긴자 지역에서 텟판야키(철판 구이)! 한 번쯤 가보고 싶은 인기 맛집 18선

사진:bottan

긴자역에서 도보 2분 거리에 있는 「아키타규 텟판야키 긴자 고메이」는 「아키타규 (아키타현 브랜드 소고기)」를 비롯해, 고급 육류와 유기농 채소를 사용한 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다.

매장 내부는 일본적인 분위기가 느껴지는 고택풍 공간입니다. 철판 카운터를 갖춘 완전 개별실도 있어 프라이빗한 공간에서 본격적인 요리를 마음껏 즐길 수 있습니다.

사진:hiron418

대자연의 환경에서 자란 고품질의 "아키타규 (아키타현 브랜드 소고기)"는 진한 감칠맛과 지방의 사르르 녹는 식감이 특징으로, 텟판야키(철판 구이)로 그 매력이 더욱 살아난다고 합니다.

아와비 (전복)와 이세에비 (일본가시바닷가재) 같은 고급 식재료를 사용한 코스도 있으며, 200종이 넘는 와인과의 페어링도 즐길 수 있습니다.

사진:ゆっくり生きたい

명물로 사랑받고 있는 것은 코스의 시메 (마무리)로 제공되는 「트뤼프 도나베 (뚝배기) 밥」입니다。 도나베 밥이 포함된 코스에서는 추가 요금으로 트뤼프가 들어간 메뉴로 변경할 수 있고, 제공되는 순간 퍼지는 풍부한 향도 평이 좋습니다.

별도 추가 요금으로 화이트 트뤼프로 변경하는 것도 가능합니다。

사진:_takelog

「혼텐 야마시나」는 일본 3대 와규인 「오미규 (시가현산 브랜드 소고기)」를 맛볼 수 있는 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다. 긴자역과 직결되어 있으며, 「GINZA PLACE」의 11F에 있어 긴자의 야경을 바라볼 수 있다는 점도 호평을 받고 있습니다.

매장 내부는 천장이 높아 개방감 있는 분위기입니다. 샹들리에 등 고급스러운 인테리어가 있어 세련된 공간으로 꾸며져 있습니다.

사진:たんぽぽ日記

40〜50개월 동안 장기 비육한 "칸주쿠 오미규 (충분히 숙성해 키운 오미 소고기)"를 사용한 텟판야키(철판 구이)가 인기입니다. 풍부한 향과 깊이 있는 감칠맛이 각별하다고 합니다.

이세에비 (가시닭새우) 같은 해물과 제철 구운 채소 등의 곁들임 메뉴도 높은 완성도를 자랑한다고 합니다.

사진:ツー太郎

요리는 예술적인 비주얼로도 높은 평가를 받고 있습니다. 사진은 "야마시나 와규 슬라이더"입니다. 모든 재료를 철판에서 구워내기 때문에 빵은 고소하게, 고기는 육즙 가득하게 완성된다고 합니다.

이탈리아·프랑스를 중심으로 엄선한 와인이 약 1,000병 있으며, 희소한 니혼슈(사케)도 제공하고 있습니다.

사진:銀座の夜の物語

「사가규 키라 긴자 」는 사가현의 식재료와 고기를 테마로 한 텟판야키(철판 구이) 요리 전문점입니다. 사가현산 니혼슈(사케)와 함께 즐길 수 있다고 합니다. 긴자역에서 도보 1분으로 역에서 가깝습니다.

차분한 색감의 매장 안에는 개별룸 좌석도 완비되어 있으며, 곳곳에서 사가의 전통이 느껴지는 인테리어라고 합니다.

사진:ちばっちょ80917

마블링 정도를 나타내는 기준을 충족한 최상급 브랜드 소고기인 "사가규 (사가현 브랜드 소고기)". 철판으로 조리하면 깊은 맛이 더욱 살아난다고 합니다.

규슈 북부에서 쓰시마 해협까지 펼쳐진 "겐카이나다 (규슈 북서부 바다)"에서 직송되는 신선한 해산물과 제철 채소도 일품이라고 합니다.

사진:れぼちゃん

「세이로무시 (찜통 찜)」도 이곳의 명물 중 하나입니다. 「사가규 (사가현 브랜드 소고기)」를 한 장 한 장 정성스럽게 조리해, 부드러움과 단맛을 즐길 수 있는 메뉴라고 합니다. 식재료 본연의 감칠맛을 놓치지 않고 맛볼 수 있다고 해요.

사가현의 니혼슈(사케)도 상시 15종류 정도 준비되어 있습니다. 사가규와 함께 즐기고 싶네요.

사진:toko_toko739

「긴자 텟판야키(철판 구이) 히마와리」는 구로게와규 (일본 흑우)와 제철 생선을 텟판야키(철판 구이)로 즐길 수 있는 곳입니다. 오키나와에서 양조한 크래프트 맥주와 일본 전국 각지의 니혼슈(사케)도 다양하게 갖추고 있습니다.

가게 이름 그대로 해바라기 같은 따뜻함과 차분한 분위기가 매력적입니다. 보기만 해도 힐링되는 완전 개별실과 대리석 카운터석도 세련된 느낌이에요.

사진:まつろぐ/まっつん

엄선한 쿠로게와규 (일본 흑우)를 사용한 고급 설로인 (채끝 등심) 스테이크를 다양한 코스로 맛볼 수 있습니다. 촘촘한 마블링이 들어가 있어 단맛이 퍼지고, 녹아내리듯한 식감이라고 합니다.

플람베의 불꽃 연출로 미각뿐만 아니라 시각과 청각으로도 즐길 수 있다고 평판이 좋습니다.

사진:食べまる太郎

매일 아침, 도요스 시장에서 들여오는 제철의 신선한 해산물을 사용한 호쾌한 텟판야키(철판 구이)도 인기입니다. 이케스(활어조)에서 관리하고, 주문을 받은 뒤에 꺼내 조리한다고 합니다.

사진은 아와비 (전복)를 굽고 있는 모습. 절묘한 불 조절로 바다의 향기가 코끝을 스치고, 행복감에 휩싸였다는 후기도 있었습니다.

사진:jeymama

긴자역에서 도보 5분 거리에 있는 "Wolfgang's Steakhouse Teppan"은 품질, 숙성, 굽기에 공을 들인 최상의 스테이크를 맛볼 수 있는 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다.

매장 내부는 일본풍 요소를 더한 고급스럽고 세련된 공간입니다. 카운터석에서는 눈앞에서 구워내는 퍼포먼스도 즐길 수 있고, 개별룸도 완비되어 있습니다.

사진:ドル1220

미국의 최고급 품질인 "프라임그레이드 (미국 최상급 소고기 등급)"로 등급이 매겨진 희소한 소고기를 사용한 스테이크가 일품입니다. 육질은 놀랄 만큼 육즙이 풍부하고 진한 감칠맛이 돋보인다고 합니다.

시푸드와 채소 등 제철 식재료를 사용한 메뉴도 있어, 다채로운 텟판야키(철판 구이)를 즐길 수 있습니다.

사진:どくだみちゃん

점심에는 그랜드 메뉴에 더해 샐러드와 매일 바뀌는 파스타, 생선 요리 등 다채로운 요리를 만끽할 수 있다고 합니다.

사진은 코스로도 즐길 수 있는 "ガーリックライス". 철판에 구워내 고소한 향이 살아나며, 맛으로도 평판이 좋다고 합니다.

사진:*Naire*

긴자역에서 도보 약 3분 거리에 있는 "긴자 텟판야키 스테이크 K-sio"는 육질에 철저히 신경 쓴 A5 등급 구로게와규 (일본 흑우)와 아와비 (전복), 우니 (성게) 같은 고급 식재료를 사용하는 가게입니다.

스타일리시한 매장 안에는 카운터석과 개별룸이 있으며, 카운터에서는 눈앞에서 바로 구워 내는 라이브 퍼포먼스를 즐길 수 있는 점이 매력이라고 합니다.

사진:eiennokogao

메인으로 "최고급 A5 브랜드 소 설로인 (채끝 등심) 스테이크"를 맛볼 수 있는 코스가 인기입니다. 숙련된 셰프가 식재료 본연의 매력을 최대한 끌어내고, 절묘한 굽기로 완성합니다.

겉은 바삭하고 속은 이가 필요 없을 것 같을 정도로 부드러웠다는 극찬도 있습니다.

사진:かにかに0330

고급 식재료를 사용한 해물 텟판야키(철판 구이)도 일품이라는 평을 받고 있습니다. 바다의 보석이라고도 불리는, 아와비 (전복) 같은 고급 식재료를 맛볼 수 있습니다. 철판에서 구워내는 순간 퍼지는 고소한 향이 정말 참을 수 없다고 합니다.

엄선된 니혼슈(사케)와의 마리아주를 즐기는 사람도 많다고 합니다.

사진:tokiYo

「텟판야키 시로야 긴자테이」는 숙성한 가고시마현산 「기타사쓰마규 (가고시마현산 소고기 브랜드)」와 이세에비 (닭새우) 같은 텟판야키(철판 구이)를 만끽할 수 있는 곳입니다. 긴자역에서 도보 2분, 골목 뒤편에 자리한 숨은 아지트 같은 장소에 있습니다.

대리석으로 만든 카운터석은 임팩트가 상당합니다. 분위기가 또 다른 흰목재 자리도 있어, 마치 일본 요리점 같은 공간이라고 합니다.

사진:真理ダイアナ

텟판야키(철판 구이)의 메인이 되는 것은 "기타사쓰마규 (북사쓰마 소고기)"입니다. 30개월의 장기 사육으로 숙성해, 결이 고운 육질과 사르르 녹는 듯한 지방이 특징이라고 합니다.

셰프가 엄선한 구로아와비 (흑전복)와 이세에비 (닭새우가 아닌 일본가재) 같은 고급 식재료도 텟판야키(철판 구이)로 맛볼 수 있습니다. 눈앞에서 펼쳐지는 라이브 퍼포먼스는 오감으로 즐길 수 있다고 합니다.

사진:＊nat＊

다채로운 점심 코스도 인기입니다. 일본 국내산 소고기와 특선 쿠로게와규 (흑모 와규)를 사용한 스테이크를 메인으로 하고 있습니다.

식사 메뉴로 고를 수 있는 "시로야 특제 오코게츠키 (누룽지) 갈릭라이스"는 높은 평가가 많습니다. 바삭한 눌은 자국이 토핑으로 올라가 있어, 그대로 먹어도 비벼 먹어도 맛있다고 합니다.

사진:きなまめ

"OSAKA 킷친 긴자 본점"은 쿠로게와규 (흑모 와규)와 해물 텟판야키(철판 구이)를 즐길 수 있는 가게입니다. 정성 가득한 오코노미야키도 만끽할 수 있습니다.

눈앞에 철판이 펼쳐지는 카운터석, 리빙 테이블석 등이 있어 상황에 맞게 고를 수 있다고 합니다. 어두운 톤으로 통일된 차분한 공간입니다.

사진:a.m.198702

코스에서는 A5 등급 구로게와규 (일본 흑우)의 스테이크를 텟판야키(철판 구이)로 맛볼 수 있습니다. 철판 위에서 구워낸 스테이크는 고소하게 구워진 빛깔과 두툼한 커트가 인상적입니다.

시푸드 철판구이도 준비되어 있어 코스의 한 접시로 제공됩니다.

사진:miieiio

오사카 장인이 구워내는 현지 못지않은 오코노미야키도 인기가 있습니다. 점성이 강한 야마토이모 (마) 를 사용해 폭신폭신한 반죽으로 완성된다고 합니다.

아삭한 식감을 살린 손썰기 양배추로 씹는 맛도 즐길 수 있는 간사이의 명물 맛집입니다.

사진:シノンセ

「텟판야키 카이카」는 신선함에 공들인 와규와 제철 해산물, 유기농 채소를 즐길 수 있는 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다. 교토의 스키야즈쿠리 (다실풍 일본 전통 건축 양식) 명장이 다실을 이미지로 지은 일본식 매장 내부로 꾸며져 있습니다.

카운터석에서는 눈앞의 철판에서 장인의 기술을 볼 수 있고, 개별룸에서는 프라이빗한 공간에서 시간을 보낼 수 있다고 합니다.

사진:c.h.i._.m

그날 들여온 일본 전국 각지의 쿠로게와규 (흑모 와규)를 텟판야키(철판 구이)로 만끽할 수 있습니다. 1마리에서 극소량만 나오는 "샤토브리앙(최고급 안심)" 같은 희소 부위도 제공합니다.

제철 채소와 버섯은 전국의 제휴 농가에서 들어온다고 합니다. 식재료 본연의 맛이 돋보여 일품이라고 해요.

사진:me_eats

"활 이세에비 (닭새우)"나 "フォアグラ" 등 고급 식재료로 만든 텟판야키(철판 구이)를 맛볼 수 있는 코스가 인기입니다. 신선하고 살이 단단하게 올라 식감이 좋다고 합니다.

각국의 희귀한 와인도 매력적입니다. 약 200종류의 요리에 어울리는 다채로운 와인이 준비되어 있습니다.

사진:Erena.

「긴자 와규 철판구이 USHIGAMI」는 제철 식재료를 사용해 일본의 식문화를 텟판야키(철판 구이)로 즐길 수 있는 곳입니다. 조리 과정부터 라이브감 있게 만끽할 수 있는 카운터석이 가장 큰 매력입니다.

매장 내부는 그레이 베이지를 기본으로 한 품격 있는 공간입니다. 나무의 온기와 모던한 디자인으로 어른스러운 분위기를 연출하고 있다고 합니다.

사진:yyuyu336

엄선된 쿠로게와규 (일본 흑우)와 해물 등 고급 식재료를 사용한 텟판야키(철판 구이) 코스가 다양합니다. 메인인 A5 등급 쿠로게와규는 철판에서 스테이크로 완성해, 육즙 가득한 감칠맛을 즐길 수 있다고 합니다.

코스에 따라서는 캐비아나 트러플 같은 고급 식재료를 사용한 요리도 맛볼 수 있습니다.

사진:yyuyu336

창작 요리는 맛은 물론, 보기에도 즐거워서 후기에서도 높은 평가를 받고 있습니다. 이곳의 메뉴는 시메사바 (절인 고등어)를 보즈시 (봉초밥)로 완성한 한 접시입니다.

감칠맛과 단맛의 균형이 좋아 일식의 섬세한 매력을 느낄 수 있었다고 합니다.

사진:東京・横浜のご褒美グルメ

「텟판야키(철판 구이) 긴자 포르토파로 본점」은 이탈리안 요소를 도입한 텟판야키(철판 구이) 요리를 최고의 로케이션에서 즐길 수 있는 곳입니다. 창가 자리에서는 「와코 시계탑」을 바라볼 수 있어, 마치 다른 세상에 있는 듯한 분위기 속에서 시간을 보낼 수 있다고 합니다.

철판 앞 카운터석과 느긋하게 쉴 수 있는 개별룸도 마련되어 있습니다.

사진:森宮さん

이탈리아에서 수련을 쌓은 셰프가 엄선한 A5 등급 "마쓰사카규 (마쓰사카 소고기)"와, 부드럽고 식감이 좋은 "산겐톤 (삼원돼지)"을 코스 요리로 만끽할 수 있습니다.

채소는 제철 식재료를 사용해 재료 본연의 맛이 선명하게 느껴졌다는 평도 있습니다. 색감도 풍부해 보기에도 아름답습니다.

사진:すもも94818

마쓰사카규 (마쓰사카 소고기)에 더해, 오마르 새우와 마다이 (참도미) 등 해물을 맛볼 수 있는 코스는 인기 NO.1. 예술적인 비주얼에도 매료된다는 평판입니다.

다채로운 식재료를 활용한 전채도 세련됐다는 평을 받고 있습니다. 와인과의 궁합이 뛰어나다는 후기도 있었습니다.

사진:lovin317

「텟판야키 긴메이스이 긴자」는 「고베비프 (고베산 소고기 브랜드)」를 비롯해 엄선한 와규를 맛볼 수 있는 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다. 요리장의 세련되고 숙련된 기술로 선보입니다.

메인 오픈 카운터부터 완전 개별실의 카운터석, 개별룸 테이블석까지 다양한 상황에 맞춰 이용할 수 있습니다.

사진:れもんぷ

"고베 비프"는 효고현산 "다지마규 (다지마 소)"를 밑소로 하고 엄격한 기준을 통과한 최고급 소고기입니다. 아름다운 마블링과 풍부한 풍미가 특징입니다.

다지마규를 설로인 (채끝 등심) 스테이크나 비프 스튜 등으로 맛볼 수 있는 다채로운 코스가 있어, 각각의 감칠맛과 향의 차이를 즐길 수 있다고 합니다.

사진:はらへり呑んべぇ

가장 인기 있는 메뉴는 스테이크와 해물 텟판야키(철판 구이)를 만끽할 수 있는 「츠바키 -Tsubaki- 고기와 해산물의 밸런스 코스」입니다. 추가 요금을 내면 「고베 비프」로 변경도 가능합니다.

이세에비 (닭새우)는 탱글탱글하고 훌륭한 살이 인상적이며, 에비미소 (새우 내장)로 만든 소스의 진한 맛이 일품이라고 합니다.

사진:★№７

「긴자 텟판야키(철판 구이) Sublime」는 도쿄 아자부주반에 있는 프렌치 명점 「Sublime」과 콜라보레이션한 가게입니다.

긴 롱테이블의 카운터석은 압권이며, 박력 넘치는 조리 퍼포먼스가 매력입니다. 특별한 분위기의 공간에서 혁신적인 프렌치 코스를 즐길 수 있습니다.

사진:★№７

프랑스에서 경험이 풍부한 셰프가 선보이는 텟판야키(철판 구이). 전통적인 프렌치 소스와 일본의 제철 식재료를 조합했습니다.

"이케아와비 (활전복) 텟판야키(철판 구이)"는 간장과 버터로 마무리한 생선 요리 메인입니다. 활전복의 좋은 식감을 살린, 더할 나위 없는 굽기 정도라고 합니다.

사진:Tochelin

기본은 코스제로, 런치와 디너 모두 프렌치 요소를 도입한 풀코스입니다.

이곳은 가게의 스페셜리테라고도 불리는 "시즈오카산 머시룸"입니다. 숙성 발효시킨 진한 수프에 프레시 머시룸을 토핑한 한 접시입니다.

사진:sunflower0510

「텟판 가이세키 후쿠」는 일본의 전통적인 가이세키 (일본식 코스 요리)와 텟판야키(철판 구이)를 접목한 요리를 선보이는 레스토랑. 깔끔한 히노키 (편백나무)를 사용한 카운터석이 눈길을 끄는, 차분한 분위기의 매장이라고 합니다.

일본풍의 멋이 느껴지고 편안하게 쉴 수 있는 분위기가 매력적이라고 해요. 테이블 타입과 좌식 타입의 개별룸도 갖추고 있습니다.

사진:全部ゼロカロリー

엄선한 A5 등급 구로게와규와 활력이 좋은 이세에비 (닭새우)와 아와비 (전복) 같은 고급 식재료를 사용합니다.

희소 부위인 "신타마"가 인기입니다. 지방이 적고 감칠맛이 진한 붉은 살코기라고 해요. 소금만으로 간해도 충분할 만큼 힘 있는 맛을 느낄 수 있다고 합니다.

사진:sunflower0510

코스는 2개월마다 메뉴가 새롭게 바뀝니다. 계절에만 즐길 수 있는 미각을 만끽할 수 있는, 일본 요리에 충실한 구성입니다.

사진은 어느 날의 "핫슨 (모둠 전채)"입니다. 코스의 시작에 제공되는 전채 모둠을 뜻하며, 계절감을 한눈에 느낄 수 있는 아름다운 음식들입니다.

사진:いわろぐ

「긴자의 스테이크 긴자추오텐」은 최고급 A5 등급 구로게와규 (일본 흑모 와규)를 타베호다이(무제한 리필)로 즐길 수 있는 것이 특징인 텟판야키(철판 구이) 레스토랑.

반원형 철판 카운터라 조리 퍼포먼스를 바로 눈앞에서 느낄 수 있다고 합니다. 화려한 인테리어에 둘러싸여 있으면서도 분위기는 딱딱하지 않다고 해요.

사진:ひでとんとん

코스 메인으로 제공되는 스테이크는 시간 내에 리필이 자유롭습니다. 매일 4종류의 부위가 등장해, 맛의 차이를 먹어 비교해볼 수 있다고 합니다.

플랜에 따라 "고베규 (고베 소고기)"의 안심 등 일본 최고급 고기도 타베호다이(무제한 리필)로 즐길 수 있습니다. 셰프가 눈앞에서 정성스럽게 구워냅니다.

사진:kinokonoko2010

각 코스에는 전채, 수프, 생선 요리 등도 포함되어 있습니다. 프렌치 기법을 도입한 요리로, 어느 것 하나 타협 없이 본격적이라는 평을 받고 있습니다.

술 노미호다이(주류 무제한) 포함 플랜도 충실해서, 요리와 함께 술을 빼놓을 수 없는 사람에게도 안성맞춤입니다.

사진:ginzatetsu

긴자 텟판야키(철판 구이) ORCA는 고급 식재료를 캐주얼하게 즐길 수 있어 인기 있는 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다. 문턱이 너무 높지 않은 밝은 매장 안에서 편안하게 쉴 수 있는 분위기라고 합니다.

철판 앞 카운터석에서는 셰프의 조리 모습을 박진감 넘치게 만끽할 수 있다고 해요. 개별룸도 1개 있어 다양한 상황에 맞춰 이용할 수 있습니다.

사진:tokiYo

A5 등급의 「센다이규 (센다이 소고기)」와 호화로운 해물 식재료가 갖춰져 있습니다. 온도 관리를 철저히 하고, 식재료의 감칠맛을 최대한 살리는 뛰어난 굽기라고 합니다.

곁들임 채소에도 타협이 없으며, 심플하게 와사비나 소금으로 맛보는 것을 추천한다고 합니다.

사진:えめ•まん

불꽃이 치솟는 플람베와 살아 있는 채로 호쾌하게 구워내는 등 퍼포먼스가 가득합니다.

활 오마르에비 (랍스터)는 수조에서 막 건져 올려 신선도가 뛰어납니다. 고소한 풍미와 단맛이 응축되어 있고, 집게 부분에도 살이 가득 차 있다고 합니다.

사진:www.doom.now.cc

긴자역에서 도보로 약 3분 거리에 있는 「텟판야키 긴자 호타루」는 고급 식재료와 셰프의 퍼포먼스가 좋은 평을 받는 텟판야키(철판 구이) 레스토랑입니다. 7m가 넘는 거대한 한 장짜리 철판이 압권이라고 합니다.

카운터석 중심의 레이아웃으로, 셰프와의 거리가 가까워 소통도 함께 즐길 수 있다고 합니다.

사진:食べログの外の人

고기는 고베규 (고베 소고기)와 가고시마현산 쿠로게와규 (일본 흑우), 해물은 활 전복과 활 이세에비 (닭새우) 등이 등장합니다. 최고급 식재료를 들여오는 데 공을 들인다고 합니다.

고소한 풍미와 육즙 가득한 식감을 모두 살리고, 육즙을 놓치지 않는 섬세한 기술이 훌륭하다는 평을 받고 있습니다.

사진:Kaukau Hawaii

아뮤즈, 메인, 디저트까지 일관성 있게 구성된 풀코스가 제공됩니다. 한 단계 높은 코스에서는 프리미엄 식재료를 아낌없이 사용합니다.

눈앞에서 조리하는 라이브감을 중시하며, 식재료에 담긴 스토리를 곁들여 설명해 준다고 합니다.

사진:www.doom.now.cc

텟판료테이 긴자 마쓰사카는 고급 와규인 마쓰사카규 (마쓰사카 소고기)를 메인으로 제공하는 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다. 세련된 카운터석은 철판의 소리와 향이 기분 좋게 퍼져 식사에 집중할 수 있는 공간이라고 합니다.

긴자다운 화려함이 있으면서도 차분한 어른스러운 무드가 감돈다고 합니다.

사진:ピカイチロー

마쓰사카규 (마쓰사카 소고기) 중에서도 최고급 A5 등급을 셰프가 직접 엄선해 눈앞의 철판에서 정성스럽게 구워 내는 스타일.

아름다운 마블링과 촉촉한 최상의 식감이 특징입니다. 설로인 (채끝 등심)은 고소하게, 히레 (안심)는 녹아내리듯 완벽하게 익혀 준다고 합니다.

사진:tokyo.izakaya.710

점심, 저녁 모두 스테이크를 메인으로 한 풀코스를 즐길 수 있습니다. 아뮤즈부터 디저트까지 엄선 식재료를 고집합니다.

원래 프렌치 요리에 몸담았던 경험을 살려, 와의 섬세함과 프렌치 기법을 융합한 품격 있는 간이라고 합니다.