후쿠오카현 후쿠오카시에서 추천하는 스시(초밥) 20선! 덴진 등 지역별

사진:コショラー

에도고코로 야마보우시는 정통 에도마에 스시(초밥)를 만끽할 수 있어 인기이며, 가게는 덴진미나미역에서 도보 5분 거리인 「プラネットビル」 3층에 있습니다.

주홍색과 검은색의 배색이 인상적인 매장 내부에는 카운터석과 호리고타쓰 (좌식 테이블) 좌석이 있어, 차분한 공간이 펼쳐져 있다고 합니다.

사진:元アイドルの食べある記

메뉴는 총 17가지로 구성된 "오마카세 (주방장 특선) 코스"만 있습니다. 그날 들여온 재료를 사용한 에도마에스시 (에도식 스시(초밥))를 12피스 제공합니다.

참치는 아카미 (붉은 살)와 주토로 (중간 뱃살) 2피스가 나옵니다. 결이 곱고 지방의 맛이 섬세하며, 식감과 풍미가 좋다고 합니다.

사진:ibis_

아와비 (전복) 소금찜은 놀랄 만큼 두툼합니다. 일본에서 몇 사람만 만들 수 있는 일품이라고 합니다.

해수보다 조금 높은 염도의 60-70℃ 물에 담가 익혀서, 탱글탱글한 식감과 감칠맛을 살리고 있다고 합니다.

사진:www.doom.now.cc

덴진미나미역에서 도보 5분 거리에 있는 「스시도코로 니시노카쿠레」는 일본식 모던을 기본으로 꾸민 매장 내부에서 하카타의 생선으로 만드는 스시(초밥)를 만끽할 수 있어 평판이 좋은 가게입니다.

좌석은 카운터석만 총 8석이며, 예약은 필수라고 합니다.

사진:nicon989

샤리에는 3종류의 식초를 사용합니다. 타이쇼 (주방장)가 "후쿠오카 나가하마 시장"에서 그날 들여온 신선한 네타 (초밥 재료)를 사용하고 있습니다.

우니 (성게)는 온도 관리가 최상의 상태라 진하고 깊은 맛을 즐길 수 있다고 합니다. 니기리는 무엇을 먹어도 사르르 녹는 맛이라는 후기 also 있었습니다.

사진:ぱるたまは食いしん坊

메뉴는 오마카세 (주방장 특선) 코스만 있으며, 먹기 불편할 때는 미리 잘라주기도 한다고 합니다. 니기리와 더불어 안주에도 신경 쓰고 있다고 해요.

가리 (초생강 절임)에는 제철 채소를 사용해서 매번 달라지는 점이 신선하고 반갑다는 후기가 올라와 있습니다.

사진:かっしゃん^ ^

「하카타 스시(초밥) 마쓰모토」는 덴진미나미역에서 도보 3분, 정통 에도마에즈시 (에도식 스시(초밥))와 유쾌한 감각이 넘치는 쓰마미 (술안주)를 만끽할 수 있어 인기인 스시(초밥) 전문점으로, 아카사카 본점의 「스시(초밥) 마쓰모토」에서 유일하게 노렌와케 (분점 독립)된 가게입니다.

매장 안에는 흰 목재 카운터석과 개별룸이 마련되어 있습니다.

사진:nyanko001

메뉴는 3종류의 오마카세 (주방장 특선) 코스뿐입니다. 「고쿠조 오마카세 (주방장 특선) 니기리 코스」에는 니기리 8피스가 포함됩니다.

혼마구로 (참다랑어)의 오토로 (참다랑어 대뱃살)는 일품입니다. 기름기가 잘 올라 풍미가 진하고, 입안에 넣으면 사르르 녹는다고 합니다.

사진:Cats are my life

점심 시간에도 니기리에 일품요리를 더한 오마카세 (주방장 특선) 니기리 코스가 제공됩니다.

샤리에는 아카즈 (붉은 초밥초) 2종을 블렌딩해 사용해서, 부드럽고 깊은 맛을 느낄 수 있다고 합니다. 계절에 따라 네타 (초밥 재료)가 바뀌는 점도 반갑다고 해요.

사진:まなグレ子

「스시 스이교」는 덴진미나미역에서 도보 5분, 「KS SQUARE」 2층에 있는 가게로, 술을 마시면서 스시(초밥)를 즐길 수 있어 인기입니다.

세련되고 시크한 공간이 펼쳐지는 매장 내부에는 카운터석과 개별룸을 갖추고 있습니다.

사진:nov.5269

아라카르트가 아니라 코스로 제공하는 스타일. 노미호다이(주류 무제한) 포함 코스가 인기입니다.

아리아케산 (아리아케 지역) 김으로 말아 먹는 아카우니 (붉은 성게)는 알은 작지만 맛이 진하고 농후해서 풍미가 좋고 훌륭하다고 합니다.

사진:yoshiyoshi1956s31

스시(초밥) 가이세키의 "보탄"은 요리 4품에 스시(초밥) 10점과 국물요리, 디저트가 제공됩니다.

스시(초밥)는 어느 것이나 먹기 좋은 조금 작은 크기입니다. 네타 (초밥 위 재료)가 신선한 것은 물론, 하나하나 정성스럽게 만들어진다고 합니다.

사진:たっちゃんたっち

「하카타 타로스시」는 후쿠오카시의 기타텐진 지역 「오야후코도리」에 자리한 스시(초밥)집으로, 스시(초밥)와 일품요리를 명주와 함께 맛볼 수 있다고 평판이 좋습니다.

활기찬 매장 안에는 테이블석과 카운터석이 있어, 혼술부터 연회까지 다양한 상황에 부담 없이 이용할 수 있다고 합니다.

사진:moyupapa

점심시간에는 니기리스시(초밥)와 가이센동(해물덮밥)을 제공합니다. 전 메뉴에 미소시루 (된장국)와 샐러드가 함께 나옵니다.

"곱빼기 니기리(13개)"의 네타 (스시 토핑)는 모두 신선합니다. 양이 푸짐해서 먹는 만족감이 뛰어나다고 합니다.

사진:M.neo

코스 요리는 없고, 아라카르트로 원하는 메뉴를 원하는 만큼 주문할 수 있는 스타일입니다.

홋카이도산 마쓰마에콘부 (다시마)로 고등어 보즈시 (봉초밥)를 말아 만든 마쓰마에즈시 (마쓰마에식 스시(초밥))는 후쿠오카에서 최고 수준으로 훌륭하다는 높은 평가의 후기가 이어지고 있습니다.

사진:福のすけ

「스시(초밥) 요시미」는 덴진미나미역 6번 출구를 나오자마자 바로 있는 차분한 분위기의 스시(초밥)집입니다. 역에서 가까워 금세 만석이 되기 쉬우니, 예약은 필수라고 합니다.

아담한 매장 안에는 옛날 느낌의 카운터석과 테이블석이 있습니다.

사진:先ずはポテサラにゃんこ先生

스시(초밥) 외에도 니혼슈(사케)나 소주와 잘 어울리는 일품요리와 안주를 제공합니다.

직접 만든 아유 (은어) 이치야보시 (하룻밤 말린 생선)는 일품으로, 살은 포슬포슬하고 아유의 향도 기분 좋게 퍼지며, 딱 알맞은 소금 간도 절묘하다고 합니다.

사진:Yuta_0911

오마카세 (주방장 특선) 니기리로 제공되는 이쿠라 (연어알)는 톡톡 터지는 식감에 짠맛이 적당하다고 합니다.

니기리 메뉴는 전반적으로 재료의 신선함과 장인의 기술이 돋보이는 쥐는 방식으로 큰 만족을 느낄 수 있다는 호평의 후기가 이어지고 있습니다.

사진:カフェモカ男

「스시 센파치」는 야쿠인역에서 도보 12분 거리에 있는 완전 예약제 스시(초밥)집입니다. 가게 주인은 4대째 이어지는 스시 장인 집안에서 태어났으며, 본인은 후쿠오카와 도쿄의 유명 맛집에서 수련한 뒤 독립했다고 합니다.

차분한 분위기의 매장 안에는 나무의 온기가 느껴지는 카운터석이 있습니다.

사진:ぱるたまは食いしん坊

재료와 궁합이 좋은 100% 일본 국내산 쌀과, 점주가 직접 시장에서 엄선한 재료를 사용합니다. 인기 NO.1인 「오마카세 (주방장 특선) 코스」는 제철 생선과 계절 채소를 사용한 구성입니다.

스페셜리테인 토코부시 (작은 전복) 리소토는 내장 소스가 일품이라고 합니다.

사진:mimikaki0212

"니기리 15칸 (초밥 15피스)"은 점심시간에 시작하는 메뉴입니다.

산미가 다소 강한 샤리는 네타와의 일체감이 훌륭하다고 합니다. 네타에 따라 샤리의 온도를 바꾸는 점이 대단하다고, 정성스럽게 만든다는 점을 극찬하는 후기가 있었습니다.

사진:珈琲パンプキング

니시테쓰·지하철 나나쿠마선 야쿠인역에서 도보 약 7분 거리에 있는 「다쓰쇼」는 청결감 있는 차분한 분위기의 카운터석에서 최고급 니기리 스시(초밥)를 맛볼 수 있어 인기 있는 가게입니다.

완전 예약제이므로 사전 예약은 필수라고 합니다.

사진:おかもなち

메뉴는 "오마카세 (주방장 특선) 코스"만 있습니다. "다쓰쇼"의 스시(초밥)를 맛보기 위해 전국에서 많은 사람이 찾아온다고 합니다.

니기리스시는 모두 신선하고 맛있다고 합니다. 스시(초밥)뿐만 아니라 식사 메뉴와 안주도 제공되어, 가짓수가 알찬 코스라고 할 수 있습니다.

사진:きたん1222

"점심 오마카세 (주방장 특선) 코스"와 "니기리 코스"는 점심 한정 메뉴입니다.

어떤 재료와도 잘 어울리는 샤리를 사용하고, 와사비도 최고급품을 쓴다고 합니다. 이쿠라 (연어알)는 아름답게 빛나고, 간도 훌륭하다고 해요.

사진:pangpangRISA

아카사카역에서 도보 10분, 「파인 맨션」 1층에 있는 「스시도코로 이시바시」는 규슈의 제철 식재료를 사용해 정통 스시(초밥)를 메인으로 선보이는 가게입니다.

일본풍의 멋이 느껴지는 매장 내부에는 나무의 온기가 전해지는 카운터석이 있습니다.

사진:くりくりログ

규슈의 식재료를 듬뿍 활용한 스시(초밥)를 오마카세 (주방장 특선) 코스로 제공하고 있습니다.

네타는 신선하고 큼직해서 먹는 만족감이 뛰어납니다. 입에 넣는 순간, 녹아내리듯 훌륭한 맛을 느낄 수 있다고 합니다.

사진:てちまみ

점심 시간에도 오마카세 (주방장 특선) 코스를 주문할 수 있습니다. 니기리는 10~12피스입니다.

아카즈 (붉은 식초) 샤리는 적당한 산미와 짭짤한 맛이 네타와의 궁합이 뛰어납니다. 이쿠라 (연어알) 군칸은 김까지 고소해서 훌륭하다고 합니다.

사진:グルタミン酸333

야쿠인오도리역에서 도보 2분 정도 거리에 있는 「스시토 아마쿠사다이오 아마네」는 구마모토현 아마쿠사산 식재료를 메인으로 사용한 에도마에스시와 일품요리를 맛볼 수 있는 가게입니다.

차분한 분위기의 매장 안에는 세련된 통원목 카운터석이 완비되어 있습니다.

사진:スーパーみっつん

메뉴는 「오마카세 (주방장 특선) 코스」만 있습니다. 겐노 지도리 아마쿠사다이오 (희소한 토종닭)의 일품 요리와, 아마쿠사의 제철 생선을 스시(초밥)로 제공합니다.

무엇을 먹어도 요리의 퀄리티가 높고, 에도마에 (도쿄식 전통) 기술을 구사한 스시는 최고라고 합니다.

사진:yotoka

점심에도 「오마카세 (주방장 특선) 코스」를 제공하고 있으며, 니기리 15피스와 국물요리, 디저트를 맛볼 수 있습니다.

아마쿠사다이오 (지토리 품종)를 사용한 차완무시 (일본식 계란찜)는, 육수는 고급스러우면서도 토종닭의 감칠맛이 훌륭하고, 바다 향이 퍼진다고 합니다.

사진:Tomococco

아카사카역에서 도보 10분 거리에 있는 「스시 마츠우라」는 세련되고 고급스러운 분위기의 매장에서 신선도 뛰어난 제철의 맛을 즐길 수 있다고 평판이 좋은 스시(초밥)집입니다.

좌석은 카운터석만 있지만, 6~7명이라면 전체 예약도 가능합니다.

사진:舞里子

메뉴는 오마카세 (주방장 특선) 코스만 있습니다. 니기리는 8~9피스 제공됩니다.

달콤한 소스로 맛을 낸 아나고 (붕장어)가 일품으로, 폭신한 식감에 부드럽고 입에 넣으면 사르르 녹을 만큼 훌륭하다고 합니다.

사진:4yer

선어는 「나가하마이치바 (나가하마 시장)」에서 직송한 품질 좋은 것을 사용합니다. 사계절마다 제철 식재료를 재료에 맞게 조리해, 한층 더 깊은 감칠맛을 느낄 수 있도록 신경 쓰고 있다고 합니다.

사시미 모둠은 각각의 식감과 맛을 잘 살렸고, 붉은살생선과 흰살생선, 등푸른생선 등의 균형도 좋다고 합니다.

사진:いなやまん

야쿠인역에서 도보 약 7분, 「파이브스타즈 시로가네」 1층에 있는 「스시 코시로」는 일식 수련을 쌓은 점주가 만드는 숙성 스시(초밥)와 창작 안주로 선보이는 정성이 인기인 스시(초밥)집입니다.

차분한 흰 나무 카운터석에서 여유롭게 식사를 만끽할 수 있다고 평판이 좋습니다.

사진:kshatriya

전국 각지에서 공수한 식재료를 생선과 조개류 종류에 맞춘 다양한 방식으로 숙성시키고 있습니다.

초밥밥에는 아카즈 (붉은 식초)를 사용해 숙성된 재료와 잘 어울린다고 합니다. 23일간 숙성시킨 오마의 참치는 단맛과 식감이 완전히 다르다고 해요.

사진:はやしょのグルメ日誌

예산에 맞춘 오마카세 (주방장 특선)를 코스 형식으로 제공합니다. 구성은 니기리스시(초밥)와 오쓰마미 (일본식 안주)입니다.

카니크림 고로케를 재현한 오쓰마미는 참신함과 신선함에 감탄하게 되는 일품이라고 합니다.

사진:www.doom.now.cc

야쿠인오도리역에서 도보 약 7분 거리에 있는 "스시(초밥) 가즈야"는 매일 시장에서 들여오는 신선한 지가나 (현지산 생선)의 니기리스시(초밥)와 일품요리를 코스로 즐길 수 있는 가게입니다.

히노키 (편백나무) 한 장 통판을 사용한 카운터석은 차분하게 식사를 즐길 수 있는 분위기라고 합니다.

사진:おふやん

디너의 「오마카세 (주방장 특선) 코스」에서는 니기리 스시(초밥) 10피스에 술과 잘 어울리는 오쓰마미 (술안주)를 7~8가지 제공합니다.

오징어 스시는 칼집을 넣는 솜씨가 섬세해서, 폭신폭신한 식감에 감탄하게 된다고 합니다.

사진:鮨くん

점심의 「오마카세 (주방장 특선) 코스」에서는 점주가 직접 들여오는 고급 선어를 살린 니기리스시(초밥)와 아카다시 (붉은 된장국) 미소시루를 맛볼 수 있습니다.

재료가 큼직해서 푸짐하고, 샤리는 간이 강하지 않아 부드럽고 편안한 맛이라고 합니다. 특히 우니 (성게알)는 진하고, 만족도가 높다고 합니다.

사진:暇人サラリーマン

아카사카역에서 도보 3분, 후쿠오카시 아카사카의 빌딩 안에 있는 「갓포 스시 하나아자」는 세련된 모던 공간에서 맛있는 스시(초밥)를 즐길 수 있어 인기 있는 가게입니다.

나무의 온기가 가득한 매장 내부에는 카운터석과 테이블석이 있습니다.

사진:iisskk

정해진 메뉴는 없고, 사계절 제철 식재료를 사용한 그날 한정 오마카세 (주방장 특선) 코스를 제공합니다.

가장 인기 있는 "런치 특상 니기리"에는 니기리 스시(초밥)가 6종 포함됩니다. 구루마에비 (왕새우)는 막 손질한 것을 움직이는 상태로 제공해 아주 신선하고 맛있다고 합니다.

사진:③オバタ

니혼슈(사케)의 종류가 다양하고, 노미호다이(주류 무제한)가 포함된 코스도 인기입니다. 술과 잘 어울리는 일품요리를 제공합니다.

"사시미 모둠"은 보기에도 색감이 화려하고 아름다우며, 신선해서 니혼슈(사케)와 잘 어울리는 맛이라고 합니다.

사진:www.doom.now.cc

야쿠인 2초메 버스정류장에서 도보 1분 정도 거리에 있는 「스시(초밥) 캇포 구로시오」는 마구로 (참치) 도매상에서 직송한 천연 혼마구로 (참다랑어)와 활어를 마음껏 만끽할 수 있다고 평판이 좋은 가게입니다.

카운터석과 개별룸을 갖추고 있어 다양한 용도로 이용할 수 있습니다.

사진:じーてぃえんしゃんぴん

덴넨 혼마구로 (자연산 참다랑어)와 제철 자연산 생선 등 최상의 식재료를 사용합니다. 코스 요리뿐만 아니라, 단품 요리도 충실합니다.

재료는 신선하고, 특히 샤리가 일품이라고 합니다. 단단하게 지은 백미가 적당한 산미를 더해 입안에서 사르르 풀어지며, 쌀알 하나하나의 식감도 살아난다고 합니다.

사진:もぐもぐ 食べるの大好き

점심의 「테마키 스시(초밥) 고젠」은 보기에도 화려합니다. 전날까지 예약이 필수입니다.

5종류의 테마리 샤리와 재료를 조합해, 취향에 맞는 오리지널 테마리 스시(초밥)를 만들어 먹을 수 있어 즐겁다고 합니다.

사진:下戸のアテ好き

「일식과 스시(초밥) 타쿠미노 도조」는 나카스카와바타역에서 도보 1분 정도 거리에 있는 제철 식재료를 사용한 일식과 본격 스시(초밥)를 즐길 수 있는 가게입니다.

세부까지 정성스럽게 신경 쓴 공간에는 계절감이 느껴지는 병풍을 장식한 품격 넘치는 카운터석이 있습니다.

사진:ハイランドパーク4.42

스시(초밥)의 샤리는 보통의 절반 정도로, 종류가 다양한 다른 요리까지 조금씩 맛볼 수 있도록 계산되어 있습니다.

먹는 속도에 맞춰 스시(초밥)가 제공되기 때문에 기다리는 시간 없이 매끄럽게 즐길 수 있다고 합니다. 아나고 (붕장어)는 살이 도톰해 맛있다고 해요.

사진:ふりふり65

점심시간에는 니기리스시(초밥) 정식을 제공합니다.

니기리스시(초밥)는 처음부터 간이 되어 있어 간장을 찍지 않고 먹는 스타일이며, 아카즈 (붉은 식초) 샤리와 신선한 네타 (스시 토핑)가 입안에서 훌륭하게 어우러져 맛있다고 평판이 좋습니다.

사진:www.doom.now.cc

나카스카와바타역에서 도보 3분, "데아이바시 빌" 3층에 있는 "스시 다가미"는 후쿠오카시 주오구에서 현지 규슈의 해산물과 제철 채소를 사용한 요리를 선보이는 완전 예약제 매장입니다.

시크하고 세련된 분위기의 매장 내부에는 한 장 통판으로 만든 카운터석과 개별룸이 갖춰져 있습니다.

사진:dekkainon

그날의 기분에 맞춰, 즉흥적으로 코스 형식으로 구성해 제공하는 스타일입니다. 전날까지 예약이 필요합니다.

껍질째 나오는 키타무라사키우니 (북보라성게)에는 이쿠라 (연어알)가 곁들여집니다. 신선한 맛이 인상적이라, 우니를 좋아하는 분들에게는 참을 수 없는 일품이라고 합니다.

사진:mo25141

스시(초밥)뿐만 아니라 안주와 술, 그릇과 로케이션까지 세세한 부분에서 정성이 느껴진다고 합니다.

재료의 좋은 점을 최대한 살리면서도 간장이 아니라 아오토가라시 (풋고추)의 양념으로 맛보는 방식이 신선하고 훌륭하다는 평을 받고 있습니다.

사진:koutagawa

하카타역 지쿠시구치에서 도보 1분 거리에 있는 「하카타 스시 모모노키」는 유명한 맛집에서 수련을 쌓은 장인의 니기리와 사계절의 변화를 담은 일품요리가 훌륭하다고 평판이 좋은 가게입니다.

차분한 개별룸, 또는 카운터석에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있다고 합니다.

사진:miki_fukuoka

인기 NO.1인 「오마카세 (주방장 특선)（상）」은 런치타임 한정 메뉴입니다. 니기리와 오츠마미 (곁들이 안주)를 균형 있게 즐길 수 있다고 합니다.

어떤 재료도 신선도가 뛰어나고 샤리와의 조화가 훌륭해 장인의 기술을 제대로 느낄 수 있는 완성도라는 후기가 올라와 있습니다.

사진:デテック

니기리와 중식을 맛볼 수 있는 코스도 제공하고 있습니다.

홋카이도산 바훈우니 (말똥성게)와 이쿠라 (연어알) 소덮밥은 인상적이며, 군칸마키가 아니라 작은 덮밥에 담아내 창의적인 아이디어가 느껴진다고 합니다.

사진:toroppe

하카타역에서 도보 5분 거리 빌딩 2층에 있는 "스시 기요마쓰"는 요리장이 엄선한 식재료로 만드는 아름다운 요리와 정통 에도마에즈시 (에도식 스시)를 맛볼 수 있어 인기 있는 가게입니다.

단정한 공기가 감도는 매장 안에는 카운터석과 개별룸이 있다고 합니다.

사진:へはさや

정통 에도마에즈시 (에도식 스시)와 일품요리를 함께 구성한 코스를 제공합니다.

눈앞에서 다이쇼 (스시 셰프) 가 한 점씩 쥐어 주는 스시는 그야말로 예술품이라고 합니다. 샤리는 폭신하게 풀어지고, 아카즈 (붉은 식초)의 향과 쌀의 감칠맛이 도드라져 네타 (스시 토핑)의 개성을 확실하게 살려 준다고 해요.

사진:shin_tokyo

점심 한정 플랜으로 니기리 세트와 오마카세 (주방장 특선) 코스도 주문할 수 있습니다.

간이 되어 있어 간장은 필요 없는 스타일입니다. 샤리는 작게 쥐어져 있어 숙성된 네타 (초밥 재료)의 감칠맛과 함께 천천히 입안에 퍼진다고 합니다.

사진:fujimo123

하카타역에서 도보 약 2분, "야오지 빌딩" 지하 1층에 있는 "하카타 스시 기잔"은 요리장 엄선의 식재료로 만드는 아름다운 요리와 본격 에도마에즈시 (에도식 스시) 코스를 즐길 수 있다고 평판이 좋은 가게입니다.

매장 안에는 아름다운 흰 목재로 꾸민 카운터석 외에도 프라이빗한 식사 모임에 딱 맞는 개별룸도 있습니다.

사진:手羽ば5本ばReborn

인기 NO.1인 "오마카세 (주방장 특선) 코스"의 식재료는 제철 채소와 해산물을 중심으로 엄선하고 있습니다.

재료는 밑손질과 칼집을 꼼꼼하게 더해 흠잡을 데 없는 완성도라고 합니다. 2종류의 식초를 블렌딩한 샤리는 부드러운 풍미로 맛있다고 해요.

사진:スーパーみっつん

제철 니기리와 일품요리에 노미호다이(주류 무제한)가 포함된 코스도 준비되어 있습니다.

전채는 하나하나의 요리를 정성스럽게 만들어 무엇을 먹어도 훌륭하다고 합니다. 안키모 (아귀 간)는 사르르 녹는 식감과 진한 맛이 특징이라 술이 잘 넘어간다고 해요.