사진:Jasmine0624
가나자와시는 이시카와현의 중앙에 위치한, 역사와 문화가 살아 숨 쉬는 매력적인 도시입니다. 겐로쿠엔과 히가시차야가이 등 정취 있는 관광 명소가 풍부합니다. 맛집으로는 신선한 해산물을 사용한 스시(초밥)와 가이센동(해물덮밥), 가가야사이 (가가 지역 채소)를 활용한 향토 요리, 그리고 질 좋은 고기를 즐길 수 있는 야키니쿠 전문점까지, 다채로운 미식을 만날 수 있습니다. 이번에는 가나자와시에서 인기 있는 야키니쿠 맛집을 모아봤습니다.
작성일: 2026년 07월 21일
이 기사는701개의 Tabelog 리뷰를 바탕으로 작성되었습니다.
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사진:グルメJAPAN
야키니쿠 하우스 다이쇼군 가나자와텐은 JR 가나자와역에서 차로 약 10분, 가타마치 스크램블 교차로에서 도보로 약 5분 거리에 있는 야키니쿠 전문점입니다.
가게는 지은 지 200년 된 고택과 고도 가나자와의 역사, 그리고 현대가 어우러진 비일상적인 공간으로, 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 특별한 야키니쿠 경험을 즐길 수 있습니다.
사진:おうじ
곱고 섬세한 육질과 고급스러운 지방의 풍미가 매력적인 노토규 (이시카와현 브랜드 와규)를 사용합니다. 고기를 누구보다 잘 아는 장인이 엄선한 흑모 와규를 직원이 눈앞에서 한 장씩 정성껏 구워 제공합니다.
향과 구워지는 색감까지 느낄 수 있는, 현장감 넘치는 야키니쿠를 즐길 수 있다고 평이 좋습니다.
사진:Chien0130
카운터에서는 전국에서 엄선한 쌀을 하가마 (전통 무쇠솥)로 지어내고 있습니다.
갓 지은 밥은 속까지 폭신하게 살아 있는 식감에 은은한 단맛과 고소한 향이 특징입니다. 오히쓰 (밥통)에 담아 제공되며, 특선 와규의 풍미를 더욱 살려주는 한 가지로 호평을 받고 있습니다.
rafu0
친목 모임으로 이용했습니다. 매장 내부는 차분한 분위기이고, 아주 세련된 느낌입니다. 고기의 맛도 정말 훌륭해서 추천하고 싶은 가게입니다. 이번에는 코스를 주문했습니다. 양도 푸짐해서 만족할 수 있는 가게입니다.
출처:rafu0 님의 리뷰
ダリナオル
죠하라미와 죠로스 등을 주문했는데 전부 정말 맛있었습니다. 고기는 물론이고 오히쓰 (밥통, 필요한 공기 수를 선택 가능)에 담겨 나온 밥이 정말 훌륭했고, 또 그 밥을 담아 먹는 자기 취향의 찻완 (밥그릇)을 9종류 중에서 고를 수 있는 연출에 감동했습니다. 직원분들 모두의 응대도 좋았고, 밝고 즐겁게 대해주셔서 감사드립니다.
출처:ダリナオル 님의 리뷰
사진:背の高いサンタ
"스즈야"는 JR 가나자와역 겐로쿠엔구치에서 도보로 약 8분 거리에 있는 노토규 (노토 지역 브랜드 소고기) 인증 야키니쿠 전문점입니다.
가스식 시치린 (작은 화로) 로스터가 설치된 테이블석에서 캐주얼하게 본격 야키니쿠를 즐길 수 있습니다. 완전 예약제이므로 사전 예약이 필요하다고 합니다.
사진:ぴょんちちちち
메뉴는 노토규 프리미엄 (이시카와현 노토 지역 브랜드 소고기) 야키스키 코스, 노토규 삼매 코스, 스테이크 코스까지 총 3종을 제공합니다.
산지와 브랜드에 공들인 브랜드 와규를 야키니쿠로 심플하게 맛볼 수 있습니다. 고기의 신선도와 감칠맛이 최고였다고, 맛을 극찬하는 후기도 올라와 있었습니다.
사진:タカサンブラック
"야키스키"는 아름다운 마블링이 들어간 노토규 (노토 지역 와규)를 취향에 맞는 굽기로 맛볼 수 있는 인기 메뉴입니다.
고소하게 구운 얇게 썬 고기에서 퍼지는 지방의 달콤함과 진한 감칠맛. 달걀과 소스를 곁들여 밥 위에 올려 마무리하는 방식까지 포함해 꼭 먹어봐야 할 일품이라고 합니다.
こりん0609ヒーロー
메인의 노토비프 (노토산 와규)가 엄청나게 맛있어요！정말 훌륭하고 입에서 살살 녹는 고기！！사장님이 굽는 방법도 알려주셨어요. 기름진 부분을 아래로 해서 산처럼 쌓아 굽는다고 해요！사장님이 구워준 고기는 고소한 향이 나서 더욱 맛있었어요！！
yso96
맛도 좋고 화제로 삼기에도 재미있는 가게였습니다. 처음 나온 야키니쿠도 맛있었고, 무엇보다 야키스키가 정말 훌륭했습니다. 저 같은 중년에게는 마블링이 많은 고기가 조금 무겁게 느껴지지만 밥과의 궁합이 뛰어나서 또 먹고 싶어질 것 같습니다. 무엇보다 점주분의 개성이 아주 강해서, 그런 점까지 함께 즐길 수 있는 일행과 간다면 괜찮다고 생각합니다.
출처:yso96 님의 리뷰
호쿠리쿠 철도 이시카와선 노마치역에서 걸어서 갈 수 있는 거리에 있는 "스미비 야키니쿠 미사모"는 엄선해 들여온 식재료로 만든 독창적인 메뉴가 다양하게 갖춰져 있다고 평판이 좋은 야키니쿠 전문점입니다.
캐주얼한 분위기로 혼자서도 들어가기 쉬운 카운터석을 갖추고 있습니다. 테이블석도 있어 가족 단위 방문에도 추천할 만한 곳입니다.
사진:SACHI 0_0
재료 수급에 남다른 고집을 담아, 신선한 고기를 사용한 야키니쿠 메뉴를 만끽할 수 있다고 평판이 좋습니다.
비장탄(고급 숯)으로 살짝 구워 맛보는 고기 특유의 고소하고 육즙 가득한 풍미가 훌륭하다고 합니다. "고쿠조 나마탄"과 "네기시오(파소금) 규탄(우설)" 등, 다양한 부위의 탄을 맛볼 수 있다고 해요.
사진:ちょくじん1002
가이다시 (조개 육수) 네기시오(파소금) 콘부 (다시마)미즈 냉면은 야키니쿠를 먹은 뒤에 부담 없이 즐기기 좋은 메뉴입니다.
조개 육수와 콘부 (다시마)미즈를 더한 수프는 담백하고, 네기시오(파소금)의 풍미가 포인트입니다. 고기를 먹은 뒤에도 부담스럽지 않아 마무리로 딱 좋은 한 그릇이라고 합니다.
まさまさつえぞう
가게 외관은 대중적인 야키니쿠집 느낌이지만 고기는 정말 훌륭했습니다. 새우 통구이도 작은 편이라 머리부터 먹을 수 있는 일품입니다. 마무리 도나베 (뚝배기) 밥은 규탄(우설)과 다쿠앙 (단무지?)을 잘게 썬 것이 들어간 메뉴였습니다. 크리스마스이브에 최고의 가게를 발견할 수 있었습니다.
yukko♡
・조개 육수 네기시오 (파 소금 소스) 콘부 (다시마)물 냉면
마무리로 고른 것은 여기서만 맛볼 수 있다는 신감각 냉면. 블랙페퍼가 포인트가 되어 단정하고 산뜻하면서도 감칠맛이 깊습니다. 면은 목 넘김과 탄력이 좋고, 냉면의 “차가운 면+차가운 수프라는 구성임에도, 그저 상쾌하기만 한 것이 아니라 "맛의 여운”이 제대로 남습니다.
출처:yukko♡ 님의 리뷰
사진:いなとし0905
「가나자와 야키니쿠 세나라」는 호쿠리쿠 자동차도 가나자와니시 IC에서 차로 약 10분 거리에 있는 구로게와규 (일본 흑우) 전문점입니다.
1978년에 후쿠이현에서 창업한 인기 야키니쿠 맛집으로, 차분한 일본풍 개별룸에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다.
사진:hideyuki212
전국에서 엄선해 들여온 고기를 매일 손으로 직접 썰어 제공합니다.
인기 메뉴는 히다규 (히다 지역 브랜드 소고기)의 "탄시오"입니다. 한 장 한 장이 도톰하고 볼륨감 있는 두께로, 씹는 맛이 좋고 부드러워 맛있다는 평이 많습니다.
사진:青空のグルメ
점심 메뉴도 인기가 많아, 와규 모둠과 희소 부위를 맛볼 수 있습니다.
단맛은 절제하고 깔끔한 맛의 소스, 산뜻하게 간한 나물과 샐러드가 모두 갖춰져 있습니다. 낮에 야키니쿠를 즐기는 특별한 느낌과 가나자와다운 차분함을 느낄 수 있었다는 후기도 있었습니다.
Eagle Hero
가나자와로 출장 갔을 때 지인에게 소개받은 가나자와 야키니쿠 세나라. 고민카 (전통 가옥)를 야키니쿠집으로 바꿔 놓은 듯한 인테리어로, 매우 세련되고 편안한 공간이었습니다☺️개인적으로는 지지미와 두툼하게 썬 쪽의 탄이 맛있어서 한 번 더 추가해 버렸어요. 가격도 합리적이어서, 또 가나자와에 갈 때 들르고 싶은 가게였습니다.
ゆこ9696
점심 고기는 (접시가 커서) 언뜻 보면 적어 보이지만 충분히 만족할 수 있었습니다. 고기뿐만 아니라, 샐러드와 작은 반찬, 수프도 함께 나와서 균형 있게 여러 가지를 먹을 수 있습니다. 고기는 질이 좋고 맛있습니다.
출처:ゆこ9696 님의 리뷰
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야키니쿠 내장구이 시바후는 호쿠리쿠 철도 가나자와역에서 도보 약 3분 거리에 있는 야키니쿠 전문점입니다.
넓은 카운터석이 인기라 혼자 찾는 사람도 많다고 합니다. 테이블석은 레이아웃 변경도 가능해 가족이나 그룹 이용에도 추천합니다.
사진:1117i.r
고기는 단품으로 주문하는 것은 물론, 알찬 구성의 코스도 좋은 평가를 받고 있습니다.
처음 방문한다면 추천하는 것은 기본 플랜인 "시바후 야키니쿠 코스". 다양한 내장구이는 숙주와 함께 눈앞에서 직원이 구워준다고 합니다.
마늘 풍미를 살린 흰 소스와 여러 종류의 미소를 섞은 검은 소스로 즐기는 것이 이 가게의 스타일이라고 합니다.
사진:ゼミ鳥
비스듬하게 설계된 철판에서 구워내는 「철판 비스듬 구이」. 고기에서 떨어진 기름을 받아가며 마무리해 감칠맛이 요리 전체에 고루 배어든다고 합니다.
사진은 「시메 (마무리) 야키소바」로, 굵은 면에 고기 기름과 달걀의 부드러운 단맛이 어우러져 잊을 수 없는 맛이라는 후기도 올라와 있었습니다.
こたろー/
회사 선배의 추천을 받아 출장 타이밍에 다녀왔습니다! 카운터석만 있고 직원분이 직접 구워 주는 아주 정성스러운 스타일. 굽기 정도는 물론이고, 고기의 맛이 확실히 느껴지는 맛있는 내장구이였습니다!
출처:こたろー/ 님의 리뷰
kururin178
여기의 추천 포인트는 뭐니 뭐니 해도 직접 구워준다는 점입니다! 능숙하고, 친절하고, 딱 좋게 눈앞에서 구워주는 서비스가 최고예요! 스테이크라면 이해가 갑니다. 야키니쿠를 직접 구워준다니, 정말 편할 수밖에 없어요! 먹고 마시기만 하면 됩니다!
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사진:ＫＡＤＵ
JR 노마치역에서 도보권 내, 번화가인 가타마치 스크램블 교차로에서 도보 약 2분 거리에 있는 숯불 야키니쿠집.
매장 내부는 옛 정취가 느껴지는 레트로한 차분한 공간. 원형 테이블석에서는 대화를 즐기며 여유롭게 야키니쿠를 맛볼 수 있습니다.
사진:ゼミ鳥
산지 직송 미야자키규 (미야자키산 소고기)와 전국 각지에서 엄선한 고기를 시치린 야키니쿠 (작은 화로 야키니쿠)로 즐길 수 있습니다. 기본 부위부터 희소 부위, 정성껏 손질한 내장구이까지 야키니쿠를 좋아하는 사람들도 인정할 만한 라인업입니다.
사진은 "마루킨 조카루비". 와규에서만 느낄 수 있는 맛을 즐길 수 있는 한 접시라고 합니다.
사진:takoponz
마늘이 듬뿍 들어간 "MIX 내장구이"도 인기입니다.
그날 추천하는 5〜6종류의 내장구이를 푸짐하게 모둠으로 담아냅니다. 잡내가 없고, 식감의 차이를 즐길 수 있는 메뉴라고 합니다.
よよよ23区
직원분들도 정말 느낌이 좋고, 주문 대응도 빠르며, 접시도 바로바로 치워 주셔서 응대가 훌륭합니다. 특히 추천하는 건 탄 (우설)입니다. 지금까지는 그렇게 맛있다고 느껴본 적이 없었는데, 이곳의 것은 적당한 두께감이 있고 감칠맛이 꽉 응축된 듯한 맛이라 정말 맛있었습니다.
출처:よよよ23区 님의 리뷰
勝たんしかアブラ
매장 안은 연기가 자욱할 줄 알았는데 의외로 세련됐어요! 노미호다이(주류 무제한) 코스로 하고 먼저 레몬사와를 주문. 기본 안주인 양배추와 함께 건배(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 그리고 네기시오(파소금) 규탄(우설)이나 모둠 등을 주문했습니다. 전부 맛있었지만, 콩나물나물이 색다르고 개인적으로는 정말 맛있었어요!
사진:aya-p599
「야키니쿠 아단」은 가나자와시 히가시케이사쓰쇼마에 버스 정류장에서 도보 약 6분 거리에 있는 야키니쿠집입니다. 주차장을 완비하고 있어 차로 방문하는 것도 추천합니다.
천연 목재를 바탕으로 한 스타일리시한 매장 내부는 차분한 분위기라서, 여유롭게 식사를 즐기고 싶을 때 딱 좋다는 후기도 있었습니다.
사진:のののむのむ
노토규 (노토 지역 브랜드 소고기)와 전국에서 엄선한 와규를 야키니쿠로 마음껏 즐길 수 있습니다.
사진은 녹아내리듯한 식감의 "와규 미스지 (부채살)". 다양한 메뉴 중에서도 가장 마음에 든다는 평도 있습니다. 직접 만든 향신료에 재운 붉은 살코기도 인기인 듯합니다.
후기에서는 「수제 호박 푸딩」도 호평입니다.
부드럽게 녹아내리는 식감과 호박 본연의 은은한 단맛을 즐길 수 있는 마무리 과자. 수량이 한정되어 있어 일찍 주문하는 것을 추천한다고 합니다.
のののむのむ
주문한 고기는 전부 맛있었습니다. 특히 와규 미스지 (부채살)가 가장 마음에 들었어요. 내장구이도 종류가 꽤 많은 것 같았습니다. 조금씩 맛보고 싶다면 내장구이 믹스를 추천할지도 모르겠네요. 아단 명물 스파이스 야키니쿠를 먹는 걸 깜빡했어요. 다음에는 그걸 먹어보고 싶습니다. 사이드 메뉴에는 조금 독특한 메뉴도 있었습니다.
출처:のののむのむ 님의 리뷰
LAM2264
모던하고 세련된 넓은 매장 내부. 좌석도 널찍해서 아주 편안하게 쉴 수 있는 공간이었습니다. 좌석에서 QR코드로 주문하는 방식이라 편했어요. 규탄(우설)과 갈비, 내장구이 종류 등을 고루 먹어봤는데, 어느 메뉴나 양이 적당하고 정말 맛있었습니다！。냉면도 쫄깃쫄깃해서 끝까지 맛있게 즐길 수 있었어요.
사진:ゼミ鳥
"야키니쿠 우시마루 가나자와 키구라마치텐"은 호쿠리쿠 철도 이시카와선 노마치역에서 도보권 내에 있고, 호쿠테쓰 버스 가타마치에서 바로 가까운 곳에 있는 야키니쿠 전문점입니다.
1인당 1대씩 로스터를 갖추고 있어, 자신의 페이스에 맞춰 야키니쿠를 즐길 수 있다는 점도 현지 사람들에게 좋은 반응을 얻고 있는 것 같습니다.
사진:シルビアン
A4・A5 등급의 와규에 공들인 고품질 야키니쿠를 맛볼 수 있습니다.
"히레히모"와 "네쿠타이 (식도)" 등 평소 좀처럼 만나기 힘든 초희소 부위도 있습니다. 와사비와 소금, 소스로 맛을 바꿔가며 즐기는 재미가 있다고 합니다.
사진:しげさんだー
고기는 모두 한 장씩 주문할 수 있는 점도 인기 포인트입니다.
주문을 받은 뒤 정성스럽게 손질해 제공하므로 가장 좋은 상태에서 맛있게 즐길 수 있다고 평판이 좋습니다.
한 장의 컷도 큼직해서 먹는 만족감이 충분했다는 후기도 올라와 있었습니다.
아카미 세트(카메노코 (뒷다리 설깃살), 리브심, 이치보 (소 우둔살/설깃머리))와 갈비 세트(헤드바라, 사사미, 인사이드)를 밥(대)과 예약 쿠폰의 건배용 글라스 맥주와 함께 먹었습니다. 담백하고 맛있는 아카미와 육즙 가득한 갈비를 와사비•소금•소스에 찍어 밥과 함께 먹으니 당연히 맛있었고, 어느 것 하나 빠짐없이 맥주와도 잘 어울렸습니다.
출처:https://www.doom.now.cc/kr/ishikawa/A1701/A170101/17014292/dtlrvwlst/B517912244/
大トロ（よっしー）
고기는 미리 손질해 두지 않고 주문을 받은 뒤 바로 썰어서 내는 스타일입니다. 고기는 한 점부터 주문할 수 있어서 한 점씩 여러 부위를 맛볼 수 있습니다. 꽤 좋은 고기를 산지를 고집해 제공하고 있습니다. 저는 히미규 (히미 지역 와규)를 좋아하고, 노토규 (노토 지역 와규)도 있어서 좋습니다. 꽤 흥미로운 스타일이라고 생각했습니다.
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「고리얀하우스 에키마에 한노이에」는 JR 가나자와역에서 도보로 약 3분 거리에 있는 한국식 야키니쿠 가게입니다.
넓은 테이블석이 중심이며 차분한 분위기의 개별룸도 완비되어 있습니다. 신발을 벗고 편하게 식사하고 싶을 때 추천합니다.
사진:大阪やよいさん
노토규 (노토 지역 브랜드 소고기)를 비롯해 종류가 풍부한 메뉴를 갖추고 있다고 평판이 좋습니다.
단품으로 주문하는 것은 물론, 가게 추천 메뉴를 부담 없이 맛보고 싶다면 코스를 추천합니다. 술을 좋아하는 분들에게도 반가운 노미호다이(주류 무제한) 포함 코스도 제공하고 있습니다.
"특선 코스"는 한국요리와 노토 카루비, 와규 하라미, 노토지마 포크 (노토섬 돼지고기) 등 다양한 야키니쿠가 세트로 구성되어 있다고 합니다.
사진:莫大小
두부찌개나 육개장 수프, 수프 등 한국요리 메뉴도 다양하게 갖추고 있습니다.
사진은 "붓카케 냉면". 토마토가 듬뿍 들어가고, 코추장 풍미의 적당한 매콤함이 좋다고 평판이 자자합니다.
rafu0
저녁 식사로 방문했습니다。우설 소금구이, 갈비, 내장구이를 주문했습니다。마지막에 냉면을 주문。야키니쿠는 무난하게 맛있었던 것 같아요。마무리로 먹은 냉면이 무엇보다 훌륭했습니다。방문하셨을 때는 냉면을 주문하는 것을 추천합니다。
출처:rafu0 님의 리뷰
hachico000012
저는 여러 가지 김치를 좋아해요. 특히 야마이모키무치 (마로 만든 김치)가 맛있었어요. 개인적으로는 Guinness가 있는 점도 매력적이에요. 고기는 어느 것을 먹어도 한결같이 좋습니다. 직원분들도 친절해요. 역 앞 야키니쿠는 여기로 가면 틀림없어요♪
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가나자와 야키니쿠 라쿠도코로 만바 에키마에 본점은 JR 호쿠리쿠 본선 가나자와역 동쪽 출구에서 도보로 약 5분 거리에 있는 야키니쿠집입니다.
아늑한 분위기와 세심한 접객으로 인기가 많습니다. 음식이 빨리 나온다는 평도 많아, 시간이 많지 않을 때 야키니쿠를 즐기기에도 추천합니다.
사진:オデブンリンカップ
노토규 (노토 지역 브랜드 소고기) A5 설로인 (채끝 등심)을 비롯해, 전국 각지에서 들여오는 일본 국내산 소고기의 희소 부위를 제공합니다.
고기의 두께와 굽기 정도를 신경 쓰며, 매일 손질과 준비를 거듭하고 있다고 합니다. 현지 간장을 사용한 소스와 지산지소를 반영한 채소 사용도 특징입니다. 가나자와의 매력을 느낄 수 있었다는 후기도 올라와 있었습니다.
사진:pokopanda24
축하나 서프라이즈 연출도 인기가 많습니다.
돼지 삼겹살과 하라미 (안창살)를 듬뿍 사용한 고기 케이크에는 불꽃을 곁들인 연출도 가능합니다. 기념일이나 특별한 식사 자리로 선택하는 경우가 많은 듯합니다.
소 우둔살 3초 아부리는 이름 그대로 앞뒤를 3초씩 구워 먹는 레어한 소 우둔살을 담백한 오로시 폰즈 소스로 맛있게✨닭 하라미 (안창살)는 내장구이 같은 오독오독한 식감으로 이것도 맛있었습니다. 둘 다 밥이 멈추지 않을 정도였고, 맥주도 술술 들어갔습니다
출처:https://www.doom.now.cc/kr/ishikawa/A1701/A170101/17000656/dtlrvwlst/B514364594/
肉まんしゅんちゃん
차분한 분위기의 매장 안에서 고급스러운 고기를 천천히 만끽할 수 있었습니다. 부드럽고 육즙 가득한 고기는 어느 것 하나 빠짐없이 일품이었고, 마음도 배도 든든하게 채워져 최고의 마무리가 되었습니다. 여행의 피로도 날아갈 만큼 행복한 시간이었어요. 가나자와역 근처에서 야키니쿠를 찾고 있다면 여기, 추천합니다!
"가나자와 야키니쿠 스크램블"은 JR 노마치역에서 도보권 내, 가타마치 스크램블 교차로에서 바로 가까운 곳에 있는 야키니쿠 가게입니다.
테이블석과 카운터석 외에 반 개별룸도 있어, 이용 상황에 맞춰 자리를 고르기 쉽다고 합니다.
사진:びんちゅー
A5 등급의 노토규 (이시카와현 브랜드 소고기)를 비롯해 이시카와현의 고기를 중심으로 즐길 수 있습니다.
가장 추천하는 메뉴는 가리 (초생강)의 산뜻한 매콤함과 노토부타 (노토산 돼지고기)의 감칠맛이 어우러진 "노토부타 가리노세"입니다. 기름진 무게감이 덜 느껴져서 흰쌀밥이 술술 넘어가는 산뜻한 맛이라고 합니다.
사진:ちゃんみき610
죠카루비 (상급 갈비)는 적당한 지방과 감칠맛의 균형이 좋아서, 이곳에 방문했다면 꼭 맛보고 싶은 메뉴라는 후기도 있었습니다.
또한 마늘을 오일로 마무리한 "니ン니쿠호쿠호쿠 (오일에 익힌 마늘)"도 인기가 많아, 고기와 함께 즐기는 사람이 많다고 합니다.
bishinbari
와규 레버는 달콤한 소스에 재워져 있습니다. 간은 달큰하고 아주 신선해서 맛있었습니다. 또 와규 하츠 (염통/심장)도 고기가 분홍빛을 띠고 있어 매우 신선합니다. 소금, 와사비, 올리브오일, 참기름, 생강이 소스 접시에 담겨 있어 취향에 따라 곁들여 먹습니다.
이날은 이시카와현이 자랑하는 노토규 (노토 소고기), 노토부타 (노토 돼지고기), 노토지도리 (노토 토종닭) 3점 모둠을 주문했습니다. 한 접시로 소고기·돼지고기·토종닭을 모두 즐길 수 있는 호화로운 메뉴로, 어느 것 하나 빠짐없이 재료 본연의 감칠맛이 살아 있어 매우 만족스러웠습니다. 또한 두툼하게 썬 탄은 육즙이 풍부하고 식감도 뛰어났습니다. 신선한 레바와 하라미 (안창살)도 일품이었고, 잡내 없이 촉촉한 식감이 인상적이었습니다.
출처:https://www.doom.now.cc/kr/ishikawa/A1701/A170101/17013756/dtlrvwlst/B507154868/
사진:ntets676
「야키니쿠 우라」는 호쿠리쿠 철도·호쿠테쓰 가나자와역에서 도보 약 5분 거리에 있는 야키니쿠 전문점입니다. 가나자와역 앞에서 약 60년간 영업해 온, 현지 사람들에게도 인기 있는 가게입니다.
차분한 분위기의 매장 안에는 테이블석과 반 개별룸, 카운터석이 갖춰져 있습니다. 좌석 수는 많은 편이지만, 저녁 시간대에는 금세 손님으로 가득 찬다고 하니 예약을 추천합니다.
사진:まさヒーロ
소고기는 엄선 와규, 돼지고기는 노토부타 (노토산 돼지고기), 닭고기는 코시노지도리 (토종닭 품종)를 사용한 야키니쿠를 즐길 수 있습니다.
부위와 상태에 맞춰 자르는 방식과 간을 조절해 고기의 감칠맛을 끌어내도록 손질합니다. 노토규 (노토산 소고기)도 들여와 지방의 달콤함과 마블링의 밸런스를 맛볼 수 있다고 합니다.
사진:972619
강력 추천 메뉴는 "엄선 소고기 모둠"입니다.
들여온 소고기 중에서 점주가 고른 람프(우둔살)와 이치보 (소 우둔살/설깃머리)를 모둠으로 담아, 부위별 맛을 즐길 수 있는 한 접시입니다. 녹아내리듯 부드러운 육질과 지방의 감칠맛이 입안 가득 퍼지는, 만족감 있는 메뉴라고 합니다.
猫大好き！！
야키니쿠 소스는 간장 베이스와 와인을 사용한 산미 있는 소스 2종이었습니다. 고기는 무엇을 먹어도 흠잡을 데 없을 만큼 훌륭했어요！ 특히 추천하는 카타로스(목심)의 고급스러운 지방이 혀 위에서 사르르 녹아 정말 최고였습니다( "´༥`" )
출처:猫大好き！！ 님의 리뷰
まっちゃりこ
람프(우둔살), 하라미 (안창살), 도톰하게 썬 우에탄, 탄, 그리고 추천이라고 적혀 있던 시로 (돼지나 소의 대창 부위)를 주문. 지금까지 먹어 본 야키니쿠 중에서 단연 1등으로 맛있어서 감동했다. 기름진 부위를 잘 못 먹어서 붉은 살이 많은 것들만 주로 주문했는데, 어느 것 하나 빠짐없이 부드러우면서도 고기다운 식감이 살아 있어 최고였다. 소스도 달콤한 편이라 정말 맛있었다
출처:まっちゃりこ 님의 리뷰
사진:ゼミ鳥
JR 가나자와역에서 도보 약 5분 거리에 있는 야키니쿠 전문점입니다. 정겨운 레트로 분위기의 아늑한 매장 내부.
서비스가 좋고 음식이 빨리 나오는 점이 호평을 받고 있으며, 부담 없이 들러도 만족스러운 야키니쿠를 마음껏 즐길 수 있었다는 평도 있습니다.
사진:ヒロノア
구로게와규 (일본 흑우)와 신선한 내장구이 등 폭넓게 갖추고 있습니다.
부위별로 써는 방식과 간을 다르게 해 식재료의 감칠맛을 끌어내는 구성이 특징입니다. 연회나 모임에 맞춘 노미호다이(주류 무제한) 포함 코스도 있어 가족이나 친구끼리도 야키니쿠를 즐길 수 있습니다.
사진:d7c246
단골손님이 많은 「우메탄시오」는 한 번 먹으면 중독성 있는 맛으로 인기 있는 메뉴입니다.
바삭한 우설에 꼬들꼬들한 우메스이쇼(상어 연골 매실 절임)를 조합해, 산미와 식감의 밸런스가 절묘합니다. 레몬이 곁들여져 있어 재료 본연의 감칠맛을 살려주는 한 접시라고 합니다.
町田冠太郎
추천 메뉴로 내세우던 우메탄시오 (매실 소 혀 소금구이)가 정말 정말 맛있었다. 대표 메뉴인 미소톤찬 (된장 양념 곱창)도 진하고 깊은 맛이 있어서 흰쌀밥이 술술 넘어간다. 직원분들 분위기도 좋았고, 그중에 유난히 싹싹한 직원 한 분이 있어서 인상이 아주 좋았다.
출처:町田冠太郎 님의 리뷰
atsushi.gyoda.1000
가타마치에서 퇴근 후 방문. (심야 25시00분) 우메탄, 내장구이, 하라미 (안창살), 센마이 (천엽) 사시미를 먹었는데 전부 맛이 훌륭하고(특히 찍어 먹는 소스가 정말 맛있어요!) 최고입니다! 늦게까지 영업하는 점도 고맙네요! 또 방문하고 싶습니다.
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야키니쿠 코사리는 JR 가나자와역에서 차로 약 10분 정도 거리에 있는, 창업 30년의 야키니쿠 전문점입니다.
테이블석 위주의 넓은 단독주택형 레스토랑. 옛스러운 분위기와 따뜻한 서비스도 매력이라고 합니다. 현지 분위기를 느끼며 야키니쿠를 먹고 싶을 때 추천합니다.
사진:710vb
희소 부위를 포함한 질 좋은 고기가 좋은 평가를 받고 있습니다.
엄선한 와규는 매일 손질해 준비하며, 소 우둔살과 하라미 (안창살), 갈비로 구성된 "규모리 (소고기 모둠)"가 인기입니다. 소 우둔살은 양면을 몇 초만 살짝 구워도 충분합니다. 부드럽고, 고기 본연의 감칠맛을 제대로 즐길 수 있다고 합니다.
사진:みかログ1019
술과 잘 어울리는 일품요리도 다양하게 갖추고 있습니다.
그중에서도 "치지미"는 쫀득쫀득한 식감에 양도 넉넉해 함께 나눠 먹기 좋은 한 접시입니다. 막걸리도 있어 한국 분위기를 마음껏 즐길 수 있었다는 후기도 있었습니다.
ロサちゃん
소 우둔살은 살짝만 겉을 구우면 된다고 해서 양면을 몇 초씩 구워 먹었습니다❀신선한 고기예요. 정말 부드럽고, 아주 맛있어요～～고기의 잡내는 없는데, 그래도 고기 맛이 직접적으로 느껴집니다. 이건 정말 일품이었어요♪한 번 더 주문해버렸어요♡등심, 하라미 (안창살), 갈비도 부드럽고 맛있었네요＾＾
출처:ロサちゃん 님의 리뷰
あぽにゃんとちーにゃん
소 볼기살은 깔끔하고 부드러우며, 고기 맛이 좋아 감동적이었습니다. ２人인데 너무 많이 시켰나 하고 순간 후회했지만, 술술 들어가서 놀랐습니다. 돌아갈 때 말을 걸어 주셨던 가게 아주머니의 미소 덕분에 배뿐만 아니라 마음도 크게 만족했습니다. 또 들를게요~.
사진:Takenami
JR 가나자와역에서 도보 약 2분 거리의 좋은 입지에 있는 야키니쿠 전문점 「야키니쿠 내장구이 아카마루」입니다.
넓은 매장 내부는 활기차고, 퇴근길에 들르거나 약속 장소로 만나기에도 편리합니다. 혼자 야키니쿠를 즐기는 사람도 많아 다양한 상황에서 이용할 수 있습니다.
사진:710vb
신선도를 중시한 고기와 내장구이를 사용한 야키니쿠를 마음껏 즐길 수 있는 곳으로 평판이 좋습니다. 고기는 정성껏 손질해 수제 양념장과의 궁합을 고려해 완성한다고 합니다.
또한 고기뿐만 아니라, 산더미처럼 푸짐한 양배추 오토시와 양념장·드레싱·수프까지 모두 수제로 고집한다고 해요.
사진:taniman7
인기 메뉴는 신선함이 돋보이는 「내장구이」입니다.
매콤한 미소나 소금 양념을 버무린 내장구이는 씹을수록 감칠맛이 퍼져 술도 밥도 술술 들어가는 맛이라고 합니다. 빨강과 하양을 함께 즐기는 「아카 MIX 시로 MIX」는 먼저 주문하고 싶은 기본 조합입니다.
だいち916
호텔 근처에 있는 이 야키니쿠집에 다녀왔습니다. 인기 있는 가게인지 매장 안은 매우 붐볐지만, 음식은 빠르게 나왔습니다. 야키니쿠 메뉴는 전부 맛있었던 기억이 납니다. 마무리로 라멘(라면)을 먹고 마쳤습니다.
출처:だいち916 님의 리뷰
kirapyon
회사 신년회로 처음 왔습니다. 코스로 예약해서 그런지 고기도 계속 나와서 다양한 부위를 먹을 수 있었습니다. 추가로 빨간 비엔나 소시지의 아히요 같은 메뉴를 주문했는데 대성공! 정말 맛있었습니다!
니쿠노메구미는 JR 가나자와역에서 차로 10분 정도, 큰길에서 골목으로 한 블록 들어간 숨은 아지트 같은 위치에 있는 야키니쿠 가게입니다.
저녁부터 영업을 시작해 다음 날 아침 8시까지 운영하므로, 심야에 야키니쿠가 먹고 싶을 때도 유용하다는 후기도 있었습니다.
매장 내부에는 1층의 카운터석 외에도, 2층에는 롤 스크린 칸막이가 있는 좌식 자리도 있습니다.
사진:03bc4a
노토규 (이시카와현 브랜드 소고기)를 중심으로, 희소한 와규를 다양하게 갖추고 있습니다.
매장 안에서 덩어리 고기를 바로 손질해 부위에 맞는 두께와 칼집으로 제공합니다. 요리는 구타니야키 (이시카와 전통 도자기) 그릇에 담아내어, 맛과 함께 비주얼로도 가나자와를 느낄 수 있다고 합니다.
사진:たらこ眉毛
「두껍게 썬 우설」은 기름기와 살코기의 균형이 잘 맞아 만족감 있는 한 접시입니다.
확실히 두께감 있게 잘라 구워 내면 겉은 고소하고 속은 육즙이 풍부합니다. 씹을수록 고기의 감칠맛이 퍼지고, 먹는 맛도 제대로 느낄 수 있다고 합니다.
せりしん
가나자와에서 한밤중에도 먹을 수 있는 귀한 야키니쿠집. 밤이 되면 대부분의 식당이 문을 닫는 가운데 이곳은 새벽까지 영업하고, 게다가 심야 시간대 식당으로 생각하면 단연 뛰어나게 맛있다!
출처:せりしん 님의 리뷰
whiteチョン
두껍게 썬 우설, 신선한 레버, 하라미 (안창살), 뎃찬 (소 대창), 곁들임 메뉴인 오이, 냉면, 전부 맛있었습니다. 정말 큰 만족이었습니다. 카운터석도 좁지 않아 느낌이 좋았습니다. 앞접시와 소스 접시도 멋져서 더 맛있게 느껴졌습니다. 또 가나자와에 오게 되면 가고 싶습니다.
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