在石川縣金澤市盡情享受絕品燒肉！16間深受當地人喜愛的名店精選

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「燒肉House大將軍 金澤店」是一家燒肉店，從JR金澤站開車約10分鐘，從片町Scramble十字路口步行約5分鐘即可抵達。

店家以擁有200年歷史的古民家為空間，融合古都金澤的歷史與現代氛圍，打造出非日常的用餐環境，在這裡可以享受其他地方嚐不到的特别燒肉體驗。

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店內使用的是以細緻肉質與高雅油脂風味為魅力的能登牛（日本石川縣品牌和牛）。由深諳肉品的職人精心挑選黑毛和牛，再由店員在客人面前一片一片細心燒烤後送上。

這裡的燒肉以充滿臨場感而廣受好評，連香氣與焦香色澤都能近距離感受。

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吧檯區使用羽釜（日本傳統厚釜）炊煮從日本各地嚴選而來的米。

剛煮好的白飯連米芯都飽滿鬆軟，特色是帶有淡淡的甜味與香氣。店家會以飯桶（盛飯木桶）方式提供，作為能襯托特選和牛風味的一品而廣受好評。

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「鈴屋」是一家能登牛認證的燒肉店，從JR金澤站兼六園口步行約8分鐘即可抵達。

店內設有瓦斯式七輪烤爐的餐桌座位，可以輕鬆享受道地的燒肉。這裡採完全預約制，因此需要事先預約。

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菜單共提供3種套餐：能登牛Premium 壽喜燒風燒肉套餐、能登牛三昧套餐，以及牛排套餐。

這裡可以用燒肉這種簡單的方式，品嚐講究產地與品牌的品牌和牛。也有評論大讚這裡的肉品新鮮度和鮮美程度都非常出色，十分美味。

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「壽喜燒風烤肉」是這裡的人氣餐點，可以依照自己喜歡的熟度品嚐油花分布美麗的能登牛（日本石川縣品牌牛）。

從烤得香氣十足的薄切肉片中散發出油脂的甘甜與濃郁鮮味。再裹上雞蛋與醬汁、放到白飯上作為收尾，整套吃法都很值得一試，據說是必點的一道。

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位於北陸鐵道石川線・野町站步行可達範圍內的「炭火燒肉 美佐茂」，是一家以講究採購、提供多款獨創菜單而廣受好評的燒肉店。

店內氣氛輕鬆，也設有一個人用餐也能輕鬆入座的吧檯座位。另有餐桌座位，是一間也很推薦家庭客前往的店。

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據說這裡對進貨特別講究，能盡情享用使用新鮮肉品製作的燒肉菜單，因此廣受好評。

據說用備長炭炙烤後品嚐的肉品，帶有肉類特有的香氣，口感香噴噴又多汁，十分迷人。像是「極品生牛舌」和「蔥鹽牛舌」等，還能品嚐到牛舌的各種不同部位。

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「貝高湯蔥鹽昆布水冷麵」是燒肉後很容易入口的一道餐點。

結合貝類高湯與昆布水的湯頭清爽淡雅，再以蔥鹽風味點綴提味。就算在吃完肉之後享用也不會覺得負擔，據說是很適合作為收尾的一碗。

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「金澤燒肉芹良」是位於距離北陸自動車道・金澤西IC開車約10分鐘處的黑毛和牛專門店。

這家人氣燒肉店於1978年在福井縣創業，可以在沉穩的和風包廂裡悠閒用餐。

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店家提供從全國各地嚴選採購的肉品，並且每天以手工現切方式上桌。

人氣餐點是飛驒牛的「鹽味牛舌」。每一片都切得厚實有份量，口感俐落、柔嫩好吃，廣受好評。

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午餐菜單也很受歡迎，可以品嚐到和牛拼盤和稀少部位。

甜度適中、收尾俐落的醬汁，還有調味清爽的韓式拌菜和沙拉一應俱全。也有評論提到，這裡讓人感受到白天享用燒肉的特别感，以及很有金澤風格的沉穩氛圍。

「燒肉內臟 芝生」是位於北陸鐵道金澤站步行約3分鐘處的燒肉店。

寬敞的吧檯座位很受歡迎，據說也有不少人會獨自前來。餐桌座位還可以調整配置，也很推薦家庭或團體聚餐使用。

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肉品除了可以單點，內容豐富的套餐也很受好評。

如果是第一次造訪，推薦基本方案的「芝生燒肉套餐」。各式各樣的內臟，據說店員會在你面前和豆芽一起幫忙烤。

據說這家店的風格，是搭配帶有蒜香的白醬汁，以及混合數種味噌的黑醬汁來享用。

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用斜向設計的鐵板烤製的「鐵板斜燒」。據說在接住肉汁滴落的油脂同時完成料理，因此能讓鮮味充分融入整道菜。

照片中的是「結尾的炒麵」，有口コミ提到，粗麵條裹上肉油與雞蛋柔和的甜味，成了讓人難以忘懷的滋味。

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這家炭火燒肉店位於JR野町站步行可達的範圍內，從鬧區的片町Scramble十字路口步行約2分鐘。

店內是帶有復古氣息、沉穩舒適的空間。在圓桌座位區，可以一邊享受聊天，一邊悠閒品嚐燒肉。

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可以用七輪燒肉享用產地直送的宮崎牛，以及從日本全國各地嚴選的肉品。從經典部位到稀少部位，還有細心處理的內臟等，就連燒肉愛好者也大力推薦的豐富陣容。

照片中的是「丸金上等牛五花」。據說這是一道能感受到只有和牛才有的美味的料理。

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加了滿滿蒜香的「MIX內臟」也很受歡迎。

把當天推薦的5～6種內臟豪邁做成豐盛拼盤。沒有腥味，還能享受不同口感帶來的樂趣，是一道很受喜愛的菜色。

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「燒肉 亞檀」是一家燒肉店，位於金澤市、從東警察署前公車站步行約6分鐘的位置。店家備有停車場，因此也很推薦開車前來。

以天然木材為基調打造的時尚店內空間氣氛沉穩，也有評論提到，這裡很適合想慢慢享受用餐時光的時候前往。

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可以用燒肉盡情享用能登牛（石川縣品牌和牛）與從日本各地嚴選而來的和牛。

照片中是有著入口即化口感的「和牛板腱肉」。據說在眾多菜色之中，也有人認為這是自己最喜歡的一道。以自製香料醃漬的紅肉看來也很受歡迎。

評論中，「自家製南瓜布丁」也很受好評。

這是一道作為收尾甜點很適合的甜品，能享受到滑順的入口即化口感，以及南瓜本身溫和的自然甜味。由於數量有限，據說建議早點下單。

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「燒肉牛丸 金澤木倉町店」是一家燒肉店，位於北陸鐵道石川線・野町站步行可達、北鐵巴士・片町站牌旁不遠處。

店內每人都配有一台烤爐，可以按照自己的步調享受燒肉，這點似乎也很受當地人好評。

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可以品嚐到講究A4、A5等級和牛的高品質燒肉。

這裡也有像「牛里脊邊條」和「牛頸肉」等平常不太容易遇到的超稀有部位。據說搭配山葵、鹽或醬汁變換風味，吃起來很有樂趣。

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所有肉品都可以一片一片單點，這點也是很受歡迎的原因之一。

店家會在接單後仔細現切再上桌，因此廣受好評，大家都說能以最佳狀態品嚐到美味。

也有不少評論提到，每一片切得都很大，吃起來相當有滿足感。

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「韓之家車站前韓之家」是一家韓國燒肉店，從JR金澤站步行約3分鐘即可抵達。

店內以寬敞的餐桌座位為主，也設有氣氛沉穩的包廂。想脫鞋放鬆、悠閒用餐的時候，很推薦來這裡。

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據說這裡除了能登牛之外，也備有種類豐富的菜單，評價很不錯。

當然可以單點，如果想輕鬆品嚐店家推薦的菜色，也很推薦選擇套餐。對喜歡喝酒的人來說也很開心，店裡也有提供附無限暢飲的套餐。

據說「特選套餐」內含韓國料理、能登牛五花、和牛橫隔膜、能登島豬肉等各式各樣的燒肉組合。

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店裡也提供豐富的韓國料理選擇，像是豆腐韓式鍋、韓式辣牛肉湯、湯品等。

照片中的是「澆汁冷麵」。放了滿滿的番茄，帶有韓式辣椒醬風味，辣度恰到好處，據說很好吃。

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「金澤燒肉樂處 萬場 站前總店」是一家燒肉店，從JR北陸本線・金澤站東口步行約5分鐘即可抵達。

這裡以溫馨居家的氛圍與細心周到的服務而受到歡迎。也有不少人提到上菜速度很快，就算時間不多時想吃燒肉，也很適合。

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店家提供以能登牛A5西冷為首，以及從日本全國各地進貨的國産牛稀少部位。

據說店家很講究肉的厚度與燒烤熟度，天天反覆備料。使用當地醬油製成的醬汁，以及融入在地生產在地消費理念的蔬菜搭配，也是這裡的特色。也有顧客留言表示，能從中感受到金澤的魅力。

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慶祝和驚喜橋段的安排也很受歡迎。

使用大量豬五花和腹肉
橫隔膜肉製作的肉蛋糕，也可以搭配仙女棒做演出。這裡似乎常被選作特別的日子或特别用餐的場合。

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「金澤燒肉Scramble」是一家燒肉店，從JR野町站步行可達，地點就在片町Scramble十字路口附近。

除了餐桌座位和吧檯座位外，店內也有半開放式包廂，能依照不同用餐場合輕鬆選擇合適的座位。

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在這裡可以品嚐到以A5等級能登牛（日本石川縣品牌牛）為首，主要來自石川縣的各式肉品。

最推薦的是結合了醃薑片的清爽辛香與能登豬鮮美滋味的「能登豬加醃薑片」。據說幾乎不會覺得油脂厚重，清爽的風味非常下飯。

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上等牛五花的油脂與鮮味平衡得恰到好處，也有評論提到，來到這裡一定要點這道來嚐嚐。

另外，用油料理的「鬆軟蒜頭」也很受歡迎，據說很多人都會搭配肉一起享用。

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「燒肉浦」是一家燒肉店，從北陸鐵道・北鐵金澤站步行約5分鐘即可抵達。在金澤站前營業約60年，也是深受當地人喜愛的店家。

店內氣氛沉穩，設有餐桌座位、半開放式包廂和吧檯座位。雖然座位數不少，但聽說傍晚很快就會坐滿客人，建議先預約。

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可以享用使用嚴選和牛、能登豬、越野地雞製作的燒肉。

店家會依照部位和肉品狀態調整切法與調味，透過細緻處理帶出肉本身的鮮美。店內也有進貨能登牛，據說能品嚐到油脂甘甜與油花分布平衡的美味。

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最推薦的是「嚴選牛肉拼盤」。

這道菜會將當天進貨的牛肉中，由店主挑選出的牛臀芯和牛臀蓋肉做成拼盤，讓你一次品嚐不同部位各自的風味。入口即化的肉質與油脂鮮美在口中擴散，是一道讓人很有滿足感的菜色。

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這是一家距離JR金澤站步行約5分鐘的燒肉店。店內帶有令人懷念的復古氛圍，給人溫馨自在的感覺。

這裡也因服務親切、出餐速度快而廣受好評，也有人表示就算臨時隨興造訪，也能享受到令人滿意的燒肉。

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提供黑毛和牛與新鮮內臟等多樣豐富的品項。

依不同部位調整切法與調味方式，帶出食材本身的鮮美滋味。也有附無限暢飲的套餐，可對應宴會與聚餐，無論是和家人還是朋友一起，都能盡情享受燒肉。

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回頭客很多的「梅子鹽味牛舌」，是一道吃過一次就會刷嘴的高人氣菜單。

酥脆的牛舌搭配口感爽脆的梅拌鯊魚軟骨，酸味與口感的平衡恰到好處。還會附上檸檬，據說是一道能襯托出食材鮮味的佳餚。

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「燒肉小沙里」是位於從JR金澤站開車約10分鐘處、創業30年的燒肉店。

這是一間以餐桌座位為主、空間寬敞的獨棟餐廳。店內帶有復古懷舊的氛圍，親切溫暖的服務也是其魅力之一。想一邊感受在地氣息、一邊享用燒肉時，很推薦這裡。

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包含稀少部位在內的高品質肉品廣受好評。

嚴選的和牛每天都會手工處理，其中牛腿肉、腹肉、五花肉組成的「牛肉拼盤」很受歡迎。牛腿肉只要兩面稍微炙烤幾秒就可以。口感柔嫩，能盡情品味肉本身的鮮美。

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也備有豐富多樣的下酒單點料理。

其中，「韓式煎餅」口感Q彈，份量也很扎實，是一道適合分食的料理。店裡也有馬格利（韓國傳統米酒），還有評論表示，能夠充分感受韓國風情。

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「燒肉內臟 赤丸」是一家燒肉店，從JR金澤站步行約2分鐘即可抵達，地點相當方便。

寬敞的店內充滿熱鬧氛圍，不管是下班後來用餐，還是相約碰面都很方便。也常看到不少人一個人享受燒肉，適合各種不同場合使用。

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據說這是一家可以盡情享受重視新鮮度的肉品與內臟燒肉、頗受好評的店。店家的肉品都經過細心前處理，並會考量與自家製醬汁的搭配來做調整。。

此外，不只有肉品講究，就連堆得滿滿的高麗菜前菜，以及醬汁、沙拉醬、湯品也都堅持手作。

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人氣餐點是鮮度特別出色的「內臟」。

拌入辣味噌或鹽味醬汁的內臟，越嚼越能感受到鮮味在口中擴散，據說是不管配酒還是配飯都很對味的選擇。結合紅醬與白醬的「赤MIX白MIX」，是來店時最想先點的經典組合。

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「肉之恩惠」是位於從JR金澤站開車約10分鐘、從大馬路轉進一條巷弄內的隱密地段的燒肉店。

店家從晚上開始營業，一直開到隔天早上8點，因此也有評論提到，半夜突然想吃燒肉時，這裡相當方便。

店內除了1樓的吧檯座位外，2樓也有以捲簾隔開的和室座位。

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店內以能登牛（石川縣品牌和牛）為主，也備有多種稀有和牛。

店家會在店內直接從整塊肉切分，依不同部位調整厚度與刀工後再上桌。料理盛裝在九谷燒（石川縣傳統瓷器）的器皿中，除了味道之外，連視覺上也能感受到金澤的魅力。

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「厚切牛舌」是一道油脂與瘦肉平衡得宜、讓人很滿意的一盤。

以厚實刀工切製，烤好後表面香氣十足，內裡多汁。隨著咀嚼，肉的鮮美滋味會慢慢散開，口感也很有份量。