:i_uki

캐주얼하게 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 맛보고 싶을 때는, 점심 한정 스키야키 정식을 추천합니다.

스키야키 냄비요리에는 질 좋은 고기와 제철 채소가 들어 있어, 푸짐한 양을 중시하는 사람도 만족할 수 있는 구성이라고 합니다. 세트로 나오는 밥은 무료로 리필할 수 있습니다.

사진:@なゆたぬき

「긴자 샤부키 구로게와규 샤브샤브・스키야키 (일본식 소고기 전골) 전문점 긴자 본점」은 A5 등급의 구로게와규 (흑모 와규)를 샤브샤브・스키야키 스타일로 만끽할 수 있는 전문점입니다. 가장 가까운 역은 긴자역이지만, 신바시역에서도 걸어갈 수 있는 거리에 있습니다.

전 좌석이 문이 달린 완전 개별실로 준비되어 있어, 세련된 일본풍 분위기 속에서 식사를 즐길 수 있다고 합니다.

사진:a_2001

이 가게에서 제공하는 고기에는 "마쓰사카규 (일본의 브랜드 와규)"를 비롯한 3종류의 브랜드 와규가 사용됩니다.

고기와 함께 맛보는 버섯은 보기 드문 종류까지 합쳐 약 8종이 있어, 각각의 식감과 풍미 차이를 즐길 수 있다고 합니다. 산지 직송 채소도 맛있다고 호평입니다.

사진:ひぃーろ

가쓰오부시 (가다랑어포) 육수의 풍미가 가득 느껴지는 스키야키 (일본식 소고기 전골)는 브랜드 와규의 감칠맛을 살리기 위해 단맛을 줄인 와리시타 (스키야키용 간장 육수)로 즐길 수 있다고 합니다.

육수가 충분히 밴 고기는 마블링이 아름답고, 입안에서 사르르 녹는 듯한 식감이 정말 훌륭하다고 평판이 자자합니다.

사진:uchino_neko

「하나다이콘」은 엄선한 쿠로게와규 (일본 흑모 와규)를 사용한 샤브샤브·스키야키 (일본식 소고기 전골)를 즐길 수 있는, 어른들을 위한 전문점입니다.

고급스러움이 느껴지는 매장 내부는 거리의 소란에서 벗어난 차분한 공간이며, 2명부터 20명까지 이용 가능한 개별룸도 완비되어 있다고 합니다.

사진:BSM

와규는 일정한 품질을 유지하기 위해 산지를 한정하지 않고, 국내 여러 곳에서 엄선해 공수하고 있습니다.

엄선한 고기는 열을 가하면 단맛이 더 살아나고, 고기 본연의 감칠맛을 충분히 즐길 수 있다고 합니다. 유명 맛집의 젓가락을 선물로 주는 서비스도 있습니다.

사진:BSM

스키야키 (일본식 소고기 전골)는 만족도가 높은 훌륭한 맛으로, 국물 맛이 진하게 밴 고급 고기를 즐길 수 있다고 호평입니다.

영양가가 높은 남미 칠레 원산의 닭 알도 준비되어 있어, 스키야키 재료에 곁들여 진한 풍미를 만끽할 수 있다고 합니다.

사진:mana.a33

「긴자 우시노키」는 일본풍의 차분한 분위기 속에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있어 인기 있는 가게입니다. 스키야키 (일본식 소고기 전골)와 샤브샤브가 메인입니다.

크고 작은 다양한 개별룸이 완비되어 있어 여러 상황에 맞춰 이용할 수 있습니다. 가게 위치는 JR 신바시역에서 도보 약 5분입니다.

사진:食どり

스키야키 (일본식 소고기 전골)・샤브샤브에는 전국에서 엄선한 제철 흑모와규를 사용합니다.

사육부터 출하까지 철저하게 관리된 흑모와규는 고기 본연의 풍미와 입안에서 녹는 듯한 식감이 특징이라고 합니다. 메뉴는 코스 중심입니다.

사진:居眠ぱんだ

최고급 와규를 정성껏 만든 특제 와리시타(일본식 전골 간장 소스)로 맛보는 스키야키 (일본식 소고기 전골)는 고기뿐 아니라 듬뿍 들어간 두부와 채소 등과 함께 즐길 수 있습니다.

스키야키 냄비요리에는 드물게 렌콘 (연근)도 들어가 있어, 은은한 단맛이 진한 스키야키의 포인트가 된다고 합니다.

사진:じゅりぽん

「이마아사」는 메이지 13년 창업의 오랜 역사를 지닌 스키야키 (일본식 소고기 전골) 전문점입니다. JR 신바시역에서 도보 5분 거리에 있습니다.

매장 내부는 순수 일본풍의 심플한 인테리어가 인상적입니다. 개방감 있는 테이블석 외에도 호리고타쓰 (좌식 테이블)석의 개별룸도 완비되어 있어, 소규모부터 대규모까지 이용할 수 있습니다.

사진:Sekkun

스키야키 (일본식 소고기 전골)에는 A5 등급의 "마쓰사카규 (마쓰사카 소고기)"를 중심으로 한 고기를 사용하며, 마블링이 살아 있는 고급스러운 맛이 정말 일품이라는 평을 받고 있습니다.

창업 이래 변함없는 간장 베이스의 와리(섞음)시타와, 엄선 식재료를 사용한다고 합니다. 조리는 모두 직원이 진행하므로 부담 없이 식사와 대화를 즐길 수 있을 것 같아요.

사진:しんじゅのかおり

점심시간에는 정식과 덮밥 메뉴가 준비되어 있어, 부담 없이 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 맛보고 싶은 분들에게 딱 좋다는 평을 받고 있습니다.

사진은 소고기와 센주네기 (센주 파), 쑥갓을 넣은 스키야키를 달걀로 부드럽게 익혀 밥 위에 올린 「스키야키덮밥」으로, 살살 녹는 소고기와 달콤짭짤한 와리시타의 향이 식욕을 돋우는 한 그릇이라고 합니다.

사진:よしむー310

「긴자 와규 라보」는 JR 신바시역에서 도보 6분 거리에 있는 「호텔 뮤세 긴자 메이테쓰」 2F의 레스토랑으로, 전속 바이어가 엄선한 브랜드 소고기를 사용한 육류 요리로 인기가 많습니다.

와모단 (일본식 모던) 테이스트의 세련된 어른스러운 공간에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있다고 합니다.

사진:ようへい食べ歩き

스키야키 (일본식 소고기 전골)에는 「센다이규 (센다이 지역 브랜드 소고기)」와 「고베규 (고베 지역 브랜드 소고기)」를 사용하며, 주문을 받은 뒤 슬라이서로 알맞은 두께로 썰어 냅니다.

축열성이 높은 난부 철기 냄비로 조리해 재료가 맛있게 익는다고 합니다. 진한 달걀노른자 소스에 찍어 먹는 소고기가 일품이라는 평이 많습니다.

사진:御陽

2명부터 이용할 수 있는 「니쿠캇포 코스」에서는, 스키야키 (일본식 소고기 전골)의 마무리로 우동도 제공됩니다.

스키야키의 감칠맛을 머금은 육수로 완성한 우동은, 식사의 마지막에 어울리는 부드러운 맛이라고 합니다. 스키야키의 여운을 만끽하기에 딱 좋습니다.

사진:morobo182

신바시역에서 도보 5분 거리에 있는 "긴자 코리도 거리"의 한쪽에 자리한 "샤브샤브 스키야키 (일본식 소고기 전골) 고쿠조 스테이크 가부토 긴자텐"은 스키야키를 비롯해 A5 등급 "사가규 (사가현 브랜드 소고기)"를 사용한 육류 요리로 인기 있는 가게입니다.

고급감이 넘치는 카운터석이 눈길을 끄는 매장 내부에는 2~40명까지 이용할 수 있는 개별룸도 완비되어 있어, 세련된 공간에서 시간을 보낼 수 있다고 합니다.

사진:センス|最高のデートグルメ紹介

이 가게에서는 "사가규 (사가현 브랜드 소고기)"를 한 마리 통째로 매입해, 설로인 (채끝 등심)과 토비규 (희소 부위 소고기)를 주인공으로 한 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 즐길 수 있습니다.

희소가치가 높은 토비규는 입안에서 촉촉하게 녹아내리는 식감과 진한 감칠맛이 퍼지는 일품이라고 합니다. 고기의 기름기와 단맛이 냄비요리 전체에 녹아들어 있다고 해요.

사진:morobo182

사가규 (사가현 브랜드 소고기)의 다양한 부위를 사용한 스테이크 메뉴도 호평을 받고 있습니다. 철판에 구워진 상태로 제공되어 바로 먹을 수 있는 점이 반갑습니다.

이날의 필레 스테이크는 절묘한 굽기와 적당한 탄력, 촉촉한 육즙을 만끽할 수 있었다고 합니다.

사진:Brendaつき

「사마리나 오토리」는 아지트 같은 분위기 속에서 고급 고기를 사용한 스키야키 (일본식 소고기 전골)와 샤브샤브를 만끽할 수 있는 와규 전문점입니다.

매장 안에는 나무의 온기가 느껴지는 와모던한 공간이 펼쳐져 있으며, 커튼으로 구분된 반 개별룸 좌석과 완전 개별실이 완비되어 있다고 합니다.

사진:Brendaつき

A5 등급의 「미야자키규 (미야자키현 브랜드 소고기)」를 사용한 마블링 가득한 스키야키 (일본식 소고기 전골)가 준비되어 있어, 특제 와리시타와 함께 만끽할 수 있습니다.

감칠맛이 가득한 고기는 부드러운 식감으로, 품격 있는 와리시타와 잘 어울린다고 합니다. 채소와 두부도 신선해 재료 본연의 좋음이 느껴진다는 평판입니다. 타베호다이(무제한 리필)도 있습니다.

사진:花より男子より団子

스키야키 (일본식 소고기 전골)와 마찬가지로 샤브샤브도 평이 좋으며, 5종류의 한방 재료와 닭뼈, 돈골을 사용한 수프에 즐기는 「약선 샤브샤브」가 특히 인기가 많습니다.

식재료의 감칠맛과 약선의 풍미가 어우러지는 메뉴로, 몸에 부담 없이 편안한 맛을 만끽할 수 있다고 합니다.

사진:蓉子YOKO

JR 신바시역과 유라쿠초역의 중간쯤에 위치한 「WAGYU SUKIYAKI 極」는 일본 국내산 A5 와규를 사용한 스키야키 (일본식 소고기 전골) 전문점입니다. 도쿄도 내에 여러 계열점이 있습니다.

매장 내부는 밝고 청결감이 있어, 조금 특별한 점심이나 저녁을 즐기고 싶을 때 딱 좋다는 후기도 있었습니다.

사진:蓉子YOKO

엄선한 A5 와규 설로인 (채끝 등심)을 사용한, 1인 1냄비요리의 셀프 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 즐길 수 있습니다.

고기는 구마모토현의 "아마쿠사쿠로규 (브랜드 소고기)"라는 브랜드 소고기로, 붉은 살의 감칠맛이 진하고 느끼하지 않은 지방이 특징이라고 합니다. 냄비요리에는 글자가 찍힌 두부와 종류가 다양한 채소도 듬뿍 들어 있습니다.

사진:ゆっきょし

코스에서는 스키야키 (일본식 소고기 전골) 냄비요리 외에 흰쌀밥・미소시루 (일본식 된장국)・달걀도 제공되며, 리필이 자유로운 점이 반가운 포인트입니다.

스키야키를 마음껏 즐긴 뒤에는 밥에 달걀, 깎은 트러플, 와규의 감칠맛이 녹아든 조림 국물을 뿌려 먹는 것을 추천하는 스타일인 듯합니다.