【교토부】야키소바가 맛있는 가게! 교토 시내를 중심으로 10선

사진:縄文弥生

「야키소바 스탠드 바이미」는 교토시 나카교구에 있는, 자가제면을 사용한 야키소바를 먹을 수 있는 가게입니다. 라멘(라면) 가게 「멘야 유코」에서 경험을 쌓은 점주가 운영한다고 합니다.

좌석은 카운터석만 있어 혼자서도 부담 없이 이용하기 좋다고 합니다.

사진:kodai1987

자가제 면은 일본 국내산 밀가루에 우동 가루를 블렌드해 탄탄한 쫄깃함을 살린다고 합니다. 맛은 소스와 소금 2종류 중에서 고를 수 있습니다.

사진은 "MIX야키소바"의 소금 맛. 심플한 소금 간에 달걀프라이의 노른자를 터뜨리면 한층 부드러운 맛으로 바뀐다고 합니다.

사진:N.B20057120

이쪽은 "고기 야키소바"의 소스.

소스는 라멘(라면) 가게에서 쌓아온 기술을 바탕으로 만들어낸 오리지널 "가에시 (일본식 베이스 소스)"에 소스 전문점의 소스를 블렌딩했다고 합니다. 자가제면과도 잘 어우러져, 풍부한 향을 즐길 수 있다고 해요.

사진:FreshRetasu

유메야는 1985년에 오픈한 오코노미야키·텟판야키(철판 구이) 전문점입니다. 교토시 사쿄구의 가모가와 (교토의 강) 강변에 있어 단골손님들에게 사랑받고 있습니다.

유명인의 사인이 늘어선 매장 내부는 가정적인 분위기로 가득하다고 합니다.

사진:Gorilla-men

"믹스 소금 야키소바"는 채소를 듬뿍 사용한 야키소바입니다.

가느다란 면을 고온에서 재빨리 볶아내 심플하면서도 자꾸 생각나는 맛이라고 합니다. 면은 약간 단단하게 마무리되어 있어, "젓가락이 멈추지 않는다"는 후기도 올라와 있었습니다.

사진:だいごろうZ

유메야키는 소바가 들어간 히로시마풍 오코노미야키입니다. 돼지고기·소고기·오징어를 양배추와 함께 얇게 부친 반죽으로 감싸고 있다고 합니다.

철판의 온도를 낮게 맞춰 반죽의 폭신한 식감을 살려낸다고 해요.

사진:ミーハーダイバー

만마루노 쓰키 니시키텐은 교토시 나카교구 니시키코지도리에 면한 빌딩 1층에 있는 가게입니다. 교토산 식재료를 활용한 텟판야키(철판 구이)와 오코노미야키를 제공하고 있습니다.

매장 내부는 따뜻한 분위기입니다. 카운터석과 호리고타쓰 (좌식 테이블) 좌석이 마련되어 있어, 여유롭게 식사를 즐길 수 있다고 합니다.

사진:marqu99

"명물 해물 소금 야키소바"는 새우와 오징어 같은 시푸드에 더해, 양배추·파프리카·파도 듬뿍 들어간 메뉴입니다.

크리미한 소스는 카르보나라 같은 깊은 풍미가 느껴진다고 합니다.

사진:nob.y82

만보야키는 겉면을 바삭하게 구운 반죽에 양배추와 면을 올리고, 달콤짭짤한 소스와 구조네기 (교토 구조 파)로 마무리한 메뉴입니다.

양배추에는 내장구이의 감칠맛이 듬뿍 배어 있어, 걸쭉하고 부드러운 식감이라고 합니다.

사진:きっぺー君

「Mr.Young Men」은 교토시의 데라마치쿄고쿠 상점가에 있는 캐주얼한 가게입니다. 오코노미야키를 중심으로 제공하고 있지만, 야키소바도 인기입니다.

좌석은 테이블석만 있는 심플한 구조입니다. 흰색을 기본으로, 벽돌 벽이 포인트가 되고 있습니다.

사진:christinehowareyou

"시오야키소바 (소금 양념 야키소바)"는 소금 베이스 소스에 레몬 풍미를 더한 산뜻한 한 접시입니다.

재료는 돼지고기・오징어・새우 3종류 중에서 고를 수 있고, 믹스도 가능합니다. 레몬에 더해 베니쇼가 (붉은 생강 절임)와 파도 들어 있어, 산뜻한 여운을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:トシ6017

"양구멘런치"는 야키소바와 오코노미야키를 하프 사이즈로 맛볼 수 있는 세트 메뉴입니다. 각각에 돼지고기가 듬뿍 들어가 있어 보기보다 훨씬 푸짐하다고 합니다.

주먹밥과 미소시루 (된장국)도 함께 나와 만족감이 높은 메뉴입니다.

사진:YURINEO

교토시 우쿄구의 아야노코지 거리에 있는, 생면 야키소바와 하이볼을 즐길 수 있는 가게입니다.

매장 내부는 나무결을 살린 밝은 분위기로, 편하게 들어가기 좋습니다. 테이블석에 더해, 굽는 모습을 볼 수 있는 카운터석도 마련되어 있습니다.

사진:マッハのオススメごはん

야키소바에 사용하는 생면은 중간 굵기 면과 초극세 면 2종류가 준비되어 있다고 합니다. 주문을 받은 뒤 삶아, 고온의 철판에서 구워낸다고 해요.

사진의 "기본 소스 야키소바"는 돼지 삼겹살과 아부라카스 (기름에 튀긴 소의 내장 부산물), 양배추 등을 사용한 메뉴입니다.

사진:Keisuke-N

야키소바는 세계 각국의 요리에서 착상을 얻은, 아이디어 계열 메뉴도 갖추고 있습니다.

「탄탄 야키소바」는 세세리 (닭 목살) 민치와 흰 대파, 청경채 등이 들어간 메뉴입니다. 적당한 매운맛에 푹 빠지는 사람이 많은 것 같습니다.

사진:ごりくん

교토시 히가시야마구, 야사카 신사 근처에 있는 철판 식당입니다.

매장 안에는 철판을 둘러싼 테이블석과 카운터석이 마련되어 있습니다. 집처럼 편안한 분위기가 매력으로, 느긋하게 식사를 즐길 수 있다고 합니다.

사진:fumifumfumifum

「스타미나 야키소바」는 규스지 (소힘줄)와 곤약, 양배추 등이 들어가는 메뉴입니다.

엄선한 생면을 사용해 쫄깃한 식감이 특징입니다. 곤약의 독특한 식감이 중독성 있는 맛을 더한다고 합니다.

사진:えいじ＠

이쪽은 "자가멘타이 치즈". 슬라이스한 감자 위에 치즈와 멘타이코 (명란젓), 잘게 썬 김을 올린 텟판야키(철판 구이)입니다.

바삭하게 구워진 치즈의 고소한 풍미와 멘타이코의 적당한 짭짤함이 참을 수 없다고 합니다.

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「소후렌 교토시치조오미야텐」은 교토시 시모교구의 교토 수족관 주변에 있는 야키소바 가게입니다. 오이타현 히타시의 지역 맛집인 「히타야키소바 (히타식 야키소바)」의 원조로 알려져 있습니다.

매장 내부는 1층에 카운터석, 2층에 테이블석이 있어 상황에 맞게 이용할 수 있습니다.

사진:食べ歩くパンダちゃん

「소후렌 야키」는 이 가게에서 인기 있는 야키소바입니다. 사이즈는 소・보통・대 중에서 선택 가능합니다.

일반적인 야키소바처럼 삶은 면을 가볍게 볶는 것이 아니라, 제대로 구워내 노릇노릇한 눌은 자국을 낸다고 합니다.

사진:京都のS次郎

계약 농가에서 들여오는 네기 (파)와 자가제면을 사용하는 것도 특징입니다. 돼지고기는 감칠맛이 진한 "모치부타 (쫄깃한 식감의 돼지 품종)"를 사용해 두께감이 있으면서도 부드럽다고 합니다.

테이블에는 베니쇼가 (절인 붉은 생강), 시치미 (일본식 7가지 향신료), 후추가 준비되어 있어 맛의 변주도 즐길 수 있습니다.

사진:楓かえで

「킨타 교토 가쓰라텐」은 교토시 니시쿄구에서 오랫동안 사랑받아 온 텟판야키(철판 구이) 전문점입니다. 친구들과의 모임이나 퇴근길에도 부담 없이 들르기 좋다고 합니다.

일본 국내산 블렌드 밀가루와 매일 들어오는 양배추 등, 엄선한 식재료를 사용한 메뉴가 갖춰져 있습니다.

사진:cff14c

「킨타의 야키소바」는 씹는 맛이 좋은 굵은 면에 돼지고기와 오징어, 양배추를 더한 메뉴입니다.

맛을 좌우하는 포인트는 특주 소스입니다. 면과의 궁합을 고려해 만들었으며, 깊이 있는 단맛을 느낄 수 있다고 합니다.

사진:asari❤︎

사진의 「네기시오 (파 소금 소스) 탄」은 재빨리 구워낸 규탄(우설)에 듬뿍 올린 파를 곁들인 메뉴입니다.

절묘한 소금 간이 돋보이는 담백한 맛으로, 파의 알싸한 매운맛과 아삭한 식감이 포인트가 된다고 합니다.

사진:紫陽花の朝

「야키소바 오라이！」는 교토시 사쿄구에 있는, 혼자서도 부담 없이 들어가기 좋다고 평판이 난 야키소바 전문점입니다.

매장 내부는 카운터석만 있는 아담한 구조입니다.
주류 메뉴도 준비되어 있어 야키소바를 안주 삼아 한잔 즐길 수 있습니다.

사진:紫陽花の朝

야키소바의 맛은 "소스", "간장버터", "소금과 식초" 등 총 5종류. 날달걀이나 마요네즈 같은 토핑도 가능합니다.

"소스"는 알싸한 매운맛을 즐길 수 있는 야키소바. 면은 적당한 굵기로 소스가 잘 어우러진다고 합니다.

사진:ベル山さん

"시오토 스"는 식초의 산뜻한 맛이 특징인 시오 야키소바입니다. 아고부시 (날치 육수포)의 풍부한 풍미가 살아 있어, 참신하면서도 인상에 남는 맛이라고 합니다.

테이블 위에 있는 마요네즈를 뿌리면 한층 더 깊고 진한 맛을 즐길 수 있다고 합니다.

사진:chirolian61

"니시키와라이 마쓰이야마테텐"은 교토부 교타나베시에 있는 오코노미야키・텟판야키(철판 구이) 전문점입니다.

칸막이가 있는 테이블석은 개별룸 같은 느낌으로 이용할 수 있습니다. 호리고타쓰 (좌식 테이블) 좌석도 완비되어 있어, 여유롭게 편히 쉬면서 식사를 즐길 수 있습니다.

사진:akira757

"소스 야키소바"는 쫄깃하고 탄력 있는 면에, 단맛은 줄이고 깊은 풍미와 고소한 향이 살아 있는 소스를 더한 한 접시입니다.

돼지고기와 양배추의 익힘 정도도 절묘해, 보기보다 훨씬 든든하게 즐길 수 있다고 합니다.

사진:CHA x2

인기 No.1인 「와라이야키」는 오므소바 스타일로 완성한 오코노미야키입니다.

부드러운 면에 반숙 달걀이 촉촉하게 어우러져 자꾸 생각나는 맛이라고 합니다. 마요네즈를 빼고 주문하는 것도 가능합니다.