『萬福軒＆お多津』John_archerさんの日記

今日は緊急一期一会が萬福軒＠玉野で行われました
明日の通常の火曜限定の一期一会はコッテリ系になるそうです。
月末の土日月の連休に限定ラーメンそする予定みたい。
もちろん翌日の火曜の一期一会もあるそうです。
今回の緊急一期一会は魚だしガツン！で塩加減も素晴らしく
途中で大根おろしを投下して欲しいとの事で入れると
マイルドな美味い塩ラーメンに変身しました。

そして今回のお多津＠笠岡の「鶏しょうゆらーめん」は
笠岡の名店「斉藤」をテーマに作られたそうですが
そのレトロ感がはっきり表現されていて美味かったです。
完璧な笠岡ラーメンだったのではないでしょうか。