想在新大久保站周邊品嚐壽司嗎！推薦19家店

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從新大久保站步行約12分鐘即可抵達的「鮨 華」，是一家能盡情品嚐正宗江戶前壽司的壽司店。

店內設有以白木打造的美麗吧檯座位。可以一邊欣賞資深職人一貫一貫細心捏製壽司的模樣，一邊享受晚餐。

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晚餐時段提供3種方案，分別是「特選Omakase」、「握壽司Omakase」以及「特選Omakase＋Pairing套餐」。

「特選Omakase」很受歡迎，能品嚐到中腹鮪魚、星鰻、小鰭等握壽司。尤其是中腹鮪魚，據說油脂分布恰到好處，入口口感很舒服。

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照片中的是「海膽、鮭魚卵、干貝三種小蓋飯」。

加入紅醋壽司飯的手掌大小蓋飯裡，盛裝著如寶石般閃耀的食材。吃上一口，海膽濃郁的鮮美滋味就在口中擴散，讓人感到滿滿幸福。

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位於從新大久保站步行約13分鐘處的「Sushi Bar 握手」，是一家可以輕鬆享用講究風味與食材的壽司吧。

充滿活力的店內全是吧檯座位，據說就算是第一次來的人，也能輕鬆享受晚餐時光。自在不拘謹的氛圍很有魅力，牆上還裝飾著充滿回憶的拍立得照片。

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可以品嚐到使用熟成食材與少見食材製作的壽司。

這道是「真鯵（日本竹筴魚） 2貫」。肉質緊實的竹筴魚據說能享受到Q彈的口感。芝麻油的香氣撲鼻，讓人食欲大開。

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隔著吧檯，職人會一貫一貫細心握製的壽司，每一款都據說在食材與醋飯的平衡上拿捏得恰到好處。

其中尤其是鮪魚腹肉和海膽，據說入口即化，口感極佳、非常美味。

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「鮨山健 新宿東口店」是一家壽司店，從新大久保站步行約14分鐘，位於WaMall歌舞伎町的6F。

和風現代風格的店內是帶有木質溫潤感的時尚空間。在沉穩的氛圍中，可以一邊放鬆，一邊享受用餐時光。

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人氣的是「鮪魚飽腹感套餐」。

採每人須點1杯飲料的制度，先提供一開始固定的餐點內容，之後就會進入鮪魚吃到飽。雖然不能選擇部位，但可以從生魚片、握壽司、手卷等品項中挑選並點餐。

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鮮度極佳的中腹鮪魚脂香恰到好處，據說能盡情享受濃郁的鮮美滋味。

紅醋醋飯在入口瞬間便會鬆開，更能襯托出食材的鮮味。依不同套餐，有些還能和握壽司一起品嚐下酒菜、熱菜、肉類料理等。

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在「【壽司＆單點料理】共100種　吃到飽套餐」中，可以盡情享用約80種壽司與約20種單點料理。

海膽、鮭魚卵、真鯛等高級食材也都能吃到飽。其中，以油脂恰到好處的中腹最受好評，堪稱一絕。

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除了原創的捲壽司和「散壽司蓋飯」等之外，單點菜色也很豐富。

外觀華麗的「酪梨鮭魚捲」，據說在鮮味十足的鮭魚與滑順濃郁的酪梨之間取得了絕妙平衡，吃起來也很有飽足感。

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位於距離新大久保站步行約13分鐘處的「壽司 青海」，是一家可以品嚐使用透過獨家進貨管道採購的當季嚴選魚介製作而成的江戶前壽司的店。

和風現代感的店內設有能欣賞師傅捏製壽司過程的吧檯座位，以及可悠閒用餐的獨立包廂。

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晚餐時段提供的「Omakase握壽司套餐」，可以盡情享用握壽司與單點料理。

使用當季旬魚製作的握壽司、烤物、小蓋飯等，品項豐富，據說是讓人相當滿意的內容。

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招牌的「海膽御膳」是午餐限定的人氣菜單。

內容包括下酒菜海膽3種、軍艦壽司2種，以及加入海膽的散壽司等，是滿滿海膽的一套。因為可以一次享受多種不同海膽的吃比，據說連海膽愛好者也會非常滿意。

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「壽司 牡蠣 新宿壽司惠比壽 新宿西口小瀧橋通」距離新大久保站步行15分鐘，是一家壽司居酒屋，從道地的江戶前壽司到華麗的創作壽司都能一次享受。

清爽整潔的店內充滿活力，整體氛圍也很輕鬆休閒。無論是一個人小酌，還是多人聚餐，都能自在地享用壽司。

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「蝦蟹合戰」是每日限量20份的人氣菜單。

蟹殼上鋪滿了多到快要滿出來的鮭魚卵、螃蟹和蝦子。蝦子Q彈的口感、鮭魚卵的鹹香，再加上鵪鶉蛋柔和的風味完美交融，據說是讓人一吃就上癮的美味。

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有著如蛋糕般華麗外觀的「極品生拌馬肉與海膽鮭魚卵千層」。

將馬肉生拌肉層層疊在紅醋壽司飯上，上面再鋪上滿滿的鮭魚卵和海膽。也有評論提到，還可以用海苔捲起來享用，別有一番樂趣。

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這是一家距離新大久保站步行15分鐘、靜靜坐落於寧靜住宅區內，能夠盡情品嚐道地江戶前壽司的壽司店。

店內整潔清爽，是個瀰漫沉穩氛圍的洗練空間。除了方便單人前往的L型吧檯座位之外，也設有能夠悠閒放鬆的獨立包廂。

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晚餐時段提供多種內容各異的「Omakase套餐」。

有評論提到，套餐從下酒菜到握壽司整體搭配得很均衡，每一道都能感受到細膩用心。醋飯和配料的整體感很好，無論吃哪一道握壽司都很美味。

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照片中的是「極上Omakase握壽司套餐」提供的「2種海膽吃比拼」。

這是一道可以一次吃比拼2種海膽的料理，海膽的種類會依時節而有所不同。也是一道可以用海苔包起來品嚐、享受不同吃法的餐點。

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「SHARI 東急歌舞伎町塔」是一家壽司店，從新大久保站步行10分鐘可達，位於東急歌舞伎町塔的5F。

店內空間寬敞，很難想像竟然位在歌舞伎町的中心。座位之間距離很寬，可以一邊悠閒放鬆，一邊盡情享受餐點。

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晚餐時段提供的「楓」套餐，是以和食為基礎構成的套餐。

在套餐結尾提供的「本日的Omakase握壽司」中，可以品嚐到當季食材的握壽司。也有人表示，食材的新鮮度與醋飯的溫度都讓人印象深刻。

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照片中的是套餐中的一道菜「炸豆腐佐海苔（あおさ）芡汁」。

滑順的豆腐加上海苔（あおさ）的香氣，是一道連香味都能一起享受的佳餚。據說高雅風味的高湯十分鮮美，讓人想一路喝到最後一滴。

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「歌舞伎壽司」是一家位於新大久保站步行約13分鐘處的壽司居酒屋。

店內採用整潔沉穩的裝潢，整體氛圍親切自在，就算是第一次造訪的人也能輕鬆前往用餐。

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「歌舞伎卷」是一道豪華的一品，上面鋪滿了海膽、鮭魚卵和蔥鮪泥。

據說奶香濃郁的海膽鮮味與鮭魚卵的鹹香相互襯托，讓人非常滿意。配料和醋飯的平衡恰到好處，吃起來也很有滿足感。

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照片中的是人氣菜單「蝦魚子醬大戰」。

蟹殼裡豪邁地鋪滿了螃蟹、鮭魚卵、魚子醬和蝦子，外觀看起來也非常華麗。鹹香、鮮味與口感的平衡恰到好處，據說也很適合當作下酒菜。

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「完全個室壽司和食叶S」是一家從新大久保站步行11分鐘、位於歌舞伎町商店街振興組合大樓B1F的店。

店內空間奢華，彷彿與外頭的街景是截然不同的另一個世界。全店皆為獨立包廂，能盡情享受優雅的晚餐時光。

圖片:よしむー310

人氣餐點是含10貫壽司、共9道菜的「品嚐職人手握10貫與當季逸品的壽司套餐」。

照片中是海膽、星鰻、干貝、本鮪鮪魚腹肉、玉子的握壽司。海膽豪氣地鋪滿在軍艦壽司上，據說能盡情享受濃郁的鮮味與甘甜。

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套餐中登場的「閃耀起司馬鈴薯沙拉」，是一道能享受卡達伊夫（kadayif，細絲狀麵皮）酥脆口感的佳品。

口感滑順的馬鈴薯沙拉搭配濃郁的起司醬十分對味，據說很適合當作下酒菜。

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位於從新大久保站步行14分鐘處的「大番壽司 總店」，是一家創業於1986年的壽司店。

店內瀰漫著沉穩的氛圍，彷彿一間隱藏版小店。除了吧檯座位和餐桌座位之外，也備有2人起即可使用的半開放式包廂。

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「大番盛情套餐」是多年來也深受當地人喜愛的人氣餐點。

套餐包含10貫握壽司，還附有細卷和茶碗蒸等，據說吃起來也非常有滿足感。據說厚切的配料與使用講究米製成的醋飯之間的平衡堪稱一絕。

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像是「大正蝦鹽烤」和「銀鱈西京燒」等，單點料理的陣容也很豐富。

「刺身拼盤」使用的是由資深採購人員在市場挑選進貨的新鮮海鮮。據說每一種生魚片都肉質緊實，更能凸顯食材本身的鮮美滋味。

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位於從新大久保站步行約12分鐘處的「魚心 新宿總本店」，是一家壽司居酒屋，在這裡可以品嚐到使用自豐洲市場直送的新鮮海鮮製作的壽司和生魚片。

店內氛圍沉穩。除了能欣賞師傅捏壽司過程的吧檯座位外，還設有能悠閒放鬆的半開放式包廂，以及需另外付費的獨立包廂。

圖片:momotarooooo

「鮭魚卵滿溢」是一道讓人印象深刻的料理，亮晶晶如寶石般閃耀的鮭魚卵十分吸睛。

堆得像小山一樣高的鮭魚卵，據說帶有啵啵作響的口感與恰到好處的鹹味，特別開胃。吃上一口，鮮美滋味就會在口中整個散開。

圖片:hamusuta_oisi

奢華使用香氣四溢、烤得恰到好處且鬆軟的鰻魚製成的「鰻魚握壽司」。

據說甜鹹醬汁與山椒的清爽辛香，更襯托出鰻魚原本的鮮美。口感輕盈，還有人表示好吃到讓人想再來一份。

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「野郎壽司 總店」是一家從新大久保站步行15分鐘、在歌舞伎町持續經營40年以上的壽司店。

店內除了吧檯座位外，還有以門簾隔開的2人座半開放式包廂和包廂，能滿足各種不同需求。輕鬆好進門的氛圍，以及充滿款待感的服務都很受好評。

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可以盡情品嚐鮪魚、海膽、甜蝦等高級壽司食材的「特上壽司」。

油脂豐富的中腹肉，以及新鮮度絕佳的鮭魚卵、海膽，據說都能品嚐到超越價格的美味。食材與醋飯的平衡也很好，滿意度很高。

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很適合搭配酒享用的「生魚片拼盤」，使用了依季節不同而變化的當季魚貝類。

供應的魚貝類每一種都很新鮮，據說能盡情品嚐各自的鮮味與甘甜。像是竹筴魚、鮭魚、鮪魚等，也都可以單點。

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距離新大久保站步行11分鐘，這是一家由銀座名店「栞庵 山城」監製、可以輕鬆享用壽司的店。

店內位於歌舞伎町，卻有著沉穩的氛圍。店內設有多間可供2人到多人使用的包廂，適合各種不同場合。

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可依照預算從3種中選擇的「Omakase套餐」，是能品嚐四季各異當季食材的人氣菜單。

能盡情享受優質油脂鮮味與甘甜的「大腹肉」風味細緻，據說和清酒也很搭。

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單點菜單也很豐富。「生海膽3種　吃比拼」是連海膽愛好者都大感滿意的一道佳品。

據說可以一次享受3種海膽的吃比拼，包含入口滑順即化的鹽水海膽、口感紮實的紫海膽，以及以濃郁鮮味為特色的馬糞海膽。

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從新大久保站步行15分鐘，「新宿 鮨 初芽」是一家位於大樓B1F、帶有隱密氛圍的壽司店。

店內設有白木打造的吧檯，整體氛圍沉穩雅緻。店內共設有8個吧檯座位，另有可容納4人的包廂式座位，也可提供包場使用。

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照片中的「龍蝦（オマール海老） 海膽蛋黃醬炭烤」是部分套餐中會作為前菜登場的招牌菜。

據說這道料理把海苔的香氣、龍蝦（オマール海老）Q彈的口感，以及海膽濃郁的鮮味巧妙結合在一起，是一道出色的逸品。

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表面劃上細刀紋並香氣十足地炙燒過的「槍烏賊（アオリイカ）」是一貫外觀也很漂亮的壽司。

據說經過炙燒後甜味會更明顯，也能享受到黏潤的口感。再以酢橘（日本柑橘）的清爽酸味點綴，成為恰到好處的亮點。

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「壽司 嵯峨根」是一家從新大久保站步行15分鐘可到的壽司店。

店內以簡約卻帶有溫度感的設計為特色。據說在溫馨居家的氛圍中，可以放鬆享受壽司。

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店內提供的套餐只有「下酒菜與握壽司的Omakase」。

照片中的是很適合作為下酒菜的「牡蠣的昆布締」。因為是連同昆布一起燒烤，所以是一道風味十分豐富的佳品。據說擠上柑橘一起享用也很推薦。

圖片:onashi

套餐中提供的壽司配料每一種都很上乘。

據說以少糖調製的紅醋醋飯，更襯托出新鮮度極佳的配料鮮味。照片中的「車海老（日本對蝦）」以恰到好處的火候汆燙，特色是帶有車海老特有的彈性，以及隱約能感受到的淡淡甜味。

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距離新大久保站步行12分鐘的「鮨 高大」，是一家可以品嚐傳統江戶前壽司的壽司店。

店內空間小巧雅緻，能感受到木質的溫潤氛圍。除了適合一個人前往的吧檯座位之外，也備有獨立包廂。

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晚餐時段分別備有適合吧檯座位與包廂的「Omakase套餐」。

據說供應的壽司配料每一款都無可挑剔，吃到最後也不會膩。照片中的「甜蝦」美味到讓人想再追加一份。

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銀亮魚皮十分漂亮的「小鰭（コハダ）」，是象徵江戶前壽司的一貫。

用鹽和醋醃漬的小鰭（コハダ），據說在淡淡酸味與鮮味之間取得了絕妙平衡。油脂不會過重，口感清爽，尾韻也很俐落。

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「壽司武士 歌舞伎町輝大樓總本店」是一家位於新大久保站步行15分鐘處的壽司居酒屋。

這裡以能輕鬆品嚐使用超新鮮食材製作的壽司而廣受好評。店內設有吧檯座位與餐桌座位。

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「極上本鮪饗宴（附大名椀）」是推薦給鮪魚愛好者的菜單。

可以盡情享受赤身、中腹、炙燒、蔥花鮪魚泥等各種部位的吃比拼。份量恰到好處，也有評論提到吃完很有滿意感。

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握壽司不只有拼盤可選，也可以從1貫開始單點自己喜歡的配料。

照片中的「炙燒鰭邊肉」因為經過炙燒，表面的油脂會融化，香氣更明顯，也更能帶出濃郁鮮味，吃起來很美味。據說推薦用鹽或檸檬簡單享用就很不錯。

圖片:konomi0203

「東京壽司 ITAMAE SUSHI 新宿東寶大樓店」是一家壽司店，從新大久保站步行13分鐘可達，位於新宿東寶大樓1F。

店內天花板挑高，空間開闊。座位備有能近距離欣賞職人手藝的吧檯座位，也有能悠閒放鬆的獨立包廂。

圖片:Torio009

可以品嚐到使用豐洲中盤商「石司」直送的「天然黑鮪魚（本まぐろ）」製作的壽司。

「最強天然黑鮪魚（本まぐろ）套餐」是人氣餐點，除了有大腹、中腹、赤身握壽司之外，還搭配了鮪魚醃蘿蔔細卷和蔥花鮪魚泥細卷。也有提供半份尺寸。

「鮭魚3貫握壽司」是可以一次吃比鮭魚、炙燒鮭魚、醃漬鮭魚的菜單。

除此之外，還有江戶前銀皮魚、炙燒、鹽味酢橘等，陣容也相當吸引人。