【沖繩縣】能盡情享用豬肉日式涮涮鍋的店家！依區域分類20選

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從Yui Rail・美榮橋站步行4分鐘，位於國際通後方一條巷內的店家。這是一間提供沖繩料理與日式涮涮鍋的和風居酒屋。

由古民家翻修而成，空間充滿風情，據說店內聚集了在地客與觀光客，氣氛相當熱鬧。

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日式涮涮鍋使用的是「鳳梨豬肉」。以鳳梨飼料飼育而成，特色是肉質香甜柔嫩。據說完全沒有雜味，吃起來清爽順口。

餐點以2人份起提供套餐，可以搭配以昆布和柴魚為基底的清爽日式高湯好好享用。

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店裡也備有豐富的居酒屋風格菜單，像是沖繩鄉土料理、下酒菜以及當地酒等。

這道是創意下酒菜「沾醬海蘊（つけもずく）」。把沖繩名物、細長絲狀的海藻沾上酸甜醬汁享用的一道料理。爽脆的口感加上醬汁的風味，據說好吃到讓人特別刷嘴。

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這是一家提供以純血統稀有的阿古豬（アグー豚）與當季島蔬菜搭配而成的日式涮涮鍋的店。從Yui Rail・縣廳前站步行約7分鐘。

從窗邊可以俯瞰擠滿觀光客的國際通，內裝開放感十足。座位間距寬敞，整體氛圍讓人能放鬆自在地用餐。

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日式涮涮鍋僅提供套餐。在「純血統阿咕豬與島蔬菜的日式涮涮鍋套餐」中，可以品嚐到店主嚴選、油脂豐富的「阿咕豬」。

能襯托出肉品甘甜風味的佐料也是不可或缺的亮點。像是手作的鹽、偏甜的味噌、シークヮーサー胡椒等，都展現出店家的講究。

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日式涮涮鍋使用的蔬菜，全部都是沖繩縣產的島嶼蔬菜。會依照季節搭配，盛入約20種蔬菜。

像是芋頭的一種「タイモ」，以及甜味較強的「島蘿蔔（島ダイコン）」等，色彩繽紛。店家也很仔細寫了美味吃法的說明，就算對島嶼蔬菜不熟也能安心享用。

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這是一家以沖繩縣產的品牌豬為主，搭配A5等級黑毛和牛與島野菜（沖繩當地蔬菜），能享用健康日式涮涮鍋的店。從Yui Rail・牧志站步行3分鐘。

位於國際通沿線，店內以包廂式沙發座位為主。據說是個充滿潔淨感的休閒空間。

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日式涮涮鍋最大的特色，就是會和肉一起吃切成細絲的高麗菜。把高麗菜捲進肉片裡，據說油脂的甘甜和高麗菜爽脆的口感會形成絕妙搭配。

經典的柚子醋不需要，推薦稍微搭配一點柚子胡椒或辣椒來享用。

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基本上是點「絕品阿咕豬日式涮涮鍋套餐」，再另外加點肉品的形式。

數量限定的「牛舌」，使用A5等級黑毛和牛，輕輕在高湯裡涮一下再享用。據說能充分品嚐到爽脆的口感與豐富鮮美的滋味。

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這是一家位於伴手禮店林立的國際通沿線、地下1樓的日式涮涮鍋專門店。店內以沖繩古民家為靈感打造裝潢，身穿傳統服飾的工作人員穿梭其中，營造出充滿非日常感的空間。

僅限週末夜晚，店內還會舉辦沖繩民謠現場演出，也能享受很有沖繩風情的娛樂體驗。

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這裡提供「金Agu豬」等品牌肉，以及沖繩特有、被稱為島野菜的蔬菜所製成的日式涮涮鍋。

「Agu豬日式涮涮鍋吃到飽套餐」因為可以盡情享用肉品與蔬菜而成為人氣第一。內容也包含開胃菜拼盤與單點料理等充滿沖繩風味的美食。

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各個套餐最大的魅力，就是都附有島野菜吃到飽。店內吧檯上陳列著種類豐富的蔬菜，可以自行無限取用。

可以把沖繩代表性的蔬菜「苦瓜（ゴーヤ）」、以及口感鬆軟的夏季蔬菜「絲瓜（ヘチマ）」等放進高湯裡涮一下後盡情享用。

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這是一家位於沖繩縣最熱鬧的繁華區——國際通沿線的日式涮涮鍋專門店。在這裡可以盡情品嚐「金武Agu豬（沖繩品牌豬）」、「山城牛」等代表沖繩縣的品牌肉品。

店內是休閒風格的和風空間，設有寬敞舒適的餐桌座位，以及可依人數使用的包廂。

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活用沖繩食材，提供各種日式涮涮鍋套餐。使用沖繩名水「七滝之水」，將食材快速涮過清澈高湯後享用。

稀有的「金武Agu豬（沖繩在地豬種）」特色是優質脂肪帶有甘甜風味，且因油脂融化溫度較低，據說是最適合做日式涮涮鍋的肉質。

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可以一次比較品嚐沖繩縣產品牌牛「山城牛」的牛肋脊肉，以及「金武Agu（沖繩黑豬品種）」的套餐很受歡迎。

紅肉與油花的平衡恰到好處，放進高湯裡涮約1～2秒後，更能將食材本身的鮮美發揮到極致。還可以搭配鹽、味噌、胡椒3種佐料享用。

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由「Agu豬（沖繩原生黑豬品種）」的生產農家直營的日式涮涮鍋專門店。位於與Yui Rail・旭橋站直接連通的購物設施內，座位配置休閒又寬敞。

很適合家庭或團體一起熱鬧地圍著鍋用餐。

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可以享用直送的新鮮「山原島豬Agu（沖繩在地豬種）」等品種的日式涮涮鍋吃到飽。

可選吃到飽的套餐內容非常讓人滿意，包含肉品、島野菜、菇類與沖繩蕎麥麵。湯底有2種，分別是和風高湯，以及萃取豚骨鮮味的特製湯頭，可以把食材放進其中涮煮。

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鍋最後加入「沖繩麵（沖縄そば）」來享用，是最經典的吃法。「沖繩麵（沖縄そば）」是不使用蕎麥粉、口感滑順的麵條，也是沖繩縣具代表性的鄉土料理。

融入了肉的鮮美與蔬菜甜味的湯頭，據說滋味醇厚、順口到讓人一口接一口地喝。

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這是一家距離Yui Rail・旭橋站步行3分鐘的日式涮涮鍋專門店。位於可搭單軌電車前往的鬧區一角。

店內以傳統的日式涮涮鍋，提供沖繩縣產的嚴選食材。店內以掘りごたつ（日式下沉式暖桌）座位與有隔板的座位為主，是個能悠閒用餐的空間。

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提供久米島赤雞、阿古豬（あぐー豚）、沖繩黑毛和牛等齊全的沖繩縣產品牌肉。

午餐、晚餐都能以套餐或套組形式享用，肉的種類與部位也非常多樣。可以搭配清澈的昆布高湯底，以及滿滿的沖繩縣產蔬菜一起大快朵頤。

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這是午餐時段提供、採御膳風格的「壽喜日式涮涮鍋」。可以用1人份的小鍋享用。日式涮涮鍋的主角肉品可從雞肉、豬肉、牛肉中選擇。

據說「壽喜日式涮涮鍋」是先在偏甜且味道較濃的高湯中涮過後，再沾上蛋黃享用。更能襯托出沖繩縣產和牛入口即化的口感，彷彿一放到舌尖上就融化消失。

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這是一家以阿咕豬（あぐー豚）為主打，使用藥膳高湯和島野菜製作日式涮涮鍋的店。從Yui Rail・牧志站步行2分鐘即可抵達。

店內採沖繩古民家風格，以木紋調打造出沉穩放鬆的內裝。沖繩民謠的背景音樂輕柔流淌，還有和式座敷座位，讓人可以悠閒放鬆地度過時光。

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日式涮涮鍋以吃到飽套餐很受歡迎。可以從在沖繩北部飼養的「山原Agu（沖繩黑豬品種）」以及稀有的「Shimakuru Agu（沖繩黑豬品種）」中，挑選自己喜歡的套餐。

清爽鮮美的里肌、帶有嚼勁的前腿肉、後腿肉、五花肉，共4種部位都能品嚐到，這點很讓人開心。

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也有提供加入藥膳的火鍋高湯日式涮涮鍋套餐。共有2種湯底，分別是使用大量漢方與香辛料的微辣湯頭，以及結合豚骨與藥膳、口感醇厚溫潤的白湯。

據說兩種都沒有太重的獨特味道，屬於清爽順口、很容易入口的藥膳鍋。

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這是一家可以品嚐到稀有純種阿古豬「島黑（Shima Kuru）」和最高等級黑毛和牛的日式涮涮鍋店。地點距離國際通步行5分鐘內。

店內是充滿和風現代感、沉穩舒適的空間，也設有包廂。可以遠離觀光地的喧鬧，悠閒地享用餐點。

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被稱為夢幻豬的「島黑（シマクルー）」特色在於雪白的脂肪與緊實的肉質。這款帶有豐富甜味的肉品，可以搭配帶有柑橘香氣的清爽沾醬一起享用。

另外，餐點以連擺盤都讓人賞心悅目的方式呈現，似乎也是它受歡迎的原因。

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讓食材輕涮的高湯以昆布和柴魚為基底，據說和風滋味非常出色。像是沖繩海藻「島裙帶菜（島もずく）」和「海葡萄」等，也能用日式涮涮鍋的方式來品嚐。

店家依照肉品種類準備了不同套餐，蔬菜、肉品和單點料理每一樣都很讓人滿意，內容相當豐富。

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這是一家彷彿造訪沖繩民宅般空間的日式涮涮鍋店。店內被充滿懷舊感的裝潢包圍，據說是能讓人悠閒放鬆的空間。

店址距離觀光景點「American Village」開車約5分鐘。

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最大的特色，就是能品嚐到「帶皮豬肉」。豬皮部位富含膠原蛋白，口感Q彈滑嫩，據說越嚼越能感受到甜美的風味。

這裡使用的是每次依進貨情況採購的沖繩縣產品牌豬，搭配秘傳的清爽高湯基底與各式藥味（佐料）一同享用。

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「茶布～豪華套餐」除了各種豬肉之外，還搭配了滿滿一大份高麗菜和島野菜（沖繩產蔬菜）。據說蔬菜也好吃到像主角一樣，評價很高。

白菜、蔥、菇類如果在一開始就放進鍋裡，據說會充分吸收高湯的鮮味。也能更加襯托出食材本身的美味。

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這家店可以品嚐到「Agu豬（沖繩品牌豬）」與「平牧Park三元豬」2種日式涮涮鍋。由東京炸豬排名店「炸豬排 長谷川」監製。

從沖繩本島中部的「Araha Beach」步行5分鐘即可抵達。海邊沿線還有步道和公園，也很適合散步時順道來訪。

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「神前 Agu 日式涮涮鍋」的特色在於油脂清爽，肉質不易煮出浮沫。鮮味成分十分濃縮，再搭配專門研發的自製柚子醋，更能把美味發揮到極致。

放入以昆布為基底的清雅高湯中輕涮一下，就能簡單品嚐到它的原味。

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「平牧Park三元豚日式涮涮鍋」是由「炸豬排 長谷川」親傳的一道招牌料理。肉品選用細緻的瘦肉，口感濕潤柔嫩，格外出色。

推薦搭配帶點甜味的日式高湯，再沾上柚子胡椒，清爽享用。

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這是一家可以享用A5等級黑毛和牛與阿古豬（沖繩在地豬種）等高級肉品的日式涮涮鍋店。店家位於擁有熱門觀光景點「青之洞窟」的真榮田一帶。

店內裝潢帶有像居酒屋般的沖繩民藝風格，據說設有榻榻米座位，能讓人放鬆自在地度過時光。

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「海蘊生菜涮涮鍋」是「海蘊」和蔬菜的套餐。「海蘊」可無限續加。據說可以享受和肉品不同的口感層次。

豬肉可選「鳳梨Agu豬」或血統100%的「燦Agu」，牛肉則可從「國産黑毛品牌和牛赤身肉」中挑選。

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日式涮涮鍋使用的是據說即使在日本也還不算普及的「水晶鍋」。

據說水晶放射出的遠紅外線能去除肉的腥味，讓口感變得柔嫩又有豐富香氣。照片中是可以在鍋物最後享用的「沖繩蕎麥麵（沖縄そば）」。

這是一家可以享用油脂入口即化的阿古豬（あぐー豚）與當地產蔬菜日式涮涮鍋的店。地點距離沖繩本島北部的知名觀光景點「沖繩美麗海水族館」開車約5分鐘。

店內以沉穩雅致的色調打造出舒適放鬆的空間，工作人員的服務品質也廣受好評。

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店內提供的阿古豬（沖繩在地豬種），放進高湯裡涮過後會呈現近乎透明的色澤。能同時享用日式涮涮鍋和沖繩料理的套餐很受歡迎。

開胃菜會端上海葡萄和使用苦瓜的料理，內容能讓人充分品味沖繩食材。

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這裡也以能吃到北海道發祥、用圓頂型鐵板燒烤羊肉的美食「成吉思汗烤羊肉（ジンギスカン）」而聞名。能在沖繩吃到以生鮮狀態直送的新鮮生羊肉，相當少見。

在中央烤出的羊肉鮮味，會被搭配的蔬菜吸收，成就出一道絕品料理。

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眼前就能看見恩納村清澈海景的日式涮涮鍋店。在這裡可以盡情品嚐阿古豬（あぐー豚）與沖繩品牌牛「本部牛（もとぶ牛）」。

店內是充滿沖繩風情的空間，擺放著以琉球玻璃作為隔間的餐桌座位。也設有吧檯座位，能享受豐富酒款也是這裡的一大特色。

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能品嚐到阿古豬（沖繩在地豬種）日式涮涮鍋，以及共8道沖繩料理的套餐「阿古豬日式涮涮鍋」是人氣第一(最受歡迎)。

建議把沖繩產的「海葡萄（沖繩海藻）」捲在煮熟的肉片上一起享用。據說肉品入口即化的口感，和海葡萄啵啵作響的口感非常搭。

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沖繩的傳統料理種類也很豐富。像是燉煮大塊豬肉的料理「滷肉（ラフテー）」、以及使用拌入花生製成豆腐的「花生豆腐（ジーマミー豆腐）」，在套餐中也能吃得到。

這些料理和酒類也很搭，據說也有不少當地人會把它們當作下酒菜來點。

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位於沖繩本島北部名護市的日式涮涮鍋店。可以品嚐到使用在地生產、在地消費食材製作的料理。店家位在連接那霸市的「沖繩自動車道」沿線，開車前往很方便。

這裡還會舉辦日本有棹弦樂器「三味線」的現場演奏，據說能享受很有沖繩風情的愉快用餐時光。

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可以盡情品嚐稀有價值極高的純血種「Agu豬（沖繩在地豬種）」日式涮涮鍋，以及蒸料理。薄切肉片會因高湯的溫度變得更加柔嫩，據說推薦夾著新鮮的「山原蔬菜（沖繩北部蔬菜）」一起吃。

另外，菜單中也有據說不易流失鮮味成分的夢幻豬種「金Agu」可供選擇。

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也很受歡迎的，還有能當下酒菜的沖繩家常料理。像是將麩和雞蛋拌炒而成的鄉土料理「Fuu Champuru（沖繩麩炒蛋）」、以及沖繩經典料理「海蘊天婦羅」等，種類相當豐富。

這道是口感爽脆的「島辣韭（沖繩小蔥）」。和沖繩名酒「泡盛」非常對味，是一道很棒的搭配。

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這是一家距離石垣島市區「新榮公園」步行5分鐘的高湯日式涮涮鍋專門店。店內提供沖繩縣產的「Agu豬（沖繩原生豬種）」與匈牙利產的「Mangalica豬（綿羊豬品種）」。

店內也設有榻榻米座位，據說很適合和家人、朋友一起伸展雙腳，悠閒地度過時光。

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以北海道產頂級「羅臼昆布」與九州產「鰹魚・烤飛魚」高湯享用的日式涮涮鍋套餐是這裡的招牌。可以品嚐到多種不同部位，還能一邊比較風味一邊享受其中。

也可以搭配柚子胡椒，或是京都・祇園知名的「京都原了郭」黑七味，一邊變換味道一邊享用。

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不只肉品出色，份量十足的菇類和島野菜（沖繩蔬菜）據說也同樣是一絕。厚實飽滿的菇類吸飽講究熬製的高湯後，鮮味會更加提升。

帶有甘甜風味的「Agu豬（沖繩在地豬種）」和「Mangalica豬（匈牙利國寶豬）」油脂交融，讓人忍不住一口接一口配著白飯和酒一起享用。

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這是一家充滿和風氛圍、可讓人放鬆享用的日式涮涮鍋店。可以品嚐到沖繩品牌豬肉和創意料理。地點距離宮古機場開車約15分鐘。

有陽光灑落的包廂座位明亮舒適，半開放式包廂最多可容納20人。無論是團體或家庭聚餐都很適合。

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可以品嚐到以蛤蜊高湯享用、凝聚貝類鮮味的頂級日式涮涮鍋。據說其中的秘密調味，使用了從宮古島地下海水汲取製成的「雪鹽」。

套餐還提供「山原島豬Agu」與A5等級黑毛和牛的奢華吃比拼。

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如果想品嚐店裡除了日式涮涮鍋以外的招牌料理，推薦「招牌 使用A5等級黑毛和牛的嘉福里肌生拌牛肉」。

據說會先淋上特製醬汁，再把蛋黃弄破，讓肉沾著蛋液一起吃。若另外點一碗白飯，也可以把這道放在飯上，當作里肌生拌牛肉蓋飯來享用。

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位於宮古島鬧區的日式涮涮鍋店。在這裡可以盡情品嚐阿古豬（沖繩在地豬種）和宮古牛的日式涮涮鍋，以及富有傳統底蘊的沖繩料理。

店內也備有包廂，據說和室內設有餐桌座位與榻榻米座位。可以在沉穩的私人空間中放鬆休息。

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人氣第一(最受歡迎)的「沖繩縣產島豚與阿古豬（沖繩在地豬種）的吃比套餐」。據說「阿古豬（沖繩在地豬種）」的油脂入口即化，風味很棒，還能感受到兩者在細微甜味上的差異。

也可以搭配黑糖芝麻醬、鰹魚高湯等3種沾醬，享受不同的味道變化。

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「豬肉與白菜千層蒸籠蒸」也是一道能盡情品嚐豬肉美味的料理。這道菜是把食材放進稱為蒸籠的木製容器中，再用蒸氣加熱。

特色是能逼出多餘油脂，口感蓬鬆柔嫩。搭配香檬柚子醋（シークヮーサーポン酢）一起吃，風味清爽怡人。

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這是一家日式涮涮鍋店，可以品嚐到在石垣島「八重山農場（やえやまファーム）」飼育的品牌豬「南之豬（南ぬ豚）」」，以及「紅Agu豬（紅あぐー）」等稀有肉品。

店內空間帶有如咖啡館般的自然風格。架子上陳列著各式酒款，也備有以「泡盛（沖繩蒸餾酒）」為首的沖繩名酒。

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推薦可以比較品嚐各種阿古豬的套餐。像是紅阿古豬（紅あぐー）和山原阿古豬（やんばるあぐー）等，在其他地方不太容易吃到的豬肉，這裡都能品嚐得到。

蔬菜則是每天進貨的新鮮島蔬菜。據說口感水潤，營養也很豐富。和能襯托出油脂甘甜風味的肉品非常搭。

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也有許多評論提到，用日式涮涮鍋剩下的高湯加入白飯或烏龍麵做成的收尾餐點非常美味。帶有甘甜風味的あぐー豚（沖繩在地豬種）油脂融入高湯中，據說滋味格外出色。

據說也有不少人會一邊吃料理一邊享受美酒，喝完酒後再品嚐，更有一種暖心入胃的美好滋味。

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這是一家講究以鰹魚乾高湯為底，並嚴選沖繩縣食材的日式涮涮鍋專門店。可以盡情品嚐阿古豬（沖繩在地豬種）與沖繩縣產的特選黑毛和牛。

這家店位於可說是宮古島主要大街的西里大通，是一間帶有隱密氣氛的餐廳。店內也備有包廂，整體風格時尚且沉穩。

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「阿咕豬的日式涮涮鍋套餐」很受歡迎。這家店的「阿咕豬」使用的是甜味最濃郁的五花肉，特色是帶有較多油花部分。

沾上以沖繩香檬（シークヮーサー）為基底的柚子醋後，甜味與酸味相當搭配，更能襯托出肉品的鮮美。

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很有沖繩風味的單點菜單，種類也非常豐富。這道「苦瓜雜炒（ゴーヤチャンプル）」是將帶有苦味的苦瓜與口感溫潤的島豆腐等食材一起拌炒而成的料理。

除此之外，還有像是將豬肉用沖繩在地酒「泡盛」與調味料燉煮而成的「滷豬肉（ラフテー）」等，滿滿都是鄉土料理。