교바시역 주변에서 스테이크! 엄선 고기의 육즙 가득한 풍미를 만끽할 수 있는 가게 20선

사진:6df839

교바시역에서 도보 3분 거리에 있는 「혼텐 야마시나」는 오미규 (시가현 브랜드 소고기) 스테이크를 비롯해 엄선 와규와 해산물을 만끽할 수 있는 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다. 매장 내부는 천장이 높아 개방감 있는 와모던 공간입니다.

차분한 공간에서 특별한 날 디너나 기념일에도 많이 찾는 가게입니다.

사진:Jw_123

시가의 오카자키 목장에서 키운 칸주쿠 오미규 (충분히 숙성된 오미 소고기)는 40〜50개월 동안 사육해 향이 더욱 풍부해지고, 고급스러운 지방의 단맛을 느낄 수 있다고 합니다.

부위별로 굽기 정도를 세심하게 가려내는 요리장의 고집이 맛의 깊이를 더해 준다고 해요.

사진:食いしん坊スイマー

코스로 제공되는 "야마시나 와규 (야마시나산 와규) 슬라이더"는 오미규 (시가현 브랜드 소고기)의 감칠맛을 응축한 미니 버거입니다.

은은하게 퍼지는 지방의 달콤함과 페퍼의 향이 잘 어울린다고 합니다. 카운터석에서는 철판에서 마무리하는 모습도 즐길 수 있습니다.

사진:KEIJI_

교바시역에서 도보 12분 거리의 「Morton’s The Steakhouse 마루노우치」는 1978년에 시카고에서 창업한 격식 있는 스테이크하우스입니다.

매장 안에는 와인 셀러와 바 라운지가 있습니다. 본고장의 분위기를 느끼며 차분한 시간을 보낼 수 있는 곳입니다.

사진:ハシゴめし

"포터하우스 스테이크"는 프라임 비프를 정성스럽게 숙성해 구워 내는 인기 메뉴입니다.

두께감 있는 고기이지만, 겉은 고소하고 속은 촉촉하게 익혀 고기의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있다는 평이 있습니다.

사진:Yuimaru0117

코스 외에 아라카르트도 다양합니다. 런치와 디너 모두 즐길 수 있는 "オニオングラタンスープ"는 팬이 많은 메뉴라고 합니다.

시카고 본점과 같은 레시피로 만들며, 진한 풍미로 빵에도 와인에도 잘 어울리는 맛이라고 해요.

사진:シスロー

ONE GINZA 7층에 위치한 「울프강스 스테이크하우스 Teppan」

교바시역에서의 뛰어난 접근성도 특징 중 하나입니다. 철판 카운터석에서는 구워지는 소리와 향을 바로 앞에서 느낄 수 있어 특별한 식사 자리에도 많이 찾는다고 합니다.

사진:シスロー

"USプライム스테이크"는 미국 농무부가 정한 최상급 등급의 소고기를 사용해 철판에서 정성껏 구워낸 메뉴.

붉은 살코기의 힘 있는 맛과 지방의 밸런스가 좋아서, 육즙 가득한 감칠맛을 느낄 수 있는 완성이라고 합니다.

사진:とももも0529

철판 스타일로 마무리하는 "Tボーン스테ーキ"는 겉면의 고소함과 육즙이 특징이라고 합니다.

가볍고 산뜻한 맛이라 먹기 편하다는 평이 있었습니다. 생와사비를 곁들여 먹으면 감칠맛이 더욱 살아난다고 해요.

사진:Mogudog

교바시역에서 도보로 약 13분 거리에 있는 「TOKYO KAIKAN 가이」는 일식과 프렌치를 융합한 텟판야키(철판 구이)를 만끽할 수 있는 곳입니다.

반원형 카운터는 좌석 간격이 넉넉합니다. 차분한 분위기 속에서 편안하게 식사를 즐길 수 있다고 합니다.

사진:ジョン照井

이 가게의 메뉴는 일본풍 식재료와도 잘 어우러지는 가벼운 프렌치 스타일로, 식재료 본연의 감칠맛을 그대로 느낄 수 있다고 합니다.

소스는 제철 식재료에 맞춰 셰프가 처음부터 수제로 만든다고 합니다.

사진:いわしやろー

프랑스 요리점에서 실력을 갈고닦은 구이 담당 셰프가 철판의 불 조절을 세심하게 하면서 스테이크를 완성해 준다고 합니다.

"특히 필레는 일품"이라고 극찬하는 목소리가 많고, 촉촉한 식감과 고급스러운 감칠맛이 특징이라고 해요. 설로인 (채끝 등심)과 비교해 맛볼 수 있는 코스도 있습니다.

사진:杏餡

「파리의 와인 식당」은 교바시역에서 도보로 약 12분 거리에 있는 파리풍 비스트로입니다.

온화한 분위기 속에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다. 테이블석 중심의 매장은 편안하게 머물기 좋고, 부담 없는 런치부터 와인과 곁들이는 디너까지 폭넓게 이용되는 곳입니다.

사진:f3daaf

사진은 일일 런치에 추가 요금을 내고 업그레이드할 수 있는 스테이크프리트.

US산 블랙 앵거스 소고기 카타로스(목심)는 고기의 감칠맛을 제대로 느낄 수 있다고 합니다. 소스와의 궁합이 좋고, 빵과 곁들임 메뉴도 정성이 느껴진다는 평이 있었습니다.

사진:spk333

「캐주얼 프리픽스 코스」에서는 전채·메인·디저트를 취향에 맞게 고를 수 있습니다.

사진은 메인의 로시니 스타일로, 필레 고기에 푸아그라를 곁들이고 트러플 소스로 완성한 한 접시입니다. 향이 풍부한 소스가 특징이라고 합니다.

사진:サカキシンイチロウ

「TWO ROOMS CAFE GRILL BAR 니혼바시」는 니혼바시역과 직결된 캐주얼 다이닝입니다. 교바시역에서는 도보 11분.

천장이 높고 좌석 간격도 넉넉합니다. 고급 식재료를 사용한 그릴 요리와 와인을 즐길 수 있는 곳입니다.

사진:けめwr

사진은 런치 세트에서 고를 수 있는 "철판 스테이크 USDSプライム 사가리 (소 토시살)".

철판에서 뜨겁게 완성되어 갓 구운 특유의 고소한 향을 즐길 수 있습니다. 소스를 뿌리면 향이 더욱 살아나고, 살코기의 감칠맛도 한층 더 돋보인다고 합니다.

사진:サカキシンイチロウ

「TR스테이크 샌드」는 고소하게 구운 빵에 레어하게 익힌 스테이크와 체더치즈, 양상추를 조합한 메뉴라고 합니다.

아이올리와 흑마늘 타르타르의 깊은 맛이 좋은 포인트가 된다고 해요. 푸짐하면서도 먹기 편한 듯합니다.

사진:東京・横浜のご褒美グルメ

교바시역에서 도보 11분 거리에 있는 「텟판야키(철판 구이) 긴자 포르토파로 본점」은 와코 시계탑이 보이는 로케이션이 매력적인 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다.

매장 내부는 화이트 톤을 기본으로 한 널찍한 공간입니다. 마치 아트 갤러리 같은 분위기로, 일상에서 벗어난 특별한 느낌을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:ruinorty

A5 등급 마쓰사카규 (마쓰사카 소고기) 그릴은 경험 많은 셰프가 상태를 꼼꼼히 살피고, 블루 레어에 가까운 섬세한 굽기로 완성한다고 합니다.

마쓰사카시에서 직송되는 소고기는 한 마리씩 관리하며 정성껏 키운 것이라고 합니다. 촉촉한 식감과 풍부한 감칠맛을 즐길 수 있다고 해요.

사진:ハイボール明美

셰프는 이탈리아 각지에서 수련한 경력을 지녔으며, 귀국 후에는 본점의 요리장으로 실력을 발휘해 온 인물입니다.

와소자이 (일본 식재료)에 대한 관심도 깊어, 양쪽의 매력을 조합한 요리를 지향하고 있다고 합니다.

사진:JohnnyJukebox

"YAMAGATA 오사케토오료리 다에도코"는 야마가타의 식재료와 향토 요리를 맛볼 수 있는 다이닝입니다. 교바시역에서 걸어서 갈 수 있는 거리에 있습니다.

매장 안에는 여유로운 카운터석과 개별룸이 마련되어 있습니다. 접대 장소로 이용하는 경우도 많다고 합니다.

사진:チョコミントアイスクリーム

코스 외에 아라카르트도 충실합니다. "A5 요네자와규 (일본 3대 와규 브랜드)의 스테이크그릴"은 일본 3대 와규의 깊은 감칠맛을 그대로 즐길 수 있는 메뉴로, 촉촉한 식감이 특징이라고 합니다.

계절의 야마가타 과일을 사용한 소스가 포인트가 되어, 야마가타의 니혼슈(사케)나 과실주와도 잘 어울린다고 합니다.

사진:129

사진은 야마가타의 향토 요리 "요네자와규 (요네자와 소고기)의 이모니 (토란 조림)"입니다.

포슬포슬한 토란과 요네자와규를 푹 끓여낸 한 접시라고 합니다. 소고기의 감칠맛과 고급스러운 지방 풍미가 육수에 녹아들어, 부드럽고 편안한 맛으로 완성되었다고 해요. 가정적인 느낌이면서도 만족감 있는 메뉴입니다.

사진:香奈さんーकानाकोー

교바시역에서 도보 10분, 다이마루 도쿄 13층에 있는 「XEX TOKYO 철판야키An」.

밤에는 마루노우치의 야경이 펼쳐지는 비일상적인 공간을 즐길 수 있다고 합니다. 차분한 조명과 여유 있는 좌석 배치가 특별한 분위기를 연출합니다. 개별룸도 완비되어 있어 다양한 상황에서 이용할 수 있는 곳입니다.

사진:shimi591

구로게와규 (일본 흑우)의 스테이크는 설로인 (채끝 등심)・필레・샤토브리앙(최고급 안심) 등 선택할 수 있는 부위 종류가 다양해 먹어 비교하는 재미도 있다고 합니다.

암염과 블랙페퍼, 타레 (소스) 3종 등이 제공되어 취향에 따라 맛을 바꿔 즐길 수 있습니다.

사진:Konoha

스테이크는 물론, 아와비 (전복)와 이세에비 (일본가재) 같은 해물 텟판야키(철판 구이)도 추천합니다.

불을 너무 세게 넣지 않고 마무리해 식재료의 식감이 적당히 살아 있고, 감칠맛이 은은하게 퍼진다고 합니다. 보기에도 화려한 한 접시로, 특별한 분위기의 디너를 더욱 빛내줍니다.

사진:parisjunko

교바시역에서 도보로 약 13분 거리에 있는 "니쿠 비스트로&クラフトビール 람프란트"는 미야자키현산 흑모와규 "오자키규 (일본 흑모 와규 브랜드)"를 사용한 요리를 캐주얼하게 맛볼 수 있는 가게입니다.

캐주얼하고 활기찬 매장 내부에는 개별룸도 있어 부담 없이 들르기 좋은 분위기라고 합니다.

사진:ぴー1103

사진은 점심에 맛볼 수 있는 오자키규 (일본 브랜드 소고기) 100g 그릴입니다. 고소하게 구워진 붉은 살코기는 촉촉한 식감을 즐길 수 있다고 합니다.

소스가 한층 더 감칠맛을 살려준다고 해요. 만족감 있는 한 접시라는 후기가 있었습니다.

사진:parisjunko

사진은 "오자키규 (일본 브랜드 소고기)의 라자냐"입니다.

부드럽게 푹 끓여낸 오자키규 라구와 베샤멜소스, 치즈, 파스타를 층층이 쌓아 오븐에 구워낸 고급스러운 한 접시. 진한 소스가 소고기의 감칠맛을 감싸 안아, 크리미한 풍미와 겹겹이 쌓인 식감을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:run723m

교바시역에서 도보로 약 15분 거리에 있는 "고이와이 농장TOKYO"는 이와테・고이와이 농장의 풍미를 맛볼 수 있는 레스토랑입니다.

차분한 분위기의 매장에서는 소고기와 유제품, 채소를 사용한 정통 양식을 즐길 수 있다고 합니다. 기념일 등에도 이용하기 좋은 어른스러운 공간이라고 해요.

사진:chiikama.

코스의 메인 요리인 "고이와이규 설로인 (채끝 등심)"은 레어로 구워내 고기 본연의 깊은 맛을 느낄 수 있는 완성도라고 합니다.

전채부터 디저트까지 가짓수도 알차게 구성되어 있습니다. 예상 이상으로 퀄리티와 양 모두 충분히 만족스러웠다는 평이 있었습니다.

사진:Sayalog

"고이와이규 (고이와이 소고기) 100％ 함바그 스테이크"는 부드러운 식감과 풍부한 감칠맛이 특징이라고 합니다.

가벼운 식감이면서도 육즙을 가득 머금고 있어 진한 소스와 잘 어울린다고 해요. 남녀노소 누구에게나 사랑받는 메뉴 중 하나입니다.

사진:★☆★you★☆★

야에스 steak & seafood 텟판야키(철판 구이) 잇신은 고급스럽고 조용한 분위기가 감도는 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다. 교바시역에서 걸어서 갈 수 있는 거리에 있습니다.

카운터석에서는 박력 있는 퍼포먼스를 즐길 수 있습니다. 반 개별룸과 개별룸도 갖추고 있어 다양한 상황에 이용하기 좋습니다.

사진:べーやん045

사진은 A5 등급 구로게와규 (일본 흑모 와규)의 스테이크입니다.

고급스러운 지방의 풍미가 은은하게 퍼지고, 심플한 간만으로도 재료 본연의 감칠맛이 돋보인다고 합니다. 철판에서 구워지는 소리와 향도 식욕을 자극한다고 해요.

사진:ぷーちゃnnn

코스에서는 이세에비 (닭새우)의 텟판야키(철판 구이)가 등장합니다.

셰프가 식재료의 상태를 정확히 보고 절묘한 불 조절로 완성해 주기 때문에, 달콤한 속살을 즐길 수 있다고 합니다. 카운터 너머로 들려주는 조리 설명도 이해하기 쉽고, 적당한 거리감의 응대로 편안하게 식사를 할 수 있다고 해요.

사진:東京グルメ(非公式)

교바시역에서 도보 5분 거리의 「사가규 Sagaya 긴자」는 사가규 (사가현 브랜드 소고기)를 가이세키 (일본식 코스요리)나 스테이크 등 다양한 스타일로 즐길 수 있는 곳입니다.

매장 내부는 블랙과 나뭇결을 기본으로 골드 포인트를 더한 고급스러운 공간이며, 전통 공예를 도입한 개별룸도 완비되어 있습니다. 특별한 식사 자리로도 선택받고 있다고 합니다.

사진:pukastagram

사가규 (사가현 브랜드 소고기)의 매력을 끌어내기 위해 저온 조리로 촉촉하게 익힌 뒤 숯불 향을 입히는 독자적인 마무리가 특징입니다.

살코기의 감칠맛과 지방의 달콤함의 균형이 아주 좋다고 합니다. 요리와 와인・니혼슈(사케) 페어링도 충실합니다.

사진:肩をか

극찬이 쏟아지는 "사가규 스테이크 코스". 사진은 시메 (마무리)인 "사가규 설로인 (채끝 등심) 스키야키 (일본식 소고기 전골) 스타일 도나베 (뚝배기) 밥".

갓 아부리한 고기를 트러플 향이 감도는 굴 달걀에 살짝 적셔 먹으면 그야말로 일품이라고 합니다. 도나베 밥과의 궁합도 좋다고 해요.

사진:ライ123456

교바시역에서 도보로 약 10분 거리에 있는 「텟판 카이세키 후쿠」는 일본풍 에센스를 더한 텟판야키(철판 구이)를 맛볼 수 있는 가게입니다. 눈앞에서 조리하는 모습을 볼 수 있는 카운터석이 특히 인기라고 합니다.

응대도 정중하고, 천천히 식사를 즐길 수 있는 분위기라고 해요.

사진:じゅにぽん

사진은 미디엄 레어로 제공된 구로게와규 (일본 흑우)입니다. 촉촉한 식감으로, 씹을수록 감칠맛이 퍼진다고 합니다.

굽기 전에 식재료를 보여주는 연출도 있습니다. 살코기나 설로인 (채끝 등심) 등, 코스에 따라 고를 수 있는 부위도 즐거움 중 하나입니다.

사진:sunflower0510

사진은 「특상 A5 등급 쿠로게와규 (일본 흑우) 히레 (안심)」를 맛볼 수 있는 「긴자 코스」의 한 접시입니다.

철판의 강렬함과 가이세키요리 (일본식 코스요리)의 섬세함을 한 번에 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 소스와 식재료의 궁합을 극찬하는 반응도 있었습니다.

사진:nyanko001

교바시역에서 도보로 약 10분 거리에 있는 「오미규 모리시마 칸칸칸 코코시가텐」은 시가현의 안테나숍 2층에 있는 오미규 (시가현 브랜드 소고기) 전문점입니다.

매장 내부는 친근한 분위기이며, 좌석 간격도 넉넉하게 확보되어 있습니다. 반 개별룸도 갖추고 있어 시가의 식재료를 사용한 요리를 차분하게 즐길 수 있다고 합니다.

사진:うじまくす

사진은 "오미규 (시가현 브랜드 소고기)의 사이코로 스테이크". 씹는 맛이 좋고 육즙도 풍부해 부담 없이 즐길 수 있는 한 접시라고 합니다.

소금, 후추, 마늘만으로 한 심플한 간이 고기의 감칠맛을 더욱 잘 느끼게 해준다고 해요. g수를 고를 수 있는 점도 반가운 포인트입니다.

사진:わとそん1129

"오미규 (시가현 특산 소고기) 스테이크 세트"는 이치보 (소 우둔살/설깃머리)・설로인 (채끝 등심)・히레 (안심) 등 취향에 맞는 부위를 고를 수 있는 메뉴입니다.

사진의 이치보 150g은 마블링이 적당하고, 살코기의 감칠맛과 지방의 균형이 절묘하다고 합니다. 시가현산 와인과 함께 즐기는 것도 추천합니다.

사진:www.doom.now.cc

「리코로 다이마루 도쿄점」은 교바시역에서 도보 13분, 도쿄역과 직결된 편리함과 고급스러운 텟판야키(철판 구이)를 함께 갖춘 곳입니다.

총 33석의 차분한 매장에서는 숙성 와규와 제철 채소 등 엄선 식재료를 맛볼 수 있다고 합니다. 기념일 저녁 식사로도 이용하기 좋은 텟판야키 다이닝입니다.

사진:ahiroyuki

사진은 "숙성 쿠로게와규 (흑모 와규) 설로인 (채끝 등심)"입니다. 웻에이징으로 감칠맛이 한층 깊어져 촉촉한 식감을 즐길 수 있다고 합니다.

숙련된 셰프가 최적의 굽기로 완성해 철판에서 올라오는 향과 소리까지 만끽할 수 있다고 해요.

사진:j7dea716

산지 직송으로 도착하는 제철 채소도 이 가게에 없어서는 안 될 존재라고 합니다.

홋카이도부터 규슈까지, 생산자로부터 도착한 식재료를 가장 좋은 상태로 제공한다고 합니다. 가열하면 단맛이 더해지는 것과 계절 한정 품목 등 종류도 풍부해, 재료 본연의 맛을 느낄 수 있다고 해요.

사진:いちごだいふく15

교바시역에서 도보로 약 11분 거리에 있는 「긴자노 스테키 긴자추오텐」은 A5 쿠로게와규 (일본 흑우) 스테이크 타베호다이(무제한 리필)를 즐길 수 있는 인기 맛집입니다.

은은하게 어두운 조명과 원형 카운터가 어른스러운 분위기를 연출합니다.
카운터석과 개별룸이 있습니다. 약 36석 규모의 아담한 공간입니다.

사진:ike_log

A5 등급 구로게와규 (일본 흑모 와규)가 제공되는 부위는 날에 따라 다르다고 합니다.

우치모모 (소의 안쪽 허벅지살)처럼 살코기의 맛이 돋보이는 부위는 심플하게 암염이나 와사비와 함께 즐기면 고기의 단맛을 더 잘 느낄 수 있다고 해요.

사진:Selene829

아카미 (살코기) 중심의 코스에서는 산뜻한 맛을 즐길 수 있다고 합니다.

안정적인 굽기로 아카미 특유의 감칠맛을 확실히 느낄 수 있다는 평도 있습니다. 부위를 조금씩 바꿔가며 제공해 주기 때문에, 먹어 갈수록 색다른 맛을 만날 수 있는 듯합니다.

사진:ginzatetsu

교바시역에서 도보권에 있는 「긴자 텟판야키ORCA」는 친근한 분위기에서 라이브감 넘치는 텟판야키(철판 구이)를 맛볼 수 있는 가게입니다.

플랑베 같은 명물 퍼포먼스도 다양합니다. 총 16석 규모의 아담한 공간으로, 개별룸도 갖추고 있습니다.

사진:kurokuro07

A5 센다이규의 설로인 (채끝 등심) 스테이크는 부드럽고 고급스러운 지방의 풍미가 퍼지는 한 접시입니다. 모든 코스에 포함되어 있는 메뉴라고 합니다.

와사비와 암염과의 궁합이 좋고, 미디엄 레어로 마무리한 고기의 감칠맛이 심플하게 훌륭하다는 평이 있었습니다.

사진:食べ歩き0410

사진은 "오마르에비 (바닷가재)의 텟판야키(철판 구이)". 새우는 주문에 맞춰 이케스(활어조)에서 꺼내기 때문에 신선도도 뛰어나다고 합니다. 새우 본연의 감칠맛과 단맛을 즐길 수 있다고 해요.

카운터에서는 셰프가 식재료의 특징을 친절하게 설명해 주고, 다 구워질 때까지의 과정도 즐길 수 있다고 합니다.

사진:team shotoku

교바시역에서 도보로 약 13분 거리에 있는 「텟판 니혼바시 KITAZUMI」는 조용히 시간을 보낼 수 있는 아지트 같은 분위기로도 호평받는 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다.

카운터석에서는 식재료가 구워지는 모습을 바로 눈앞에서 즐길 수 있습니다. 기념일에 이용하는 손님도 많다고 합니다.

사진:ゴマばんだ

"스페셜 코스"에서는 절묘한 굽기의 쿠로게와규 (일본 흑우) 스테이크를 만끽할 수 있다고 합니다.

붉은 살코기·미스지 (부채살)·히레 (안심)·샤토브리앙(최고급 안심) 등 고기 종류도 다양합니다. 어느 것 하나 두툼하게 썰어냈지만 적당히 기름기가 올라, 씹을수록 감칠맛이 퍼진다고 합니다.

사진:外食にいくポムくん

이세에비 (닭새우)의 텟판야키(철판 구이)는 재료 상태를 잘 살피면서 불 조절을 한다고 합니다.

살은 적당한 탄력이 있고, 감칠맛이 진하게 느껴진다고 해요. 미소의 깊은 풍미도 매력적이며, 산지에서 엄선한 해물과 채소와 함께 텟판야키(철판 구이)의 묘미를 즐길 수 있을 것 같습니다.

사진:グルメな英ちゃん

「데 이치바」는 개방감 있는 테라스석과 따뜻한 분위기의 실내가 특징인 니쿠바르(고기바)입니다. 교바시역에서 도보 14분 거리에 있습니다.

리버사이드에 자리해 밤에는 야경을 감상할 수 있다고 합니다. 와인과 잘 어울리는 육류 요리가 갖춰져 있고, 캐주얼하게 이용할 수 있는 분위기가 매력적인 곳입니다.

사진:グルメな英ちゃん

점심 메뉴도 충실합니다. "철판 카타로스(목심) 스테이크"는 탄탄한 육질의 매력을 제대로 즐길 수 있는 한 접시라고 합니다.

먹는 만족감이 좋아서, 부담 없이 스테이크를 즐기고 싶을 때 딱 좋다고 해요.

사진:ぴよち92490

컷 스테이크와 3종 모둠 등 다양한 육류 요리를 갖춘 알찬 라인업입니다. 무엇이든 먹기 편하고, 와인과 곁들여 맛보면 더욱 훌륭하게 느껴진다고 합니다.

와인 10종 60분 노미호다이(주류 무제한) 플랜과 함께 즐기는 것도 추천합니다.