上野站周邊的烤雞肉串！15家能同時享受美味與氛圍的人氣店

圖片:ガレットブルトンヌ

「彩鳥」是一家距離上野站步行2分鐘、氛圍沉穩的烤雞肉串店。店內主要使用「水鄉赤雞」這種雞肉，特色是風味濃郁鮮美、肉質柔嫩。

此外，這裡也能一邊享用講究的清酒和葡萄酒，一邊品嚐烤雞肉串。

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照片中的是廣受好評的「蔥雞肉串」，使用備長炭（一種高級白炭），以文火慢慢加熱，細心燒烤而成。

據說可以享受到柔嫩的口感，以及富有彈性、飽滿Q彈的肉質。

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以新鮮度為特色的「肝臟」。放入口中後似乎會有入口即化的口感，以及濃郁的風味。

肝臟完全沒有腥味，據說是也很適合搭配清酒或葡萄酒的人氣菜單。

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「地雞屋極羽 上野店」是一家燒鳥店，使用據說是在當天早上現宰後進貨的雞肉。從上野站步行5分鐘即可抵達，交通相當方便。

店內帶有如同隱藏版小店般的氛圍，據說可以悠閒地享用餐點。

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據說「雞尾椎」能吃到香氣十足的油脂鮮味。店家使用法國產的Guérande嚴選鹽調味。

這是很受歡迎的部位，能同時享受外層酥脆的口感與多汁的油脂。

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一邊沾著蛋黃一邊享受濃郁滋味的「月見雞肉丸」。在眾多菜單之中，這道是能感受到職人手藝的人氣餐點。

據說用備長炭（一種高級白炭）燒烤，因此烤得十分多汁。

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「鳥乃壹 上野總店」是一家從上野站步行5分鐘可達的燒鳥店，由前法式料理主廚操刀。這裡吃得到使用日本各地品牌雞與土雞製作的原創燒鳥。

也有單點的無限暢飲，想好好享受喝酒時來這裡也很適合呢。

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照片中的是據說能品嚐到高雅甜味的「名古屋交趾雞（名古屋コーチン）蔥串」。

據說特色是油脂香氣濃郁、口感富有彈性。店家會慢慢烤熟，還帶有很棒的炭火香氣。

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使用品牌土雞（銘柄地雞）的「蒸籠蒸」。可以吃到去除多餘油脂的雞肉，因此口感清爽。

裡面放了滿滿的蔬菜，也很推薦給想吃健康系餐點的人。

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距離上野站步行約3分鐘的「喜鳥 上野店」，是一家使用早上現宰的「大山雞（鳥取縣 銘柄雞）」製作燒鳥的店。帶有下町風情的店內空間，據說可以悠閒享用燒鳥。

店裡也備有種類豐富、適合搭配燒鳥的清酒，這也是這家店的魅力之一。

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使用鳥取縣品牌雞「大山雞（鳥取縣 銘柄雞）」的「雞腿肉」。肉質柔嫩又有彈性，特色是口感多汁。

使用偏甜調製的醬汁，據說也和雞肉的風味非常搭。

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加入雞腿肉、雞肉丸等4種雞肉的「雞肉雜燉鍋」。這是一道使用雞高湯和味噌製作、份量十足的菜色。

據說鍋裡滿是雞肉釋放出的鮮美滋味，風味也很適合搭配酒類。

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「上野 鳥福」是一家距離上野站步行約2分鐘的燒鳥店，使用國産嚴選雞肉，以能品嚐到道地燒鳥與種類豐富的檸檬沙瓦而廣受好評。

寬敞開放的店內，據說也設有能欣賞夜景的包廂等座位。

圖片:上野マニア UenoMania

正因為使用備長炭，所以能把鮮味鎖在裡頭的「雞腿蔥串」。似乎能品嚐到風味濃郁的雞肉美味。

據說口感Q彈有勁，越嚼越能感受到濃厚的鮮味。

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外觀也很有震撼力的「鳥福燒」。將帶骨雞腿肉用20種混合香料醃製後，再放進烤箱烤熟。

再淋上滿滿的特製香料醬汁，大口豪邁享用。

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從上野站步行約2分鐘的「地雞專門店 圍爐屋 上野店」，是一家全席包廂的燒鳥店，可以吃到使用地雞的炭火烤雞肉串。除了雞肉之外，店家也從日本各地採購新鮮食材。

清酒的種類也很豐富，是一間可以悠閒享用餐點的店。

圖片:カレーライス三郎

烤雞肉串使用了秘傳醬汁與講究的天然鹽。照片中的「雞肉丸串」烤得很扎實，帶有香噴噴的風味。

據說微微裹上了醬汁的甘甜，口感十分鬆軟。

口感濕潤柔嫩是「棒棒雞」的特色。上面淋了滿滿的芝麻醬，據說風味相當濃郁。

雖然是做成沙拉風格，但似乎也特別調整成很適合搭配酒類享用。

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「獨立包廂居酒屋 串五郎 上野店」是一家能吃到使用嚴選優質雞肉製作的烤雞肉串的店。地點距離上野站步行1分鐘，全店座位皆為包廂。

菜單種類很多，除了烤雞肉串之外，也能享用烤豬內臟串和蔬菜肉捲。

一咬下去就會湧出肉汁、能感受到濃郁鮮味的「心臟」，據說鹽味拿捏得恰到好處，也能清楚品嚐到雞肉本身的風味。

Q彈有勁，也是一道很適合搭配酒類的人氣菜色。

圖片:ふらわ★

使用番茄、青龍椒（日本辣椒的一種）等各種蔬菜製作的「蔬菜肉捲拼盤」。似乎可以選擇醬燒或鹽烤。

據說豬五花的油脂和蔬菜非常搭，吃起來也很有滿足感。

圖片:sjnkm

「暖醬 アメ橫店」是一家從上野站步行約2分鐘就能抵達的燒鳥店，使用鳥取的品牌雞「大山雞（大山どり）」。除了燒鳥之外，也有天婦羅餐點。\n\n店內氣氛熱鬧，也有單點無限暢飲方案，很適合想好好享受喝酒樂趣的人。

圖片:TAKEぐるめ

照片中的是「腿肉」，據說能品嚐到鳥取品牌雞・大山雞（大山どり）特有的多汁鮮美，因此頗受好評。

醬汁帶有甜味，據說和雞肉濃郁的風味很搭。

圖片:noritube

放了滿滿新鮮、沒有腥味內臟的「內臟鍋」。內臟油脂的甘味與鮮味融入湯頭中，和蔬菜也很搭。

也有以內臟鍋為主角的套餐料理。

圖片:絶品過ぎグルメ

「炭火燒 18」距離上野站步行約8分鐘，是一間有著如酒吧般時尚氛圍的燒鳥店。店內使用每天早上進貨的雞肉，據說也能品嚐到各式單點料理。

這裡也有種類少見的酒款，整體氛圍很適合想悠閒享受用餐時光的時候。

圖片:taiki_umaimon

據說這道名為「白肝（白レバー）」的部位含有較多脂肪，沒有腥味，吃起來口感濃郁滑順。

雖然這是和一般肝臟不同的少見部位，但很多人都會點，是店內的人氣餐點。

圖片:taiki_umaimon

使用店家特製雞肉丸子的「青椒鑲肉」。醬汁使用以雞骨高湯為基底的秘傳醬汁。

據說青椒淡淡的苦味，和風味溫和的雞肉丸子非常搭配。

圖片:箱庭八咫烏

「鳥道酒場 上野總店」距離上野站步行1分鐘，是一間可以品嚐使用京紅地雞、"大山雞（鳥取縣 銘柄雞）"等食材製作雞肉料理的燒鳥店。這裡有單點的無限暢飲菜單，店內也設有包廂，可以悠閒享受用餐時光。

店內氣氛熱鬧，空間也相當寬敞。

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據說這道「心臟」能感受到多汁油脂的鮮美滋味。使用備長炭慢慢烤熟，口感柔嫩。

據說店家會依不同日子輪流使用「京紅地雞」與「大山雞（鳥取縣 銘柄雞）」等食材。

圖片:atsuh71477

個頭一顆顆都很大，看起來很有飽足感的「雞肉煎餃」。據說外皮煎得香脆，裡頭則很多汁，吃起來很美味。

內餡使用了雞絞肉，據說份量給得很足，多到咬下去還會溢出肉汁。

圖片:mk7_0

「鳥どり酒場 二號店」距離上野站步行3分鐘，是一家可以吃到使用數十種部位製作的烤雞肉串的燒鳥店。店內也有包廂和半開放式包廂，可以悠閒地用餐。

除了烤雞肉串之外，還有像手作餃子等講究的下酒菜，據說酒類也有100種以上。

圖片:お肉女❤肉食女子チャンネル®

拌入軟骨增添口感層次的「自家製月見雞肉丸」。經過香香烤製後，鮮味整個濃縮在裡頭。

和特製醬汁與濃郁蛋黃也很對味，據說也很適合配酒，是店家的推薦菜色。

火候掌握得恰到好處的「砂肝（雞胗）」，能享受到帶有脆感的口感。據說還能品嚐到砂肝特有的風味與鮮味。

因為尺寸偏大，看起來也很有飽足感呢。

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「烤雞肉串＆肉壽司吃到飽 包廂居酒屋 鳥物語 上野店」距離上野站步行約2分鐘，是一家可以吃到店內每天逐串細心備製的烤雞肉串的店。這裡有烤雞肉串吃到飽的菜單，也有單點無限暢飲菜單。

店內氛圍沉穩，是一家看起來適合各種場合利用的烤雞肉串店呢。

圖片:美味探検1117

據說這道「月見雞肉丸」是以炭火細心烤製而成。搭配附上的蛋黃一起享用，能品嚐到濃郁的風味。

據說口感鬆軟，還能感受到風味十足的雞肉鮮味。

圖片:グルメハンターゆうちゃん

以酥脆口感為特色的「特製雞翅」，裹上帶有甜味的醬汁，據說是很適合搭配酒的滋味。

每一隻的尺寸都偏大，吃起來很有滿足感，這點也很受好評。

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位於上野站步行約3分鐘處的「海鮮與烤雞串 人氣屋 上野店」，是一家據說每一串都會在店內細心串製的烤雞串店，除了烤雞串之外，還能品嚐每天早上市場進貨的海鮮。

店內氛圍沉穩，據說不論各種用餐場合都很方便利用。

圖片:マッシゅくん

據說這裡的烤雞肉串特色在於表面的香氣十足，裡面則保有多汁口感。店家也會依不同部位調整燒烤火候，這也是店家獨有的講究。

據說肉的鮮味十分濃縮，越嚼越能感受到深厚的風味。

這家店除了烤雞肉串之外，爐端燒也很受歡迎，而且新鮮度絕佳的生魚片拼盤種類也很豐富。

除了可以單點「鮭魚」和「章魚」等自己喜歡的生魚片之外，如果想一次品嚐多種風味，也很推薦像照片中這樣的拼盤。

圖片:www.doom.now.cc

「全桌獨立包廂 烤雞肉串 名古屋交趾雞 地鶏坊主 上野店」距離上野站步行3分鐘，是一家能吃到使用名古屋交趾雞製作烤雞肉串的烤雞肉串店。

因為有單點無限暢飲菜單，所以就算想用實惠的價格盡情享受美酒時，也很方便前往。

店內氛圍沉穩，所有座位皆為獨立包廂。

據說這裡的烤雞肉串特色在於Q彈的口感與濃郁的風味。使用名古屋交趾雞（日本地雞品種），並以恰到好處的火候燒烤，充分帶出食材本身的美味。

手作的醬汁偏甜，據說和雞肉的風味非常搭。

圖片:xinde

可從18種調味中任選的「夢幻手工捏製雞肉丸串」，據說是從創業以來一直深受歡迎的人氣菜單。

這道料理把黏合材料減到最低，並透過細心備料，將鮮味最大程度地引出。

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「炭火燒鳥 串八珍 上野入谷口店」距離上野站步行約2分鐘，是一間能吃到使用正宗備長炭燒製烤雞肉串的店。店內也提供種類豐富、嚴選適合搭配烤雞肉串的清酒。

店內氣氛明亮又沉穩，據說是一間能悠閒用餐的店。

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據說這裡的烤雞肉串是以大火遠烤的方式鎖住鮮味。自創業以來持續添補的醬汁，則是以雞高湯為基底調製而成。

照片中的鹽烤串燒，據說能清楚感受到雞肉本身的鮮美滋味。

圖片:reime598

據說這道能感受到內臟鮮味的「鹽味燉內臟」，充分發揮新鮮內臟的特色，呈現出清爽的風味。

這道菜放了滿滿的內臟，是一道和清酒也很搭的人氣餐點。