공식 정보

복어 마키노

(ふぐ牧野)

가장 가까운 역：

이나리초역

[도쿄]

종류：

복어

냄비요리

예산：: JPY 20,000 - JPY 29,999

-

가격대：: 목요일

점포정보(상세)

개요
메뉴・코스
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리뷰 / 평가442
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2. 평균
지도
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牧野流”焼きふぐ”と“毛蟹大根鍋”は舌を巻く味わい。連日「旨い！」の笑顔咲く、下町の名店牧野 스타일 "구운 복어"와 "게살 무전골"은 혀를 감탄하게 하는 맛. 매일 "맛있다!"는 미소가 피어나는, 하치오지의 명점

조용한 주택가에 빛나는 인상적인 빨간 등불. 노렌을 지나면 어딘가 그리운 따뜻한 공간이 펼쳐진다. '후구 마키노'에서 제공되는 것은 숙련된 기술이 빛나는 극상의 복어 요리다. 투명한 살이 아름다운 '테싸'도 빼놓을 수 없지만, 그 중에서도 '구운 복어'는 꼭 맛봐야 할 일품이다. 탄력이 더해진 살의 식감과 은은하게 퍼지는 다층적인 풍미는 여기서만 느낄 수 ...있는 사치다. 복어를 잘 아는 이곳에서만 끌어낼 수 있는 부드러운 단맛을 꼭 체험해 보길 바란다.

음식점의 주력 포인트

요리사

永嶋広行氏(나가시마 히로유키) - 전통을 이어가는 3대 요리장

공간

어딘가 그리운, 활기찬 하치코의 미식 공간

공간

우아한 빨간 등불에 이끌려, 사치스러운 전골을 만나다

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레스토랑 정보

세부

점포명	복어 마키노
수상 및 선정 이력	The Tabelog Award 2025 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2025 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2023 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2023 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2022 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2022 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2021 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2021 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2020 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2020 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2019 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2019 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2018 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2018 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2017 Silver 수상 가게 The Tabelog Award 2017 Silver 수상 가게
종류	복어, 냄비요리
예약・문의하기	03-3844-6659
예약 가능 여부	예약 가능
주소	東京都台東区松が谷3-8-1 확대 지도 보기주변 맛집 찾기
교통수단	이나리초 역에서 522 미터
영업시간	월, 화, 수, 금, 토, 일 17:00 - 22:00 목 정기휴일 ■정기휴일 목요일・(12월~2월은 무휴)・8월 한 달
가격대（리뷰 집계）	JPY 20,000～JPY 29,999 이용금액 분포 확인
지불 방법	카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX）

좌석 / 설비

금연・흡연

흡연 가능

2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며 최신 정보와 다를 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다.

공간 및 설비

일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음.

메뉴

음료	일본 청주(사케) 있음
요리	생선 음식을 고집함

특징 - 관련 정보

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종류

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03-3844-6659

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요리사永嶋広行氏(나가시마 히로유키) - 전통을 이어가는 3대 요리장

1970년, 도쿄 출신. 정성스러운 복어 손질로 재료의 매력을 더욱 돋보이게 하는 나가시마 씨. '복어 마키노'의 3대 요리장으로서, 선대가 쌓아온 단골 손님들에게 사랑받는 복어 요리를 제공하고 있습니다. 대대로 이어져 온 전통을 지키면서도 창의적인 아이디어를 더하는 나가시마 씨의 요리는 이 가게의 새로운 팬을 계속해서 늘리고 있습니다. 복어를 잘 아는 만큼 내는 부드럽고 은은한 맛은 손님의 마음을 사로잡고 놓아주지 않습니다.

공간어딘가 그리운, 활기찬 하치코의 미식 공간

어딘가 그리운 하치마치의 정취를 느낄 수 있는 가게 내부에는 카운터와 테이블 자리 외에도 두 개의 개인실과 반개인실이 마련되어 있어 대인원으로 방문할 수 있는 매력이 있습니다. 편안한 분위기 속에서 복어 요리와 전골을 나누며 주인과의 대화를 즐기면, 저절로 마음이 풀리는 기분이 듭니다. 그래서인지 비즈니스 미팅으로도 많이 이용된다고 합니다. 감탄이 절로 나오는 맛과 활기찬 웃음소리가 가득한 가게에서 복어의 매력을 만끽해 보세요.

공간우아한 빨간 등불에 이끌려, 사치스러운 전골을 만나다

힘차게 새겨진 빨간 등불에 이끌려 노렌을 지나면, 가게 안에는 식욕을 자극하는 향기가 가득하다. 극상의 복어 요리에 못지않은 인기를 자랑하는 "게무리 무국"의 향기다. 진한 백된장 베이스의 육수에 버터가 듬뿍 들어가고, 무는 그 맛을 흡수한다. 통째로 들어간 게는 진한 게 내장도 풍부하게 즐길 수 있다. 전통주를 마시며 냄비를 둘러싼 손님들의 표정은 모두 밝다. '식'의 즐거움을 다시금 느낄 수 있는 곳이 바로 여기 우에노에 있다.

복어 마키노（まきの） - 이나리초(복어)