官方消息
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店家特色
料理
只使用珍貴的1%桑名產最高級天然蛤蜊
料理
極致的在地美食◆品味來自桑名的蛤蜊與歷史
空間
每日僅限一組◆在可欣賞庭園的奢華完全個室中用餐
廚師
三重縣桑名市的地方料理「蛤蜊涮涮鍋（蛤蜊鍋）」
評論
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評論 2,663條關注者 1,785人我心目中的蛤蜊料理聖地！盡情享受人生最高峰的蛤蜊料理！
我想在日本品嚐到頂級的蛤料理，因此來到了位於三重縣桑名市的蛤料理 うえむら。 桑名自古以來就是著名的蛤產地，而這裡所使用的則是日本國內極少流通的桑名產天然蛤。這家店能夠以不同的烹調...查看詳情
2026/07 訪問
1 次
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評論 230條關注者 158人品味蛤蜊的奢華時光，值得特地造訪的名店
今年四月計劃去三重旅行時，這家店是我一定想要造訪的地方。 當我聯繫預約時，得知當年的營業已經全部滿席了……。 正當我快要放棄的時候，店主上村先生特別表示：「如果您願意在午餐和晚餐的...查看詳情
2026/07 訪問
1 次
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評論 6,651條關注者 15,898人終極最高級天然蛤蜊全餐
我再次造訪了位於揖斐川河畔的「蛤料理 うえむら」。這是一家每晚僅接待一組客人的預約困難店。 自2025年4月從桑名站附近搬遷至現在的地點，這裡是完全預約制的蛤料理店。 最近的交通方...查看詳情
2026/06 訪問
2 次
餐廳資訊
詳細資訊
| 店名 |
蛤料理 Uemura
|
|---|---|
| 菜系 | 日本料理，郷土料理，海鮮 |
| 預訂・咨詢 |
|
| 預訂可/不可 |
僅限預約 |
| 地址 |
三重県桑名市福島676-1 |
| 交通方式 |
從桑名車站開車約5分鐘。 距离桑名 1,253 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 15,000～JPY 19,999 JPY 15,000～JPY 19,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 15,000～JPY 19,999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 收據 |
可以開具符合規定的發票收據 登陸號碼T6810875729864 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡餐廳。 |
| 服務費和附加費 |
服務費10% 原文 サービス料10% 此部分內容使用了自動翻譯。準確信息請諮詢店鋪。 |
座位、設備
| 座位數 |
4席 |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 4人（座位） |
| 包廂 |
可 可容納2人, 可容納4人 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 |
| 空間、設備 |
時尚的環境, 平靜的環境, 座位寬敞 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒, 有燒酒, 有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關資訊
| 使用場景 |
|
|---|---|
| 景觀 |
風景優美 |
| 關於兒童 |
僅限能享用一份套餐的人士 |
| 服裝規定 |
店內是榻榻米的地板。請您不要赤腳進入，請自備襪子。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2025.4.20 |
| 備註 |
【關於預約】 |
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料理只使用珍貴的1%桑名產最高級天然蛤蜊
目前在日本流通的蛤蜊中，90%是來自中國等地的進口蛤蜊，9%是茨城縣和千葉縣著名的朝鮮蛤蜊，而被稱為大和蛤蜊的桑名產蛤蜊僅佔1%。這珍貴且昂貴的1%幻影桑名產蛤蜊，專門由「蛤蜊料理うえむら」提供。這裡的料理是三重縣品牌認證的桑名產天然蛤蜊全套餐，展現了對品質的堅持與追求。隨著桑名產蛤蜊的高級品牌化，來自全國各地的眾多遊客紛紛前來品嚐。
料理極致的在地美食◆品味來自桑名的蛤蜊與歷史
自江戶時代以來，三重縣桑名市的蛤蜊享有全國知名的美譽。當時，這些蛤蜊曾被獻給德川家，特別是烤蛤蜊更是在十返舎一九的《東海道中膝栗毛》中被介紹，成為江戶時代東海道桑名的名產。當地所捕獲的「蛤蜊」在當地被稱為「地蛤」，它們在伊勢灣的海水與木曽三川流入的營養豐富的河水交融的豐饒漁場中成長，是內灣性質的「蛤蜊」，並且是全國少見的日本古老「哈瑪格里」品種。
空間每日僅限一組◆在可欣賞庭園的奢華完全個室中用餐
蛤料理うえむら提供完全個室，午餐與晚餐各限一組客人。客房內的榻榻米可欣賞到美麗的庭園景色，讓您忘卻都市的喧囂，悠閒地享受美食，這正是其魅力所在。此外，走廊也能望見庭園，地板間擺放著季節性花卉，裝飾得十分美麗。在這個非日常的特別空間中，您可以享受心靈平靜的時光。用餐後，走出客房坐在涼亭上，慢慢欣賞庭園的美景，也是其中一大樂趣。
廚師三重縣桑名市的地方料理「蛤蜊涮涮鍋（蛤蜊鍋）」
三重縣桑名市著名的蛤蜊料理「蛤蜊涮涮鍋」是本店的桑名產天然蛤蜊全套餐的主菜，最後將以蛤蜊鍋的湯底為您準備雜炊。
每日僅限一組。專營三重縣品牌認證的珍貴1%桑名產最高級天然蛤蜊的桑名蛤蜊料亭
雖然是完全預約制且電話號碼不公開，預約只能透過LINE進行，但仍然吸引了許多遊客，預約已經排到一年後的滿席狀態。這家『蛤料理うえむら』專門提供幻之桑名產最高級蛤蜊，吸引了來自全國各地的觀光客前來品嚐。店內使用的蛤蜊是日本僅有的1%流通量的三重縣品牌認證，專門採用桑名產的最高級天然蛤蜊，展現了對食材的真誠與徹底的堅持。若您在觀光、旅行或參加活動時造訪三重縣，這裡絕對是值得一試的好地方。...