ข้อมูลอย่างเป็นทางการ
ร้านนี้ลงทะเบียนบน Tabelog ในฐานะสมาชิกองค์กร ข้อมูลร้านเผยแพร่โดยพนักงาน
- สถานีที่ใกล้ที่สุด：
- หมวดหมู่：
-
- งบประมาณ：
-
- ปิด：
- เสาร์, อาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์
เมนูแนะนำ
อาหาร
ปรัชญาการลดทอนที่ไม่พึ่งพาแอลกอฮอล์ น้ำตาล มิริน หรือเกลือในปริมาณมาก
อาหาร
ความลึกซึ้งที่ไม่ต้องประดับประดา ซึ่งเกิดจากการคำนวณอย่างละเอียดและการบ่มในอุณหภูมิที่เย็นจัด
บริการ
ช่วงเวลาที่ทำให้ทั้งผู้ที่ดื่มและไม่ดื่มรู้สึกพอใจ
เครื่องดื่ม
เสิร์ฟในภาชนะที่เหมาะสมที่สุดตามคุณภาพของสาเกแต่ละชนิด
รีวิว
-
shoz001
โอซาก้า
รีวิว 182 โพสต์ผู้ติดตาม 88คนรสชาติของวัตถุดิบที่ทำให้รู้สึกพอใจไ...
เมื่อไม่นานมานี้ได้ไปเยือนร้าน "มินาโมโตะ" ที่นาคาชินจิซึ่งเป็นร้านที่สนใจมานานแล้ว จริงๆ...ดูรายละเอียด
ไปใช้บริการเมื่อ 2026/04
1 ครั้ง
-
ジャッキー27โอซาก้า
รีวิว 325 โพสต์ผู้ติดตาม 97คน食材そのもののが持っている「味」にこだわる！
食材そのもののが持っている「味」にこだわるり調理をされている。 調味料は極力使わず素材の味を引き出している。 ワサビは安曇野産、大阪の多くは仕入れ問屋の関係から静岡産が大半...ดูรายละเอียด
ไปใช้บริการเมื่อ 2025/10
1 ครั้ง
-
รีวิว 135 โพสต์ผู้ติดตาม 156คน"昆布出汁と鰹節" "雲丹のムース フィンガーライム" "梅とクエのお椀" "メヒカリ 混ぜご飯" "ほっき貝と新レンコン" "天草 海うなぎ" ...ดูรายละเอียด
ไปใช้บริการเมื่อ 2025/09
2 ครั้ง
ข้อมูลร้านอาหาร
รายละเอียด
| ชื่อร้านอาหาร |
GAJO
|
|---|---|
| หมวดหมู่ | อาหารญี่ปุ่น, อุนางิ (ปลาไหลน้ำจืด) |
| หมายเลขโทรศัพท์ (สำหรับการจองและสอบถาม) |
050-3145-9210 |
| สถานะการรับจอง |
สามารถจองได้
* รับเฉพาะลูกค้าที่จองล่วงหน้าเท่านั้น |
| ที่อยู่ |
大阪府大阪市北区曾根崎新地1-7-6 新日本新地ビル東館 1F |
| การเดินทาง |
5 minutes on foot from Kitashinchi Station, and 10 minutes from Umeda Station. ห่างจาก โอเอบาชิ 320 เมตร |
| เวลาทำการ |
|
| ราคาเฉลี่ย |
JPY 20,000 - JPY 29,999 JPY 20,000 - JPY 29,999 |
| ราคาเฉลี่ย (อ้างอิงจากรีวิว) |
JPY 20,000 - JPY 29,999
|
| วิธีการชำระเงิน |
รับบัตรเครดิต (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) ไม่รับชำระด้วยเงินอิเล็กทรอนิกส์ ไม่รับชำระเงินด้วย QR code |
| ใบเสร็จรับเงิน (ใบกำกับภาษีอย่างย่อ) |
สามารถออกใบกำกับภาษี (ใบเสร็จรับเงิน) ที่ถูกต้องตามระบบได้ หมายเลขลงทะเบียนT3120901043677 *ตรวจสอบสถานะการจดทะเบียนล่าสุดได้ที่เว็บไซต์เผยแพร่ข้อมูลผู้ขอบัตรประจำตัวผู้เสียภาษีระบบอินวอยซ์ของสำนักงานสรรพากรแห่งชาติญี่ปุ่น หรือติดต่อทางร้านอาหารโดยตรง |
| ค่าบริการและค่าธรรมเนียม |
ราคาทั้งหมดรวมภาษีและค่าบริการแล้ว ข้อความต้นฉบับ 価格は全て税サービス料込みの表記 เนื้อหานี้แปลโดยระบบอัตโนมัติ กรุณาตรวจสอบข้อมูลที่ถูกต้องกับทางร้านอีกครั้ง |
ที่นั่ง/สิ่งอำนวยความสะดวก
| จำนวนที่นั่ง |
8ที่นั่ง ( ที่นั่งเคาน์เตอร์เท่านั้น 【สามารถจองทั้งร้านได้สูงสุด 8 ที่นั่ง】) |
|---|---|
| จำนวนคนสูงสุด | 8จำนวนคน（ที่นั่ง） |
| ห้องส่วนตัว |
ไม่พร้อมใช้งาน |
| การเช่าเหมา |
ว่าง สำหรับสูงสุด 20 คน |
| ห้ามสูบบุหรี่/สูบบุหรี่ได้ |
ห้ามสูบบุหรี่ |
| ที่จอดรถ |
ไม่พร้อมใช้งาน มีที่จอดรถแบบหยอดเหรียญใกล้เคียง |
| พื้นที่/สิ่งอำนวยความสะดวก |
บรรยากาศดี, พื้นที่ผ่อนคลาย, ที่นั่งเคาน์เตอร์ |
เมนู
| เครื่องดื่ม |
สาเก (Nihonshu), โชจู (สุราญี่ปุ่น), ไวน์, พิถีพิถันเรื่องสาเก (Nihonshu) |
|---|---|
| อาหาร |
พิถีพิถันเรื่องปลา |
ฟีเจอร์ - ข้อมูลที่เกี่ยวข้อง
| สำหรับโอกาส |
|
|---|---|
| สถานที่ |
ร้านลับ |
| บริการ |
การเฉลิมฉลองและเซอร์ไพรส์, นำเครื่องดื่มมาเองได้, มีซอมเมอลิเยร์ |
| กับครอบครัว |
เฉพาะผู้ที่สามารถรับประทานเมนูเดียวกับผู้ใหญ่เท่านั้นที่สามารถเข้าร้านได้ |
| การแต่งกาย |
ชุดลำลองที่ดูดี |
| วันเปิดทำการ |
2021.10.20 |
ความพยายามของเราด้านสิ่งแวดล้อมและสังคม
การลดขยะอาหาร
นำเศษวัสดุที่เกิดจากการเตรียมอาหารมาใช้ในการทำซุปหรือซอส
แสดงข้อมูลที่ร้านอาหารให้ไว้ หากต้องการรายละเอียดหรือมีข้อสงสัย กรุณาติดต่อร้านอาหาร
ค้นหาร้านที่คล้ายกัน （พื้นที่)
โอเอบาชิ สถานี
สถานีโอซาก้า, อุเมดะ, ชินจิ
- สถานีโอซาก้า, อุเมดะ, ชินจิ
- สถานีโอซาก้า, อุเมดะ, ชินจิ × อาหารญี่ปุ่น
- สถานีโอซาก้า, อุเมดะ, ชินจิ × อุนางิ (ปลาไหลน้ำจืด)
เมืองโอซาก้า
โอซาก้า
เขตคิตะ เมืองโอซาก้า
- เขตคิตะ เมืองโอซาก้า
- เขตคิตะ เมืองโอซาก้า × อาหารญี่ปุ่น
- เขตคิตะ เมืองโอซาก้า × อุนางิ (ปลาไหลน้ำจืด)
หมวดหมู่
อันดับในพื้นที่ใกล้เคียง
閉じる
อาหารปรัชญาการลดทอนที่ไม่พึ่งพาแอลกอฮอล์ น้ำตาล มิริน หรือเกลือในปริมาณมาก
ไม่พึ่งพาน้ำหนักของเครื่องปรุง แต่จะสกัดรสชาติอูมามิที่บริสุทธิ์จากวัตถุดิบโดยตรง การควบคุมความเข้มข้นของเกลือในอาหารให้มีอยู่ที่ 0.5-0.6% อย่างละเอียด ทำให้สามารถดึงความหวานที่ละเอียดอ่อนและความลึกของน้ำซุปจากวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่ ด้วยแนวทาง "การลบออก" ที่ตัดทอนการตกแต่งที่เกินความจำเป็นและเกลือออกไป ทำให้ได้รสชาติที่ใสสะอาดซึมซาบเข้าสู่ร่างกายอย่างนุ่มนวล และสร้างความรู้สึกที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่หนักหน่วงหลังจากรับประทานเสร็จ
อาหารความลึกซึ้งที่ไม่ต้องประดับประดา ซึ่งเกิดจากการคำนวณอย่างละเอียดและการบ่มในอุณหภูมิที่เย็นจัด
การเก็บรักษาและการบ่มในอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับวัตถุดิบแต่ละชนิด รวมถึงการใช้เทคโนโลยีสูญญากาศ ทำให้รสชาติและกลิ่นหอมถูกเข้มข้นในระดับเซลล์ ด้านหลังจานที่ดูเรียบง่ายนั้นมีการเตรียมการและเทคนิคการปรุงที่อิงจากหลักวิทยาศาสตร์อย่างเข้มข้น เราไม่พึ่งพาความโดดเด่นในรูปลักษณ์ แต่เน้นการค้นพบรสชาติที่ลึกซึ้งในทุกคำที่รับประทาน
บริการช่วงเวลาที่ทำให้ทั้งผู้ที่ดื่มและไม่ดื่มรู้สึกพอใจ
วัตถุดิบคือพระเอกที่แท้จริง คอร์สที่มุ่งเน้นการสร้างความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างเนื้อสัมผัส อุณหภูมิ และกลิ่นหอม ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการดื่มแอลกอฮอล์ แต่ยังออกแบบมาเพื่อให้ผู้ที่ไม่ดื่มสามารถสัมผัส "ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สมบูรณ์" ได้อย่างเต็มที่ ขอให้ท่านได้ใช้เวลาที่มีความสุขในการเผชิญหน้ากับวัตถุดิบอย่างจริงใจ
เครื่องดื่มเสิร์ฟในภาชนะที่เหมาะสมที่สุดตามคุณภาพของสาเกแต่ละชนิด
การรวมกันของ "รูปทรง" "วัสดุ" "ขนาด" และ "ความหนา" ของแก้วจะช่วยดึงศักยภาพของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ออกมาได้อย่างเต็มที่ เรามีสาเกญี่ปุ่นที่หลากหลาย ตั้งแต่รสหวาน รสผลไม้ รสกลาง รสแห้ง รสอร่อย และสาเกเก่า เพื่อช่วยให้คุณค้นพบแก้วที่ดีที่สุดในค่ำคืนนี้
【การดึงเอาคุณภาพของวัตถุดิบด้วยการเก็บรักษาในอุณหภูมิที่เย็นและการหมัก】
ร้าน 'มินาโมโตะ' ที่คิชินจิ มีการใช้เทคนิคการหมักและการเก็บรักษาวัตถุดิบที่อุณหภูมิสูง โดยไม่พึ่งพาแอลกอฮอล์ น้ำตาล มิริน หรือเกลือในปริมาณมาก เพื่อดึงรสชาติอันบริสุทธิ์ของวัตถุดิบออกมา ด้วยแนวคิด "กา...รใช้ชีวิตอย่างเรียบง่าย" เรามุ่งมั่นที่จะสร้างจานอาหารที่เรียบง่ายแต่มีความลึกซึ้งและรสชาติที่หลากหลาย การควบคุมอุณหภูมิอย่างเข้มงวดและการปรุงอาหารอย่างพิถีพิถันทำให้ข้าวในหม้อดินมีคุณภาพสูงสุด เรามอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ลึกซึ้งและมีความหมาย ไม่ว่าจะเป็นผู้ที่ชื่นชอบการดื่มหรือไม่ก็ตาม