『07.10.18鴨醤油ラーメン＠お多津』John_archerさんの日記 [食べログ]

日記詳細

和のセンスが光る漠然的な５味を感じさせない繊細ながら
旨味の味わい深い素晴らしいバランスのスープ。
鴨肉は噛んでも噛んでも味が出て美味く
煮鶏は新しい味付けになっていて美味く
今回は、笠岡系ではなく、お多津ラーメンとは
こういうものみたいな気迫が込められたラーメンでした。