大分縣內的迴轉壽司！依區域精選7家滿載絕品食材的人氣店

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「龜正轉轉壽司」是大分縣的超人氣迴轉壽司店，在這裡可以盡情品嚐大分縣捕撈上岸的新鮮魚貨。開店前採用在候位板上登記姓名的方式。

店內以沉穩的深咖啡色配色為主，令人印象深刻，設有吧檯座位與餐桌座位。

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可以品嚐到像是「關竹筴魚」和「關鯖」這類在大分縣佐賀關的豐後水道以單竿垂釣捕獲的天然品牌魚。

總之，握壽司配料的尺寸非常大，油脂豐富到讓人驚喜。

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這裡採用用平板點壽司，再由店員送餐的系統。

食材尺寸大塊的「中腹」，是這裡最受歡迎的招牌菜。魚肉帶有如霜降牛肉般的油花，據說美味到令人感動。

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「活魚迴轉壽司 水天 別府石垣店」是一家壽司店，從經典握壽司到季節限定握壽司、單點料理等都能品嚐得到。店內提供綠茶、焙茶、玄米茶3種茶飲，可以依照自己的喜好選擇。

店內帶有高級感，可選擇吧檯座位或餐桌座位。

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「水天」原創的醋飯使用偏甜口味的壽司醋，並考量了與配料的搭配。對醬油和海苔也十分講究。

大分的在地魚「美人鰤（大分產鰤魚品牌）」則有評論表示，配料塊頭大又新鮮好吃。

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午餐時段提供4種限定菜單，內容是壽司搭配小菜與湯品的套餐。

除了壽司之外，還附有天婦羅和烏龍麵的「由布」，內容豪華且份量十足。還能自由選擇湯品，這點也廣受好評。

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「壽司名人 別府鶴見店」是一家迴轉壽司店，可以品嚐到大分縣捕獲的新鮮食材。創業近40年，是一間在當地大分深受喜愛的店。

店內設有吧檯座位與包廂式座位，點餐方式可從平板或迴轉輸送帶上選擇壽司。

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提供每天以最新鮮狀態送達的壽司食材。使用大分縣產米製作的銀白米飯，加入了無添加米醋與天然高湯。

從飼料就講究的「寒鰤（冬季鰤魚）」因肉質緊實、風味鮮美而廣受好評。

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依當天進貨情況不同，有時還能吃到從活魚水槽現撈現殺的竹筴魚、鮑魚和蠑螺。

關於活竹筴魚壽司和活竹筴魚生魚片，也有評論表示，新鮮度十足，能明顯感受到竹筴魚的鮮美滋味。

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「超迴轉壽司 壽司幸」是大分縣宇佐市的一家迴轉壽司店，主打使用大分產地的新鮮美味魚貨，提供特選食材製作的壽司。

壽司採用平板點餐的方式。氣氛沉穩的店內設有以窗簾隔開、帶有包廂感的餐桌座位。

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店家從世界各地進貨美味的壽司食材（ネタ），包括大分的白身魚和青魚，以及長崎、鹿兒島的黑鮪魚（本マグロ）等。

紅甘鰺腹（カンパチトロ）據說是脂香與清爽感取得絕佳平衡的一品。

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除了壽司之外，這裡也有生魚片和壺燒的拼盤，另外像炸雞塊和天婦羅等單點料理也很豐富。

以炸雞塊專門店發祥地聞名的宇佐，當地的炸雞塊調味偏濃、味道紮實，據說非常適合配酒。

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「濱壽司 宇佐店」距離「宇佐市和平資料館」步行5分鐘，是一家頗受好評的迴轉壽司店，以嚴選的壽司食材、醋飯與醬油為講究，能以實惠價格品嚐到美味壽司。

帶有木質溫潤感的店內設有吧檯座位與包廂式座位兩種席次，並可透過觸控面板點壽司。

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壽司飯使用100%国産米，並調和了3種醋。還會依照配料的搭配適性，準備4種醬油和柚子醋。

鮪魚使用天然食材，並經過細心慢慢解凍，因此能品嚐到濃郁的鮮美滋味。

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除了壽司之外，炸物、茶碗蒸（蒸蛋）等配餐品項也很豐富。為了提供現做的美味，店家堅持在店內現炸、店內現蒸等店內料理方式。

另外也有拉麵、烏龍麵等主食餐點，因此很適合家庭客前來用餐。

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「壽司圓香 アミュプラザ大分店」是一家從大分站步行1分鐘就能抵達的迴轉壽司店，可以盡情品嚐市場直送的當季壽司食材。地點位於アミュプラザ大分4樓的餐廳區內。

店內設有一個人也方便入座的吧檯座位，以及能夠悠閒享用餐點的餐桌座位。

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菜單內容豐富，從經典款到當季食材都能廣泛享用。

「黑鮪魚三味」是一道能一次品嚐黑鮪魚赤身、中腹與大腹的奢華拼盤。食材塊頭大又新鮮，據說吃起來很有滿足感。

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店內也提供豐富的單點料理，像是生魚片、天婦羅等，都很適合搭配壽司一起享用。

大分名物「琉球漬（大分鄉土料理）」切得比較大塊，份量十足。調味偏甜，據說是很出色的下酒菜。

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「無添藏壽司 D・ plaza大分店」是一家迴轉壽司店，以所有食材皆不使用四大添加物為理念。座位分為吧檯座位與餐桌座位兩種。

從小朋友到年長者，都能安心享受用餐時光。

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為了提供新鮮的壽司，導入了時間限制管理系統與壽司蓋「鮮度君」。醋飯使用嚴選的国産米，米醋則使用以天日鹽製成的壽司醋。

從經典款到當季的期間限定，配料種類相當豐富。

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配菜全部堅持手作。不論是熟食小菜還是甜點，也都不使用四大添加物。

飲品、綠茶、清酒也都是自行開發、不含四大添加物的完全原創商品。