在日本橋站周邊盡情享受絕品牛排！推薦9間店

圖片:Cori♡chan

位於距日本橋站步行約11分鐘處的鐵板燒店「明水然・樂 東京日本橋店」，採完全預約制，可以享用以A5黑毛和牛為主的套餐。

也有評論提到，店內是沉穩成熟的大人系空間，還能包含與主廚的交流在內，悠閒度過美好時光。

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照片中的是「雅・Omakase套餐」。國産牛排與當季烤蔬菜，會在眼前的鐵板上料理完成。

據說熟度拿捏得恰到好處，柔嫩的口感越嚼越能感受到鮮美滋味在口中擴散。這是一道融合和風與西式風格的豪華料理。

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照片中的是生日或特別的日子可免費提供的甜點拼盤。

這裡常有人在特别的日子前來用餐，聽說套餐接近尾聲時，店內各處還時常會響起慶祝的歌聲。拼盤上似乎也可以幫你寫上想要的留言。

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從新日本橋站步行3分鐘，位於大樓地下的老字號餐廳「和牛熟成牛與西西里葡萄酒 青冬 總店」。

在能感受到創業78年歷史的沉穩空間中，可以品嚐乾式熟成的和牛。店內也備有具私密感的獨立包廂。

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「Premium Plan」是從開胃小點到海鮮料理都搭配得很均衡的套餐。

能品嚐到2種稀少部位的熟成和牛牛排，也有評論提到，香氣豐富，細緻油脂的鮮美令人印象深刻。

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照片中的是可從600g起點的「戰斧牛排（Tomahawk Steak）」；據說照片裡的是700g、氣勢十足的尺寸。

這道餐點以接近30cm的帶骨狀態直接烤製而成，就算只搭配粗鹽，也能吃出肉香與鮮味，評價很不錯。也有評論提到，若搭配紅酒一起享用，滿意感會更高。

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從日本橋站步行7分鐘，與東京站直結的「XEX TOKYO / 鐵板燒An」。

位於大丸東京店的頂樓，透過大片窗戶可以一望東京街景。店內空間開闊又時尚，燈光也很柔和，氣氛感十足。

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照片中的是午餐的「Premium 鐵板燒套餐」。

除了黑毛和牛西冷牛排之外，還能均衡享用魚介三品鐵板燒等嚴選食材。醬料也很講究，像是結合杏仁與蔥、以昆布為基底的醬汁，以及甜口醬油等。

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照片中的是很受歡迎、適合在結尾享用的蒜香炒飯。

使用的是青森產的大顆大蒜。特色是煎炒得酥脆香濃的口感。蒜香輕輕飄出，讓人食欲大開，搭配海苔清湯的溫和滋味也非常合拍，評論中也有人這麼提到。

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「八重洲 steak & seafood 鐵板燒 一心」是位於日本橋站附近地下樓層的鐵板燒店。

由於店內有豐富的包廂，很適合想在特别的場合悠閒用餐時前往。也推薦可以欣賞現場感十足料理過程的吧檯座位。

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平日的午間套餐內容相當豐富，以黑毛和牛牛排為主。

據說瘦肉部位濕潤柔嫩，還能搭配鹽、醃漬大蒜和醬汁變換風味來享用。開胃菜的蔬菜和魚料理也風味十足，整套套餐的滿意度都很高。

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晚餐時段僅提供套餐，照片中的是「伊勢龍蝦鐵板燒」。據說把活跳跳的伊勢龍蝦直接放上鐵板燒烤的過程非常有震撼力。

彈牙的蝦肉和使用濃郁蝦膏製成的美式醬汁很搭，能夠明顯感受到滿滿鮮味。

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「近江牛森島 寬閒觀這裡滋賀店」距離日本橋站步行約1分鐘，位於滋賀縣資訊據點商店「這裡滋賀」2樓。

店內是自然光灑落的明亮空間，設有共28個餐桌座位，整體相當寬敞。從窗邊還能眺望日本橋的十字路口。

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照片中的是「近江牛牛排重」。據說這是一道奢華的料理，柔嫩的口感，以及油脂與瘦肉之間絕佳的平衡感尤其出色。

近江牛（日本品牌牛）特有的高雅鮮味和白飯非常搭，也有人表示滿意度很高。這是一道能輕鬆品味近江牛魅力的餐點。

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照片中的是「近江牛排套餐」的牛臀蓋肉150g，帶有恰到好處的油花，是越嚼越能感受到鮮美滋味的部位，也有不少評論對它的美味讚不絕口。

油脂的甜味也很高雅，整體吃起來很有滿意感。也推薦搭配滋賀縣的精釀啤酒或清酒一起享用。

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「利科羅 大丸東京店」是位於大丸東京店12樓的熟成和牛與蔬菜餐廳。從日本橋站步行也能抵達，交通相當方便。

其特色是能連同鐵板的聲響與燒烤完成的畫面，一起用五感來享受。店內共33個座位，設有吧檯座位與餐桌座位。

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「宴UTAGE」是以熟成黑毛和牛為主的鐵板燒套餐。

店家會依照不同食材追求最適合的燒烤方式與調味，並以濕式熟成（wet aging）讓肉質更加柔嫩，據說風味非常絕妙。牛排也可以加價升級為黑毛和牛西冷。

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從產地直送的蔬菜，內容會隨季節變化，據說有些經過加熱後更能帶出甜味，也有些透過熟成讓鮮味更加濃郁。

照片中是午餐鐵板燒套餐提供的「今日開胃菜」。不只味道出色，擺盤也很雅緻，讓人用看的也能享受。

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位於日本橋站旁的「鐵板 日本橋 KITAZUMI」，是一家因交通方便且能品嚐到嚴選黑毛和牛排與新鮮海鮮鐵板燒而廣受歡迎的店家。

店內設有吧檯座位和餐桌座位，不過如果想近距離感受食材在鐵板上煎烤時的聲音與香氣，推薦選擇吧檯座位。

店內在間接照明的映襯下，散發出時尚沉穩的現代氛圍。

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國産黑毛和牛牛排據說在濕潤的瘦肉中帶有恰到好處的油花，每咬一口都能感受到鮮美滋味在口中擴散。

鹽、粗磨胡椒、山葵等佐料相當豐富，據說可以一邊享受味道變化一邊品嚐。也有評論提到，好吃到讓人對瘦肉的印象徹底改觀。

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以在富士山清流中養殖的鱒魚鮭「櫟鱒」等生產者講究的食材製作的料理，也以美味廣受好評。

用鐵板煎烤的魚皮口感酥脆，魚肉則鬆軟飽滿、吃起來相當輕盈。

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距離日本橋站步行13分鐘的「德 市場」，是一家以能輕鬆享用牛排、葡萄酒與清酒而受到歡迎的肉類酒吧。

店內特色是融入古董元素的溫暖空間。午餐時段明亮又休閒，到了晚上燈光會稍微調暗，營造出較為成熟的氛圍。

圖片:ぞろ@94MB0006

鐵板梅花肉牛排的特色在於帶有瘦肉特有的彈性與鮮美滋味，是一道很有飽足感的午餐菜單。

香氣十足的蒜片和醬汁據說和肉非常搭。需要事先預約的「鐵板牛排午餐SET套餐」，很推薦在想好好享受一頓飯的日子時選擇。

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「Premium套餐」的內容設計，能一次品嚐到這家店的人氣菜色。

以牛排為主，還有烤豬肉和雞肉登場。其中尤其是「牛筋 demi-tasse 湯」，有評論提到風味濃郁、層次深厚。份量也很扎實，是頗受好評、滿意度很高的套餐。

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「神戶牛雅 日本橋室町店」是位於新日本橋站附近、由肉品批發商直營的神戶牛專門店。店內約有30個座位，採玻璃帷幕設計，空間感十分開闊。

由於這裡能享用高品質的神戶牛，因此也有不少人會選在特別的日子前來用餐。

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在這家店，可以品嚐到使用稀有「冠軍神戶牛」製作的牛排。據說入口瞬間就能感受到如融化般的油脂甘甜，是一道令人印象深刻的逸品。

西冷濃郁的醇厚風味、瘦肉高雅的滋味等，能享受到多種不同部位，因此回訪客人也很多。

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照片中的是能輕鬆享受道地和牛鮮美滋味的午餐菜單，平日限定的「神戶牛壽喜燒套餐（定食）」。

除了肉質柔嫩之外，也有口コミ提到，神戶牛特有的高雅霜降甘甜與調味十分合拍。