【신주쿠 지역】스키야키 (일본식 소고기 전골)를 맛보고 싶다면! 인기 있는 가게 11선

사진:サプレマシー

신주쿠역에서 도보 약 10분. 「도쿄 니쿠샤부야」는 「고베규・타지마구로 (다지마 계통의 흑우 브랜드)」를 스키야키 (일본식 소고기 전골)나 샤브샤브로 마음껏 즐길 수 있는 명점입니다.

카운터석만 있는 아담한 매장 내부는 어른들의 아지트 같은 분위기. 여유롭게 쉬면서 디너를 만끽하고 싶은 분들에게 추천합니다!

사진:tuhupe

보통의 스키야키 (일본식 소고기 전골) 냄비요리가 아니라, 다시가 들어간 푼 달걀에 담긴 상태로 제공된다고 합니다.

가져다준 순간 "이게 스키야키?"라고 생각하는 분도 많은 듯합니다. 다시의 감칠맛과 달걀의 진한 풍미, 고기가 잘 어우러져 젓가락이 멈추지 않는다고 하네요.

사진:aisu8080

스키야키 (일본식 소고기 전골)와 샤브샤브를 전문으로 하는 가게답게, 먹어 비교하며 즐길 수 있는 코스도 준비되어 있습니다.

18시간에 걸쳐 물로 우려낸 콘부 (다시마) 육수는 고기의 감칠맛을 한층 돋보이게 해준다고 합니다. 폰즈 소스와 참깨 소스, 소금에 곁들여 먹는 샤브샤브는 끝까지 맛있게 즐길 수 있다고 해요.

사진:papicat

신주쿠역에서 도보 3분 정도 거리에 있는 "샤브샤브 니이무라 본점"은 최고급 구로게와규 (일본 흑우)를 사용한 스키야키 (일본식 소고기 전골)와 샤브샤브를 만끽할 수 있는 곳입니다.

쇼와 레트로풍의 매장 내부는 어딘가 정겨운 분위기가 감도는 공간입니다. 테이블석과 10명 또는 20명이 이용 가능한 개별룸이 있어, 소규모 모임부터 단체까지 대응 가능하다고 합니다.

사진:papicat

"조와규 스키야키 (일본식 소고기 전골) 세트"는 큼직한 리브로스 (꽃등심)와 신선한 채소, 버섯을 맛볼 수 있는 인기 메뉴입니다.

달콤한 와리시타(스키야키용 간장 육수)가 고기의 감칠맛과 단맛을 한층 살려준다고 합니다. 가게 직원이 처음 고기를 구워 주기 때문에 가장 좋은 상태로 즐길 수 있습니다.

사진:taguken

"마쓰사카규 (마쓰사카 소고기) 샤브샤브 세트"는 "松坂牛"의 마블링이 고운 고기와 신선한 일본 국내산 채소로 샤브샤브를 마음껏 즐길 수 있는 세트입니다.

육수가 들어간 냄비요리에서 샤브샤브하면 고기가 사르르 녹듯이 없어질 정도라고 합니다. 고기의 감칠맛이 녹아든 수프로 먹는 시메 (마무리) 키시멘 (납작한 우동면)도 일품이라고 해요.

사진:さか1013

「츠키테이 신주쿠 본점」은 신주쿠역에서 도보 5분 거리에 있는 스키야키 (일본식 소고기 전골)와 샤브샤브를 맛볼 수 있는 가게입니다.

스키야즈쿠리 (일본식 전통 건축 양식) 인테리어를 적용한 매장 내부는 도심의 소란을 잊게 하는 차분한 공간입니다. 좌식과 테이블석의 개별룸이 있어 편안하게 머물 수 있다고 합니다.

사진:かず03

스키야키 (일본식 소고기 전골)가 메인인 「마이 코스」는 기후현의 히다타카야마에서 직송되는 「히다규 (히다 지역 브랜드 소고기)」를 사용한 호화로운 코스입니다.

고운 마블링이 들어간 「히다규」는 달콤한 와리시타와도 궁합이 좋고, 혀 위에서 사르르 녹는 최상의 맛이라고 합니다.

사진:リピート太郎

코스로 제공되는 일품요리도 정성이 많이 들어가 있어, 보기 좋은 것은 물론 맛도 만족할 수 있는 일품입니다.

사진 속 "우니 (성게) 가지 스테이크"는 녹아내리듯 부드러운 식감과 진한 감칠맛의 균형이 자꾸 생각나는 맛이라고 합니다. 또 바로 다시 먹고 싶은 메뉴라는 후기도 있었습니다.

사진:Rose1116

신주쿠역에서 도보 7분 거리에 있는 「히토리 샤브샤브 나나다이메 마츠고로 신주쿠 토호 빌딩점」은 1인 1냄비로 스키야키 (일본식 소고기 전골)와 샤브샤브를 만끽할 수 있는 곳입니다.

매장 내부는 카운터석만 있는 세련된 공간입니다.
캐주얼한 분위기가 감돌아, 혼자서도 부담 없이 식사를 즐길 수 있는 점이 매력이라고 합니다.

사진:グルメイ男爵

인기 메뉴인 「스키야키 (일본식 소고기 전골)」는 숙성 흑모 와규 로스 120g을 돔 형태로 담아내고, 그 안에 채소와 두부가 숨어 있다고 합니다.

노른자가 진한 「란오」에 고급 고기를 살짝 찍어 먹으면 부드럽고 진한 감칠맛이 더해져 맛이 한층 살아난다고 합니다.

사진:mchop

주문이 들어온 뒤에 슬라이스하는 독자적인 숙성육은 구로게와규 (일본 흑모 와규) 암소만 사용합니다.

이쪽은 샤브샤브 A 세트로, 구로게와규의 희소 부위 넥과 갈비를 비교해 맛볼 수 있습니다. 둘 다 부드럽고 감칠맛이 가득하다고 평이 좋습니다.

사진:www.doom.now.cc

「다이슈 스키야키 (일본식 소고기 전골) 호쿠토 신주쿠추오히가시구치텐」은 신주쿠역에서 도보 3분 거리에 있는 스키야키 (일본식 소고기 전골) 전문점입니다.

나무를 기본으로 한 매장 내부는 세련된 공간입니다. 혼자 이용하기 좋은 카운터석과 테이블석이 있어 이용하기 편리하다고 합니다.

사진:toumaa

스키야키 (일본식 소고기 전골)는 부위가 다른 3종류로 준비되어 있습니다. 달콤짭짤한 와리시타(전골용 간장 육수)가 밴 소고기는 녹아내리듯 부드러워 일품이라고 합니다.

파와 시라타키 (곤약면), 두부에도 맛이 잘 배어 있고, 푼 달걀을 곁들이면 부드러운 감칠맛이 더해져 젓가락질이 멈추지 않는다고 해요.

점심의 "와규 스키야키 (일본식 소고기 전골) 정식"을 맛보기 위해 찾는 사람도 많다고 합니다.

와리시타 (스키야키 양념장)와 설탕을 직접 조절할 수 있어, 취향에 맞는 단맛과 농도로 즐길 수 있는 점이 매력입니다. 점심시간에는 정식의 밥을 무료로 리필할 수 있는 점도 반갑네요.

사진:www.doom.now.cc

신주쿠역에서 도보 약 3분 거리에 있는 「구루마야 벳칸」은 가부키초 입구 근처에 있는 텟판야키(철판 구이) 레스토랑입니다.

3개 층으로 나뉜 매장 내부는 1F가 텟판야키(철판 구이) 카운터석이고, 2・3F의 테이블석에서는 스키야키 (일본식 소고기 전골)와 샤브샤브를 만끽할 수 있습니다.

사진:makim602

"소고기 스키야키 (일본식 소고기 전골)"는 "특선 와규"와 "일본 국내산 소고기"의 2종류가 있으며, 구루마야 특제 와리시타 (일본식 스키야키 소스)로 즐길 수 있습니다.

이곳의 "일본 국내산 소고기"는 살코기와 지방의 균형이 좋아 달콤한 와리시타가 잘 배어 훌륭하다고 합니다. 채소와 두부, 시라타키 (곤약면) 등도 있어 먹는 만족감도 뛰어나다고 해요.

사진:chappy79627

구로게와규 (흑모 와규)를 마음껏 맛보고 싶은 분에게는 "구로게와규 스테이크 코스"를 추천합니다.

특선 구로게와규의 설로인 (채끝 등심) 스테이크를 메인으로, 오드블 2가지와 수프 등도 포함된 푸짐한 코스입니다. 추가 요금으로 히레 (안심)로 변경하는 것도 가능합니다.

사진:www.doom.now.cc

신주쿠역에서 도보 6분 거리에 있는 「요네신」은 가정적인 분위기 속에서 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 즐길 수 있는 가게입니다.

쇼와 레트로 감성의 매장 내부에는 테이블석과 좌식 좌석이 있어, 느긋하게 쉬면서 식사를 즐길 수 있다고 합니다. 편안해서 저도 모르게 오래 머물고 싶어지는 곳이라고 해요.

사진:vampi550

이쪽은 "특상 스키야키" 2인분입니다. 아름다운 마블링이 고르게 들어간 고기는 녹아내리듯 부드러운 식감이라고 합니다.

진한 와리시타 (스키야키용 간장 육수)가 고기와 채소, 두부에 잘 배어 자꾸 생각나는 맛이라고 해요. 고기나 채소를 추가하는 사람도 많다고 합니다.

사진:K’real

스키야키 (일본식 소고기 전골)와 더불어 샤브샤브도 큰 인기를 끌고 있습니다. 이곳은 「샤브샤브노 마쓰」.

마블링이 아름다운 고기는 일반적인 것보다 더 두껍게 썰어 식감과 푸짐함이 뛰어나다고 합니다. 폰즈 소스나 참깨 소스, 양념으로 맛에 변화를 주면 젓가락이 멈추지 않는다고 해요.

사진:スワロチワワ

「히비키 하치우마 신주쿠텐」은 고급 쿠로게와규 (일본 흑모 와규)를 사용한 요리를 만끽할 수 있는 이자카야입니다.

일본풍 모던 스타일의 매장은 나뭇결을 바탕으로 한 완전 개별실입니다. 프라이빗한 공간에서 천천히 이야기를 나누며 디너를 마음껏 즐길 수 있어요.

스탠더드한 "A5 흑모와규 스키야키 (일본식 소고기 전골) 냄비요리"로 맛볼 수 있는 것은, 옮겨져 온 순간 감탄이 나올 정도로 아름다운 마블링이 들어간 고기입니다.

살짝만 익혀도 사르르 녹을 듯 부드럽고, 와리시타와의 궁합도 뛰어납니다. 담백해서 푸짐한 양인데도 순식간에 완식할 수 있다고 합니다.

사진:まちゃん25age

이곳의 메뉴는 "운니 (성게)와 A5등급 쿠로게와규의 스키야키 (일본식 소고기 전골)". 말 그대로 감동의 한 접시!라는 후기도 있습니다.

A5등급 쿠로게와규의 지방이 주는 달콤한 풍미와 운니의 진한 감칠맛이 조화를 이루어, 저절로 감탄이 나올 만큼 훌륭하다고 합니다.

사진:www.doom.now.cc

「완전 개별실 니쿠즈시 (고기 초밥) 사이・하치우마 신주쿠텐」은 신주쿠역에서 도보 4분, 윙스빌 5F에 있는 창작 니쿠즈시와 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 만끽할 수 있는 일식점입니다.

와모던한 매장 내부에는 전 좌석이 문이 달린 개별룸으로, 크고 작은 다양한 타입이 준비되어 있어 프라이빗한 공간에서 식사를 즐길 수 있다고 합니다.

이곳은 우니 (성게알)와 쿠로게와규 (일본 흑우)의 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 만끽할 수 있는 코스입니다.

메인인 "우니와 쿠로게와규의 스키야키"는 우니의 달콤함과 고기의 감칠맛을 직접적으로 느낄 수 있다고 합니다. "산겐톤 (일본 품종 돼지)의 사이쿄야키 (사이쿄 된장구이)"와 "쿠로게와규의 규스지 (소힘줄) 스튜" 등도 있어 먹는 만족감도 뛰어나다고 해요.

사진:nabelog510

스키야키 (일본식 소고기 전골)는 단품으로도 주문할 수 있습니다. 「A5 쿠로게와규 스키야키 냄비요리」에는 아름다운 마블링의 고기와 신선한 채소, 두부가 푸짐하게 들어 있습니다.

달콤짭짤한 와리시타가 재료 본연의 감칠맛을 한층 살려 주어, 먹을수록 행복한 기분에 빠져든다는 후기도 있었습니다. 「A5 쿠로게와규 토마토 스키야키 냄비요리」도 추천합니다.

사진:@nishi421

신주쿠역에서 도보로 약 1분 거리에 있는 「개별룸 와규 스키야키 (일본식 소고기 전골) 시모후리 신주쿠점」은 엄선된 구로게와규 (일본 흑우)를 사용한 샤브샤브와 스키야키 (일본식 소고기 전골)를 제공하는 가게입니다.

도심의 번잡함을 벗어난 매장 내부는 혼자서도 이용 가능한 완전 개별실의 일본풍 공간입니다. 주변을 신경 쓰지 않고 대화와 식사를 즐기며 각자 원하는 시간을 보낼 수 있다고 합니다.

사진:@nishi421

전국 각지에서 엄선한 쿠로게와규 (일본 흑모 와규)를 사용한 스키야키 (일본식 소고기 전골)에서는 아름다운 마블링 고기를 마음껏 맛볼 수 있습니다.

장인이 고기 상태를 잘 보고 가장 좋은 상태로 내어준다고 합니다. 직접 만든 와리시타 (스키야키용 간장 베이스 소스)에 곁들이면, 입에서 녹는 듯한 고기의 깊은 풍미를 만끽할 수 있다고 해요.

사진:田中青葉

이쪽은 코스의 시작에 나오는 "시모후리 명물 우니쿠 보즈시 (봉초밥)"입니다.

신선도 뛰어난 우니 (성게)와 이쿠라 (연어알), 와규・시모후리니쿠 (마블링이 풍부한 소고기)를 고급스럽게 토핑한 스시(초밥)는 감칠맛이 꽉 차 있어, 비주얼도 맛도 감동적인 수준이라고 합니다.

사진:コンログ。

「신주쿠 구로게와규 (일본 흑모 와규) 전문 후타바」는 A5 등급 구로게와규를 만끽할 수 있는 전문점입니다.

매장 내부는 블랙을 기본으로 한 시크한 분위기입니다. 생동감이 느껴지는 카운터석 외에도 야경이 보이는 개별룸도 있어, 여유로운 기분으로 식사를 즐길 수 있습니다.

사진:コンログ。

이곳의 "다케 코스 A5 흑모 와규 설로인 (채끝 등심) 스키야키 (일본식 소고기 전골)와 계절 요리"는 전채부터 디저트까지 총 6가지로 구성되어 있습니다.

메인인 A5 흑모 와규 미야자키현산 설로인 (채끝 등심) 스키야키는 부드럽고 육즙 가득한 고기에 진한 와리시타 (일본식 스키야키 소스)가 어우러져, 더할 나위 없이 호화로운 일품이라고 합니다.

어느 날의 "슌교노 무시모노 (제철 생선 찜)"는 참도미와 마코모다케 (줄풀 죽순)였습니다. 절묘한 불 조절로 익힌 참도미는 껍질 부분이 고소하게 구워지고, 흰 살은 폭신하게 완성되었다고 합니다.

마코모다케의 아삭아삭한 식감이 포인트입니다. 부드러운 풍미의 소스가 전체를 고급스럽게 정리해 준다고 해요.