【新宿區域】想品嚐壽喜燒就看這篇！人氣店家11選

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從新宿站步行約10分鐘。「東京肉涮涮鍋家」是一家能以壽喜燒或日式涮涮鍋盡情品嚐神戶牛、但馬玄（日本和牛品牌）的名店。

店內空間小巧，僅設吧檯座位，氛圍宛如大人的隱密小天地。很推薦給想一邊悠閒放鬆、一邊盡情享受晚餐的人！

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不是一般的壽喜燒鍋，而是會以沾上高湯蛋液的狀態上桌。

剛端上來的瞬間，好像也有不少人會想「這是壽喜燒？」。據說高湯的鮮味、雞蛋的濃郁口感和肉非常搭，讓人一口接一口停不下來。

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不愧是主打壽喜燒和日式涮涮鍋的店家，也有準備能享受吃比對樂趣的套餐。

花18小時冷泡萃取的昆布高湯，據說更能襯托出肉的鮮味。用柚子醋、芝麻醬或鹽來享用的日式涮涮鍋，聽說從頭到尾都能吃得很美味。

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位於距離新宿站步行約3分鐘處的「日式涮涮鍋 新村 總店」，是一家可以盡情品嚐使用頂級黑毛和牛製作的壽喜燒和日式涮涮鍋的餐廳。

店內充滿昭和復古風情，是個帶著幾分懷舊氛圍的空間。設有餐桌座位，以及可供10人或20人使用的包廂，無論少人數聚餐或團體聚會都能對應。

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「特上和牛壽喜燒套餐」是店內的人氣餐點，可以品嚐到大片的牛肋脊肉和新鮮蔬菜、菇類。

偏甜的壽喜燒醬汁，能更襯托出肉的鮮味與甜味。店員會先幫忙煎烤第一片肉，所以可以在最佳狀態下享用。

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「松阪牛日式涮涮鍋套餐」是能盡情享用松阪牛和新鮮国産蔬菜日式涮涮鍋的套餐。

把肉放進加入高湯的鍋裡涮一涮，據說入口就像融化般消失。用融入肉香鮮味的湯來品嚐結尾的寬烏龍麵（きしめん）也十分美味。

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「月亭 新宿總店」是一家距離新宿站步行5分鐘，可以品嚐壽喜燒和日式涮涮鍋的店。

店內採用數寄屋造（日式傳統建築樣式）風格裝潢，是一處讓人忘卻都市喧囂的沉穩空間。店內設有和室座位與餐桌座位的包廂，據說能讓人放鬆自在地度過時光。

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以壽喜燒為主打的「舞套餐」，是使用從岐阜縣飛驒高山直送的「飛驒牛」製作而成的奢華套餐。

帶有細緻油花的「飛驒牛」和偏甜的壽喜燒醬汁也很搭，入口後在舌尖上輕柔化開，據說是極致美味。

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套餐中提供的單點料理也相當費工，不只外觀吸睛，味道也是讓人滿意的佳作。

照片中的「海膽茄子排」據說以入口即化的口感與濃郁鮮味之間的平衡，呈現出讓人上癮的美味。也有評論表示，這是一道會讓人立刻想再吃一次的料理。

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位於新宿站步行7分鐘處的「一人日式涮涮鍋 七代目 松五郎 新宿東寶大樓店」，是一家可以一人一鍋盡情享用壽喜燒和日式涮涮鍋的店。

店內是只有吧檯座位的時尚空間。整體散發著輕鬆隨性的氛圍，就算一個人也能自在享受用餐時光，這點相當吸引人。

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人氣的「壽喜燒」，會將熟成黑毛和牛里脊120g堆成圓頂狀擺盤，裡面還藏著蔬菜和豆腐。

將高品質的肉片裹上蛋黃濃郁的「蘭王（日本品牌雞蛋）」後，會增添柔和濃醇的風味，讓美味更上一層樓。

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只有在接到點單後才現切的獨家熟成肉，使用的全是黑毛和牛母牛。

這是日式涮涮鍋的A套餐，可以一次享受黑毛和牛稀有部位頸肉與五花肉的吃比拚。兩者都以口感柔嫩、鮮味十足而廣受好評。

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「大眾壽喜燒北斗 新宿中央東口店」是一家壽喜燒專門店，距離新宿站步行3分鐘。

以木質調為主的店內空間時尚有質感。店內設有適合一個人用餐的吧檯座位和餐桌座位，據說相當方便好用。

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壽喜燒備有3種不同部位可供選擇。吸飽甜鹹壽喜燒醬汁的牛肉，口感柔嫩到像要融化一般，據說非常美味。

大蔥、蒟蒻絲和豆腐也都充分吸收了醬汁的味道，沾上蛋液後，又增添了溫潤濃郁的層次，讓人吃到停不下來。

聽說也有很多人是為了午餐的「和牛壽喜燒套餐（定食）」而來。

可以自己調整壽喜燒調酒醬汁和砂糖，用自己喜歡的甜度與濃淡來享用，這點很有魅力。午餐時段套餐（定食）的白飯還能免費續加，也很讓人開心呢。

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位於從新宿站步行約3分鐘處的「車屋 別館」，是一家位在歌舞伎町入口附近的鐵板燒餐廳。

分為3個樓層的店內，1F是鐵板燒吧檯座位，2・3F的餐桌座位則可以盡情享用壽喜燒和日式涮涮鍋。

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「牛肉壽喜燒」有「特選和牛」和「國產牛」2種類，可以搭配車屋特製的壽喜燒醬汁享用。

這裡的「國產牛」瘦肉與油花的平衡恰到好處，帶甜味的壽喜燒醬汁很入味，據說相當美味。還有蔬菜、豆腐、蒟蒻絲等配料，份量與飽足感也都很不錯。

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想盡情品嚐黑毛和牛的人，推薦選擇「黑毛和牛牛排套餐」。

這是份量十足的套餐，以特選黑毛和牛的西冷牛排為主菜，還包含2道開胃菜和湯品等內容。也可以加價更換成牛里脊肉。

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距離新宿站步行6分鐘的「米新」，是一間能在家庭式溫馨氛圍中享用壽喜燒的店。

充滿昭和復古風情的店內設有餐桌座位和和室座位，據說可以一邊放鬆休息，一邊慢慢享受用餐時光。整體舒適自在，讓人不知不覺就想多待一會兒。

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這是「燒肉壽喜燒」的2人份。據說帶有細緻美麗油花的肉質，入口有如融化般滑順。

據說偏濃的壽喜燒醬汁充分滲入肉、蔬菜和豆腐中，讓人一吃就上癮。也有很多人會再加點肉和蔬菜。

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壽喜燒之外，日式涮涮鍋也非常受歡迎。這家是「日式涮涮鍋之松」。

油花分布漂亮的肉品切得比一般更厚，吃起來也很有滿足感。搭配柚子醋、芝麻醬和佐料變換風味後，據說會讓人一口接一口停不下來。

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「響 八馬 新宿店」是一家居酒屋，能盡情享用使用高品質黑毛和牛製作的料理。

和風現代感的店內以木質調為主，設有獨立包廂。在這樣的私人空間裡，可以一邊悠閒聊天，一邊享受晚餐。

在經典的「A5黑毛和牛壽喜燒鍋」中可以品嚐到的，是一端上桌瞬間就讓人感動、帶有美麗油花的肉品。

只要稍微煮一下就會呈現入口即化般的柔嫩，和壽喜燒醬汁的搭配也非常出色。口味清爽，雖然份量十足，卻還是能輕鬆吃完。

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這道是「海膽與A5等級黑毛和牛的壽喜燒」。也有評論說，這真的是令人感動的一道菜！

A5等級黑毛和牛油脂的甘甜，與海膽濃郁的鮮味完美協調，好吃到讓人忍不住驚呼。

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「獨立包廂 肉壽司 彩・八馬 新宿店」距離新宿站步行4分鐘，位於Wings大樓5F，是一家可以盡情享用創意肉壽司與壽喜燒的和食店。

和風摩登的店內備有各種大小、全席附門的包廂，據說能在保有隱私的空間中悠閒用餐。

這是可以盡情享受海膽與黑毛和牛壽喜燒的套餐。

主菜「海膽與黑毛和牛壽喜燒」，據說能直接品嚐到海膽的甘甜與肉的鮮美。「三元豬的西京燒」和「黑毛和牛的牛筋燉菜」等餐點也很豐富，飽足感也相當出色。

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壽喜燒也可以單點。「A5黑毛和牛壽喜燒鍋」裡有滿滿美麗油花的肉片，以及新鮮蔬菜和豆腐。

也有評論提到，甜鹹風味的調酒醬汁更襯托出食材的鮮美，讓人越吃越覺得幸福。也推薦「A5黑毛和牛番茄壽喜燒鍋」。

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位於從新宿站步行約1分鐘處的「包廂 和牛壽喜燒 霜降 新宿店」，是一家使用嚴選黑毛和牛，提供日式涮涮鍋和壽喜燒的店。

遠離都市喧囂的店內，是從一人起也能使用的獨立包廂和風空間。據說可以不必在意周圍目光，盡情享受聊天與用餐，度過屬於自己的時光。

圖片:@nishi421

使用從日本全國各地嚴選的黑毛和牛製作的壽喜燒，能盡情品味漂亮的霜降肉。

職人會仔細判斷肉品狀態，並以最佳狀態提供給客人。裹上自製醬汁後，更能充分享受入口即化的鮮美肉香。

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這道是套餐一開始登場的「霜降名物 海膽和牛棒壽司」。

以新鮮度極佳的海膽、鮭魚卵，以及和牛霜降肉豪華點綴的壽司，鮮味滿滿濃縮其中，無論外觀還是味道都讓人驚艷不已。

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「新宿 黑毛和牛專門 二葉」是一家可以盡情品嚐A5等級黑毛和牛的專門店。

店內以黑色為主調，營造出沉穩時尚的氛圍。除了充滿臨場感的吧檯座位外，還有看得到夜景的包廂，能讓人放鬆地享受用餐時光。

圖片:コンログ。

這道「竹套餐 A5黑毛和牛西冷壽喜燒與季節料理」從開胃菜到甜點，共有6道料理。

主菜是A5黑毛和牛（日本黑毛和種）宮崎縣產西冷的壽喜燒，柔嫩多汁的肉質裹上濃郁的壽喜燒醬汁，據說是可說是奢華至極的一道佳餚。

某一天的「時令鮮魚蒸物」是使用真鯛和茭白筍。火候掌握得恰到好處的真鯛，魚皮烤得香氣十足，白肉則鮮嫩鬆軟。

茭白筍爽脆的口感成了點綴。風味溫和的醬汁將整體優雅地融合在一起。