在京橋站周邊大啖烤雞肉串！從平價店到高級店20選

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「銀座柏」是一家可以一邊眺望京橋夜景，一邊品嚐「比內地雞（秋田縣品牌土雞）」烤雞串的店。據說由認證燒烤師使用高火力的紀州備長炭，一串串細心烤製而成。

店內設有白木吧檯座位和餐桌座位，是充滿和風、沉穩自在的空間。大片窗戶讓人印象深刻。

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使用秋田縣產的「比內地雞（日本秋田知名土雞品種）」製作的烤雞肉串堪稱一絕。無論是單點還是套餐都能盡情享用。據說經過炭火燒烤後，更能逼出多汁又高品質的油脂。

搭配店主嚴選的葡萄酒做餐酒搭配，能好好享受一頓成熟大人的美味餐點。

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午餐時可以品嚐到能一次體驗四種美味吃法的「雞肉拌飯」，這是午餐限定的蓋飯菜單。

在品嚐完比內地雞（秋田縣品牌土雞）的彈牙口感後，還可以加入佐料和蛋黃，享受味道的變化。最後則會淋上雞湯，做成茶泡飯風格來享用。

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「葡萄酒與炭火串燒 銀座 荻」是一家可以盡情品嚐2種烤雞肉串的店，分別是長野縣產的「信濃地雞」與秋田縣產的「比內地雞」。還能享受與約300種葡萄酒搭配的絕妙組合。

店內氛圍現代又時尚，空間感十足。無論是在寬敞的餐桌座位，還是靠窗座位，都能悠閒優雅地度過美好時光。

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使用延長飼養天數、讓鮮味更加濃縮的信濃地雞，以及被稱為日本三大美味雞之一的比內地雞，製作出講究的燒鳥。

據說在套餐中，除了能品嚐多種燒鳥之外，還能享用使用松露製作的奢華單點料理。

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據說推薦必點的是口感鬆軟又多汁的「雞肉丸（つくね）」。也有評論提到，一咬下肉汁就會湧出，鮮美滋味在口中整個散開。

很有份量感的「雞翅」也很一絕，獲得了不少高評價。

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「東京 今井屋總店」是一家烤雞肉串店，以用備長炭燒烤的「究極！比內地雞（秋田名雞品種）的烤雞肉串」廣受歡迎。還能搭配全國各地的銘酒一同享用。

店內氛圍帶有木質的溫潤感，讓人覺得很舒適。設有獨立包廂和窗邊座位等，座位種類也很多元。

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「比內地雞（秋田品牌雞）」是在廣闊大自然中自由成長、經過長時間飼養的品牌雞。特色是帶有甜味的脂肪與彈嫩的肉質。

由被稱為「燒方人」的職人以精湛燒烤技術完成料理。據說烤雞串口感多汁，還帶著炭火香氣。

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「親子蓋飯」是很受歡迎的菜色之一，很多人會在用餐最後點來當作收尾。鮮味濃縮的雞肉加上滑嫩濃稠的蛋液堪稱一絕，讓人一口接一口扒飯。

據說高湯的味道充分滲入其中，整體調味偏濃。和酒也很搭。

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位於從京橋站步行約14分鐘處的「日本橋 鳥久」，是一家可以盡情品嚐炭火烤雞肉串的店，以招牌「鳥久丸子」等餐點聞名。據說這裡也有提供季節限定的稀有酒款。

店內氛圍沉穩。在吧檯座位，可以一邊用餐，一邊近距離欣賞充滿臨場感的烤台。

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可以透過套餐或單點品嚐烤雞肉串。人氣餐點「鳥久肉丸」據說是以講究的雞肉絞餡製成，將數種雞肉與數種部位絞碎後混合而成。

據說店家以獨特手法塑形成型，飽滿溢出的肉汁與口感都讓人驚艷。

在這裡也能吃到千葉縣勝浦市的在地拉麵「勝浦擔擔麵」。這道餐點加入了大量切碎洋蔥和絞肉。據說自製辣油與大蒜的點綴更是一絕。

結尾時，很多人會加入白飯和雞蛋，讓口感變得更溫潤來享用。

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距離京橋站步行1分鐘，地點交通超方便的「烤豬內臟 八十五 京橋店」，是一家能在大眾居酒屋般的氛圍中享用烤雞肉串與豬肉串燒（やきとん）的店。

店內共有110個座位，空間寬敞。整體明亮又熱鬧，紅燈籠點綴的裝潢也很有型。

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可從鹽、醬汁、味噌中選擇口味的烤雞肉串很受歡迎。也可以選擇Omakase，據說能以最適合各部位的調味方式來享用。

豬肉版本的「烤豬雜串（やきとん）」據說也很推薦。飲品種類也很豐富，很多人都會搭配酒一起享用。

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配菜選擇也很豐富。慢火細燉的「燉內臟」，是很受歡迎的一道，也很適合當作下酒菜。

另外也有份量十足的單點料理，像是將炸雞肉淋上甜醋與塔塔醬調味的料理「Chicken南蠻」等。

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「暫亭 木挽町店」是一家可以盡情享用極品烤雞肉串與雞肉料理的店。據說店內使用的是每天早上現宰、鮮度極佳的雞肉。

店內是以柔和間接照明點亮的洗練空間。座位採用栃木（日本七葉樹）整片原木板材，能感受到木質的溫潤感，讓人可以度過一段沉靜放鬆的時光。

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烤雞串由職人一串串一一細心烤製。特色是肉質緊實，口感多汁鮮美。由於使用耐燒的備長炭，因此還能用五感享受滴落的油脂與香氣。

也很推薦Omakase的5串、8串套餐。

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「雞肉蕎麥麵（鳥そば）」是很多人會在用餐最後點來當作收尾的一道。據說雞高湯的鮮味非常濃郁，味道特別棒。

也有半份可選，就算已經吃得很飽，還是能輕鬆享用，這點很加分。

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「京橋 鳥安」是京橋一間擁有悠久歷史、以雞肉料理為主的和食店。據說在這裡可以享用烤雞串等種類豐富的雞肉料理。從京橋站步行1分鐘就能抵達。

店內設有吧檯、餐桌和榻榻米座位。整體氛圍沉穩，能讓人悠閒地慢慢度過時光。

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只進貨並提供嚴選的九州產「とり安品牌」雛雞。烤雞串的部位選擇也很多樣。

蔥雞肉串是將雞腿肉和蔥交互串起的串燒。據說肉質有彈性，和蔥的甜味平衡得很好。也有人說雞皮烤得酥脆，讓人想一吃再吃。

圖片:川井 潤

「炸雞塊」是人氣第一(最受歡迎)的餐點。以醬油為基底調味，外皮口感酥脆。份量也很有存在感，是道很有飽足感的一品。

也有評論提到這道菜的調味很下酒，很多人都會搭配酒一起享用。

圖片:シャンパンがいちばん好き

「佐賀三瀨雞 酒場高品 京橋店」是一家可以品嚐使用佐賀縣三瀨村品牌雞「三瀨雞」製作料理的店家。店內也提供豐富多樣、講究佐賀食材的菜單。距離京橋站步行5分鐘。

店內備有吧檯座位、餐桌座位和半開放式包廂。據說能在充滿活力的氛圍中享用餐點。

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「三瀨雞（みつせ鶏）」使用每天早上直送的食材，鮮度出色。烤雞肉串種類豐富，可以用單點或拼盤的方式品嚐。

招牌的「タッカンマリ鍋」無論單點或套餐都能盡情享用。這是將整隻雞豪邁燉煮的韓國起源料理，是一道能讓身體暖起來的美味佳餚。

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據說也很推薦手作的「雞肉燒賣」。現蒸上桌、熱騰騰的，肉的鮮美滋味會在口中整個散開，是一道很棒的料理。

飲品方面，除了佐賀的銘酒之外，也備有嚴選的當地日本酒與燒酎。據說很多人都會搭配料理一起享用。

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距離京橋站步行14分鐘的「燒鳥 晴燕 Trust Tower店」，是一家以用特製山椒醬汁燒烤而成的講究「鴨肉串」為招牌的燒鳥店。

座位選擇也很豐富，從適合少人數使用的半開放式包廂到大型包廂都有，因此廣受好評，而且全店皆為榻榻米座位，能讓人放鬆悠閒地度過時光。

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用炭火烤製的烤雞串之中，據說推薦點「鴨肉串」。照片中的是沾蛋黃醬汁享用的「生鴨肉丸串」。這道講究的品項，是用粗絞的鴨絞肉從頭手工製作而成。

據說烤得飽滿多汁，一口咬下還會溢出滿滿肉汁。

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用餐最後一道很受歡迎的是「濃郁鴨高湯竹籠蕎麥麵」。據說以鴨骨架和昆布熬製的湯頭堪稱一絕。鴨肉則以藻鹽炙烤袖肉（靠近翅膀的部位），並運用了鴨油的鮮美。

許多評論都提到，入口吸起麵條的瞬間，蕎麥麵的香氣非常迷人，味道也很不錯。

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位於距離京橋站步行約11分鐘處的「醬汁烤雞肉串・土鍋（砂鍋）飯 青雉」，是一家以用熱騰騰的鐵板端上桌的烤雞肉串很美味而廣受好評的店。

店內設有開放式廚房的吧檯座位，據說整間店瀰漫著香氣四溢的迷人香味。還能一邊享受與主廚聊天的樂趣，一邊在熱鬧的氛圍中度過愉快時光。

烤雞肉串可搭配店家特製的「青唐醬」和「蒜香鹽醬」在內共4種醬料享用。以青辣椒風味更為突出的「青唐醬」，據說很適合蔥雞肉串等能襯托出油脂鮮美的串燒。

像是心臟和腹肉
橫隔膜肉等內臟類，則推薦搭配「蒜香鹽醬」。

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這裡也有很多使用西洋菜（クレソン）製作的料理，像是西洋菜火鍋和天婦羅等。據說因為是用富士山的湧泉水培育，口感爽脆、新鮮又好吃，頗受好評。

附有配料的「土鍋（砂鍋）飯」，是道很適合搭配各式配菜、讓人食慾大開的一品。米粒分明，據說上桌時還會維持熱騰騰的狀態。

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「燒鳥 一雞」是一家以講究備長炭而廣受歡迎的燒鳥店，利用遠紅外線效果讓料理更加美味。據說店家會一串一串仔細地手工串製。

店內中央擺著一張大圓桌。周圍則排列著餐桌座位，從一個人用餐到和朋友聚餐等各種場合都很方便利用。

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講究使用国産幼雞的「烤雞肉串」，在備長炭的效果下，肉的內部鮮嫩多汁，表面則烤得香脆可口。

據說可以搭配自開業以來持續添補製作的醬汁，或講究的鹽來品嚐。「極旨雞皮」是用雞皮包裹雞油的串燒，據說香甜的油脂非常一絕。

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午餐時段供應的套餐（定食）菜單也很受歡迎。「炭火燒親子蓋飯套餐（定食）」據說是鋪上炭火燒烤雞肉與蓬鬆雞蛋的一道料理。

這道料理以濃郁的日式高湯調味完成，據說是能感受到雞肉鮮味的溫和好滋味。

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位於從京橋站步行5分鐘處的「一之藏 八重洲店」，是一家可以享用炭火燒烤雞肉串等料理的居酒屋。店內也備有來自日本全國各地的原創酒款。

店內座位種類豐富，設有餐桌座位和座敷（日式榻榻米座位）等。也備有包廂，據說能在悠閒放鬆的氛圍中用餐。

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很適合當下酒菜的烤雞肉串，使用千葉縣產的「水鄉赤雞（水郷赤鶏）」製作。特色是肉質柔嫩，風味濃郁且香氣豐富。

店內準備了20種以上日本各地釀造的地酒，據說不少人都會搭配料理一起享用。

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種類豐富的單點料理也很有魅力。生魚片推薦外觀也相當華麗的「雲海份量」，使用從愛媛縣南部宇和島直送的新鮮海鮮，並以乾冰營造出雲海效果。

因為能吃到當季食材，充滿季節感也是一大樂趣。

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「宮崎地雞炭火燒 車 丸之內店」是使用宮崎縣產地雞的店家，以烤雞肉串為招牌。創業已有30多年的歷史，長年受到京橋一帶顧客喜愛。

店內是寬敞的日式空間，還帶有高質感的氛圍。也設有半開放式包廂座位，據說能不太在意周圍、輕鬆自在地度過時光。

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這裡提供在宮崎縣專屬養雞場培育的「神樂雞（神楽とり）」。其特色是肉質厚實又富有彈性，據說以炭火烤製的烤雞肉串堪稱一絕。

據說火候掌握得非常出色，越嚼越能感受到層次加深的美味，還能直接享受到油脂的甘甜。

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這道是宮崎縣的名物美食「南蠻雞」。這是一道將炸雞肉裹上甜醬汁的料理，特色是上面淋有極光醬。酸味與甜味相當搭配，是一道份量十足的料理。

這裡也提供內容豐富的無限暢飲套餐，可以隨喜好點選飲品。

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位於從京橋站步行1分鐘、交通相當便利地段的「燒鳥 苦福樂 銀座總店」，是一家以能盡情享用使用岩手縣產「清流雞」為主製作的烤雞肉串而廣受好評的店。

店內設有餐桌座位、榻榻米座位、半開放式包廂等，各種座位空間都很寬敞，瀰漫著時尚氛圍，能讓人放鬆悠閒地度過。

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可單點或套餐享用的烤雞肉串，使用的是以濃郁風味與鮮美滋味為特色的「陸奧清流雞（みちのく清流鶏）」。由手藝精湛的職人以備長炭燒烤完成，據說能品嚐到風味醇厚的烤雞肉串。

包括在世界上也相當知名的清酒「蒼田」等，店內隨時備有數種酒款。也能享受與烤雞肉串的絕佳搭配。

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套餐料理也很豐富。據說從7串起就能品嚐到嚴選的串燒，也有提供稀少部位。

前菜和小缽等單點料理，都能以少量慢慢享用，當作下酒菜也剛剛好。

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「燒鳥 內山」是一家以使用嚴選国産雞肉製作的烤雞肉串，以及新潟的地酒而受到歡迎的店。所有套餐都附無限暢飲。

店內點著柔和燈光，是個洗練的和風現代空間。店內設有吧檯座位與餐桌座位，無論各種場合都很適合前往。

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烤雞肉串使用了3種雞肉，分別是千葉縣產的「錦爽雞（錦爽どり）」、山梨縣產的「錦爽雞（錦爽どり）」以及德島縣產的「阿波尾雞（阿波尾鶏）」。

「本日烤雞串 Omakase 五串套餐」是在煩惱不知道該吃什麼時，會讓人很開心的一道菜單。當天推薦的串燒還會附上「雞湯」，這也是它受歡迎的原因。

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據說很多人會在用餐收尾時或午餐時常點的，就是「燒鳥蓋飯」。這是一道不串在竹籤上、將以醬汁拌過的烤雞肉鋪在白飯上的蓋飯。

據說油脂豐富的雞肉，和新潟縣魚沼產的品牌米「越光米（コシヒカリ）」搭配得非常出色。

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「黑松屋 八重洲南口店」位於「GranTokyo South Tower」地下1樓，是一家以烤雞肉串為主的居酒屋。店家講究使用国産肉與国産蔬菜，還能搭配從日本各地嚴選而來、種類豐富的清酒一同享用。

雖然地點就在東京站地下，但據說店內氣氛沉穩，能讓人遠離喧囂。

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這是烤雞肉串國內生產量名列前茅的製造商「昭和食品」直營店。店內提供從自家工廠直送的「香州雞」烤雞肉串。

「手工揉製雞肉丸串」是一串加入大葉與雞軟骨的串燒。據說口感鬆軟，帶有恰到好處的嚼勁，再加上大葉清爽的香氣作為點綴。

圖片:朝から乾杯したい✨

店裡備有使用品牌肉製作的各式肉料理。這道是「白金豬烤豬肉」。所謂「白金豬」，也被稱為白金豬肉（Platinum Pork），據說是鮮味濃縮的豬肉。

透過低溫慢煮細火加熱，將食材原本的美味最大程度引出，是一道相當講究的料理。

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「番外 鳥ばか一代 銀座」是一家從各地進貨嚴選雞肉，並以備長炭燒烤後提供給客人的店。1樓設有正對燒烤區的吧檯座位，2樓則備有包廂式座位。

兩層都是純日式風格的現代空間，柔和燈光營造出成熟沉穩的氛圍。

圖片:sakuninoa

烤雞肉串使用每天直送的新鮮土雞。據說店家會嚴選「比內地雞」等油脂豐富、肉質出色的雞種。

有不少人都說位於尾巴根部的「雞屁股肉」堪稱一絕。油脂雖然飽滿多汁，但尾韻清爽，與烤出的焦香十分合拍。

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店家不只有烤雞肉串，也提供結合雞肉料理與和牛料理的套餐。

這道是「雞肉與A5和牛套餐」中提供的一盤。選用A5等級的國産牛，以偏生的熟度烤製而成，是一份鮮味十足的牛排。

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「港屋第1 離館」是一家能一次享用土雞烤雞肉串與江戶前壽司的日式料理店。1樓的吧檯座位採環繞職人的設計，據說能感受到料理過程的臨場感。

嚴選品牌雞製成的烤雞肉串，以及鮮度絕佳的海鮮料理，兩者都毫不妥協，能盡情品嚐講究食材的各式佳餚。

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烤雞串嚴選來自日本全國各地的食材，像是鳥取縣產「大山雞（大山どり）」、日本三大地雞之一的「比內地雞」等。據說以備長炭的高火力鎖住鮮美滋味。

據說肝臟串濃郁醇厚的風味堪稱一絕。反覆沾上醬汁燒烤，似乎就是它好吃的祕訣。

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壽司採用傳統的江戶前風格。每天從市場採買的新鮮食材，會靈活運用熟成、醋漬等技法來處理。

不只有握壽司，也備有生魚片和單點料理，據說能盡情享受海鮮的鮮美。

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「炭火地雞 包廂居酒屋 地雞雛丸 東京站八重洲店」是一間以使用地雞的道地烤雞肉串為主打的居酒屋。店內也提供來自日本各地的地酒，以及充滿原創巧思的日式料理。

店內以和風裝潢與間接照明營造出時尚空間。包廂規格的座位選擇豐富，也很適合用於較有隱私需求的場合。

圖片:みみりちゃん

烤雞肉串使用新鮮的地雞（土雞），以高火力的備長炭一口氣烤製完成。能鎖住鮮美肉汁不流失，還烤出香氣十足的焦香外皮，火候掌握得恰到好處。

像是雞腿肉和蔥段的「蔥間雞肉串」，以及和蒜苗搭配的「砂肝蒜苗串」等，品項相當豐富多樣。

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附酒類無限暢飲的套餐選擇很豐富。「羽衣套餐」除了烤雞肉串之外，還會上桌雞肉料理與下酒菜，共8道。

「地雞濃厚鹽味相撲火鍋（ちゃんこ鍋）」將地雞的鮮美與蔬菜的甘甜融入湯頭中，風味濃郁，能盡情享受雞肉的美味。

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「大眾居酒屋 鳥一途 有樂町店」是專賣雞肉料理、並在全國展開多家店鋪的人氣居酒屋。店內提供烤雞肉串、水炊鍋（日式雞肉鍋）、炸雞塊等各式各樣的雞肉料理。

據說店內氣氛休閒，很適合團體熱鬧聚餐。是一家有100席以上的大型店鋪。

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最大的特色就是愛媛縣在地風格的烤雞肉串「今治燒鳥」。不會串在竹籤上，而是用鐵板壓烤後再裝盤上桌。

據說這樣能把多餘的油脂逼出來，烤得更香。也很方便大家一起分食，這點也很加分。

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只用雞骨高湯和水熬煮的「水炊鍋（日式雞肉鍋）」也是招牌名物之一。據說經過8小時以上的熬煮後，會變成乳白色的濃郁湯頭。

富含滿滿膠原蛋白，滑順濃稠的口感堪稱一絕。最後還會加入白飯吸收湯汁，連最後一滴都能享用得很滿足。