【교토부 교토시】카스텔라를 맛본다면! 인기 가게 3선

사진:www.doom.now.cc

「에치고야 타레이도」는 교토시 가미교구, 이마데가와 센본 교차로에서 동쪽으로 도보 1분 정도 거리에 있는 카스텔라 전문점입니다.

오랫동안 교토에서 사랑받아 온 이 가게는 격식 있는 분위기가 눈길을 끕니다. 선물용으로도 증정용으로도 인기라는 카스텔라는 폭신폭신하고 아주 맛있다고 합니다.

사진:tonyhoney

달걀・밀가루・설탕・물엿 중에서도, 좋은 품질의 재료만 사용합니다. 첨가물을 전혀 넣지 않았다는 「카스테이라 (카스텔라)」는, 사르르 녹는 식감으로 호평을 받고 있습니다.

자라메 (굵은 설탕)는 붙어 있지 않고, 너무 달지 않은 부드러운 맛입니다. 달걀의 진하고 고소한 풍미도 좋은 평가를 받고 있습니다.

사진:いけずな京男

"교마쓰바"는 부러진 소나무 잎을 이미지로 했다는 고소한 구운 과자입니다. "カステイラ"와 같은 재료를 사용한다고 합니다.

달콤하고 고소하며, 단단한 쿠키 같은 식감입니다. 오래 보관할 수 있어 오랫동안 즐길 수 있다고 해요.

사진:meiiiii27

산겐안은 교토시 후시미구, 아부라노코지 단바바시 정류장에서 걸어서 5분 정도 거리에 있는 카스텔라 전문점입니다.

공장 직영의 작은 스탠드. 품질에 신경 쓴 대표 상품인 교카스텔라 (교토식 카스텔라)를 비롯해, 카스텔라를 베이스로 한 다채로운 과자가 갖춰져 있습니다.

사진:muchos

손으로 갈라 먹는 카스텔라, "큐브 카스텔라 오만". 진한 카스텔라 풍미를 즐길 수 있는 메뉴입니다.

촉촉하고 쫀득한 식감에 진한 달걀 풍미와 적당한 단맛이 어우러져, 여운도 확실하다고 합니다. "말차" "쇼콜라" 등 다양한 플레이버가 많은 것도 매력입니다.

사진:こけかつサンド

"롤 카스텔라"는 롤케이크처럼 카스텔라를 말아 만든 메뉴입니다. 묵직한 질감과 촉촉한 식감이 호평을 받고 있습니다.

사진의 "탄바구로마메 (단바산 검은콩) 롤 카스텔라"는 달콤한 검은콩이 맛의 포인트입니다. 담백한 단맛과 식감의 변화를 즐길 수 있다고 합니다.

사진:500(チンクエチェント)

"타이완 카스텔라 황바이바이 신쿄고쿠텐"은 한큐 교토선, 교토가와라마치역에서 도보 약 3분 정도, 신쿄고쿠 상점가 안에 있는 타이완 카스텔라 전문점입니다.

밝은 분위기의 매장에는 여러 종류의 카스텔라가 진열되어 있습니다. 타이완 카스텔라는 결이 고우면서도 폭신폭신한 식감이 특징입니다. 길거리에서 먹거나 선물용으로 구입하는 사람이 많은 모습입니다.

사진:d3bd05

"플레인"은 담백한 단맛과 입안에서 녹아내리는 듯한 식감으로 호평을 받고 있습니다.

촉촉한 일본식 카스텔라와는 달리, 갓 구웠을 때는 부드럽고 입안에서 사르르 녹는 듯한 식감이며, 시간이 지나면 묵직하고 촉촉한 풍미로 변한다고 합니다.

사진:yoshi_3

"맛차 (말차)"는 교토산 말차를 반죽에 넣고 달콤한 팥을 가득 깐 카스텔라입니다.

코를 스치는 맛차 향과 반죽의 은은한 단맛, 팥의 식감이 포인트입니다. 자꾸 손이 가는 맛이라고 합니다.