在松山市內想吃關東煮就選這裡！當地人喜愛的名店依車站分類8選

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「龜蕎麥麵 純」是一家深受松山市民喜愛的居酒屋，以平價又美味的「龜蕎麥麵」聞名。店址距離大街道站步行約5分鐘。

紅色暖簾很顯眼。店內乾淨整潔，設有吧檯座位、榻榻米座敷座位，以及餐桌座位。

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關東煮是一道很有家常感的料理，會用高湯慢慢燉煮白蘿蔔和水煮蛋等食材。

人氣配料是「豆腐」。會直接以大塊四角形的樣子放進關東煮高湯裡燉煮。推薦搭配特製的「芥末味噌」一起享用。

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招牌的「龜炒麵」是承襲人氣名店「龜」風味的炒麵。以較粗且Q彈有嚼勁的麵條拌炒，再撒上滿滿的柴魚片，以及將沙丁魚等小魚乾燥製成的吻仔魚乾。

和一般的炒麵不同，據說能享受到獨特的風味與口感。

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「杉之子 松山」是由曾在奈良縣人氣關東煮店磨練手藝的店主，於2011年在愛媛縣宇和島市開設的姊妹店。從大街道站步行約5分鐘即可抵達。

店內也有適合多人聚餐的和室座位，能夠悠閒享用關東煮。

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招牌關東煮的特色是不使用醬油，而是以高湯和鹽調味，口感清爽。湯頭清澈透明，高湯的鮮味也充分滲入食材之中。

以小麥麩質為原料製成、圓形的「車麩（くるま麩，一種麩製品）」吸飽了高湯，據說口感柔軟得像入口即化。

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也有像是用鮮味十足的關東煮高湯燉煮的「酪梨」「番茄」這類特別口味。高湯據說不只適合搭配關東煮，配飯也很對味。

以清酒為主，酒精飲品選擇也很豐富。也喝得到加入關東煮高湯調製的「清酒高湯調酒」。

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「關東煮居酒屋 笑月」位於松山市中心地帶、有拱廊遮棚且店家林立的大街道2丁目旁邊小巷內的大樓2樓。從大街道站步行約3分鐘，是一家以關東煮為主的居酒屋。

店內氣氛明亮，據說也很適合輕鬆順道來坐坐。

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招牌關東煮之一是「吟釀關東煮」。特色是以柴魚和昆布熬製的高湯為基底，再加入帶有牛肉鮮味的高湯，做成清澈透亮的湯頭。

用琥珀色的高湯燉煮白蘿蔔和高麗菜捲，融入食材本身的鮮味，因此廣受好評，大家都覺得很好吃。

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店裡也有「麻辣關東煮」，是把自家製辣油與以豚骨等熬製而成的白濁湯頭結合在一起。辣味溫和順口，據說也很適合搭配酒精飲品。

不只有熱呼呼的關東煮，炎熱的季節還吃得到把高湯冰鎮過的「冷製關東煮」。

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「關東煮屋武 松山大街道店」是於全國各地都有店鋪的「關東煮屋武」之松山大街道店。店址距離大街道站步行約6分鐘，位在大街道與三番町通交叉路口的角。

空間明亮又休閒。坐在吧檯座位時，據說可以直接看到眼前那口大大的關東煮鍋。

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關東煮備有「飛魚高湯」和「雞高湯」2種口味可選，配料種類也相當豐富。

「飛魚高湯」的特色是以飛魚熬製的高湯為基底，湯頭清澈透亮。把鮮美高湯與清酒搭配的「高湯割」也很受歡迎。

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「雞高湯」的特色是以雞骨架為基底熬製的乳白色濃湯。番茄、高麗菜捲、馬鈴薯等都很受歡迎。

店裡也有把關東煮的雞高湯與卡門貝爾起司、Garlic Toast結合的創意料理。看來在這裡能遇見充滿驚喜的關東煮。

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距離松山市站步行約8分鐘的「瓢太」，位於松山市中心部、活用松山城遺址打造的綜合公園城山公園附近。\n\n店內設有吧檯座位，以及需脫鞋入座的和式榻榻米座位，看起來很適合家庭或團體前來用餐。中午和晚上都有營業。

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用帶有些許甜味的高湯燉煮的關東煮，特色是配料裡加入了內臟和牛雜等肉類食材。燉煮到幾乎一碰就鬆散的柔嫩程度。

據說沾一點黃芥末一起吃，更能襯托出鮮味。

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招牌的「中華蕎麥麵」其實就是拉麵。雖然是醬油口味的湯頭，但特色在於能感受到一點甜味。帶有甜味的湯頭上，還會放上厚切叉燒。

據說大多數人都會點拉麵和關東煮。

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「山本兵太郎商店」是一家居酒屋，從松山市站步行5分鐘可達，位於柳井町3丁目路口附近。店址稍微遠離鬧區，是一間帶有隱藏版氣氛的店。

店內以一個人也方便使用的吧檯座位為主。整體氛圍很適合少人數前來，一邊輕鬆聊天、一邊悠閒用餐。

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關東煮是用帶有透明感的高湯燉煮食材。白蘿蔔、蛋、厚炸豆腐等配料都吸飽了帶鹹味的高湯，因此廣受好評。

還會附上黃芥末、帶點辛辣感的白蘿蔔泥，以及帶有柚子香氣的味噌，能一點一點變換風味來享用，也是它的一大特色。

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以炭火簡單燒烤魚、肉、蔬菜等食材的傳統料理手法「原始燒」也很受歡迎。據說透過遠紅外線效果，能把食材烤得蓬鬆飽滿。

用於原始燒和關東煮的食材，也會加入當季食材。每次去似乎都能享受到不同的食材。

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「日之出食堂」創業於1950年，是一間傳承三代、深受在地人喜愛的食堂。位於松山市西側、伊予電鐵山西站旁。

店內擺著長年使用、充滿歲月感的桌椅組，氛圍溫馨有家的感覺。營業時段只有白天。

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吧檯上放著關東煮專用鍋，採自助式，想吃什麼就自己拿。食材都串在竹籤上，所以也很方便夾取。

湯頭自創業當時起就持續添入熬煮，特色是像濃口醬油般呈現黑色的高湯。連白蘿蔔都會煮到變成黑色。

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大阪燒也很受歡迎。可以選擇烏龍麵、炒麵、肉類或海鮮等配料，請店家幫忙料理。

在大阪燒或蓋飯等餐點做好之前，似乎也有很多在地人會先吃關東煮等候。

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「關東煮與下酒菜 瀧屋」是位於柳井町商店街內、整修翻新後大樓2樓的居酒屋。店家位在松山市中心部南側區域，從最近的石手川公園站步行約4分鐘。

店內只有ㄇ字型吧檯座位，也能享受像路邊攤般的臨場感。

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關東煮的配料很豐富。每一樣都費工細心處理、仔細做好前置準備，讓高湯充分入味，吃起來更加鮮美。

除了白蘿蔔和雞蛋等經典品項之外，日式高湯玉子燒和奶油可樂餅也會搭配關東煮高湯一起享用。

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冬天還有牡蠣和魚白、春天則有竹筍和新洋蔥等季節限定配料。讓人每一種都想試試看。

也有把清酒和關東煮高湯調在一起的高湯調酒，據說能品嚐到溫熱又充滿鮮味的酒。