【札幌市】5間入口即化、讓人上癮的刨冰推薦！享受幸福的沁涼體驗

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「Mother Rich」是位於札幌市營地下鐵南北線麻生站步行3分鐘處的店家。夏季期間是刨冰專門店，其他時期則提供關東煮。

內用空間設有2～4人桌座位與吧檯座位。

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這家店的刨冰使用「純冰」，特色是在約-10℃的低溫下，花約48小時製冰。

依照擺盤位置不同，一邊調整冰的厚度一邊刨製也是一大重點。口感鬆軟，放進嘴裡會迅速化開。

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用於刨冰的糖蜜糖漿，據說會調配黑糖、甜菜糖等各種砂糖，打造出有層次感的甜味。

刨冰的口味以水果系為主，另外也會推出使用酒粕（日本酒糟）、起司和堅果的品項。

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「森乃百日冰 森乃湯總店」是位於定山溪的完全預約制刨冰專門店。店家一年只營業100天，提供講究冰品、糖漿與器皿的刨冰。

以木紋為基調的店內空間，據說瀰漫著復古氛圍。

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刨冰的菜單只有1種。據說每20天就會更換一次口味。

花時間慢慢製成的冰塊，也有人說入口時柔和滑順，令人驚訝地毫無稜角。還可以搭配另外附上的醬汁變換風味。

特色之一是上層、中層和下層使用了不同的食材。裡面有餅乾、巴伐利亞奶凍、果凍等，整體呈現出像芭菲一樣的完成度。

每吃一口，口感都會跟著變化，因此廣受好評，讓人直到最後一口都能帶著新鮮的驚喜吃完。

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「惠堂」是位於札幌市西區谷口惠農園內的刨冰專賣店。僅在夏季限定營業。

雖然地點稍微隱密一些，但據說仍吸引了許多客人，總是相當熱鬧。聽說就算從遠方特地前來，也很值得一訪。

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這裡主要提供活用現採蔬菜、香草與水果製作的刨冰。

據說依時期不同，也會推出抹茶、焙茶等茶系口味。每一款刨冰都廣受好評，能享受到如棉花糖般蓬鬆柔軟的口感。

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人氣第一名的「番茄稀有起司刨冰」，是一道大量使用農園採收的自家製番茄做成的品項。

裡面加入了萊姆與羅勒糖漿，以及奶油起司醬，據說是風味相當新穎的一道。

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「冰處小百合」是位於札幌市營地下鐵南北線・薄野站步行3分鐘處的預約制店家。這裡主打能帶出食材優點的刨冰，深受歡迎，也吸引不少常客一再回訪。

店內裝潢簡約，僅設有吧檯座位。看來也有不少客人會一個人來這裡悠閒享用。

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這家店的刨冰魅力在於裡面加了滿滿的果肉和醬料。冰體口感柔軟，據說就算放一段時間也不容易融化。

依不同菜單品項，也可以另外加點鮮奶油和紅豆餡作為配料。

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店內提供豐富的限定菜單，充分活用當季食材，每次造訪都能遇見新的滋味。

據說2月會推出「情人節刨冰」，12月則有「聖誕節刨冰」等呼應季節活動的菜單。

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「芭菲與刨冰 riq」是一家提供甜點師構思甜點的店。據說不只味道出色，對食材與外觀呈現也很講究。

店內除了設有適合多人聚餐的餐桌座位之外，還備有面向窗邊、可以欣賞外頭景色的吧檯座位。

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外型可愛的刨冰很受歡迎。現刨的冰吃起來口感細緻又鬆軟。

自製的原創糖漿全部都在店內細心手作而成，而且每一款刨冰都會毫不吝嗇地淋上滿滿的糖漿。

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照片中的是「藍莓優格」。酸甜的藍莓和優格清爽的風味很搭。

冰品裡面加入了奶油起司，口感清爽又帶有濃郁層次，在評論中也很受好評。