삿포로시의 이자카야! 스스키노·삿포로역 주변 등 인기 맛집 20선

사진:www.doom.now.cc

「초쿠에이 지토세즈루」는 스스키노역에서 도보 3분, 삿포로의 사카구라 (일본식 양조장) 「지토세즈루」가 직영으로 운영하는 이자카야입니다. 매장 안은 나무의 온기가 느껴지고, 차분한 일본풍 공간이 펼쳐져 있습니다.

홋카이도의 지자케 (지역 사케)를 즐기고 싶은 분들에게 좋을 것 같습니다.

사진:ageha嬢

이 가게에서는 준마이슈와 기간 한정 술 등 15종류 이상을 상시 갖추고 있습니다.

"준마이긴조 (준마이 음양주) 키타시즈쿠"는 신선한 과일이 떠오르는 긴조향과, 부드럽고 풍부한 맛이 특징이라고 합니다.

사진:くますけ94

사진은 홋카이도의 향토 요리 "와카도리 잔기 (어린 닭으로 만든 홋카이도식 가라아게 (닭튀김))"입니다. 잔기란 닭고기에 간장·생강·마늘로 밑간을 한 뒤 가라아게 (닭튀김)로 튀겨낸, 홋카이도에서 유래한 음식입니다.

갓 튀겨냈을 때는 겉은 바삭하고 고소하며, 속은 육즙이 풍부하고 부드러운 인기 메뉴입니다.

사진:出身は北海道

「지자케 (지역 사케)와 도산쇼쿠자이 (홋카이도산 식재료) 잇쇼 벳테이」는 스스키노역 1번 출구에서 도보 1분 거리의 뛰어난 입지에 있는 일식 이자카야입니다. 홋카이도산 식재료를 고집하며, 일식을 베이스로 한 창작 요리와 지자케를 제공하는 가게입니다.

6명부터 이용할 수 있는 완전 개별실과, 2명이 나란히 앉는 반 개별룸도 마련되어 있습니다.

사진:オザワライラ

요리에는 엄선한 홋카이도산 해물·채소·고기를 사용합니다. 해물부터 지토리 (토종닭) 요리까지 폭넓게 맛볼 수 있습니다. 계절별 한정 메뉴도 풍부하다고 합니다.

사진의 요리는, 어패류를 가볍게 훈연한 뒤 겉을 살짝 구워 내는 "훈제 아부리사시". 후기에서는 "사시미 모둠보다 더 맛있다"는 평도 있습니다.

사진:鳥小太郎

명물 요리는 "스지코 (연어알 염장 식재료)의 덴푸라(튀김)"라고 합니다. 좀처럼 보기 힘든 흔치 않은 한 접시입니다. 스지코란 연어알을 막째 소금에 절인 식재료를 말합니다.

스지코와 튀김옷의 조합이 절묘한 식감을 내고, 술과의 궁합도 뛰어나다고 해요.

사진:DGD

「스스키노 니쿠카이센로바타 신신」은 스스키노역 5번 출구에서 도보 약 3분 거리에 있는 인기 이자카야입니다.

매장 내부에는 일본풍 모던 스타일의 차분한 공간이 펼쳐지며, 현지 홋카이도의 어패류와 구로게와규 (일본 흑모 와규)를 사용한 로바타요리 (화로 구이 요리)를 제공합니다.

사진:リュウライター

산지 직송의 홋카이도 채소와 전국 각지의 굴·선어를 사용한 일품 요리를 즐길 수 있는 명점. 수급 상황에 따라서는 네무로산 우니 (성게)를 오리즈메 (나무 상자 포장)로 맛볼 수 있는 경우도 있습니다.

무엇을 먹어도 일품이라는 평판이며, 사진의 케가니 (털게)도 다리가 굵고 게딱지 내장도 가득하다고 합니다.

사진:☆流れ星

운이 좋으면 일본해로 길을 잃고 들어오는, 극히 드문 귀한 "마요이가쓰오 (길 잃은 가다랑어)"를 맛볼 수 있을 때도 있다고 합니다. 어획량이 극히 적은 희귀한 생선으로, 살은 탄탄하고 껍질 쪽 지방은 진하고 단맛이 강하다고 해요.

신선도가 뛰어나 잡내가 없고, 가쓰오 본연의 감칠맛을 마음껏 느낄 수 있다고 합니다.

사진:柊山

야키토리 리부레는 삿포로의 번화가 스스키노역에서 도보 약 3분으로 접근성이 좋고, 와모던의 차분한 공간이 펼쳐지는 가게입니다.

정통 야키토리를 중심으로, 홋카이도산 식재료를 살린 요리를 즐길 수 있습니다.

사진:fuki6

숯불구이로 제공되는 꼬치는 홋카이도산 닭다리살과 레버, 삼겹살, 홋카이도에서만 맛볼 수 있는 해물 등으로 구성됩니다. 기본 메뉴부터 조금은 희소한 부위까지 선택할 수 있습니다.

일품요리, 안주 등 다양한 메뉴도 준비되어 있습니다.

사진:ハイボールお嬢

고기와 해물, 채소를 각각 가장 알맞은 굽기와 간으로 완벽하게 즐길 수 있어 후기에서도 높은 평가를 받고 있습니다. 노미호다이(주류 무제한)를 추가하고 시메 (마무리) 한 가지까지 배부르게 주문해도 만족감 높게 식사할 수 있다고 합니다.

위스키와 소주 등 주류 종류도 다양해서, 야키토리와 함께 마음껏 즐기는 사람이 많은 듯합니다.

사진:Christa。

「니시이 형제 스스키노 본점」은 스스키노역에서 도보 약 3분, 뉴 스스키노 빌딩 3층에 있는 창작 일식 이자카야.

차분하고 아지트 같은 분위기의 공간에서 엄선 식재료로 만든 일식·창작 요리를 만끽할 수 있는 인기 맛집입니다.

사진:hiromiiiii_28

이 가게 오리지널 메뉴인 샤리(밥) 없이 만든 「토로타쿠」가 명물 메뉴입니다. 술안주로도 제격입니다. 다쿠안, 토로, 메네기 (가는 쪽파 새순) 등을 김으로 말아낸 창작 스시(초밥)풍의 한 접시.

샤리가 들어가지 않은 만큼, 재료 본연의 감칠맛을 더 직접적으로 느낄 수 있다고 합니다.

사진:Hidegourmet50

도나베 (뚝배기) 밥은 꼭 먹어봐야 할 메뉴입니다. 사진은 "즈와이가니 (대게)와 타라바 (왕게)의 도나베"입니다. 도나베 밥은 주문한 뒤에 밥을 짓기 때문에 뜨끈뜨끈하게 즐길 수 있다고 합니다.

옥수수나 꽁치 등 제철 식재료를 사용한 도나베 밥은 많은 사람이 주문하는 인기 스테디셀러 메뉴입니다.

사진:柊山

「가이센 스미야키도코로 토라타」는 스스키노역에서 도보 3분, 제11 그린빌딩 8층에 있는 해물 이자카야. 늘 많은 사람들로 붐비는 인기 맛집입니다.

홋카이도 앗케시초에서 수확한 굴과 엄선한 니혼슈(사케)를 즐길 수 있는 곳입니다. 좌식석 외에 카운터석도 완비되어 있습니다.

사진:モーリー6039

명물은 앗케시산 (홋카이도 앗케시산) 굴입니다. 굴은 생, 구이, 찜 등 다양하게 즐길 수 있습니다. 살이 두툼하고 탱글탱글한 생굴은 녹아내리듯한 감칠맛과 크리미한 식감이 매력입니다.

처음에는 레몬으로 식재료 본연의 훌륭함을 직접 맛보는 것을 추천한다고 합니다.

사진:hdjtx

사진은 이 가게의 3대 간판 메뉴 중 하나인 "카니크림 고로케"입니다. 게 살이 듬뿍 올라가 있어, 뜨겁고 바삭한 식감을 즐길 수 있다고 합니다.

고로케의 호화 버전이라고 할 수 있는, 만족감 있는 한 접시입니다.

사진:狸ののぐり

「스미야키 로바타 쿠시로 스스키노 빌점」은 스스키노역 3번 출구와 바로 연결되어 있으며, 스스키노 교차로의 상징인 「ニッカウヰスキー」 간판을 표지로 삼을 수 있는 스스키노 빌딩 3층에 있는 가게입니다.

매장 내부는 일본풍 정취가 감도는 특별한 분위기로, 마치 료테이 (일본식 고급 요정) 같은 차분한 공간이 펼쳐져 있습니다.

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홋카이도·구시로를 중심으로 한 도토 (홋카이도 동부) 지역의 식재료를 고집한 요리를 제공합니다. 타라바가니 (왕게)와 혼시샤모 (시샤모), 채소 등을 숯불에 고소하게 구워내는 로바타야키 (화덕가 가장자리에서 굽는 일본식 구이) 메뉴가 인기입니다.

사진은 「킨키 (홋카이도산 고급 흰살생선)」. 홋카이도를 대표하는 최고급 생선으로, 고급스러운 단맛이 도는 지방의 풍미가 각별하다고 합니다.

사진:綺宝天下

로바타야키 (화로에 구워 내는 일본식 구이) 전문점이지만, 장인의 고집이 담긴 신선한 생선을 모둠으로 담아낸 오쓰쿠리 (일본식 회)도 추천합니다.

「오쓰쿠리 시치슈모둠」은 보탄에비 (모란새우)와 우니 (성게알) 등을 아낌없이 담아낸 호화로운 한 접시입니다. 매입 상황에 따라 매번 구성은 달라진다고 합니다. 언제 방문해도 색다른 맛을 즐길 수 있을 것 같네요.

사진:www.doom.now.cc

「산카이노하나」는 스스키노역에서 도보 2분 거리의 「후지카이칸 빌딩」 3층에 있습니다. 바다의 맛을 만끽할 수 있는 해물 이자카야로, 스시(초밥)집으로도 인기 있는 가게입니다.

매장 내부는 일본풍의 차분한 공간. 개별룸도 완비되어 있어, 주변의 시선을 신경 쓰지 않고 식사를 즐길 수 있다고 합니다.

사진:予想家爺や

매장 안에는 이케스(활어조)가 있어, 다양한 해산물을 신선한 상태 그대로 조리할 수 있는 점이 이 가게의 매력입니다. 신선도가 뛰어난 스시(초밥)는 "무엇을 먹어도 맛있다"고 평판이 좋습니다.

디너 시메 (마무리) 시간대에는 특별 메뉴도 등장합니다. "시메 오스시"는 취향에 맞는 네타 5관에 아라지루가 곁들여진 아주 만족스러운 세트입니다.

사진:リコスケ

동해·태평양·오호츠크해의 세 바다에서 엄선한 해산물을, 스시, 사시미, 구이 등 다채로운 스타일로 신선한 해산물을 즐길 수 있습니다.

"가쓰아와비야키 (활전복 구이)"는 이케스(활어조)에서 막 꺼낸 아와비 (전복)를 시치린 (작은 화로)의 숯불에 천천히 구워낸 호화로운 일품입니다. 그야말로 각별한 맛입니다.

사진:あみちき

「쇼쿠토사케 유즈마루。」는 스스키노역에서 도보 1분, 스스키노 5조 메이플 거리 옆에 자리한 빌딩 4층에 있는 이자카야. 카운터석만 있는 매장 내부는 아늑한 분위기로 편하게 머물기 좋다고 합니다.

마주 보는 카운터석에서만 느낄 수 있는 서비스도 매력입니다.

사진:クラ僧

사진은 "혼지츠노 유즈마루모둠". 그날 들여온 신선한 해산물이 날마다 다르게 올라옵니다. 이날은 연어, 시메사바 (절인 고등어), 아카미 (참치 붉은살), 이나다 (방어 새끼) 등이 라인업에 올랐습니다.

사시미 모둠 안에는 평소 쉽게 맛보기 힘든 희귀한 해산물이 들어갈 때도 있습니다.

사진:yanagi1013

꼬치구이도 인기 메뉴 중 하나입니다. 시레토코도리 (시레토코 닭)와 지요톤 (브랜드 돼지고기), 람 야마와사비 (양고기와 산고추냉이) 등 엄선한 식재료를 사용해, 한 꼬치씩 정성껏 숯불에 구워낸다고 합니다.

뜨거울 때 한입 베어 물면 고기의 감칠맛이 입안 가득 퍼진다고 해요. 갓 구운 꼬치와 술의 궁합도 뛰어납니다.

사진:sptaka

「하카타교자샤 603 삿포로에키마에텐」은 삿포로역에서 도보로 약 2분, 빅카메라 맞은편에 있는 삿포로 TR빌딩 2층에 있습니다. 삿포로에서 하카타교자 (하카타식 교자(만두))와 하카타 명물 메뉴를 만끽할 수 있는 이자카야.

매장 내부에는 소규모로도 이용하기 좋은 카운터석과 테이블석 외에, 호리고타쓰 (좌식 테이블) 개별룸도 완비되어 있습니다.

사진:飛んだ決まった

명물 간판 메뉴는 "한입 교자(만두)"입니다. 본고장의 맛을 고집한 한입 교자(만두)는 간장이 아니라 소금에 찍어 먹는 것을 추천한다고 합니다. 피가 얇고 담백한 것이 특징입니다.

"시소 (차조기) 치즈 교자(만두)"나 "멘타이코 (명란젓) 치즈 교자(만두)" 등, 조금 색다른 교자(만두)도 다양하게 갖춰져 있습니다.

사진:飛んだ決まった

모츠나베는 엄선한 일본 국내산 소 곱창(내장)을 사용하며, 소금・미소・매운 미소 중에서 취향에 맞는 맛을 고를 수 있습니다.

탱글탱글하고 큼직한 모츠가 특징이며, 감칠맛이 응축된 수프는 "마지막 한 방울까지 다 마시고 싶어진다"고 합니다.

사진:まんぷく夫婦の外食備忘録

삿포로역에서 도보 1분 거리에 있는 「개별룸 이자카야 와나미 삿포로에키마에텐」은 전석 개별룸인 이자카야입니다. 각지에서 매일 아침 직송되는 선어를 사용한 요리를 비롯해, 제철을 만끽할 수 있는 메뉴가 종류 다양하게 갖춰져 있다고 평판입니다.

매장 내부는 차분한 분위기로, 주변을 신경 쓰지 않고 대화를 즐길 수 있다고 합니다.

"지복의 가이센동(해물덮밥) 파르페"는 칵테일 글라스에 담은 초밥용 밥 위에 보석 같은 이쿠라 (연어알)가 듬뿍 올라가 먹는 만족감이 좋은 메뉴입니다. 이쿠라와 우니 (성게알) 등, 홋카이도에서만 느낄 수 있는 바다의 맛을 한데 담았습니다.

간장에 절인 이쿠라는 알이 굵고 일품이라고 합니다.

사진:brax3

"긴자케 (은연어)노 호세키 이쿠라가케"는 촉촉한 긴자케 위에 마치 보석처럼 반짝이는 이쿠라 (연어알)를 듬뿍 올린 호화로운 일품입니다.

연어의 감칠맛과 이쿠라가 톡톡 터지는 식감이 어우러져, 풍성한 바다의 선물을 마음껏 즐길 수 있다고 합니다.

사진:fiveocean

삿포로역에서 도보 1분 거리에 있는 「아부리야 삿포로에키 미나미구치텐」은 홋카이도의 해물을 중심으로 즐길 수 있는 일식 이자카야입니다.

총 136석의 매장은 나무의 온기와 부드러운 조명으로 감싸여 있으며, 큰 창으로 야경도 바라볼 수 있다고 합니다. 개별룸도 있어 조용하고 널찍한 차분한 일본풍 공간이 펼쳐집니다.

사진:あおろく

홋카이도 명물인 "마홋케 (임연수어) 숯불구이"는 기름기가 오른 홋케를 숯불에 고소하게 구워냈습니다. 로바타야키 (화로가에서 굽는 일본식 구이) 메뉴 중에서도 인기 있는 한 접시입니다.

제공된 홋케는 크기도 크고, 일품이라고 합니다.

사진:パピーラブ

메뉴는 각종 숯불구이, 사시미, 스시(초밥), 육류 요리까지 홋카이도 식재료를 사용한 요리를 폭넓게 맛볼 수 있습니다.

사시미는 연어·가리비·우니 (성게알) 등 기본 메뉴가 고루 갖춰져 있고, 후기에서는 보탄에비 (모란새우)의 단맛이 특히 돋보여 맛있다고 합니다.

사진:鳥小太郎

삿포로역 북쪽 출구 13번 출구에서 도보 1분 거리에 있는 "타이요 호에루 삿포로에키마에텐"은 맛있는 교자(만두)가 명물인 대중 이자카야입니다.

매장 안에 있는 모니터에서는 야구 중계가 나오고, 시즌 중에는 야구 친구들과 맥주를 한 손에 들고 신나게 즐길 수 있다고 합니다.

사진:勝たんしかアブラ

명물인 "야키 교자(만두)"는 얇은 피를 바삭하고 고소하게 구워내 한입 베어 물면 육즙과 감칠맛이 퍼진다고 합니다. 맥주와의 궁합도 뛰어나다고 해요.

"아게 교자(만두)"와 "유데 교자(만두)" 등 바리에이션도 풍부합니다. "유데 교자(만두)"는 쫀득한 식감이 돋보이는 한 접시라고 합니다.

사진:kaaahoooy

사진의 「톤페이야키 (돼지고기를 달걀로 감싼 철판구이)」는 돼지고기를 폭신한 달걀로 감싸고, 소스와 마요네즈를 뿌려 맛보는 간사이 지역에서 시작된 철판 요리로, 저절로 젓가락이 멈추지 않는 맛이라고 합니다.

해피아워와 단품 노미호다이(주류 무제한)도 있어 부담 없이 즐길 수 있습니다.

사진:TA・KA

"우미에 아스티텐"은 삿포로역과 직결된 ASTY45 빌딩 1층에 있으며, 삿포로역에서 도보 3분 정도입니다.

총 144석의 넓고 큰 이자카야로, 제철 생선 등 차분한 일본풍 공간에서 홋카이도의 해산물을 듬뿍 사용한 요리를 즐길 수 있습니다.

사진:yumim580

게의 왕이라 불리는 타라바가니 (왕게)를 비롯해 홋카이도산 가리비 버터구이와 크림치즈 덴푸라(튀김), 가이센동(해물덮밥) 등 홋카이도를 만끽할 수 있는 명물 메뉴가 알차게 갖춰져 있습니다.

단품 노미호다이(주류 무제한) 메뉴도 있어서, 홋카이도 맛집과 술을 천천히 즐기고 싶은 분께 딱 맞습니다.

사진:juicy-beuty

「나마즈와이가니사시 (생 대게 회)」와 「게 미소 고라야키 (게딱지 된장 구이)」 등, 홋카이도를 방문하면 먹고 싶은 게 메뉴도 다양합니다.

「혼타라바가니 아부리야키 (왕게 겉면 구이)」는 게를 좋아하는 사람에게는 더할 나위 없는 행복한 한 접시. 겉면을 살짝 구워 게의 감칠맛이 응축되어, 고소한 풍미와 함께 촉촉한 살을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:Mocha MiLk Tea

삿포로역에서 도보 5분, 빌딩 지하에 있는 「홋카이도 쇼쿠이치바 마루미야 하나레」. 해산물 등 홋카이도 맛집을 만끽할 수 있는 인기 이자카야입니다. 호리고타쓰 (좌식 테이블) 개별룸과 테이블, 카운터석을 완비.

따뜻한 느낌의 조명이 차분한 분위기를 만들고, 여유롭게 머물 수 있는 공간이 펼쳐져 있습니다.

사진:777.t.777

홋카이도의 미각을 만끽하고 싶다면 3대 게는 빼놓을 수 없습니다. 하마유데 케가니 (갓 삶아낸 털게)의 달콤함, 즈와이가니 (대게)의 진한 감칠맛, 타라바가니 (왕게)의 호쾌하고 탱글탱글한 식감.

홋카이도를 방문했다면 꼭 맛보고 싶은 호화로운 일품입니다.

사진:MATSUMUSA

카운터에서 보이는 커다란 숯 화로에서 정성껏 구워내는 「로바타야키 (화로 가장자리에서 굽는 방식의 일본식 구이)」도 추천합니다.

기름이 잘 오른 큼직한 홋케 (Atka mackerel), 가리비 버터간장구이 등 홋카이도다운 해산물과 채소도 즐길 수 있습니다.

사진:食べ過ぎ太り過ぎ

「나오」는 오도리역에서 차로 8분 정도 거리에 있습니다. 시가현 직송 샤모 (일본 토종닭)를 맛볼 수 있는 야키토리 이자카야。

매장 내부는 카운터 몇 석과 4인용 테이블 2개가 있는 아담한 가게입니다. 아지트 같은 느낌이 나는 차분한 분위기가 매력입니다.

사진:e9182718175

숯불로 천천히 정성껏 구워낸 엄선한 야키토리 (닭꼬치구이)를 맛볼 수 있습니다. 150일 동안 키운 샤모 (일본 토종 닭)는 매일 항공편으로 들여오며, 한 마리씩 가게에서 직접 손질한다고 합니다.

카타 (어깨 부위), 행거 스테이크 등 평소에는 좀처럼 맛보기 어려운 부위를 즐길 수 있는 점이 매력입니다.

사진:かず4295

샤모 (일본 토종닭)를 아낌없이 사용한 "오야코동"도 추천합니다.

닭고기(부모)와 달걀(아이)을 함께 졸여 밥 위에 올린 덮밥 요리로, 폭신하고 진한 달걀로 부드럽게 감싼 한 그릇은 술을 마음껏 마신 뒤에도 맛있게 즐길 수 있다고 합니다.

사진:best life partner

「하맛코 도케이다이텐」은 오도리역에서 도보 4분 정도 거리에 있습니다. 삿포로 시계탑 바로 근처에 있으며, 하보로초 직송의 홋카이도 식재료를 맛볼 수 있는 이자카야입니다.

아늑한 매장 안에서 여유롭게 시간을 보낼 수 있다고 합니다.

사진:c2c09430310

인기 NO.1인 "카키덴가쿠 (굴에 덴가쿠 된장을 발라 구운 요리)"는 굴에 단맛과 풍미를 더한 덴가쿠 미소를 버무려 노릇하게 구워낸, 꼭 먹어봐야 할 일품입니다. 고소하게 구운 굴에 달콤한 된장이 어우러져 정말 훌륭하다고 해요.

"카키덴가쿠"를 찾는 단골 손님도 많다고 합니다.

사진:こじまよくと

15cm가 넘는 초대형 보탄에비 (모란새우) 사시미와 홋케 (임연수어) 사시미 등, 홋카이도다운 해물 요리도 다양하게 준비되어 있습니다.

사시미의 신선도는 "역시 홋카이도"라는 극찬을 받을 정도이며, 참치·연어·호타테 (가리비) 등 10종 이상이 올라가는 호화로운 가이센동(해물덮밥)도 인기입니다.

사진:ブルーブルー３４

「지키 미나미2조텐」은 오도리역에서 도보 약 11분 거리에 있는 이자카야입니다. 개방감 넘치는 오픈형 매장 안에서, 샤모 (일본 토종닭)의 숯불 야키토리를 비롯해 창작 일식을 즐길 수 있는 세련된 가게입니다.

14명까지 이용할 수 있는 완전 개별실도 완비되어 있습니다.

사진:sukesoneko

이 가게에서는 시가현의 계약 농가에서 직송되는 "오미샤모 (시가현 토종닭)"를 중심으로, 일본 각지에서 공수한 술과 제철 해산물, 고기, 유기농 채소를 갖추고 있다고 합니다.

살이 단단하고 진한 감칠맛을 듬뿍 머금은 것이 샤모의 특징입니다. 씹을수록 감칠맛이 살아나 일품이라고 해요.

사진:ジョジョ2032

요리와 니혼슈(사케)를 푸짐하게 즐긴 뒤에는 마무리로 "테우치 소바"를 추천한다고 합니다.

배부름 상태여도 신기하게 술술 넘어가고, 니혼슈(사케)와의 궁합도 뛰어나다고 해요. 곁들이는 양념은 소금, 무 간 것, 와사비 3종입니다. 소바의 향이 한층 살아나 더욱 훌륭하다고 합니다.

사진:きょうかめ

오도리역에서 도보로 약 6분 거리에 있는 "메시야 인스케 다누키코지텐"은 전석 개별룸으로, 아지트 같은 분위기가 매력적인 이자카야입니다.

"직접 만드는 포테이토샐러드"와 "통째로 수제 사워 오렌지" 등 보기에도 즐거운 창작 요리를 다양하게 갖추고 있습니다.

사진:kaaahoooy

"로쿠슈카이단 오사시미 모둠"은 신선한 사시미를 계단 모양으로 모둠한, 후나모리 (배 모양 그릇에 담아내는 모둠회)와는 또 다른 재미가 있는 메뉴입니다.

연어와 참치 등 여섯 종류의 사시미가 아름답게 담겨 있어 눈으로도 즐길 수 있는 메뉴입니다. 술도 술술 넘어갈 만큼 맛있다고 합니다.

사진:hokkaido_gourmet

후기에서도 인기인 메뉴가 "도산 브리스케 (차돌양지) 아부리 니쿠스시"입니다. 브리스케란 소의 앞다리 뿌리 근처 앞쪽 부위로, 진한 단맛과 강한 풍미가 특징입니다.

고소하게 불향을 입힌 고기와 녹아내린 지방의 조화가 일품이라고 합니다.

사진:ブルーブルー３４

「maze」는 오도리역에서 도보 7분 정도 거리에 있습니다. 명물인 도나베 (뚝배기) 밥을 비롯해, 일식을 베이스로 세계 각국의 에센스를 섞은 요리를 선보이는 창작 이자카야입니다.

매장은 3개 층으로 나뉘어 있으며, 3층에서는 코스 요리를 즐길 수 있습니다.

사진:あつしくん333

간판 메뉴는 도나베 (뚝배기) 밥. 사진은 「도나베 밥(교카이 (어패류) 노리버터)」입니다. 제공까지 시간이 걸린다고 하니, 먼저 주문하는 것을 추천합니다.

해물의 감칠맛이 응축된 맛이 각별하다고 해요. 다 먹지 못한 분량은 오니기리 (주먹밥)로 만들어준다고 합니다.

사진:グルメハンター・酔いどれ天使

3층에서는 제철 식재료를 사용한 코스 요리와 노미호다이(주류 무제한)가 포함된 프리플로를 즐길 수 있습니다. 요리사가 눈앞에서 완성하는 라이브감 있는 요리 연출도 추천합니다.

사진은 마다이 (참도미)·고등어·혼마구로 (참다랑어) 아부리 오츠쿠리 (겉을 살짝 구운 사시미) 3종입니다.