京橋站周邊的牛排！20間能盡情享受嚴選肉品多汁美味的店

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距離京橋站步行3分鐘的「總店山科」，是一家可以盡情享用近江牛排等嚴選和牛與海鮮的鐵板燒店。店內是挑高設計、充滿開闊感的和風現代空間。

在沉穩舒適的空間裡，很適合享用犒賞自己的晚餐，也是不少人過特別的日子時會選擇的店家。

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滋賀・岡崎牧場的熟成近江牛，據說因為飼養了40〜50個月，香氣更加濃郁，還能感受到高雅脂香的甘甜。

據說主廚講究依不同部位精準掌握燒烤火候，讓整體風味更有層次。

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套餐中提供的「山科和牛滑堡」是將近江牛的鮮美滋味濃縮而成的迷你漢堡。

據說入口時會有油脂的甘甜輕柔散開，和胡椒香氣十分合拍。坐在吧檯座位，還能欣賞用鐵板完成料理的過程。

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距離京橋站步行12分鐘的「Morton’s The Steakhouse 丸之內」，是一家1978年創立於芝加哥、極具格調的牛排館。

店內設有酒窖和吧檯休息區。可以一邊感受道地氛圍，一邊度過沉穩放鬆的時光。

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「Porterhouse Steak」是店內的人氣餐點，使用 Prime Beef 仔細熟成後再烤製而成。

雖然是厚切牛排，但外層烤得香氣十足、內部則保有濕潤口感，能清楚感受到肉的鮮美滋味。

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除了套餐之外，單點料理也很豐富。午餐、晚餐都能享用的「法式洋蔥焗湯」據說是擁有許多粉絲的人氣一品。

這道湯以芝加哥總店相同的食譜製作而成，據說風味濃郁醇厚，不論搭配麵包還是葡萄酒都很對味。

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位於ONE GINZA7樓的「Wolfgang's Steakhouse 鐵板」。

從京橋站前往的交通便利也是其特色之一。坐在鐵板吧檯座位，可以近距離感受食材煎烤時的聲音與香氣，據說也常被選作特别的日子用餐場所。

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「US Prime Steak」是使用美國農業部認定的最高等級牛肉，並以鐵板細心煎烤完成的餐點。

瘦肉的紮實風味與油脂平衡恰到好處，成品能感受到多汁鮮美的滋味。

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以鐵板風格完成的「Tボーンステーキ」，特色在於表面的焦香與滿滿肉汁。

有不少人表示口感清爽輕盈、很容易入口。搭配現磨山葵一起吃，據說更能襯托出肉的鮮味。

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距離京橋站步行約13分鐘的「TOKYO KAIKAN 會」，是一家可以盡情享用融合和風與法式風格的鐵板燒餐廳。

半圓形吧檯的座位間距寬敞。據說能在沉穩放鬆的氛圍中，一邊放鬆身心一邊享受用餐時光。

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這家店的菜單以能襯托和風食材的輕盈法式風格呈現，據說可以直接感受到食材本身的鮮美。

醬汁則會配合當季食材，由主廚從零開始手作製作。

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據說曾在法式料理店磨練廚藝的主廚，會一邊細膩調整鐵板火候，一邊為你完成牛排。

很多人都大讚「尤其菲力最是一絕」，特色在於濕潤柔嫩的口感與高雅的鮮美滋味。也有可以比較菲力與西冷的套餐。

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「巴黎的葡萄酒食堂」是一家巴黎風小酒館，位於距離京橋站步行約12分鐘的地方。

在和緩融洽的氛圍中，可以悠閒享受用餐時光。店內以餐桌座位為主，環境舒適自在，從輕鬆的午餐到搭配葡萄酒的晚餐，都很適合前來享用。

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照片中的是可加價升級為當日午餐的牛排薯條。

使用US產 Black Angus 牛的梅花肉，據說能扎實感受到肉本身的鮮美。和醬汁的搭配很合拍，也有人稱讚麵包和配菜都做得很細緻。

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在「Casual Prefix Course」中，可以依照喜好選擇開胃菜、主菜和甜點。

照片中的是主菜的羅西尼風（Rossini）作法，是一道將菲力牛排搭配鵝肝，再以松露醬汁整體提味的料理。據說特色是香氣濃郁的醬汁。

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「TWO ROOMS CAFE GRILL BAR 日本橋」是位於日本橋站直通的休閒餐酒館。從京橋站步行則約11分鐘。

店內挑高設計，座位之間也很寬敞。這裡可以享用使用高品質食材製作的燒烤料理與葡萄酒。

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照片中是午間套餐可選的「鐵板牛排 USDS Prime 牛橫膈膜肉」。

用鐵板熱騰騰上桌，能享受現煎特有的香氣。淋上醬汁後香味更明顯，也更能襯托出瘦肉的鮮美。

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「TRステーキサンド」據說是一道將香氣十足的烤麵包，夾入帶點生熟度的牛排、切達起司和生菜的餐點。

據說蒜味美乃滋和黑蒜塔塔醬的濃郁風味，成了很棒的點綴。份量十足，但似乎也很容易入口。

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距離京橋站步行11分鐘的「鐵板燒 銀座 ポルトファーロ 總店」，是一家以可眺望和光鐘樓地段為魅力的鐵板燒店。

店內是以白色為主調的寬敞空間。整體氛圍宛如藝術畫廊，讓人感受到非日常感。

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A5等級松阪牛（日本三大和牛之一）的炭烤料理，據說由經驗豐富的主廚仔細判斷肉質狀態，以偏向 blue rare 的細膩火候完美呈現。

從松阪市直送的牛肉，據說每一頭都經過妥善管理並用心飼育。可以品嚐到濕潤柔嫩的口感與鮮美旨味。

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主廚曾在義大利各地修業，回國後也在總店擔任料理長，大展身手。

他對和風食材也有很深的興趣，似乎致力於打造結合雙方魅力的料理。

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「YAMAGATA 酒與料理 DAEDOKO」是一間能品嚐山形食材與鄉土料理的餐飲店。地點位於京橋站步行可達的範圍內。

店內設有寬敞舒適的吧檯座位和包廂。據說也常被用於商務宴請。

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除了套餐之外，單點品項也很豐富。「A5米澤牛的牛排炭烤」這道菜能直接品味日本三大和牛的濃郁鮮味，據說特色是濕潤柔嫩的口感。

以季節性的山形水果製成的醬汁成為畫龍點睛的點綴，據說也和山形的清酒與果實酒非常搭。

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照片中的是山形的鄉土料理「米澤牛馬鈴薯燉煮」。

這道菜是將鬆軟綿密的芋頭與米澤牛細火慢燉而成。牛肉的鮮美與高雅的油脂融入高湯中，呈現出溫和順口的滋味。是一道帶有家常風味、同時又很有滿意感的餐點。

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從京橋站步行10分鐘，位於大丸東京13樓的「XEX TOKYO 鐵板燒An」。

到了晚上，還能享受丸之內夜景一覽無遺的非日常空間。沉穩的燈光與寬敞的座位配置營造出特别感。也備有包廂，因此是不論各種場合都方便利用的店家。

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黑毛和牛的牛排可選的部位種類很多，像是西冷、菲力、菲力芯(夏多布里昂)等，還能享受吃比對的樂趣。

店家會提供岩鹽、黑胡椒和3種醬料，因此可以依照喜好變換風味。

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當然不只牛排，鮑魚和伊勢龍蝦等海鮮的鐵板燒也很推薦。

據說透過不過度加熱的料理方式，能恰到好處地保留食材口感，鮮味也會輕柔地在口中散開。這道外觀也相當華麗的一盤，能為充滿特别感的晚餐增添色彩。

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從京橋站步行約13分鐘可到的「肉Bistro&Craft Beer 牛臀芯Plant」，是一家能輕鬆品嚐使用宮崎縣產黑毛和牛「尾崎牛」料理的店。

店內風格休閒又充滿活力，也設有包廂，整體氛圍讓人很容易順道造訪。

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照片中是午餐時段可以品嚐到的尾崎牛100g烤肉。表面帶著香氣十足焦香色澤的瘦肉，據說能享受到濕潤的口感。

醬汁似乎更能襯托出層次豐富的鮮味。也有評論表示，這是一道令人滿意的一盤。

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照片中的是「尾崎牛千層麵」。

以燉煮得十分軟嫩的尾崎牛肉醬、白醬、起司與義大利麵層層堆疊後，再放入烤箱烘烤而成，是一道奢華的料理。據說濃郁的醬汁完整包覆了牛肉的鮮美滋味，能同時享受滑順濃醇的風味與豐富的層次口感。

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位於從京橋站步行約15分鐘處的「小岩井農場TOKYO」，是一家可以品嚐岩手・小岩井農場風味恩惠的餐廳。

店內氣氛沉穩，據說能享用使用牛肉、乳製品和蔬菜製作的正統西餐。也是適合用於特別的日子等場合的成熟大人空間。

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套餐的主菜「小岩井牛西冷」，以接近生熟度的火候烹調，據說能感受到牛肉原本的濃郁鮮味。

從開胃菜到甜點，菜色品項也很豐富。也有人表示，餐點的品質與份量都比想像中更讓人滿足。

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「小岩井牛100％日式漢堡排牛排」的特色是口感柔嫩，還帶有豐富的鮮味。

雖然入口感受輕盈，卻鎖住了滿滿肉汁，和濃郁醬汁非常對味。這也是一款不分年齡層都很受歡迎的餐點之一。

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「八重洲 steak & seafood 鐵板燒 一心」是一家瀰漫著高級且靜謐氛圍的鐵板燒店，從京橋站步行就能抵達。

在吧檯座位可以欣賞充滿震撼力的現場料理表演。店內也設有半開放式包廂與包廂，因此能對應各種不同用餐場合。

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照片中是A5等級黑毛和牛的牛排。

高品質的油脂在口中輕柔散開，即使用簡單調味，也能突顯食材本身的鮮美。據說在鐵板上煎烤時發出的聲響與香氣也很能勾起食慾。

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套餐中會登場現撈伊勢龍蝦的鐵板燒。

主廚會仔細判斷食材的狀態，以絕妙的火候料理完成，因此可以品嚐到帶有甘甜滋味的蝦肉。隔著吧檯的料理說明也淺顯易懂，服務互動保持恰到好處的距離感，讓人能在放鬆的狀態下享受用餐時光。

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距離京橋站步行5分鐘的「佐賀牛 Sagaya 銀座」，是一家可以用懷石、牛排等多種形式品嚐佐賀牛的餐廳。

店內以黑色與木紋為主調，點綴金色，打造出高質感的空間，並設有融入傳統工藝的包廂。據說也常被選作特别餐敘的場合。

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為了引出佐賀牛的魅力，特色在於先以低溫烹調的方式讓肉質受熱均勻且保持濕潤，再用炭火增添香氣，完成獨特的收尾。

據說瘦肉的鮮味與油脂的甘甜平衡得非常好。料理與葡萄酒、清酒的搭配選擇也很豐富。

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廣受好評的「佐賀牛排套餐」。照片是結尾的「佐賀牛西冷壽喜燒風　土鍋（砂鍋）飯」。

將剛炙燒好的肉沾上帶有松露香氣的蛋液一起享用，據說可說是一絕。和土鍋（砂鍋）飯也很搭。

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位於從京橋站步行約10分鐘處的「鐵板懷石 福」，是一家可以品嚐融入和風精髓的鐵板燒餐廳。據說其中最受歡迎的，尤其是能在眼前欣賞料理過程的吧檯座位。

據說店家的服務也很細緻，整體氛圍讓人能悠閒地享受用餐時光。

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照片中的是以五分熟左右上桌的黑毛和牛。口感濕潤細緻，據說越嚼越能感受到鮮美滋味。

店家也會在燒烤前先展示食材。像是瘦肉部位或西冷等，依套餐不同可選擇的部位也是真正讓人期待的一大樂趣。

圖片:sunflower0510

照片中是「銀座套餐」的一道菜，可品嚐到「燒肉A5等級黑毛和牛牛里脊」。

特色在於能一次享受鐵板料理的豪邁與懷石料理的細膩。也有人大力稱讚醬汁與食材之間的絕佳搭配。

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位於從京橋站步行約10分鐘處的「近江牛森島 寬閒觀這裡滋賀店」，是設在滋賀縣形象推廣館2樓的近江牛專門店。

店內氛圍親切友善，座位間距也保留得較寬敞。另設有半開放式包廂，可以在舒適沉穩的環境中悠閒品嚐使用滋賀食材製作的料理。

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照片中的是「近江牛骰子牛排」。據說這道料理兼具俐落的咬感與多汁口感，讓人能輕鬆享用。

只用鹽、胡椒和大蒜做簡單調味，更能襯托出肉本身的鮮美。還可以選擇克數，這點也很加分。

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「近江牛排套餐」是可從牛臀蓋肉、西冷、牛里脊等部位中選擇自己喜歡部位的餐點。

照片中的牛臀蓋肉150g油花恰到好處，據說紅肉的鮮美與油脂的平衡十分絕妙。也推薦搭配滋賀縣產葡萄酒一起享用。

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「利科洛 大丸東京店」距離京橋站步行13分鐘，兼具與東京站直結的便利性，以及高品質鐵板燒的一家餐廳。

店內共有33個座位，空間氛圍沉穩，據說能品嚐到熟成和牛與當季蔬菜等嚴選食材。也是一間很適合在特別的日子享用晚餐的鐵板燒餐酒館。

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照片中的是「熟成黑毛和牛西冷」。經過濕式熟成（Wet Aging）後，鮮味更加濃郁，還能享受濕潤柔嫩的口感。

由經驗豐富的主廚以最恰到好處的火候完成料理，因此也能盡情感受從鐵板升起的香氣與聲響。

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據說，從產地直送送達的當季蔬菜，也是這家店不可或缺的一部分。

從北海道到九州，店家會以最佳狀態提供由生產者直送的食材。種類也相當豐富，包含加熱後甜味會更明顯的食材，以及季節限定的品項，據說能品嚐到食材最原本的風味。

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距離京橋站步行約11分鐘的「銀座牛排 銀座中央店」，是一家可以享受A5黑毛和牛牛排吃到飽的人氣店。

略為昏暗的燈光與圓形吧檯營造出成熟的大人氛圍。店內設有吧檯座位與包廂。整體是約36個座位的精巧空間。

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據說提供的A5等級黑毛和牛部位會依每天而有所不同。

像內腿肉這類更能突顯瘦肉鮮美風味的部位，簡單搭配岩鹽或山葵品嚐，就更能感受到肉的甘甜。

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以瘦肉為主的套餐，據說能享受到清爽順口的風味。

火候掌握穩定，也有客人表示，能充分感受到瘦肉特有的鮮美滋味。店家會一點一點更換不同部位來提供，因此越吃越能品嘗到不同的風味。

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位於京橋站步行可達範圍內的「銀座 鐵板燒ORCA」，是一家能在親切自在的氛圍中享受充滿臨場感鐵板燒的店。

店內還有不少像是火焰料理秀等招牌表演。店內規模小巧，總共16個座位，也設有包廂。

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A5仙台牛的西冷牛排，是一道口感柔嫩、優質油脂在口中化開的料理。據說這是所有套餐中都會包含的菜色。

和芥末、岩鹽很搭，以五分熟偏生熟度呈現的肉香，簡單就很好吃，也有不少這樣的評價。

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照片中的是「龍蝦鐵板燒」。龍蝦會配合點餐從活魚水槽中現撈，因此鮮度也非常出色。據說能品嚐到龍蝦本身的鮮味與甜味。

在吧檯座位，主廚會仔細介紹食材的特色，據說也能一邊享受等待料理燒烤完成的過程。

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位於距離京橋站步行約13分鐘處的「鐵板 日本橋 KITAZUMI」，是一家廣受好評的鐵板燒店，也因宛如隱藏版小店般、能讓人靜靜放鬆度過時光的氛圍而受到喜愛。

在吧檯座位可以近距離欣賞食材燒烤完成的過程。也有不少人會選在特別的日子前來用餐。

圖片:ゴマばんだ

在「Special套餐」中，據說可以盡情享用熟度恰到好處的黑毛和牛排。

瘦肉、板腱肉、牛里脊、菲力芯(夏多布里昂)等肉品種類也很豐富。每一種雖然都切得厚實，但油花恰到好處，越嚼越能感受到鮮美的肉汁與旨味在口中散開。

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伊勢龍蝦（伊勢海老）的鐵板燒，據說會一邊判斷食材狀態一邊精準控制火候。

蝦肉帶有恰到好處的彈性，能明顯感受到鮮美旨味。蝦膏濃郁的風味也是一大魅力，搭配從產地嚴選的海鮮與蔬菜，能盡情享受鐵板燒的精髓。

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「デ イチバ」是一家肉類餐酒館，特色是開放感十足的露台座位，以及帶有溫暖氛圍的店內空間。距離京橋站步行14分鐘。

位於河岸旁，據說到了晚上還能欣賞夜景。這裡備有許多適合搭配葡萄酒的肉料理，輕鬆隨性的用餐氛圍也是這家店的魅力所在。

圖片:グルメな英ちゃん

午餐菜單也很豐富。「鐵板梅花肉牛排」據說是一道能夠充分享受紮實肉感的料理。

很有飽足感，想輕鬆享用牛排時剛剛好。

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有切塊牛排、三種拼盤等，提供豐富多樣的肉料理陣容。每一道都很容易入口，搭配葡萄酒一起享用，據說會更顯美味。

也很推薦搭配10種葡萄酒60分鐘無限暢飲方案一同享受。