那霸市獨有的牛排文化！市內必訪的人氣店17選

圖片:Kirari417

從Yui Rail（沖繩都市單軌電車）縣廳前站步行約5分鐘，位於「Southwest Grand Hotel」1樓的「鐵板燒 松尾」，為了讓客人享受臨場感，主廚會在吧檯座位前現場料理。

雖然這家店位於那霸的飯店內，但午餐時段可以輕鬆休閒地前往用餐。

圖片:グルメ探索家

這裡使用的是能充分展現瘦肉鮮味與多汁口感的「赤城牛」，可以選擇西冷或菲力部位。套餐中的主角果然也是「赤城牛」牛排。

午餐時段也有以較容易點用的「國產牛後腿肉」為主菜的套餐。

圖片:グルメ探索家

不只肉類，料理中也會使用近海捕撈上岸的新鮮海鮮，還有沖繩特有的島野菜。

收尾時點一碗「沖繩蕎麥麵」也很不錯，或是搭配沖繩的精釀啤酒、威士忌與自製調酒，一起盡情享受美食也很推薦。

圖片:tmmr1038

「碧 東町總店」有著讓人放鬆的用餐空間，據說店名中的「碧」表現的是不斷變化、帶有神秘感的沖繩海洋色彩。

店家對器皿也很講究，使用當地製作的餐具與琉球玻璃（沖繩傳統玻璃工藝）。從Yui Rail・旭橋站步行5分鐘即可抵達。

圖片:tsuru555jp

沖繩縣產的黑毛和牛，首先要先選定腿肉、西冷、牛里脊各個部位與份量。每種都可從120g選到份量十足的300g。

為了讓人即使在短時間內也能用完餐，店家似乎準備了只有蒜片＆牛排的簡單套餐菜單。

圖片:まいまい05230308

不只有黑毛和牛，這裡也有包含澳洲產菲力牛排，以及附上海鮮系美食的套餐。

以牛排為主的套餐中，還可以從活用當季食材的沖繩縣產蔬菜炒物，或是冰涼呈現的「沖繩善哉（日式紅豆甜品）」中擇一。

圖片:Hiroshi680

位於從Yui Rail・美榮橋站步行約5分鐘處的「牛排光」，不是主打和牛，而是專賣澳洲產「WAGYU」的牛排店。據說其飼育期比一般更長，會養到400天以上。

肉品會以冷凍狀態從澳洲送達那霸。

圖片:taco912

這道是使用澳洲產「WAGYU」後腿肉部位製作的「Hikaru Steak」。照片是200g版本，價格似乎依100g到400g分成5個級距設定。

據說這道牛排兼具紅肉特有的紮實口感與風味。

圖片:久井 道楽

桌上的調味料相當齊全，除了原創的「Hikaru Sauce」之外，還可以搭配將洋蔥熬煮出甜味的萬用型「Onion Base」等變換風味享用，廣受好評。

除了有切塊的牛里脊和燒肉腹肉
橫隔膜肉之外，據說也有販售裹著網狀脂肪的日式漢堡排。

圖片:Golgo130

「薩姆斯 安可旅店 國際通店」是一家以主廚充滿特技感的表演大受好評的鐵板燒餐廳。

店內以大航海時代的帆船為意象打造。店家距離Yui Rail・縣廳前站步行5分鐘，位於那霸的複合商業設施「Palette Kumoji」附近。

圖片:o444

「Premium 超值套餐」中會附上西冷或菲力的牛排，看起來很有飽足感。

至於最頂級的西冷，還有豪華切法可選；同樣是最頂級的菲力，則也有小份切法可供應。

圖片:ぷりんもあい

肉類與海鮮美食的組合也很受好評，採用烤箱烘烤風格的「伊勢龍蝦（イセエビ）」不只味道出色，外觀也十分豪華，收到了這樣的評價。

店裡提供5尾一組、以蒜香調味的大尺寸蝦，以及3個一組的北海道產扇貝干貝。

圖片:Erena.

「薩姆斯水手旅店 國際通店」是一間以大型郵輪為主題打造內裝的鐵板燒餐廳，據說店員也都穿著船員的服裝。

主廚在鐵板前帶來的精彩表演，似乎也是這裡的一大魅力。店家位於從Yui Rail・牧志站步行約5分鐘的位置。

圖片:ナイジェル

西冷牛排會以切好的狀態上桌。能夠悠閒欣賞完成前的整個過程，真的讓人很開心呢。

如果是搭配海鮮美食的套餐，肉品為150g；如果是以肉品為主角的高級套餐，則有200g或300g，這樣很有滿足感的份量也很受好評。

圖片:ナイジェル

樓層內設置了一口巨大的鍋，裡面備有原創咖哩湯底。這款印度咖哩湯濃郁卻帶有溫和順口的風味，讓人食慾大開。

如果選擇豪華版套餐，還會附上當季蔬菜和花園沙拉。

圖片:きんぐじむなー

位於從Yui Rail・縣廳前站步行約5分鐘處的「居酒屋 太陽風 那霸國際通店」，是一家據說聚集了當地那霸居民、帶有隱密氛圍的居酒屋。

除了適合家庭客的半開放式包廂BOX型座位外，店內也備有能悠閒放鬆的榻榻米座位。

圖片:tomo_❤︎

這是一家不只主打沖繩料理，也提供西式創意料理和經典居酒屋菜色的居酒屋。

說到沖繩和那霸的飲食文化，當然少不了牛排，店裡也有供應，以高品質的牛里脊部位推出「鐵板TENDERLOIN STEAK」。可從3種份量中選擇。

圖片:yakan44

不是只有牛肉，這裡也有提供沖繩品牌豬排餐。「山原Agu豬（沖繩品牌豬）梅花肉牛排」之外，似乎也有供應薑汁燒肉。

屬於創作料理的有，鋪上自製滷五花肉（拉夫提）的披薩，以及使用沖繩麵（沖繩そば）生麵製作的拿坡里義大利麵。

圖片:Viila

位於Yui Rail・縣廳前站步行約7分鐘處的「燒肉華」，是一家可以吃到沖繩縣產品牌牛「石垣牛」等嚴選黑毛和牛、能品嚐到更高檔次燒肉而深受歡迎的店家。

酒精飲品選擇豐富，據說店內設有3座葡萄酒酒窖。

圖片:TPC

用牛排方式品嚐油花與瘦肉平衡絕佳的「石垣牛（沖繩石垣島品牌牛）」西冷部位。特色似乎是風味濃郁有力。

也想一起嚐嚐切得較厚的牛五花，以及稀少部位的板腱肉。也推薦可享用7種或9種肉品的套餐。

圖片:Wildheath

牛五花可以選擇醬汁、鹽味、柚子醋等調味方式，吃法很多元。泡菜和韓式拌菜等配菜選擇也很豐富。也請一定要試試使用琉球在來豬製作、以油脂甘甜為特色的拼盤。

飲品方面，除了沖繩產啤酒與琉球泡盛（沖繩傳統蒸餾酒），也備齊了種類多樣的葡萄酒。

圖片:満足

位於從Yui Rail・縣廳前站步行約5分鐘處的「鐵板燒 來吧家 久茂地總店」，是一家主要提供4個品牌牛肉與品牌豬肉的鐵板燒專門店。

店內展示著許多名人的簽名板，讓人感受到這間店的人氣之高，同時也設有氣氛沉穩的榻榻米座位。

圖片:石垣島ジェットスキー

據說稀有價值很高的A5等級「山城牛」牛里脊，以瘦肉為主、風味濃郁；而「石垣牛」的西冷和牛臀蓋肉，則可搭配自家製蒜頭醬油與沖繩香檬柚子醋享用。

「本部牛」與「琉球黑毛和牛」也列入候選，推薦選擇牛肉吃比拼方案。

圖片:タケユキさん

色澤鮮亮粉紅的「山城牛」菲力芯(夏多布里昂)，是一頭牛身上只能取得約500〜600g的珍貴部位。

使用品牌豬「阿古豬（アグー豚）」製作的各種美食也很受好評，其中尤其是「肉汁鹽味日式漢堡排」，據說是很值得吃一次的一道。

圖片:S.a.w.38

位於從Yui Rail・縣廳前站步行約10分鐘處的「炭火燒肉 Bistro 山城牛」，顧名思義，是一家提供沖繩縣產品牌、相當稀少的「山城牛」的店。。

店內時尚又帶有沉穩氛圍，且完善配備空調設備，因此用餐時似乎不太會在意油煙。

圖片:m3t3i0

「山城牛」的菲力芯(夏多布里昂)120g，份量有如牛排等級。這是牛里脊的中心部位，特色是口感柔嫩，帶有高雅的甘甜。

除了能吃到包含菲力芯(夏多布里昂)在內的「山城牛」6種嚴選拼盤之外，據說還能品嚐厚切牛舌。

圖片:angui474

不只提供牛肉，這裡也有供應名為「金Agu（品牌豬肉）」的品牌豬肉，以及沖繩縣產的幼齒雞（肩肉、雞頸肉等）。

此外，這裡的內臟類選擇也很豐富，像是富含膠原蛋白的「丸腸」等都很受歡迎。選擇燒肉會席套餐來享用也很不錯呢。

圖片:Kelly_99

距離Yui Rail（沖繩都市單軌電車）縣廳前站步行約5分鐘的「宮崎牛專門店 那霸 宮地久」，是由宮崎縣的畜牧公司直接經營的店家，並從自家的合作牧場進貨肉品。

店內散發著和風現代感的成熟氛圍，據說是以宮崎縣的知名景點為靈感打造而成。

圖片:谷 九子

據說決定和牛美味與否的關鍵，在於脂肪品質，而「宮崎牛」正是講究這一點的和牛。可以用飽含鮮味的牛排方式來享用。

午餐時段可從「宮崎牛」的瘦肉、里肌、牛里脊中選擇主菜，另外開胃菜還會提供使用宮崎縣產木炭長時間製作完成的烤牛肉。

圖片:谷 九子

如果店家能像這張照片一樣安排拍肉的快門時機，也會成為造訪店家時很棒的回憶。

不只寫著「宮崎牛」，還標上了「那霸」字樣，因此每次看到這張照片，應該都會想起在那霸名店吃到的牛排有多麼美味吧。

圖片:くーに

從Yui Rail・旭橋站步行約7分鐘即可抵達的「浦島」，是一家不只能享用琉球料理，還能欣賞琉球舞蹈公演的少見類型餐廳。

這裡是能體驗沖繩文化的景點，還可以和舞者拍紀念照等；晚餐時段的公演採兩部制，且不清場。

圖片:hide1120

牛排可從照片中的200g「Tenderloin」，或同樣為200g、使用石垣牛（沖繩石垣島品牌和牛）的「牛肋脊肉」二選一。

從鐵板上冒出的熱氣，讓人一看就知道是熱騰騰上桌呢。這是一套附有沙拉、紅味噌湯和甜點的套餐。

圖片:くーに

可搭配牛排的「伊勢龍蝦（イセエビ）」可選擇做成海膽燒或鹽烤。雖然是半隻，存在感依然相當十足。

包含共13道菜的「紫陽花」以及共15道菜的「桔梗」等套餐中，也都將「伊勢龍蝦（イセエビ）」列入菜色。

圖片:www.doom.now.cc

距離Yui Rail・美榮橋站步行約3分鐘的「布里安」，是一家專門提供黑毛和牛牛里脊的炭火燒烤店，從日本全國各地嚴選肉品，並以生肉狀態進貨。

店內全部皆為半開放式包廂或獨立包廂，因此廣受好評，能在保有隱私的空間裡悠閒享用牛排。

圖片:海鞘

基本上是以套餐方式點餐，還可以加點200g到400g的菲力芯(夏多布里昂)或牛里脊。

讓Tabelog評論者們驚訝的是，這裡的肉柔嫩到用叉子就能輕鬆撕開。切好的牛排會放在高麗菜上繼續煎烤。

圖片:破壊神ぱんち

看到成塊狀的菲力芯(夏多布里昂)＆牛里脊時，真的會被那美麗的霜降油花深深吸引呢。

各個套餐都附有白飯、泡菜、沙拉和湯吃到飽。也可以加上無限暢飲方案，盡情享受一頓豐盛的牛排晚餐吧。

圖片:ちょろぐる

位於Yui Rail・牧志站步行約6分鐘處的「鐵板燒牛排餐廳 碧 牧志店」，是一家能度過讓人難忘幸福時光的店。這裡似乎活用了沖繩縣產和牛等在地食材。

據說每1組預約客人都會由1位主廚專門負責。

圖片:yuriusa55

這裡使用的是沖繩縣產的黑毛和牛，可從牛里脊、西冷、後腿肉這3個部位中擇一。

午餐時段提供90g，晚餐時段則設有120g到300g等多種選擇。點餐時可搭配沙拉或麵包其中一種作為套餐。

圖片:タケマシュラン

這裡也有澳洲產牛的牛里脊（日本稱為ヒレ）菲力牛排。

這是一家能以多種形式享用牛排的店，像是可搭配2尾沖繩縣久米島產的對蝦（車えび），也能品嚐肉品的吃比拼。甜點則推薦點一份自製3種拼盤盤。

圖片:マコキチ

位於從Yui Rail（沖繩都市單軌電車）縣廳前站步行約6分鐘處的「羅克斯 牛排館」，是一家以用獨家製法打造的熟成肉很美味而廣受好評的店。

店內空間洗練，營造出沉穩的氛圍，據說不論各種場合都很方便利用。

圖片:t.dou

骨頭形狀清楚呈現「T」字的「T骨牛排」。因為能同時吃到牛里脊和西冷兩個部位，所以深受歡迎。

據說這裡會花20天熟成，把肉汁牢牢鎖住，將肉的鮮美滋味發揮到極致。

圖片:77dce7

「T骨牛排」從600g起，份量相當驚人，是很適合分著吃的大小。店家準備了各式各樣的醬料，能讓味道有不同變化，這點很不錯。

也可以像200g的「菲力牛排」一樣，單點各個部位。

圖片:美食迷探偵Sherlock

位於Yui Rail・縣廳前站步行約1分鐘處的「OKINAWA ORIGINAL STEAK HOUSE 473」，是一家在戰後從沖繩蕎麥麵店發展成能品嚐沖繩品牌和牛的牛排館。

部分座位可透過巨型投影設備，一邊眺望沖繩的深海景色，一邊享用餐點。

圖片:コスモス007

這家店除了提供石垣牛（沖繩縣石垣島品牌牛）之外，也使用沖繩縣產的品牌和牛。

店家重視和牛特有的油脂甘甜與香氣，據說可以用鹽、胡椒和山葵等簡單調味，直接享受肉品本身的美味。也有稀少部位的菲力芯(夏多布里昂)可列入選擇。

圖片:コスモス007

在配菜方面，似乎可以點用使用石垣牛製作的焗烤，以及沖繩縣品牌豬琉球Agu（品牌豬）的香腸。

如果選擇全套套餐，除了沖繩縣產蔬菜沙拉和以烤箱烘烤完成的麵包之外，據說還附有酒精飲料、下酒小點＆甜點。

圖片:tsuru725

「薩姆斯海邊 那霸店」是一家桌上點著油燈、營造出異國情調氛圍的炭火燒烤餐廳。

或許是以船隻為設計主題，店內擺滿了各式海洋風物件。店家距離Yui Rail・赤嶺站開車約5分鐘，並備有停車場。

圖片:panco-chan

正統派的炭火烤牛排廣受好評，牛肉表面還烙印著令人食慾大開的網格紋路。

除了肉汁飽滿、口感柔嫩的「西冷牛排」之外，也推薦風味濃郁、層次深厚的「牛肋脊肉牛排」。店家會依照你喜歡的熟度來料理。

圖片:serendipity25

因為店名裡有「By the Sea」這個詞，所以果然也會想吃點海鮮。

在北大西洋捕撈上岸的龍蝦，據說可以從能品嚐原味鮮美的清蒸方式，以及帶有海膽醬風味的烤箱烘烤方式中擇一。

圖片:あば

如店名所示，「高蛋白&低卡路里的肉料理專門店KikuNiku」是一家支持大家打造健康體態的店。

店內舒適又帶有沉穩氛圍，也有評論提到這裡很適合在訓練後來放鬆休息。店家位於Yui Rail（沖繩都市單軌電車）古島站步行約2分鐘的位置。

圖片:あば

以店名命名的「Kikuniku 牛排」，使用的是牛肉中特別柔嫩的部位，似乎能盡情享受肉的鮮美滋味。

一般稱為テンダーロイン的部位所製成的「高蛋白牛里脊牛排」，據說肉質紋理細緻。

圖片:cee297

說到健康取向的肉類，很多人應該都會先想到雞胸肉。這裡也有提供像是拌上山葵的雞胸肉，或是淋上番茄醬汁的料理。

晚餐時段則有供應適合當下酒菜的美食，像是「縣產和牛牛肉壽司」等。