【삿포로시】푹신푹신한 식감에 중독되는 카키고오리 (일본식 빙수) 5선！더할 나위 없는 시원한 경험을

사진:カーキチ311

"마자 리치"는 삿포로시영 지하철 난보쿠선 아사부역에서 도보 3분 거리에 있는 가게입니다. 여름 동안에는 카키고오리 (일본식 빙수) 전문점으로, 그 외 계절에는 오뎅을 제공한다고 합니다.

이트인 공간에는 2~4인용 테이블석과 카운터석이 마련되어 있습니다.

사진:tomok640

이 가게의 카키고오리 (일본식 빙수)에는 "순수 얼음"이 사용되며, 영하 10℃의 저온에서 약 48시간에 걸쳐 제빙하는 것이 특징입니다.

담아내는 위치에 따라 얼음의 두께를 조절하면서 갈아내는 것도 포인트입니다. 폭신한 식감으로, 입안에서 사르르 녹는다고 합니다.

사진:りょ~~~う

카키고오리 (일본식 빙수)에 사용하는 시럽은 흑설탕이나 비트당 등 다양한 설탕을 배합해 깊이 있는 단맛을 만들어낸다고 합니다.

카키고오리의 플레이버는 과일 계열이 중심이며, 사케카스 (술지게미)나 치즈, 너트를 사용한 메뉴도 나온다고 합니다.

사진:onsenmeijn

조잔케이에 있는 「모리노햐쿠니치고오리 모리노유 본점」은 완전 예약제 카키고오리 (일본식 빙수) 전문점입니다. 100일 동안만 영업하며, 얼음과 시럽, 그릇까지 정성을 들인 카키고오리를 제공합니다.

우드 톤을 기본으로 한 매장 내부는 레트로한 분위기로 가득하다고 합니다.

사진:Oyster Ice

카키고오리 (일본식 빙수) 메뉴는 1종류. 20일마다 플레이버가 바뀐다고 합니다.

시간을 들여 천천히 얼린 얼음은 놀랄 만큼 카쿠 없는 부드러운 식감이라는 평도 있습니다. 따로 나오는 소스로 맛에 변화를 줄 수도 있는 것 같아요.

상단·중단·하단마다 서로 다른 재료를 사용한 것도 특징입니다. 쿠키나 바바루아, 젤리 등이 들어 있어 파르페 같은 완성도라고 합니다.

먹어 갈수록 식감이 달라져 마지막 한입까지 신선한 놀라움과 함께 즐길 수 있다고 호평입니다.

사진:nonkyuu@

메구미도는 삿포로시 니시구의 다니구치 메구미 농원 내에 있는 카키고오리 (일본식 빙수) 전문점입니다. 여름 시즌 한정으로 오픈합니다.

다소 안쪽에 자리하고 있지만 많은 손님들로 붐빈다고 해요. 멀리서도 일부러 찾아가고 싶어지는 곳이라고 합니다.

사진:あおんしん

갓 수확한 채소와 허브, 과일을 살린 카키고오리 (일본식 빙수)를 중심으로 제공하고 있습니다.

시기에 따라서는 말차나 호지차 같은 차 계열 플레이버도 취급한다고 합니다. 어떤 카키고오리도 솜사탕처럼 폭신한 식감을 즐길 수 있다고 평판이 좋습니다.

사진:ringo128128

인기 No.1인 "토마토 레어치즈의 카키고오리 (일본식 빙수)"는 농원에서 수확한 자가제 토마토를 듬뿍 사용한 메뉴입니다.

라임과 바질 시럽, 크림치즈 소스가 들어 있어 참신한 맛을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:りほぴちゃん

「고오리도코로 사유리」는 삿포로 시영 지하철 난보쿠선 스스키노역에서 도보 3분 거리에 있는 예약제 매장입니다. 소재의 장점을 살린 카키고오리 (일본식 빙수)가 인기라서 단골 손님들이 많이 찾습니다.

매장 내부는 심플한 인테리어로, 카운터석만 있는 구성입니다. 혼자서 천천히 즐기는 손님도 많은 듯합니다.

사진:カナダからきたバディ

이 가게의 카키고오리 (일본식 빙수)는 과육과 소스가 듬뿍 들어 있는 점이 매력입니다. 얼음이 부드럽고, 시간이 지나도 잘 녹지 않는다고 합니다.

메뉴에 따라서는 휘핑크림이나 팥소를 추가 토핑으로 더할 수도 있습니다.

사진:she09mi10

제철 식재료를 살린 한정 메뉴가 풍성하게 갖춰져 있어, 방문할 때마다 새로운 맛을 만날 수 있습니다.

2월에는 "발렌타인 코오리 (빙수)", 12월에는 "크리스마스 코오리" 등 계절 이벤트와 관련된 메뉴도 등장한다고 합니다.

사진:kn_09

「파페토 코오리 riq」는 파티시에가 고안한 디저트를 제공하는 가게입니다. 맛은 물론, 식재료와 비주얼에도 신경 쓰고 있다고 합니다.

매장 안에는 그룹으로 이용하기 좋은 테이블석 외에도, 바깥을 내다볼 수 있는 창가 쪽 카운터석이 마련되어 있습니다.

사진:クロネコマサキチ

사랑스러운 비주얼의 카키고오리 (일본식 빙수)가 인기입니다. 갓 갈아낸 얼음은 섬세하고 폭신한 식감이라고 해요.

수제 오리지널 시럽은 모두 매장에서 정성스럽게 직접 만들며, 어떤 카키고오리에도 아낌없이 듬뿍 뿌려준다고 합니다.

사진:にこ76825

사진은 "ブルーベリーヨーグルト". 달콤새콤한 블루베리에 요구르트의 산뜻한 맛이 잘 어울린다고 합니다.

얼음 안에는 크림치즈가 들어 있어 산뜻하면서도 진한 완성도가 입소문에서도 호평을 받고 있습니다.