사진:reika54
신선한 해산물과 장인의 솜씨가 돋보이는 스시(초밥)는 소중한 사람과의 저녁 식사나 나를 위한 보상으로 즐기고 싶은 인기 맛집 메뉴로, 예산에 맞춰 다양하게 즐길 수 있습니다. 사이타마현에도 현내 각지에 맛있는 스시(초밥) 점포이 많이 있습니다. 이번에는 사이타마현에서 추천하는 가게를 정리했습니다. 점포 수가 많은 사이타마시 내를 중심으로 스시(초밥) 점포을 엄선했습니다.
작성일: 2026년 07월 21일
이 기사는2,405개의 Tabelog 리뷰를 바탕으로 작성되었습니다.
리스트
사진:高くて旨いは当たり前
JR 오미야역 서쪽 출구에서 도보 2분, 건물 2층에 있는 「도요즈시」는 가게만의 독자적인 숙성 기술로 해물 재료의 감칠맛을 최대한 끌어낸다고 하는 스시(초밥)집입니다.
총 좌석 수는 36석이며 개별룸과 반 개별룸 외에도 스시(초밥)집다운 분위기를 느낄 수 있는 카운터석을 갖추고 있습니다.
사진:©Loro
흰살생선은 규슈 나가사키현의 고토렛토 (나가사키현의 섬 지역)에서 항공편으로 직송됩니다. 고도의 기술로 알려진 가이추호케츠 신케이지메 (바다에서 피를 빼고 신경을 끊어 선도를 유지하는 처리)를 거친 것이라고 합니다.
해물 네타에 맞춰 아카즈 (붉은 식초)와 시로즈 (흰 식초)를 구분해 사용합니다. 혼와사비 (생 고추냉이)는 시즈오카현의 계약 농가에서 사이타마현으로 들어온다고 합니다.
사진:coccinellaさん
카운터석 또는 테이블석에는 각각 독자적인 오마카세 (주방장 특선) 코스가 마련되어 있으며, 일품요리와 니기리 스시(초밥)가 세트로 구성되어 있습니다.
오코노미 니기리 스타일도 가능하므로, "우니 (성게알)"나 "오토로 (참치 뱃살)" 같은 고급 식재료를 골라서 주문하는 것도 좋습니다.
SaDA
・카운터 한정 오마카세 (주방장 특선) 코스
제철 어패류를 살린 안주와 니기리가 이어집니다. 특히 안주의 코우바코가니 (암컷 대게)는 부위마다 식감이 달라 흥미롭고, 도빈무시 (주전자 찜)는 향이 풍부한 육수로 품격 있는 맛을 느낄 수 있습니다. 장인의 세심한 손길과 계절감이 가득한 구성으로 식재료의 매력을 마음껏 즐길 수 있습니다. 오미야에서 에도마에 스시를 조용히 즐기고 싶은 분께 추천하는 한 곳입니다.
출처:SaDA 님의 리뷰
oishi_tabearuki
맛있었습니다. 양도 충분해서 만족했습니다. 가쓰오 (가다랑어), 아지 (전갱이), 우니 (성게알) 등이 특히 훌륭했습니다. 좌식도 있고 비교적 좌석 수가 많은 가게였습니다. 대중적인 분위기도 있어서 부담 없이 맛있는 스시를 즐길 수 있는 가게라고 생각합니다.
사진:あきら先輩1120
JR 오미야역 동쪽 출구에서 도보 1분 거리에 있는 「아즈마즈시 본점」은 예전 방식의 가마로 샤리를 지어 올리는 등 전통을 계속 지켜온 순수 일본풍 스시(초밥)집입니다.
차분한 분위기가 특징으로, 수조를 배경으로 마련된 카운터석과 테이블석, 좌식을 갖추고 있습니다.
사진:はらぺこ うさぎ
가마솥에 저농약 쌀을 폭신하게 지어낸 샤리가 호평을 받고 있으며, 천연 바다소금과 천연 양조간장까지 식재료 하나하나에 대한 고집이 느껴집니다.
사진은 "코초"라는 이름의 세트 메뉴로, 그중에서도 창업 초기부터 맛을 지켜온 "아나고노 니기리 (붕장어 초밥)"는 임팩트가 뛰어납니다.
사진:テルスター
니혼슈(사케)와 잘 어울리는 일품요리가 다양하게 갖춰져 있고, 수량 한정인 "꼬치구이 3형제"를 추천합니다.
문어의 빨판이나 아나고 (붕장어)＆간 조합, 기름이 오른 마구로 (참치)의 스나즈리 (참치 위 근육) 같은 희소한 부위를 꼬치구이로 만든 메뉴입니다. 달짭짤하게 간한 "긴다라 (은대구) 조림"도 인기입니다.
はらぺこ うさぎ
・코초
니기리즈시 세트는 5종류 정도 있었고, 재료 구성이 조금씩 달랐지만, 잇폰아나고 (통째 붕장어)를 먹어보고 싶어서 코초라는 세트로 골랐습니다. 이 아나고가 정말 폭신폭신하고 아주 맛있어서, 꼭 드셔보셨으면 합니다！！
gyouzachan
역에서도 가까워 접근성도 좋습니다. 들어가 보면 제대로 갖춘 분위기가 있으면서도, 그렇다고 너무 격식 있는 느낌은 아니라서 아주 적당하게 편한 가게였습니다. 스시는 한 점 한 점 어떤 네타 (초밥 재료)도 모두 확실히 맛있었습니다.
사진:kazu0045jp
「오미야 스시(초밥) 이시야마」는 사이타마현에서 정통 에도마에 스시(초밥)를 선보이는 곳으로, 히노키 (편백나무) 문을 지나면 단정하고 긴장감 있는 분위기가 감돈다고 합니다.
흰 목재로 만든 카운터석에 더해, 품격 있는 나뭇결의 개별룸도 선택할 수 있습니다. 가게는 JR 오미야역 동쪽 출구에서 도보 3분, 빌딩 3층에 있습니다.
사진:かいばら ゆうざん
「스시(초밥) 가이세키」는 오마카세 (주방장 특선) 스타일로 제공되며, 차례로 나오는 니기리스시(초밥) 7피스 외에도 계절의 고바치 (작은 그릇 요리)와 작은 덮밥 등을 조합해 구성했습니다.
상・특상・특선으로 세트 내용은 더 업그레이드할 수 있으니, 예산을 고려하면서 코스 내용을 정해 보세요.
사진:Tat3
스시(초밥)에 사용되는 것은 해물 재료만이 아닙니다. 무려 A5 등급의 구로게와규 (일본 흑모 와규) 설로인 (채끝 등심) 고기가 샤리 위에 올라가 나옵니다.
나마우니 (생성게알)나 나마와사비 쇼유즈케 (생와사비 간장 절임)를 토핑으로 올리거나, 모시오 (해조 소금)와 스다치 (일본 감귤)를 곁들이는 등 고기와 잘 어울리는 먹는 방법을 제안해 줍니다.
かいばら ゆうざん
・스시 가이세키
오미야역 동쪽 출구에 있는 스시집입니다. 재료의 신선도도 좋았고, 주방장님이 직접 쥐어 주신 스시가 정말 맛있어서 행복한 시간이었어요. 아나고 (붕장어)와 우니 (성게알)를 추가했는데, 그것들도 아주 맛있었습니다.
独り言レビュー
카운터에서 차례대로 나오는 요리가 모두 맛있었습니다. 카운터에서 먹고 있으면 주방장의 손놀림이 보여서 Live로 만드는 모습도 볼 수 있어 분위기도 좋았습니다. 이 요리는 뭐예요? 하고 질문해 보기도 하면서 어른스러운 세계를 느낄 수 있었습니다.
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사진:kazu0045jp
"오미야 스시테이 히로"는 사이타마현에 있으면서도 이와테현의 해산물을 마음껏 즐길 수 있는 스시(초밥)집입니다. 산나물과 산지 직송 식재료도 함께 제공합니다.
매장 내부는 카운터 6석만 있어 아지트 같기도 하고 비일상적이라고도 할 수 있는 공간이 펼쳐져 있다고 합니다. 가게는 도부 철도 기타오미야역에서 도보 약 7분 거리에 있습니다.
사진:udaik
코스는 런치·디너 타임 모두 점주가 엄선한 제철 식재료를 눈앞에서 직접 쥐어 스시를 만들어 준다고 합니다.
앞서 말했듯 이와테현산 식재료가 메인이기 때문에 현지 출신 손님에게 반가운 것은 물론, 현외 사람들도 이와테의 새로운 매력을 발견할 수 있을지도 모릅니다.
사진:Ok
스시(초밥) 외의 단품 요리도 이와테현산 식재료가 가득하고, 같은 이와테현에서 양조한 니혼슈(사케)도 다양하게 갖춰져 있습니다. 못 먹는 음식이나 알레르기가 있다면 미리 상담할 수 있다고 합니다.
완전 예약제라고 하니, 일정이 정해지는 대로 가게에 연락해 보세요.
おデブなみっちゃんNEW
신선한 네타 (스시 재료)는 입에 넣는 순간 감칠맛이 퍼지고, 사르르 녹는 듯한 식감을 자랑합니다. 샤리는 네타의 맛을 살려주는 절묘한 밸런스가 돋보여 장인의 솜씨가 느껴집니다. 특히 인상적이었던 것은 산리쿠산 (산리쿠 지역) 우니 (성게)입니다. 진하고 달콤하며, 바다의 향기가 입안 가득 퍼집니다.
鬼副長
어디서 어떻게 봐도 아파트의 한 호실입니다. 인터폰을 누르고 예약한 사람이라고 전한 뒤 문손잡이를 달칵. 오. 내부 인테리어는 정말 깔끔하고 예뻐요w 젓가락, 물수건에는 가게 이름이 적혀 있어 격조가 느껴집니다.
출처:鬼副長 님의 리뷰
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사진:lunem
「오미야 스시 이와이」는 도내에서 인기 있는 스시(초밥)점 출신의 주방장이 쥐는 정통 에도마에 스시(초밥)가 훌륭하다고 평판이 난 가게로, 매장은 JR 오미야역 동쪽 출구에서 도보 1분, 빌딩 지하 1층에 있습니다.
청결한 느낌의 ㄴ자형 카운터석 외에 개별룸도 완비되어 있다고 합니다.
사진:Kumaya
오마카세 (주방장 특선) 스타일의 코스가 중심이며, 체험 버전부터 특상·특선까지 여러 등급이 준비되어 있습니다.
코스에 따라서는 이치노 특상 니기리 5관·니노 니기리 4관 같은 느낌으로 한 접시에 담아 제공되어, 원하는 순서대로 스시(초밥)를 즐길 수 있다고 합니다.
사진:食べスギ飲みスギ
스시(초밥)뿐만 아니라 전채와 완물, 야키모노 (구이 요리)까지 코스 구성이 알차고, 전체적으로 그릇도 세련된 인상입니다.
노미호다이(주류 무제한)가 포함된 플랜을 고를 수 있어 술을 좋아하는 분들에게도 추천할 만한 곳입니다. 알코올 음료와 스시(초밥)의 마리아주를 만끽해 보세요.
ただのメシ喰い
・특선 오마카세 (주방장 특선) 코스
한 가지 한 가지 정성껏 만든 전채에 시작부터 감동! 식감도 향도 정말 좋습니다. 오츠쿠리 (회 모둠)도 보기 좋은 아름다움에 절로 감탄하게 됩니다. 야쿠미 (곁들임 양념)로 다양한 맛을 즐기면서, 호사스럽게 맛보았습니다. 니기리도 비주얼까지 신경 써서 손이 많이 간 느낌이라, 한 점 한 점 소중히 음미하며 먹었습니다!
おさんぽまゆゆ
신선한 식재료, 화려하고 계절감을 느낄 수 있는 아름다운 플레이팅, 고급 재료도 있고, 맛이 또렷한 일품도 있어서 술도 술술 들어가고, 정말 만족스러운 코스였어요〜. 다이쇼도 정말 친근해서 이야기하는 재미가 쏠쏠해요〜!
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사진:さすらいの釣人
에도마에 갓텐 스시(초밥) 오미야 히가시구치텐은 부담 없이 즐길 수 있는 고급스러움을 추구하며, 에도마에 스시에 정성을 쏟은 정통파 스시(초밥) 전문점입니다.
활기찬 카운터석 외에도 다리를 편안하게 뻗을 수 있는 호리고타쓰 (좌식 테이블) 좌석과 완전 개별실을 갖추고 있습니다. 매장은 JR 오미야역 동쪽 출구에서 도보 2분 거리에 있습니다.
사진:りつぃん
단품으로 취향에 맞는 니기리 스시(초밥)를 모아 주문할 수 있고, 종류가 다양한 각종 코스 요리를 선택하는 것도 추천합니다.
엄선한 14점 분량의 스시(초밥)와 일본식 아히요가 포함된 코스, 제철 요리를 포함한 호화로운 코스 등이 준비되어 있다고 합니다.
사진:ねろろろぐ。
주목할 만한 메뉴는 임팩트가 강한 "아나고잇폰쇼부 (붕장어 한 마리 승부)"입니다. 샤리가 전혀 보이지 않을 정도로 거대한 아나고 (붕장어)를 스시(초밥)로 완성했습니다.
함께 나눠 먹기 좋은 사시미 모둠과, 니혼슈(사케)가 술술 들어가는 이자카야 스타일 메뉴도 다양하게 갖춰져 있습니다. 알코올 음료 라인업도 충실합니다.
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오토시 (기본 안주), 오야코마키 (연어와 연어알 김말이), 다마고야키, 니기리스시(초밥) 등을 주문했습니다. 니기리스시(초밥)는 한 피스부터 주문할 수 있어서 좋습니다. 특히 다마고야키가 달콤한 편이라 정겹고, 요즘 가게에서는 좀처럼 맛보기 힘든 맛이라 아주 맛있게 먹었습니다.
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딱 알맞은 넓이의 개별룸이 있었습니다. 노미호다이(주류 무제한)였는데, 주문부터 제공까지 빨랐고, 요리도 맛있었습니다. 연회뿐만 아니라 카운터에서 여유롭게 스시(초밥)를 즐길 수도 있습니다. 오미야역에서도 가까워서, 또 이용하고 싶습니다.
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사진:海彦７
JR 요노역 동쪽 출구에서 도보 약 13분 거리에 있는 "스시 도구라"는 흰 노렌 (일본식 천막)이 눈에 띄는 아늑한 스시(초밥)집입니다. 한 장 통판으로 만든 카운터석 외에도, 호리고타쓰 (좌식 테이블) 방식의 코아가리석 (신발을 벗고 올라가는 좌석)을 갖추고 있습니다.
스시(초밥)의 맛을 좌우한다고도 하는 샤리는 사이타마현산 쌀을 사용합니다.
사진:美食のひととき
"사쿠라"와 "카스미"라고 이름 붙인 니기리 스시(초밥) 모둠입니다. 각각 10관 세트에 호소마키도 함께 제공됩니다.
이 가게에서는 니기리와 호소마키 모두 1관, 1줄부터 주문할 수 있으니, 마음에 드는 해물 재료가 있다면 추가 주문해 보는 것도 좋겠습니다.
사진:愛犬家ソムリエの外食日和
니기리즈시(초밥)와 함께 인기를 모으고 있는 것은 구운 채소입니다. 봄의 타케노코 (죽순)나 초여름에는 아스파라거스처럼 제철 식재료를 엄선한다고 합니다.
심플하게 조리하기 때문에 오히려 식재료 본연의 감칠맛을 꽉 응축해 낼 수 있습니다. 보기 드문 채소가 등장하는 경우도 있다고 해요.
earthakira
주방장이 한 점씩 정성스럽게 쥐어 주는 스시(초밥)는 샤리의 단단함이 적당해 네타의 감칠맛을 한층 잘 살려 줍니다. 특히 호타루이카 (반딧불오징어) 군칸은 일품으로, 적당한 짭짤함과 유자의 향이 포인트가 되고 있었습니다. 차분한 분위기 속에서 천천히 음미할 수 있는 점이 매력입니다. 정성이 느껴지는 한 접시 한 접시에, 다시 찾고 싶어지는 가게였습니다.
愛犬家ソムリエの外食日和
꾸준한 인기를 자랑하는 이 가게. 먹고 싶은 것을 먹고 싶은 만큼만 주문할 수 있는 그런 스시집이 요즘은 드물어서, 그런 의미에서도 정말 고마운 곳입니다. 요노 주민이 아니더라도 요노역에서 내려 일부러 찾아갈 가치가 있습니다. 단골이 아니어도, 처음 방문하는 사람도 즐길 수 있는 분위기가 이곳에는 있습니다.
사진:和食大魔神
JR 우라와역 아트레 북쪽 출구에서 도보 1분 거리에 있는 「스시(초밥) 노스케」는 사람과 식재료, 조리 도구와의 인연을 소중히 여기는 스시(초밥)집으로, 부드러운 조명이 비추고 나뭇결을 바탕으로 한 품격 있는 공간이 펼쳐집니다.
소중한 사람과의 디너 등에 찾고 싶어지는 가게라는 후기도 있었습니다.
사진:okadarin1986
해물 재료에는 정성스러운 손질이 더해져 있고, 감싸고 있는 샤리는 아카즈 (붉은 식초)와 함께 지어낸다고 합니다. 입안에서 사르르 풀린다고 해요.
오마카세 (주방장 특선) 스타일의 10피스 또는 12피스 코스에 더해, 술안주를 뜻하는 오츠마미 (곁들임 요리)가 포함된 코스도 준비되어 있습니다.
사진:show1130
일본 각지에서 모은 10～15종류 정도의 니혼슈(사케)를 엄선하고 있으며, 그중에는 프리미엄이라고 불리는 희소한 명주도 취급하고 있습니다.
아름다운 글라스가 테이블을 한층 화사하게 만들어주네요. 맥주와 소주 같은 기본적인 주류도 항상 갖추고 있습니다.
ぺろりん76695
구이와 튀긴 음식도 맛있고, 타이라가이 (키조개)를 김으로 말아 먹는 이소베마키 (김말이 스타일)는 앞니로도 조개가 잘 끊겨 의외로 먹기 편한 메뉴입니다. 아카즈 (붉은 식초)를 넣은 샤리로 쥔 스시(초밥)는 산미가 다소 강한 편입니다. 흰살생선, 참치, 등푸른 생선 모두 신선도가 좋아 맛있게 즐겼습니다. 차분한 분위기에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있었습니다.
本部長 事業計画
일품요리도 아주 고급스럽고 훌륭합니다. 술과의 궁합도 아주 좋습니다. 스시는 전부 맛있어서, 다녀온 보람이 있다고 느껴집니다.
사진:いのまー
JR 우라와역 서쪽 출구에서 도보 5분, 빌딩 지하 1층에 있는 "우라와SUSHIWORKS"는 스시(초밥)의 타베호다이(무제한 리필)를 운영하는 캐주얼 모던 분위기의 스시(초밥) 전문점입니다.
모노톤 컬러의 블랙을 기본으로 한 시크한 공간으로, 느긋하고 차분한 시간을 보낼 수 있을 것 같네요.
사진:love.842
줄지어 늘어선 니기리 스시(초밥)들. 스시(초밥) 타베호다이(무제한 리필)는 각 코스와 세트로 구성되어 있으며, 처음 30분 동안은 코스 요리를 즐깁니다.
그 이후 남은 시간은 타베호다이(무제한 리필)로 이용할 수 있습니다. 니기리 스시(초밥)뿐만 아니라 테마키 스시와 사이드 메뉴도 타베호다이(무제한 리필) 대상입니다.
사진:コバトンゆう
코스 요리가 나오는 시간대에는 스시(초밥)집에 있다는 사실을 잊을 것 같은 세련된 플레이트가 등장한다고 합니다.
각각 "innovative"와 "LUXURY"라는 이름이 붙어 있으며, 후자인 쪽은 노미호다이(주류 무제한)까지 포함되어 있습니다. 배를 충분히 비운 상태로 가게를 찾고 싶어지네요.
n10001
・LUXURY코스
특히 인상에 남았던 건 주토로 (중뱃살)・아나고 (붕장어)・쿠로게와규 (일본 흑우)의 니기리. 럭셔리 코스는 샤리가 조금 작게 나와서, 우니 (성게알)와 쿠로게와규 니기리도 타베호다이(무제한 리필)로 즐길 수 있습니다. 노미호다이(주류 무제한) 포함에 평소보다 먹기 편한 사이즈라서, 2명이서 술 10잔, 스시(초밥) 약 50개를 만끽할 수 있었습니다.
출처:n10001 님의 리뷰
cometiny1022
좋아하는 네타 (스시 재료)를 골라서 딱 집어 추가로 주문해도 좋을 것 같아요. 코스로도 꽤 배부르게 즐길 수 있는 느낌이 있어서요. 분위기도 아지트 같은 숨은 맛집 느낌이라 정말 좋습니다! 축하 모임으로 온 팀이 많아서 그런 자리에도 잘 어울릴 것 같아요.
사진:食の天満宮
「스시(초밥) 하쿠토」는 장인의 솜씨가 빛나는 스시(초밥)를 오마카세 (주방장 특선) 스타일로 즐길 수 있는 스시(초밥)집입니다. 클래식을 기반으로 하면서도 트렌드 요소를 더한 세련된 공간이 펼쳐집니다.
스시(초밥)를 담아내는 식기에도 신경을 쓴 곳입니다. JR 기타우라와역 서쪽 출구에서 도보 1분, 건물 1층에 있습니다.
사진:静かに笑うライオン
총 14가지로 구성된 「니기리 오마카세 (주방장 특선) 코스」는 그날 막 들여온 제철 식재료를 살린 구성입니다.
2일 전까지 예약이 필요한 총 20가지의 「오야카타 오마카세 (주방장 특선) 코스」와, 3일 전까지 예약해야 하는 고급 식재료가 즐비한 「하쿠토 스페셜」도 후보로 꼽힙니다.
사진:和食まにあ
2인분인 "오늘의 사시미 3종 모둠"은 흰살생선이나 등푸른생선 등 취향에 맞는 재료를 고를 수 있다고 합니다.
조개 사시미를 모둠으로 담아낸 메뉴가 명물이며, 안주 메뉴도 다양하게 갖추고 있습니다. 스시(초밥) 전문점에서는 드물게 New York 와인과의 마리아주도 추천합니다.
郡山
가장 감동한 건 새우입니다! 쥐기 전에 밖 수조에서 꺼내 와 손질한 뒤 쥐어 줍니다. 신선하고 살도 탱글탱글해서 정말 맛있었습니다! 가게 분위기도 좋고, 점주의 인품도 좋아서 편안하게 머물기 좋은 가게입니다.
출처:郡山 님의 리뷰
静かに笑うライオン
기타우라와에서 바로 가까운 곳에 있는 가게입니다. 개인이 운영하는 곳인 것 같고, 매장 내부는 아담하지만 아주 깔끔했습니다. 테이블석에 앉았는데, 사장님이 스스럼없이 말을 걸어줘서 편안하게 식사할 수 있는 가게라고 생각합니다.
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사진:アラン２世
JR 기타우라와역 동쪽 출구에서 도보 약 2분, 「스시(초밥) 다카기」는 코스 요리뿐만 아니라 니기리 스시(초밥) 1피스부터 주문할 수 있는 스시(초밥)집입니다. 혼자 방문할 때도 가족 식사 자리에도 잘 어울려 다양한 니즈를 충족해 줄 것 같습니다.
1층은 카운터석이고, 2층에는 테이블석이 마련되어 있습니다.
사진:ｻｶﾅ°･
스시(초밥)는 사치품이 아니라 부담 없이 맛있게 즐기는 음식이라는 생각을 바탕으로, 다양한 해물 재료의 스시(초밥)를 선보이고 있다고 합니다.
9피스에 김말이 1줄이 더해진 「특상 니기리」 외에도, 취향에 맞는 재료를 1피스 추가할 수 있는 「덴초 오마카세 (주방장 특선) 니기리」 같은 세트 메뉴가 있습니다.
타베로그 리뷰어 중에는 니혼슈(사케)와 잘 어울리는 사시미 등이 나오는 "반샤쿠세트 (저녁 술 한잔 세트)"를 이용한 사람도 있습니다. 좋아하는 알코올 음료 1잔이 함께 나온다고 합니다.
니혼슈(사케)뿐만 아니라 소주와 와인도 갖추고 있어, 술을 좋아하는 사람에게도 추천하고 싶은 가게입니다.
中野 シャルマン 一央
이쿠라 (연어알), 니신 (청어), 히모 (조개 관자 가장자리). 이쪽은 직접 간장을 찍어 맛봅니다. 샤리는 살짝 따뜻하고, 폭신합니다. 식초는 너무 강하지 않아 네타의 감칠맛을 방해하지 않는 절묘한 간입니다. 계란과 국물도 함께 제공됩니다. 어느 것 하나 빠짐없이 품질이 좋고, 만족감 있는 스시(초밥)입니다.
ごろまん
기타우라와의 음식점은 수준 높은 곳이 많다고 생각했는데, 이 가게도 상당한 수준이네요. 덕분에 좋은 스시(초밥)집을 알게 되었습니다. 다음에는 점심에도 가고 싶고, 저녁에도 방문해 보고 싶어요.
출처:ごろまん 님의 리뷰
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사진:yu__320
JR 우라와역 동쪽 출구에서 도보 3분, 빌딩 2층에 있는 「스시 사잔」은 특별한 시간을 보낼 수 있도록 단 9석의 카운터석만 마련한 스시(초밥)집입니다.
매입 상황에 따라 스시(초밥)를 만들기 때문에 런치·디너 타임 모두 코스 요리만 제공합니다.
사진:yaonyan
이타초 (주방장) 비전의 아카즈 (붉은 식초)로 만든 샤리가 포인트입니다. 부드러운 산미와 깊이 있는 맛을 즐길 수 있다고 합니다.
디너타임에는 스시(초밥) 7피스가 메인인 플랜, 일품요리 4가지를 더한 10피스의 베이직한 플랜, 또는 고급 식재료로 구성한 이타초의 특별 코스 중에서 선택합니다.
사진:ろっろっこ
런치 타임은 "전채 모둠"으로 시작해, 호평받는 갓 구운 다시마키타마고 (일본식 계란말이)와 니기리 8개에 더해 마키모노 (김말이 스시) 1종이 나옵니다. 미소시루 (된장국)와 디저트도 함께 제공되어 구성이 알찹니다.
술은 스시(초밥)와 잘 어울리는 니혼슈(사케)와 화이트 와인, 샴페인까지 종류가 무척 다양해서 여러 조합을 시도해 보고 싶어지네요.
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오스시(초밥)는 아카즈 (붉은 식초)를 써서 산뜻하고, 샤리의 크기감과 입에 넣었을 때 네타 (스시 토핑)와의 밸런스가 아주 좋아서, 이타마에상이 저희가 먹는 속도에 맞춰 내어주는 점도 좋았습니다！！어느 네타도 기름기가 잘 올라 입안에서 바로 녹아내리는 느낌이라 정말 맛있었습니다.
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도요스 시장에서 들여온 신선한 식재료를 사용한 스시(초밥)와 일품요리를 오마카세 (주방장 특선) 코스로 즐겼습니다. 스시(초밥)에는 아카즈 (붉은 식초)를 사용해 부드러운 산미와 깊이 있는 맛이 특징입니다. 제철 식재료를 사용한 여러 가지 스시(초밥)를 만끽할 수 있어요✨하나하나 정성스럽게 쥔 스시(초밥)는 보기에도 아름답고 맛도 훌륭했습니다.
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JR 요노역 동쪽 출구에서 도보 약 1분 거리에 있는 「센파치 스시(초밥)」는 1968년 창업해 사이타마에서 오랜 역사를 자랑하는 스시(초밥)집입니다. 니가타현 도카마치시에 가게 전용 쌀을 재배하는 논이 있어, 무농약으로 재배하고 있다고 합니다.
아늑한 분위기로 처음 방문하는 사람도 부담 없이 찾기 좋다고 해요.
신선한 해물 재료를 사용한 니기리스시(초밥)를 다양하게 만끽할 수 있다고 평판이 좋습니다. 시장에서 만족할 만한 생선이 들어오지 않으면 아예 들이지 않는다는 고집이 있다고 합니다.
가게 전용 쌀은 현미 상태로 냉장 보관하고, 사용할 분량만 시간을 들여 정미해 사이타마현으로 보내온다고 합니다.
사진:ミヤの食い倒れlog
가게가 추천 메뉴로 꼽는 것은 아부리한 아나고 (붕장어)와 한정 상품인 아부리한 시메사바 (절인 고등어)입니다.
니기리 부문은 보통에서 특특까지 5가지 그레이드에 더해, "오야카타 추천 니기리"를 고를 수 있습니다. 2인분 니기리 모둠도 있다고 합니다.
ミヤの食い倒れlog
아나고 (붕장어)가 이런 맛이구나 하고 처음 알게 되었습니다！ 주인장의 소탈한 인품도 정말 좋고, 여주인도 친절해서 오래오래 이어졌으면 하는 가게입니다！
エクストレイル サイコー
배려가 정말 멋진 점주와, 재료에 대한 고집이 느껴지는 스시(초밥)집이었습니다. 처음 가는 가게라 들어갈 때는 긴장했지만, 세심한 배려가 정말 좋았고 하나하나 정성이 느껴졌어요. 주변 손님들에게도 저희에게도 세심하게 신경 써 주는 점주가 인상적이었습니다.
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사이타마현 와라비시에 있는 「스시(초밥) 사토」는 정통 에도마에즈시 (에도식 스시) 를 즐길 수 있는 곳입니다. 가게는 JR 와라비역 동쪽 출구에서 도보 2분, 맨션 1층에 있습니다.
L자형 카운터석이 마련되어 있어, 오랜 수련을 쌓은 장인의 기술을 눈앞에서 천천히 바라보며 맛볼 수 있다는 점도 호평을 받고 있다고 합니다.
사진:amabile8
대표 메뉴는 「오마카세 (주방장 특선) 니기리」로, 각 날짜의 엄선 식재료 매입 상황에 따라 코스 내용이 바뀌는 듯합니다.
해물 네타 (스시용 재료)에는 정성스럽게 손질과 기술이 더해져 있어, 보기만 해도 설렌다는 후기도 올라와 있었습니다.
사진:amabile8
니기리즈시 (손으로 쥔 스시(초밥))만, 혹은 오쓰마미 (안주)만으로 구성된 코스 주문 방식이 마련되어 있고, 준마이슈나 스시(초밥)와 궁합이 좋은 드라이한 니혼슈(사케)가 갖춰져 있습니다.
소주나 레몬사와 같은 술과도 함께 즐겨보고 싶네요. 제철의 맛을 찾아 계절을 바꿔 다시 방문해보는 것도 추천합니다.
jumpu438
보탄에비 (모란새우)는 탱글탱글하고 감칠맛이 꽉 차 있었습니다. 맛있었어요. 우니 (성게알)는 진하고 달콤하면서도 짠맛이 적당하고, 김 향과의 궁합이 정말 좋네요. 하마구리 (대합)를 우려낸 스이모노 (맑은 국물 요리). 깔끔한 맛이었습니다. 아나고 (붕장어)는 아주 부드러워요. 입안에서 녹습니다. 맛있었어요. 타마고 (계란말이)는 단맛이 딱 적당하고 심플한 맛이었습니다.
7d2555
아늑하고 화기애애한 분위기 속에서 타이쇼 (가게 주인장)의 세심한 배려와 오카미 (여주인)의 절묘한 콤보로 제철 해산물(해물)을 활용한 창작 스시(초밥)가 끊임없이 펼쳐지는 공演(향연)! 안주부터 니기리까지 맛도 양도 크게 만족스러운 오마카세 (주방장 특선) 코스였습니다‼︎
출처:7d2555 님의 리뷰
사진:京夏終空
사이타마현 와코시에 있는 "스시와 와코엔"은 스시(초밥)와 야키니쿠를 한 번에 함께 즐길 수 있는 일식집입니다.
지역 사람들에게 사랑받는 가게를 만들고 있다고 하며, 카운터석과 호리고타쓰 (좌식 테이블) 좌석, 또는 연회장까지 다양한 니즈를 충족하는 좌석이 갖춰져 있다고 평판입니다. 가게는 도부 철도 와코시역 남쪽 출구에서 도보 30초 거리에 있습니다.
사진:take310
한 접시에 니기리스시 (쥔 초밥) 24개와 마키모노 (김말이 스시) 2줄 분량이 올라간 호화로운 세트 메뉴. 색감도 선명해 식욕을 자극합니다.
혼마구로 (참다랑어)가 대표 명물 중 하나로 꼽히며, 도쿄의 시장뿐 아니라 도야마현에서도 해산물이 들어온다고 합니다. 신선한 해물 네타가 듬뿍 사용된 각종 메뉴입니다.
사진:taityo2009
스시(초밥)와 야키니쿠가 콜라보레이션한 세트. 아주 호화로운 느낌이 드네요. 고기를 구워 먹으면서 스시(초밥)를 집어 먹는 시간, 최고네요.
런치·디너 타임 모두 노미호다이(주류 무제한) 포함으로, 스시(초밥)와 고기를 균형 좋게 내어주는 코스를 고를 수 있다고 합니다.
ぺろぺ〜ろ
・스시(초밥) 야키니쿠 콜라보 가미고젠(정식)
스시(초밥)는 주토로를 포함한 5피스. 재료도 좋고 장인이 정성스럽게 쥐어 준 느낌이 전해지는 맛입니다. 야키니쿠에 사용된 것은 요네자와규 희소 부위인 카이노미 (토시살). 지방이 올라 아주 육즙이 풍부합니다. 한 번에 제대로 된 생선 요리와 고기를 함께 맛볼 수 있다니 꽤 호화롭네요!
출처:ぺろぺ〜ろ 님의 리뷰
ナナコっコ
어느 한쪽에 치우치지 않고 고기도 생선도 모두 맛있게 즐길 수 있는 가게입니다. 노미호다이(주류 무제한)도 추가해서 맛있게 즐겨보세요. 역에서도 가까워 돌아갈 때도 편합니다. 또 가고 싶어지는 가게입니다.
출처:ナナコっコ 님의 리뷰
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사진:蝙蝠男
사이타마현 가와고에시에 있는 "스시(초밥) 루리"는 곳곳에서 정성이 느껴지는 스시(초밥)를 합리적인 가격에 맛볼 수 있다고 입소문이 난 스시(초밥) 전문점입니다.
점포 앞의 노렌 (일본식 천막)과 매장 내부의 의자, 벽 등 곳곳에 루리 컬러가 적용되어 있어 매혹적인 공간이 펼쳐진다고 합니다. 가게는 JR 니시카와고에역에서 도보 3분 거리에 있습니다.
사진:優さんさん
디너 타임은 당일 예약이 가능한 코스와, 사전 예약이 필요한 코스로 나뉘어 있습니다.
코스에 따라 가짓수는 7~9품 정도이며, 신선한 해물 재료의 매력을 살린 니기리 스시(초밥)뿐만 아니라 튀긴 음식이나 찜 요리 같은 제철 단품 요리까지 갖추고 있다고 합니다.
사진:げんちゃん0912
즈케 (간장 등에 재운 요리)가 맛있다고 평판이 자자하다고 하며, 마구로노 즈케와 도미의 고마쇼유즈케가 덮밥이나 스시(초밥)로 제공됩니다.
니혼슈(사케)를 마신다면, 수제 "이카노 시오카라 (오징어 젓갈)"를 추천합니다. 식후에는 "수제 푸딩"까지, 수제 메뉴를 꼭 체크해 두고 싶은 곳입니다.
にしこ1990
즈케 (간장 등에 재운 방식)를 강점으로 내세우는 가게로, 니기리는 5점 중 2점이 즈케였습니다. 고마즈케 (참깨 양념에 재운 것) 등도 신선해서 좋았습니다. 그리고 즈케 외의 메뉴도 먹고 싶어져서 단품으로 주문한 주토로가 정말 훌륭했습니다.
heureux
어느 재료도 신선도가 높고, 덮밥 메뉴와 니기리에는 간장이 간되어 있습니다. 고급 재료가 가득한 해물 치라시, 마구로즈쿠시 덮밥 모두 최상급의 맛이었고, 특히 마구로즈케 (간장에 절인 참치)의 맛은 일품이었습니다. 가게 분들도 밝고 분위기도 좋은 가게였습니다.
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사진:パパだス
사이타마현 가스카베시에 있는 「스시도코로 하야시다」는 아늑한 공간에서 여유롭게 스시(초밥)를 즐길 수 있는 가게입니다.
1층에는 카운터석과 테이블석이 마련되어 있고, 2층에는 넓은 좌식을 완비해 가족 단위 손님 등 다양한 장면에서 이용하기 좋다고 합니다. 가게는 도부 철도 야기사키역에서 도보 30초 거리에 있습니다.
사진:jumpu438
스시(초밥) 재료는 매일 아침 시장에 직접 가서 신선한 것만 엄선한다고 합니다. 샤리와 네타 (스시 토핑)의 균형이 절묘해, 밑손질부터 정성을 들인 스시(초밥)가 완성됩니다.
오마카세 (주방장 특선) 스타일 외에도 추천 또는 고집 코스 중에서 선택할 수 있습니다. 스시(초밥)뿐만 아니라 사시미 요리도 포함됩니다.
사진:パパだス
마쓰・우메・특상 같은 각 등급에서는 치라시스시 (흩뿌린 스타일의 스시(초밥)) 스타일도 OK로 되어 있었습니다. 큼직한 해물 네타 (스시 토핑)가 흩뿌려져 있네요.
양계장 직판의 신선한 달걀을 사용한 「다마고야키」를 포함해, 술과 잘 어울리는 안주와 구이 메뉴를 갖추고 있다고 합니다.
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이야~, 동네 스시(초밥)집의 실력, 정말 대단하네요〜. 먼저 시메사바 (절인 고등어)인데, 가게 자랑인 시메사바답게 절임 정도가 절묘해서 생으로는 느낄 수 없는 고등어의 감칠맛을 아주 잘 살려줍니다. 다음은 무시에비 (찐 새우)입니다. 가공된 새우가 아니라 가게에서 직접 손질한 무시에비로, 머리 아래쪽의 맛있는 부분이 조금 남아 있습니다. 새우의 감칠맛이 가득‼︎
sekky20
자완무시 (일본식 계란찜)에는 간이 밴 표고버섯, 구리노칸로니 (밤 조림), 새우가 들어 있어 정말 맛있었습니다. 주인장도 밝고, 안주인도 분위기 있는 다정함이 있어서 또 가고 싶다는 생각이 들었어요. 맛있게 잘 먹었습니다!
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사진:デイルス・マイビス
사이타마현 오케가와시의 「미사사 스시(초밥)」는 1980년 창업으로, 에도마에의 맛을 계승하며 「손바닥 위에서 춤추는 다채로운 스시(초밥)」라는 문구를 내건 스시(초밥)집입니다.
가족과 함께하는 식사 자리 외에도 각종 연회 등이 열린다고 합니다. 가게는 JR 오케가와역에서 차로 9분 거리에 있으며, 20대 분의 주차장을 갖추고 있습니다.
사진:parkpark
"다채로운 스시(초밥)"라는 표현 그대로, 스시(초밥)가 가지런하고 아름답게 놓여 있습니다. 런치타임 스시(초밥) 세트는 A・B・특상으로 준비되어 있으며, 메뉴판에 따르면 샤리 양을 조절해 준다고 합니다.
각 세트에는 샐러드와 차완무시 (일본식 계란찜), 미소시루 (된장국)이 함께 제공돼요.
사진:kazu0045jp
덮밥 스타일로도 주문할 수 있으며, 사진은 "아카미 텟카덮밥"입니다. 치라시스시 타입은 보통·상 2가지 등급 중에서 고를 수 있습니다.
7개入り의 "이나리스시 (유부초밥)"와 "후토마키 (굵은 김초밥)" 1줄은 포장이 가능한 인기 상품이니, 선물용으로 구매해 보는 건 어떨까요.
すまいるYOU
스시(초밥)가 정말 맛있었어요. 뭐랄까, 손질을 아주 꼼꼼하게 해둔 걸까요. 촉촉하면서도 정말 훌륭해요. 도로 (참치 뱃살)가 최고로 맛있어요! 최근에 먹은 스시(초밥) 중에서 가장 맛있을지도 모른다고 생각했어요.
parkpark
매장 내부는 밝지만 차분한 분위기라 천천히 식사를 즐길 수 있었습니다. 편안한 공간입니다. 고치소사마 (잘 먹었습니다). 또 맛있는 스시(초밥), 먹게 해주세요.
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사진:おばtea
사이타마현 도코로자와시에 있는 「스시도코로 츠쿠모 세이부 도코로자와텐」은 대형 상업시설 안에 있는 스시(초밥)집으로, 쇼핑을 하다가 들르기 좋은 위치입니다.
카운터석·테이블석·개별룸을 갖추고 있습니다. 가게는 세이부 철도 도코로자와역 서쪽 출구에서 도보 1분, 쇼핑센터 「세이부 도코로자와S.C.」 8층에 있습니다.
사진:yugdrhh
주목할 점은 블렌드 쌀로 만든 샤리입니다. 니가타현산 스시(초밥) 전용 쌀인 "에미노키즈나"와 식어도 맛있다고 알려진 "미즈호노카가야키"를 섞은 것입니다.
스시(초밥) 식초는 긴조슈의 사케카스 (술지게미)를 3년 이상 숙성시켰다고 합니다. 물론 해물 네타도 엄선한 제철 식재료를 사용한다고 해요.
사진:sean1962
코스 요리로는 하나・쓰키・쿠모라고 이름 붙인 스시(초밥) 가이세키가 준비되어 있으며, 니기리즈시뿐만 아니라 오쓰쿠리도 포함되어 있습니다.
니혼슈(사케) 구색에도 힘을 쏟는 듯하며, 그중에는 사카쇼가 특별하게 빚었다는 오리지널 니혼슈(사케)도 있습니다. 취향을 전하고 추천을 받아 골라 보세요.
おばtea
샤리도 작게 쥐어져 있어서, 그래서인지 네타가 정말 맛있게 느껴지는 딱 좋은 크기♪ 천연 마구로 (참치)의 주토로 (중뱃살)와 아카미 (살코기)・마다이 (참돔)・나마에비 (생새우)・이쿠라 군칸 (연어알 군함말이)・호타테 (가리비)・아지 (전갱이)・아나고 (붕장어)… 어느 것 하나 빠짐없이 최상의 상태로 맛볼 수 있습니다!
출처:おばtea 님의 리뷰
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역에서 가깝고 엘리베이터로 이동할 수 있어 배리어프리도 OK, 청결감 있는 매장 내부, 직원들의 미소 등 안심되는 분위기에서 맛있는 스시(초밥)를 먹고 싶은 분께 추천합니다. 논알코올을 선호하는 분에게는 차가운 녹차가 진해서 은근히 반갑습니다.
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사진:たっつくん
사이타마현 아사카시에 있는 「요시즈시」는 엄선한 신선한 생선을 사용한 정통 에도마에스시 (에도식 스시(초밥))를 맛볼 수 있다고 평판이 좋은 가게입니다.
히노키 (편백나무) 한 장 통판으로 만든 카운터석이 인상적이며, 매장 안에는 재즈가 흘러 고급스러운 공간이 펼쳐져 있다고 합니다. 가게는 도부 철도 아사카역 남쪽 출구에서 도보 2분 거리에 있습니다.
사진:rs8jn2
코스는 오마카세 (주방장 특선) 스타일로, 니기리 스시(초밥) 7피스와 야키모노 (구이 요리) 등 5가지가 함께 나오는 구성, 혹은 스시(초밥) 10피스에 6가지 요리가 더해진 구성 중에서 고를 수 있습니다.
2시간 노미호다이(주류 무제한)가 포함된 플랜도 마련되어 있어, 술을 좋아하는 분이라면 이쪽을 선택해도 좋을 것 같습니다.
사진:むらっくみ
해물 계열 안주와 함께 즐기고 싶은 술은, 니혼슈(사케)라면 한정 브랜드가 중심입니다. 위스키도 엄선한 브랜드를 갖추고 있는 듯합니다.
니기리 스시(초밥)의 테이크아웃이 가능하며, 원한다면 미리 예약해 두면 더욱 원활하게 받을 수 있을 것입니다.
Dolores1940
네타 (스시 토핑)도 샤리도 존재감이 뚜렷한데 균형이 잘 잡혀 있어 경쾌합니다. 어떤 니기리도 훌륭하지만, 새우가 한입에 다 안 들어갈 정도로 커요！ 다이쇼가 손질하던 아지 (전갱이)의 생기 넘치는 눈빛. 틀림없어요！
hiyopin_34
노렌 (일본식 가게 커튼) 없는 스타일. 가게 안의 불빛에 이끌려 입점! 분위기 최고. 코스 요리도 한 접시 한 접시에 정성이 담겨 있어, 맛있고 즐거운 시간을 보낼 수 있었습니다.
