名古屋站周邊吃壽司！20間能享受講究食材的人氣店

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「壽司 石黑」是一家位於名古屋站附近、地點非常方便的壽司店。這裡使用從日本全國優質鮮魚店進貨的食材，讓人能盡情品嚐極品的江戶前壽司。

店內是充滿和風韻味的沉穩空間。很適合在招待重要的人時前往利用。

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醋飯的紅醋比例恰到好處，據說特色就在於入口後會鬆鬆化開、握製鬆緊度極為巧妙。

照片中的是口碑裡特別被稱讚為絕品的「鮪魚」。據說油脂十分豐富，能充分享受到食材原本的風味。

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適合在特別的日子或生日享用的，是包含10貫握壽司與6道下酒菜的「Omakase套餐」。

照片中的是奈良漬（以酒粕醃製的漬物）與鮟鱇肝最中風。從料理方式到擺盤都能感受到獨創性，讓人不只吃得開心，視覺上也同樣享受呢。

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「鮨前田」是東京銀座與北新地一帶大受歡迎的壽司店，在東海地區開設的第一家分店。店內以套餐形式提供從日本全國各地採購的新鮮魚貨。

充滿高級感的和風現代店內，設有包廂與吧檯座位。能依照不同場合靈活選擇，這點很加分。

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有網友評論說「干貝」好吃到令人感動，是一款受歡迎到有人會一再回訪品嚐的握壽司。

據說因為先經過低溫烹調再剝散，所以那種鬆軟蓬鬆的口感讓人難以抗拒。

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不只有壽司，據說烤魚也很出色。

照片中的是據說能品嚐到毫無腥味、風味鮮美的「深海狗母魚（メヒカリ）的魚乾」。一口咬下的瞬間，香甜的油脂會在口中整個散開。

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「鮨 茶居庵」是一家從名古屋站前往交通非常方便的壽司店。這裡可以盡情享用使用嚴選當季鮮魚製作的壽司和下酒菜。

據說店內以茶室為意象，打造出讓人放鬆的空間。從吧檯座位還能看到料理過程，感覺能度過一段令人難忘的時光。

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這家店的握壽司特色在於，會依食材區分使用米醋醋飯和赤醋（紅醋）醋飯。

照片中是使用米醋醋飯製作的「劍先烏賊」握壽司。由於表面切有放射狀刀紋，口感柔軟，還能充分品嚐到魚肉本身的甘甜。

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作為套餐單點料理提供的茶碗蒸，是一道會隨季節更換配料的奢華逸品。

「負五度的蟹味噌與螃蟹茶碗蒸」會附上做成雪酪狀的蟹味噌，和茶碗蒸一起入口時據說是一絕。

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「THE SUSHI NAGOYA 海 KAI」是在名古屋站附近營業、講究食材、空間與技術的壽司店。

充滿大人隱密私宅風格的店內，最吸睛的是以整塊檜木製成的吧檯。還能近距離欣賞主廚的現場演出，也是這裡的一大魅力。

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這家店的握壽司魅力在於不只好吃，連外觀之美也能一併享受。醋飯做得比較小巧，因此能從頭到尾充分品味配料的風味。

「黑喉魚（ノドグロ）的炙燒握壽司」據說是一道能同時品嚐到迷人香氣、油脂鮮味與滑順柔嫩口感的逸品。

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「海 -KAI - Omakase套餐」不只握壽司，連單點料理和甜點也都毫不馬虎地好吃，因此廣受好評。

照片中的是「鮭魚卵小蓋飯」。上面鋪了多到幾乎把白飯完全蓋住的鮭魚卵，感覺就能享受到滿滿奢華感。

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「鮨 城間」是位於名古屋站步行可達範圍內的一家隱密風壽司店。在這裡可以盡情品嚐店主親自嚴選的食材所製作的料理。

據說店內瀰漫著一種沉穩凜然、同時又帶有溫暖感的氛圍。很適合想要靜靜享受用餐時光的人。

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以紅醋和米醋調和製成的醋飯，據說為了迎合名古屋人的口味，調得稍微偏甜一些。

照片中的是可以一次品嚐馬糞海膽和紫海膽兩種風味的菜單。對喜歡海膽的人來說，真是讓人難以抗拒的一道呢。

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這家店的套餐特色在於，會恰到好處地穿插燒肉等級較高的肉品菜單。

某一天的套餐中，提供了鹿兒島牛的味噌醃烤，油脂不會過於厚重的西冷與溫和的八丁味噌相當對味，據說是一絕。

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「名古屋 蟹銀 名站店」是一家從名古屋站前往交通非常方便、以螃蟹為主打的壽司店。可以一邊享用帝王蟹、松葉蟹等新鮮螃蟹，一邊品嚐壽司吃到飽。

明亮的店內備有各種不同大小的包廂。很推薦給想不在意旁人目光、輕鬆享受用餐時光的人。

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如果你想盡情享受螃蟹，推薦選擇螃蟹吃到飽套餐。

據說這裡的螃蟹肉質飽滿扎實、吃起來很有滿足感，能充分品嚐到食材本身的鮮美。若使用付費租借的爐具，還能做成烤螃蟹，感覺能度過一段令人難忘的時光。

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包含在吃到飽套餐中的「壽司」，據說種類豐富，而且配料很大塊，感覺很有滿意感。

另外也有「3點拼盤」「5點拼盤」等套餐，所以想稍微加點一些時也很剛好呢。

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「江戶富士」是位於名古屋站旁的隱密空間，在這裡能盡情品嚐高品質壽司，是一間名店。

坐在吧檯座位時，還能享受和個性隨和的主廚聊天的樂趣。就算是第一次來訪的人，似乎也能放鬆自在地度過呢。

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店裡的招牌「鮪魚」握壽司是必吃的一貫。其特色在於會先經過熟成，以帶出更濃郁的鮮味。

鮮嫩多汁的鮪魚有種彷彿吸附在舌尖上的口感，據說好吃到讓人不自覺露出滿足笑容。

圖片:ジョビちゃん

只有點套餐的人才能加點的限定菜單「鮪魚腹肉醃蘿蔔捲」。這是一道奢華的壽司捲，裡面放滿了大塊切丁的鮪魚腹肉。

因為是現卷，海苔酥脆的口感也讓人難以抗拒。

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「名站 鮨 天野」是由出身東京知名壽司店的主廚，在名古屋開設的江戶前壽司店。店家會將當季鮮魚以最美味的狀態提供給客人。

據說店內洋溢著溫暖的氛圍，連年輕人也能不必拘束、輕鬆前往，這點讓人很開心呢。

圖片:りょうや【愛知・岐阜グルメ】

這家店的特色，在於提供種類豐富、在其他地方不太容易見到的創作壽司。

照片中的是可以連頭一起吃的「車蝦（日本對蝦）」。「車蝦（日本對蝦）」的蝦肉口感彈牙，據說能品嚐到濃郁的風味與甜味。烤過的蝦頭則帶有迷人的焦香，和配料也非常對味。

圖片:hide20382000

「希（のぞみ）會席」是很適合在生日或特別的日子等慶祝場合享用的豪華套餐。除了壽司之外，單點料理也因為做工細緻而大受好評。

照片中的是「海膽與鮭魚卵小蓋飯」。據說海膽和鮭魚卵都很高級，濃郁的滋味在口中交織，堪稱一絕。

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「名站 鮨 Sublime」是世界認可的名店、麻布十番的「Sublime」在名古屋開設的高級壽司店。可以盡情享用從日本各地嚴選直送的鮮魚，像是高知的鰹魚、和歌山的真鯛等。

店內設有各種不同大小的包廂。不論是款待重要的人，還是家人慶祝活動等，各種場合都很適合使用。

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這家店的壽司採用赤醋醋飯的江戶前壽司風格。據說店家會依照各種配料，搭配不同的調味辛香料來提供。

照片中的是下田產的「金目鯛（一種日本深海魚）」。因為表面烤出了恰到好處的焦色，據說也能感受到迷人的香氣。

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「試吃 壽司套餐」是能一次享用江戶前壽司、生魚片、湯品與甜點等的豪華套餐。

「海膽醬與魚子醬蒸蛋」是一道能充分感受到食材鹹香的料理。因為沒有加入配料，所以更能完整品味雞蛋滑順的口感。

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「鮨安藏。」是一家創業超過80年、擁有悠久歷史的壽司店。店家與名古屋站KITTE直結，交通也非常便利。

據說店內風格雅緻又乾淨整潔，瀰漫著能讓人悠閒放鬆度過時光的氛圍。想享受奢華片刻時，很適合來這裡造訪呢。

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這家店壽司的特色，在於可以享受梅肉、顆粒芥末等種類豐富的佐料，與食材搭配出的新穎組合。

照片中的「縞竹莢魚」是一道搭配黑鹽與檸檬的料理。

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「安藏。壽司 Omakase 10000日圓」套餐，從開胃菜開始就使用了姬竹（細竹筍）和鮑魚等豪華食材，整體很有高級感。

照片中的是「螢烏賊佐木之芽味噌」。據說菜單會隨季節更換，讓人每個季節都想來訪呢。

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「壽司與天婦羅 日本之海 柳橋店」是一家可以享用壽司、天婦羅與創意料理的居酒屋。由於位於柳橋市場內，因此能盡情品嚐新鮮度絕佳的海鮮。

小巧的店內瀰漫著沉穩的氛圍，彷彿像是秘密基地般的空間。很適合和重要的人一起，在這裡悠閒度過愜意時光。

圖片:毛沢山

壽司不管吃哪一款都很好吃，廣受好評。

照片中的是「紅蝦昆布漬」。大隻的蝦子甜味濃郁，口感黏潤滑順、入口即化。昆布的香氣也很鮮明，據說美味到讓人驚艷。

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店裡另一道招牌菜是「天婦羅」。店家會提供現炸上桌，因此能享受到酥脆鬆軟的口感。

其中「明太子（辣味鱈魚卵）」據說帶有啵啵顆粒感的有趣咬感。

圖片:名古屋グルメちゃん

「鮨 澤田」是位於名古屋站附近的壽司店。在這裡可以享受到店主親自嚴選的食材，與講究醋飯之間的絕妙搭配。

店內氛圍洗鍊，設有能欣賞料理過程的吧檯座位，以及帶有私密感的包廂。可依照不同場合靈活選擇，這點很不錯呢。

圖片:food_harun

據說這裡由親切隨和的師傅們細心捏製的壽司，每一貫都很新鮮，外觀也漂亮到讓人用看的就能享受。

照片中的是「石鯛（一種日本高級白身魚）」。最後會刨上岩鹽和柚子，因此也是一道能同時享受香氣的壽司。據說油脂量恰到好處，吃起來清爽不膩。

圖片:YUYA∞

店家的推薦餐點是「海膽三種吃比拼」。口感、甜味與濃郁度各有不同，據說能讓人感受到滿滿的奢華滋味。

據說店家會把當季最好吃的食材，用最好吃的方式料理，所以每次點餐都能帶著新鮮感享受呢。

圖片:ハイランドパーク4.42

「酒・餚・天婦羅 鮨角」是一家以店內招牌「伊勢鮪（產自伊勢的鮪魚）」為主，能品嚐到新鮮生魚片與壽司的店家。除了天婦羅之外，適合搭配酒的一品料理選擇也很豐富。

和風現代感的店內空間時尚卻不會讓人感到拘謹。無論和家人或朋友一起，都很適合在這裡度過放鬆愜意的時光。

圖片:鉄道王

生長在冬季水溫較低地區的伊勢鮪魚（伊勢マグロ），特色是多餘脂肪較少，風味更加濃縮紮實。

照片中的是「伊勢鮪魚（伊勢まぐろ）握壽司 中腹」。據說入口的瞬間，甘甜的油脂會在嘴裡整個散開，讓人品嚐到最棒的美味。

圖片:TED555.758

店裡另一道招牌菜「天婦羅」，據說不只剛炸好時好吃，稍微放涼之後也依然美味。

口感酥脆輕盈，據說拿來當下酒菜也剛剛好。

圖片:名古屋嬢タカコ

「不二子 名站店」是一間由仙台的人氣壽司店與高圓寺的義大利餐廳聯名打造而成的壽司酒場。這裡可以享用融合兩家店精華的奢華料理。

店內帶有舒適的和風現代氛圍。由於座位數多，也很適合多人聚餐時使用。

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壽司相當道地，據說配料分量很大，吃起來很有滿足感。其中「灰乾熟成壽司」更是把鮮味緊緊鎖住，堪稱一絕。

也可以從一貫開始單點，能和其他料理自由搭配享用，這點很讓人開心呢。

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「Fujiko.的義式海鮮番茄麵」是這家融合壽司店與義大利料理特色的店裡才吃得到的招牌菜。

用新鮮魚骨熬成的醬汁有著濃郁的高湯鮮味，和寬扁麵十分合拍，據說美味得讓人難以抗拒。

圖片:不愉快です

「高吉的壽司」是由曾在京都祇園料亭累積修業經驗的壽司職人，於名古屋開設的店家。這裡可以品嚐到使用獨家調配醋製作的3種醋飯，以及採用從日本各地嚴選鮮魚製成的壽司。

店內據說是帶有和風雅趣的洗鍊空間。用來招待重要的人也很合適呢。

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這家店的壽司特色在於，會依照配料種類分別使用紅醋醋飯與白醋醋飯。據說握壽司在口中會輕柔鬆開的捏製程度也拿捏得恰到好處。

配料也很新鮮，據說色澤鮮明到甚至看起來閃閃發亮。

圖片:KIRARA

套餐從前菜開始就很豪華，因此獲得「滿意度高」的超高評價。

照片中是「櫻花套餐」的前菜。使用了明太魚（すけそうだら）、湯葉（豆皮）、赤海膽（赤ウニ）、松葉蟹（ずわい蟹）等食材，擺盤也很美。

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「名站西口 鮨食人 五與二」是一家很受歡迎的店，能同時享用赤醋醋飯（赤酢シャリ）的壽司，以及種類豐富的炸串。

店內氣氛輕鬆休閒，設有也可站著喝酒用餐的高吧檯座位。加上從名古屋站前往也很方便，因此據說在各種場合都很適合使用。

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據說壽司使用的當季海鮮食材都切得很厚，吃起來也特別有滿足感。

照片中的是「Omakase 5貫」。因為能品嚐到每個季節當令的鮮魚，會讓人想隨著季節變換一再點來吃呢。

圖片:KAT-N

酥脆的外衣，讓人可以在吃壽司的空檔輕鬆享用的炸串也非常受歡迎。

其中「炸蝦串」更是人氣品項，使用帶頭的車海老（日本對蝦），吃起來很有滿足感。據說美味到讓人忍不住再點一份。

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這是一家名店，讓你不用離開名古屋，也能品嚐到大量使用北陸海鮮製作的壽司。

店內設有長達8m的整片檜木吧檯，氛圍也非常出色。據說主廚待客親切溫暖，因此應該能在這裡度過一段舒適愉快的時光。

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這家店的特色，在於能吃到其他店少見、來自北陸產地的稀有壽司食材。

醋飯中的紅醋調配得恰到好處，評論中也有人說「讓人忍不住又加點了幾貫」。

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能輕鬆享用壽司的午餐「特選Omakase套餐」大受好評。師傅捏壽司的動作俐落，因此即使在忙碌的日子裡，也能快速吃上一頓。

照片中的是作為甜點提供的「芝麻巴伐利亞奶凍」。份量也剛剛好，據說很適合在壽司之後享用。

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「壽司、炸串與我 名古屋站柳橋店」是一家從名古屋站和國際中心站前往都很方便的居酒屋，在這裡可以盡情享用壽司和炸串。

店內宛如大人的隱密小館，雖然充滿活力，整體氛圍仍然沉穩放鬆。很推薦給想和朋友悠閒共度時光的人。

圖片:まんぷく夫婦の外食備忘録

配料鋪得滿滿的，視覺效果也非常吸睛的壽司卷「鮪魚泥醃蘿蔔卷～滿出來～」。

細卷裡還加入了小黃瓜，味道平衡得很好，也能享受口感層次，這點也很加分。

圖片:masas689994

據說這裡的「炸串」食材個頭都很大，除了壽司之外，也是來這家店一定要吃的招牌名物。

特色是炸得酥脆爽口、口感輕盈，據說也不太會有炸物常見的胃部負擔感。

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「壽司 向月 笹島」是一家可以品嚐到由擁有20多年資歷的職人親手捏製正宗壽司的店。\n\n店內是讓人能放鬆休息的日式空間。包廂也可以包場，因此也有不少人會用來舉辦家庭聚會。

圖片:Lee100918

這家店的壽司特色是方便入口的手毬壽司大小。使用愛知縣奧三河產的小顆粒米，握壽司的鬆緊度恰到好處，入口時能感受到米飯輕盈鬆開的口感。

像是鬆軟的星鰻和滑嫩的鮭魚等，配料也都十分出色。

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據說這裡能輕鬆享用海鮮的午餐菜單非常受歡迎。

推薦的是內容會隨季節變化的「季節散壽司」。照片中的那次，上面鋪有鮪魚、雞蛋、酪梨等配料，據說不論味道還是賣相都很不錯。

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「銀舍利 名站西口店」是從名古屋站前往非常方便的海鮮居酒屋。雖然是間能輕鬆入內、氣氛自在的店，但也能享用職人現握的道地壽司。

店裡備有各種價位的無限暢飲套餐，能依照預算和用餐場合來挑選，這點很方便呢。

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壽司被大力稱讚為「讓人難以相信是居酒屋水準的高品質」。

新鮮的配料每一款都很大塊，油脂也相當豐富。因為可以從一貫開始點，所以能只點自己想吃的份量，這點也很讓人開心。

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不只有海鮮餐點，肉類餐點也很豐富。

照片中的是推薦給想品嚐當地風味的人享用的名古屋交趾雞（名古屋コーチン）炭火燒烤。據說口感Q彈有嚼勁，每咬一口都能感受到炭火香氣在口中散開，讓人難以抗拒。