充滿下町風情的淺草地區！11間人氣壽司店精選

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位於淺草站步行約1分鐘處的「淺草 ASA虎」，不只有壽司，綜合生魚片拼盤和天婦羅等料理也很受歡迎，能在這裡享用當季鮮味與清酒。

以白色與木紋為基調的店內空間，帶有溫馨居家的氛圍，感覺可以悠閒放鬆地度過時光。

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店裡的人氣餐點是「Bubble卷」。這是一道豪華的卷物，在中腹鮪魚卷上鋪滿了海膽和鮭魚卵。

據說中腹鮪魚油脂的甘甜、海膽的圓潤風味，以及鮭魚卵的口感，巧妙地融合在一起。

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「炸竹筴魚排」有時會以半熟的熟度下鍋油炸，因此能同時品嚐到酥脆的外衣與濕潤的內裡，是一道很有魅力的菜色。

據說推薦先輕輕擠點檸檬來吃，或依照個人口味搭配醬汁、醬油等享用。

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「喜久鮨」是一間很適合在觀光空檔順道造訪的壽司店，店前的合羽橋通正前方還能清楚看到大大的晴空塔。這是一家自創業以來已有100多年歷史的老店。

店內氛圍沉穩，設有吧檯座位、餐桌座位，也有方便宴會與團體用餐的和室座敷。

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照片中的餐點是「上等握壽司」。這是一套附有鮪魚、蝦子等握壽司和味噌湯的套餐。據說每一款食材都很新鮮，也能感受到職人的手藝。

此外，午餐菜單也很豐富，包含天婦羅和生魚片的御膳、散壽司等。

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店裡的人氣餐點是「極上烤星鰻蓋飯」。星鰻外皮烤得香脆，魚肉則蓬鬆柔嫩，口感很有滿足感。

如果你喜歡星鰻，真的很推薦至少吃一次這道餐點。

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「淺草壽司若 雷門店」是位於從淺草站步行3分鐘處的壽司店。1樓設有吧檯座位與餐桌座位，2樓則備有可供多人使用的榻榻米座位。店內空間寬敞。

另外，營業時間一路到隔天5點，這點也很加分。

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照片中的是「本日仲卸推薦10貫握壽司」。握壽司的內容會隨著季節變化。

另外，壽司也可以從1貫開始點，因此再加點自己喜歡的品項似乎也很不錯呢。

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魚下巴鹽烤、天婦羅、刺身等單點料理也很豐富，這也是這家店的一大特色。

清酒也備有季節限定的生酒和冷酒，還能享受酒與料理的搭配樂趣呢。

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「淺草壽司 淺草橫町」是一家壽司店，從淺草站步行約1分鐘，位於東京樂天地淺草大樓4樓、聚集多家餐飲店的淺草橫町內。

店內裝潢充滿祭典氛圍是其特色，可以輕鬆享用壽司和酒。

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店裡的人氣菜單是「蝦蟹合戰」。蟹殼上放了紅蝦、松葉蟹和滿滿的鮭魚卵，視覺效果也非常搶眼。

細卷裡用了帶有柚子香氣的蟹味噌，放入口中後，濃郁的鮮味會在嘴裡擴散開來。

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「Mount壽司」是一款體驗型菜單，自己把薄膜往上拉之後，山藥泥配料就會流到太卷上。

不只味道出色，視覺上也很有看頭，因此成為很受歡迎的壽司。

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創業80年的「水喜」是一家以壽司和鰻魚料理受歡迎的店。從筑波快線淺草站步行1分鐘，交通也很方便。

在能感受到沉穩和風氛圍的店內，可以品嚐江戶前壽司。

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來到這家店一定要品嚐的，就是「鰻魚壽司」。

據說特色在於烤得鬆軟的鰻魚、海苔的香氣，以及壽司醋飯交織出的和諧滋味。用在鰻魚壽司和鰻魚重箱飯上的醬汁，則是自創業以來持續添補的秘傳醬汁。

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想品嚐各種不同種類壽司的人，推薦點「握壽司套餐」。照片中是包含10貫和3卷的「握壽司套餐 雅」。套餐選擇也很豐富，可以依照喜好挑選。

除了新鮮的食材之外，用店主從各地精選白米製作的醋飯也很值得一試。

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「壽司 江戶丸 淺草總店」距離淺草站步行30秒，地點也離雷門非常近。

這是2023年開幕的店家，氛圍時尚又能輕鬆享用壽司。吧檯座位後方也設有餐桌座位，很適合團體聚餐。

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據說用於壽司的魚都是由豐洲中盤商直送而來。也有些魚是以生鮮狀態進貨，因此能品嚐到鮮度很高的壽司。

不只有經典的握壽司，還能吃到配合季節、使用當季鮮魚製作的壽司。

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這家店的人氣招牌菜是「炙燒醋漬鯖魚」。因為會在眼前現場炙燒，所以可以趁熱享用。

以恰到好處的酸味醃漬入味，魚肉油脂豐富，入口帶著滑嫩口感，讓人難以抗拒。

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在淺草開店已有20多年、擁有多家店鋪的「鮪魚人」總店，就是這間「鮪魚人 新仲見世店」。這裡以能以實惠價格品嚐種類豐富的壽司配料而受到歡迎。

店內設有吧檯和餐桌座位，可以坐著悠閒度過。

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照片是「山幸特選・黑鮪魚 鮪魚三種拼盤」。

這是一道可以一次比較3種鮪魚風味的菜色，對喜歡鮪魚的人來說非常難以抗拒。據說赤身清爽不膩，大腹和中腹則能品嚐到油脂的鮮美。

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壽司可以從1貫開始點，所以能依照自己的喜好，想吃什麼就吃什麼。

除了竹筴魚、沙丁魚、花枝和章魚等經典菜色之外，也能品嚐到使用當季鮮魚製作的握壽司。

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「壽司初總本店」是一家廣受好評的店，能品嚐到在江戶前壽司傳統中融入洋食文化元素的壽司與料理。

和風現代的空間氛圍，據說讓各個年齡層都能輕鬆利用，也可以自在享受用餐時光。

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這家店主打Omakase套餐。店家依照不同價位準備了多種套餐。

每一種套餐都包含使用當季魚鮮製作的壽司與單點料理，若有在套餐中吃到喜歡的品項，也可以另外加點。

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照片中的是「小鰭（江戶前壽司常見魚種）的白蘿蔔捲」。據說這道菜用江戶前壽司中的經典小鰭，吃起來清爽不膩。

除此之外，還能品嚐到像是結合炙燒鰹魚和巴薩米克醋醬汁的餐點等，融合和風與洋風的料理。

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「鮨 成戶」是一家從淺草站步行約5分鐘即可抵達的餐廳，在乾淨清爽的現代風空間裡，可以享用壽司與和食套餐。

壽司由在名店累積修業經驗、從事這一行50年的職人負責，和食則由曾在銀座的日本料理店擔任料理長的職人掌廚。

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壽司使用的米、水、米醋與山葵，據說都是職人講究到每個細節、反覆確認後才選用的。

這裡以能吃到道地的壽司而廣受好評，甚至有人一再回訪，已經來了好多次。

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清酒種類豐富也是這家店的一大特色之一。唎酒師從信州、廣島、秋田等日本全國各地嚴選的酒款，據說有20種類以上。

很想搭配壽司和日式料理一起享用呢。

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「日向丸 淺草別邸」是一家不只可以吃到握壽司，還能品嚐使用當季鮮魚製作的燒烤、燉煮、炸物等料理的店。

店內不只有吧檯座位，也有餐桌座位，因此也很適合團體悠閒地用餐。

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因為這是一家由仲買直營批發業者經營的壽司店，據說用來製作握壽司的魚料，都是進貨當天最頂級的。

在這裡可以品嚐到使用黑鮪魚、赤鯥（のどぐろ）、當季天然漁獲等嚴選食材製作的壽司。

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這家店的魅力之一，還能享受當季鮮魚與清酒、燒酒的絕妙搭配。店內備有來自全國各地的當地清酒，以及季節限定的清酒等豐富選擇。

也能依照料理推薦適合搭配的酒款，就算對清酒不太熟悉也能安心享用呢。

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「御壽司幸福 鮨堀川」是一家以木質調裝潢為特色的壽司店。

店內只有吧檯座位，因此整體空間相當沉穩舒適。在吧檯區，還能欣賞職人現場捏製壽司的過程。

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菜單無論午餐還是晚餐都只提供套餐。可以品嚐到由擁有超過20年壽司資歷的店主嚴選進貨魚鮮所製作的壽司與單點料理。

據說料理使用的魚鮮，除了來自豐洲市場，也會採用從日本全國各地漁夫與博多市場直送進貨的食材。

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壽司的醋飯使用了Sasanishiki與Koshihikari混合的米。據說醋飯用的醋會依照不同配料，分別使用紅醋與米醋兩種。

使用講究食材製作的壽司，據說美味得堪稱一絕。