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[月] 11:00 - 13:00 17:00 - 19:00 [火] 11:00 - 13:00 17:00 - 19:00 [水] 11:00 - 13:00 17:00 - 19:00 [木] 11:00 - 13:00 17:00 - 19:00 [金] 11:00 - 13:00 17:00 - 19:00 [土] 11:00 - 13:00 17:00 - 19:00 [日] 11:00 - 13:00 17:00 - 19:00 [祝日] 11:00 - 13:00 17:00 - 19:00 [祝前日] 11:00 - 13:00 17:00 - 19:00 [祝後日] 11:00 - 13:00 17:00 - 19:00 ■ 営業時間完全予約制（昼の部11時〜13時、夜の部17時〜19時） ■ 定休日週2日休み※週により曜日が異なるお店情報を見る

アクセス方法を教えてください

桑名駅より車で約5分。 ※蛤料理うえむらと桑名駅間を社用車にて無料送迎を対応しております。電車でご来店のお客様、桑名駅近くのホテルにご宿泊のお客様は社用車で無料送迎を対応しております。お店の地図を見る

このお店の口コミを教えてください

日本で最高峰の蛤料理を味わいたいと思い、三重県桑名市にある蛤料理うえむらさんへ伺わせていただきました！桑名といえば古くから蛤の名産地として知られていますが、こちらで扱われるのは、日本国内でもごくわずかしか流通しない桑名産天然蛤のみ。その希少な食材を一つひとつ異なる調理法で堪能できる、まさに蛤尽くしの名店です。昼夜ともに一日一組限定の完全予約制という特別感もあり、訪問前から期待が高まります... お店の口コミを見る

蛤料理 うえむら (桑名/日本料理)

**2026**年8月
月	火	水	木	金	土	日
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**2026**年9月
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**2026**年10月
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1日1組限定。三重県ブランド認定、貴重な1%の桑名産最高級天然蛤のみを取り扱う桑名の蛤料亭

完全予約制ながら電話番号は非公開、予約はLINEからというハードルの高さにも関わらず、予約は1年先まで満席。幻の桑名産最高級蛤を求め、全国各地から多くの観光客が訪れる『蛤料理うえむら』。
使用しているハマグリは、日本でたったの1%しか流通していない三重県ブランド認定、桑名産最高級天然ハマグリのみを取り扱うという本物かつ徹底したこだわり。観光、旅行、会食で三重県に訪れた際にぜひ立ち寄りたい一軒である
...

お店のこだわり

料理

貴重な1%の桑名産最高級天然蛤のみを使用

料理

究極の地産地消◆地元桑名の蛤で味わう食と歴史

空間

1日1組限定◆お庭を眺める贅沢な完全個室での食事

料理人

上村一雄氏（ウエムラカズオ）−桑名の蛤で豊かな味わいを表現

コース

三重県ブランド認定　桑名産天然蛤フルコース会席　昼の部

現在日本で流通している蛤のうち、大和蛤と呼ばれる三重県桑名産天然蛤の流通量はわずか1%です。その貴重な1%の幻の桑名産最高級蛤のみを使用したコース料理です。蛤のお刺身、焼き蛤、蛤しゃぶしゃぶ（蛤鍋）、蛤グラタン、蛤雑炊、蛤磯辺揚げなど全15種類の蛤料理を満喫でき、約1.5kg分の蛤をこちらのコースではお召し上がりいただけます。

コース詳細

16,500円 (税込)

人数: 2～4名様
利用可能時間: 11:00～14:00

三重県ブランド認定　桑名産天然蛤フルコース会席　夜の部

コース詳細

16,500円 (税込)

人数: 2～4名様
利用可能時間: 17:00～20:00

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なおくん0427

口コミ 342件フォロワー 355人

ピックアップ！口コミ

最高の蛤会席

本年の1月、賢島からの帰路にどこかで何かを食べたいねぇ。どこにしよう？何にしよう？ずいぶん悩みましたが、桑名で蛤って食べたことないよね、で、蛤を堪能できる10月23日の夜に予約できるお店を探しました。LINEで予約申込、自分にはちょっとハードル高かったですが、どうにか予約できました。予約時は「蛤一択... 詳細を見る

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2025/10 訪問

1回
グルメマニア男2020

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私的蛤料理の聖地！人生最高峰の蛤料理を堪能！

日本で最高峰の蛤料理を味わいたいと思い、三重県桑名市にある蛤料理うえむらさんへ伺わせていただきました！桑名といえば古くから蛤の名産地として知られていますが、こちらで扱われ... 詳細を見る

51？

2026/07 訪問

1回
はさみ1204

口コミ 230件フォロワー 158人

蛤を味わい尽くす贅沢な時間。わざわざ訪れる価値のある名店

今年4月に三重旅行を計画した際、どうしても伺いたかったこちらのお店。予約の連絡をすると、その年の営業分はすでに満席とのこと…。諦めかけていたところ、店主の上村さんが「昼... 詳細を見る

15？

2026/07 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	蛤料理うえむら
ジャンル	日本料理、郷土料理、海鮮
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制
住所	三重県桑名市福島676-1 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「桑名市末広町58」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	桑名駅より車で約5分。 ※蛤料理うえむらと桑名駅間を社用車にて無料送迎を対応しております。　電車でご来店のお客様、桑名駅近くのホテルにご宿泊のお客様は社用車で無料送迎を対応しております。桑名駅から1,253m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:00 - 13:00 17:00 - 19:00 ■ 営業時間完全予約制（昼の部11時〜13時、夜の部17時〜19時） ■ 定休日週2日休み※週により曜日が異なる
予算	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T6810875729864 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	4席
最大予約可能人数	着席時 4人
個室	有（2人可、4人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	景色がきれい
お子様連れ	コース一食分を召し上がれる方のみ
ドレスコード	店内は畳敷きとなっております。素足でのご来店はご遠慮いただいておりますので、靴下をご持参ください。
ホームページ	http://hamaguriittaku.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/hamaguriuemura_hamaguriittaku
オープン日	2025年4月20日
備考	【ご予約について】お電話番号は非公開です。ご予約は当店LINE公式アカウントからお願い致します。（LINE予約は24時間体制でご予約を受付しております。） LINE公式アカウントID @375hlpmn でご予約が可能です。 LINE IDを入力する際は@をお忘れなくご入力ください。また当店ホームページに添付してあります、リンクを読み取って頂きますと、直接ご予約画面に繋がりますので、そちらもご利用頂けます。完全予約制ながら電話番号は非公開、予約はLINEからというハードルの高さにも関わらず予約は半年先まで満席。
初投稿者	大きなやまちゃん（7125）

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[祝後日]
　11:00 - 13:00
　17:00 - 19:00

■ 営業時間
完全予約制（昼の部11時〜13時、夜の部17時〜19時）
■ 定休日
週2日休み※週により曜日が異なる

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桑名駅より車で約5分。
※蛤料理うえむらと桑名駅間を社用車にて無料送迎を対応しております。
　電車でご来店のお客様、桑名駅近くのホテルにご宿泊のお客様は社用車で無料送迎を対応しております。

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日本で最高峰の蛤料理を味わいたいと思い、三重県桑名市にある蛤料理うえむらさんへ伺わせていただきました！

桑名といえば古くから蛤の名産地として知られていますが、こちらで扱われるのは、日本国内でもごくわずかしか流通しない桑名産天然蛤のみ。その希少な食材を一つひとつ異なる調理法で堪能できる、まさに蛤尽くしの名店です。昼夜ともに一日一組限定の完全予約制という特別感もあり、訪問前から期待が高まります...

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料理貴重な1%の桑名産最高級天然蛤のみを使用

現在日本で流通している蛤のうち、中国などの輸入蛤が90%。茨城県や千葉県で有名なチョウセン蛤が9%。そして大和はまぐりと呼ばれる桑名産蛤はたったの1%しか流通していない。その貴重かつ高価な1%の幻の桑名産蛤のみを取り扱う「蛤料理うえむら」。お料理は三重県ブランド認定、桑名産天然蛤フルコース会席のみという本物かつ徹底したこだわり。高級ブランド化する桑名産蛤を求め全国各地から多くの観光客が訪れる。

料理究極の地産地消◆地元桑名の蛤で味わう食と歴史

江戸時代から続く全国的に有名な三重県桑名市の蛤。江戸時代には徳川家に献上されており、特に焼き蛤は、十返舎一九の「東海道中膝栗毛」でも紹介されるなど、江戸時代から東海道の桑名の名物として知られている。桑名で獲られる「蛤」は、地元では「地蛤」と呼ばれ、伊勢湾の海水と木曽三川から流れ込む栄養豊富な川水が混じり合う豊かな漁場で育まれる内湾性の「蛤」であり、全国でも珍しくなった日本古来の「ハマグリ」種である

空間1日1組限定◆お庭を眺める贅沢な完全個室での食事

蛤料理うえむらでは、昼の部・夜の部それぞれ1組限定で、完全個室を提供している。畳の客室からは美しい庭の景色を眺めることができ、都会の喧騒を忘れて、ゆったりと食事を楽しめるのが魅力だ。また、廊下からも庭を望むことができ、床の間には季節の花が美しく飾られている。非日常を味わえる特別な空間で、心安らぐひとときを満喫できる。食事の後は、客室を出て縁台に腰掛けながら、ゆっくりと庭を眺めるのも醍醐味の1つ。

料理人上村一雄氏（ウエムラカズオ）−桑名の蛤で豊かな味わいを表現

地元三重県桑名市出身。2019年夏に三重県桑名市の駅前に現在の店のルーツとなる【蛤一択】を開業。「忙しくなりすぎると自分の料理を追求できなくなる」と市街地にあった【蛤一択】の移転を決意。移転先に選んだのは、桑名のハマグリの成長に重要な役割を担う一級河川揖斐川のほとりにある物静かな場所。予約は1日1組しか受け付けず、その日仕入れた最上級のハマグリを提供する。

蛤料理うえむら - 桑名（日本料理）

蛤料理うえむら