『欧風フュージョン料理』カポーティさんの日記

レビューを更新しなくなって久しいですが、検索やメモ代わりに食べログは利用していました。赤本の手助けをするようなレビューを書くのも嫌ですし、新店につけた高評価が影響力を持つのにも、若干嫌気が差していました。その間もレビューを書き点数をつけることはしませんが、非公開のブックマークでは点数をつけています。まあ特に理由はありませんが、久しぶりにこっそりと日記でも書いてみようかと・・・。

さて食べログではフレンチに分類されていますが、ホームページでは欧風フュージョン料理と言われる新店に行ってきました。フュージョン料理とは聞きなれないと思いますが、要するにフレンチ、イタリアン、モダンスパニッシュなどの良いとこどりです。ニューヨークセレブが好きなレストランは、だいたいフュージョン料理と名乗っているはずです。

店舗は2階にあり、全てテーブル席でmaxでも16人くらいでしょう。内装は町屋風です。ディナーのメニューはア・ラ・カルトのみで、前菜6種類、魚2種類、肉5種類、その他（パン・チーズ・つまみ）6種類くらいだったと思います。魚の選択枝が少ないのがちょっと残念。その他以外はすべて2名様分でもオーダーとなるようで、料金も2名分の表記です。

前菜は野菜と牡蠣の2皿、魚はハタ、肉は鴨、その他でリエットとパンを選択しました。全体に味もポーションも満足いくレベルで、料理だけなら1人6000円くらいでした。料理のCPはかなり高いでしょう。野菜料理の鮮やかな盛り付けや素材の新鮮さが印象的でした。

ワインはグラスシャンパンが1種類と寂しいですが、赤白のグラス、ボトルはまずまず充実していました。ワインはイタリアもので価格は4000円～7000円くらいが中心です。サービスは男女2名が担当。目配り、料理、ワインの説明もしっかりされて、愛想も良く気持ちの良いサービスでした。