【京都府】炒麵好吃的店家！以京都市內為主嚴選10間

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「炒麵Stand By Me」是位於京都市中京區的一家店，可以吃到使用自家製麵的炒麵。據說是由曾在拉麵店「麵屋優光」累積經驗的店主所打造。

店內僅有吧檯座位，因此一個人也能輕鬆前往用餐。

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自家製麵據說是在国産小麥粉中混合烏龍麵粉，做出強勁有彈性的口感。口味可從醬汁和鹽味2種中選擇。

照片是「MIX炒麵」的鹽味。以簡單的鹽味調味，把荷包蛋的蛋黃劃開後，據說會變成更柔和的風味。

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這是「肉炒麵」的醬汁。

據說醬汁是在以拉麵店累積的技術為基礎製作出的原創「kaeshi（調味醬底）」中，混合了醬汁專門店的醬料。和自家製麵十分搭配，還能享受到香氣濃郁的風味。

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「夢屋」是一家1985年開業的御好燒、鐵板燒店。店址位於京都市左京區的鴨川沿岸，深受熟客喜愛。

店內擺滿了名人的簽名，整體洋溢著溫馨的家庭式氛圍。

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「綜合鹽味炒麵」是一道用了滿滿蔬菜的炒麵。

細麵以高溫快速拌炒，味道雖然簡單卻讓人一吃就上癮。麵條口感偏硬一些，還有評論表示「會讓人吃到停不下筷子」。

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「夢燒」是加入蕎麥麵的廣島風御好燒。據說會把豬肉、牛肉、花枝和高麗菜一起夾進薄煎麵皮中。

透過把鐵板的溫度控制得比較低，帶出生地鬆軟的口感。

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「滿滿圓月 錦店」是位於京都市中京區、面向錦小路通的大樓1樓的店家。這裡提供融入京都產食材的鐵板燒和大阪燒。

店內氛圍溫馨。設有吧檯座位和榻榻米座位，可以悠閒地享受用餐時光。

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「招牌 海鮮 鹽味炒麵」是一道除了有蝦子和花枝等海鮮之外，還放了滿滿高麗菜、甜椒和蔥的餐點。

濃郁滑順的醬汁，據說吃起來有種像卡邦尼義大利麵那樣的醇厚感。

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「滿波燒」是一道將高麗菜和麵放在表面煎得酥脆的麵糊上，再以甜鹹醬汁與九條蔥收尾的餐點。

高麗菜充分吸收了內臟的鮮味，據說口感滑嫩。

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「Mr.Young Men」是位於京都市寺町京極商店街的一家休閒風格餐廳。店裡主要提供大阪燒，也很受歡迎的還有炒麵。

店內僅設有餐桌座位，整體空間簡約俐落。以白色為主調，搭配磚牆作為點綴。

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「鹽味炒麵」是一道以鹽味醬汁為基底，帶有檸檬香氣、口感清爽的料理。

配料可從豬肉、花枝、蝦子3種中選擇，也可做成綜合口味。除了檸檬之外，還加入了紅薑和蔥，據說能享受到清新的餘韻。

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「Young Men Lunch」是可以用半份份量同時品嚐炒麵與御好燒的套餐。兩者都用了滿滿的豬肉，據說份量比看起來更有飽足感。

還附有飯糰和味噌湯，是一道滿意度很高的餐點。

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這是一家位於京都市右京區綾小路通、可以享用生麵炒麵和Highball的店。

店內採木紋風格，明亮又有讓人輕鬆入內的氛圍。除了餐桌座位外，還設有能看到料理區情況的吧檯座位。

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據說這裡製作炒麵使用的生麵備有中粗麵與極細麵2種。接到點餐後才會下鍋煮，再用高溫的鐵板煎炒完成。

照片中的「經典醬汁炒麵」，是使用豬五花肉、油渣、高麗菜等食材製作的一道餐點。

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炒麵也備有從世界各國料理獲得靈感、充滿巧思的創意系菜單。

「擔擔炒麵」是加入雞頸肉絞肉、白蔥、青江菜等食材的一道餐點。似乎有不少人都被恰到好處的辣度給迷住了。

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這是一家位於京都市東山區、八坂神社附近的鐵板食堂。

店內設有圍繞鐵板的餐桌座位與吧檯座位。溫馨居家的氛圍很有魅力，據說能讓人放鬆地享受用餐時光。

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「元氣炒麵」是一道加入牛筋、蒟蒻、高麗菜等食材的料理。

使用講究的生麵，特色是Q彈有嚼勁的口感。蒟蒻獨特的口感據說特別刷嘴。

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這道是「馬鈴薯明太子起司」。是在切片馬鈴薯上放上起司、明太子和海苔絲，再以鐵板燒方式料理的一道菜。

據說煎得酥脆的起司香氣十足，加上明太子的適中鹹香，讓人完全停不下來。

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「想夫戀 京都七條大宮店」是位於京都市下京區、京都水族館周邊的一家炒麵店。這裡以大分縣日田市的在地美食「日田炒麵（日田焼きそば）」發源店而聞名。

店內1樓設有吧檯座位，2樓有餐桌座位，可依不同用餐情境使用。

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「想夫戀炒麵」是這家店的人氣炒麵。尺寸可從小、普通、大中選擇。

和一般炒麵那種先把煮過的麵稍微拌炒不同，這裡會把麵徹底煎烤到位，讓表面帶有香噴噴的焦香色澤。

圖片:京都のS次郎

其特色之一是使用從契作農家進貨的蔥，以及自家製麵。豬肉則選用鮮味濃郁的「麻糬豬」，據說雖然厚實，口感卻依然柔嫩。

桌上備有紅薑、一味粉和胡椒，也能享受不同的風味變化。

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「金太 京都桂店」是京都市西京區長年深受喜愛的鐵板燒店。無論是朋友聚會，還是下班後，都能輕鬆順道來這裡坐坐。

這裡提供多樣使用講究食材製作的餐點，像是国産的混合麵粉，以及每天新鮮送達的高麗菜等。

圖片:cff14c

「金太炒麵」是一道將有嚼勁的粗麵，搭配豬肉、魷魚和高麗菜做成的料理。

決定味道關鍵的是特製訂製醬汁。這款醬汁是考量與麵條的搭配而製作，據說能感受到濃郁的甘甜風味。

圖片:asari❤︎

照片中的「蔥鹽牛舌」，是將快速烤好的牛舌搭配滿滿蔥花的一道菜。

據說入口是鹹度恰到好處的清爽滋味，蔥的微辣感與爽脆口感也成了點綴。

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「炒麵 OK！」是位於京都市左京區、以一個人也能輕鬆入店而受到好評的炒麵專門店。

店內是只有吧檯座位的小巧格局。也有提供酒精飲品菜單，可以一邊把炒麵當下酒菜，一邊小酌一杯。

圖片:紫陽花の朝

炒麵的口味共有5種，像是「醬汁」「醬油奶油」「鹽與醋」等。也可以加點生雞蛋、美乃滋等配料。

「醬汁」是能享受微辣口感的炒麵。麵條粗細適中，據說和醬汁十分搭配。

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「鹽與醋」是以醋的清爽風味為特色的鹽味炒麵。當中帶有飛魚高湯柴魚片（あご節）的濃郁鮮味，風味創新又讓人留下深刻印象。

淋上桌上的美乃滋後，味道會變得更加濃郁有層次。

圖片:chirolian61

「錦笑 松井山手店」是位於京都府京田邊市的大阪燒、鐵板燒餐廳。

店內設有帶隔板的餐桌座位，使用起來有包廂般的感覺。也備有榻榻米座位，能夠一邊悠閒放鬆，一邊享受用餐時光。

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「醬汁炒麵」是一道將Q彈有嚼勁的麵條，搭配甜味較為收斂、帶有濃郁層次與焦香的醬汁所做成的料理。

豬肉和高麗菜的火候也掌握得恰到好處，據說吃起來比看起來更有飽足感。

圖片:CHA x2

人氣第一名的「笑燒」是做成蛋包炒麵風格的大阪燒。

柔軟的麵條裹上滑嫩的半熟蛋，據說是會讓人一吃上癮的滋味。也可以接受不加美乃滋的點餐方式。