熊本縣的迴轉壽司！熊本、宇土、山都地區的人氣店10選

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「壽司虎 熊本麻生田店」是位於須屋站步行約15分鐘處的迴轉壽司店。

充滿活力的店內設有吧檯座位和BOX座位。在吧檯座位還能看到師傅在眼前現場捏製壽司的樣子。

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據說這家店對壽司飯也很講究。以接近人體溫度、輕柔捏製而成的壽司飯，含有恰到好處的空氣感，能享受在口中鬆散化開的口感。

照片中是油脂豐富的「寒鰤（冬季的鰤魚）」です。

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這道是放上蝦子、鮭魚和真鯛的「虎之拼盤」。這是包含人氣炙燒壽司在內的3貫拼盤。

將配料炙燒後增添了香氣，更能襯托出鮮味。以直火燒烤後帶出濃郁層次，搭配岩鹽的簡單調味也是其魅力所在。

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熊本站正旁邊。位於AMU PLAZA KUMAMOTO 6樓的「迴轉壽司 發見好物 AMU PLAZA KUMAMOTO店」，是一家來自鹿兒島的迴轉壽司店。

店內氛圍明亮，以吧檯座位為主，也設有餐桌座位。

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招牌的「烤星鰻」是一道將星鰻烤得香氣十足，再搭配以酒、砂糖、醬油等熬煮而成的甜鹹醬汁製成的料理。

據說口感蓬鬆柔嫩，入口即化般的細緻感很有魅力。

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據說這家店會整尾採購鮪魚。新鮮的鮪魚會切成大塊上桌。

其中，赤身魚肉能明顯感受到香氣與鮮味，沒有水水的口感，越嚼越能感受到鮮味在口中擴散。

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從熊本站開車約10分鐘。"天草 牛深丸 SAKURA MACHI店"是一家迴轉壽司店，除了壽司之外，還能品嚐到熊本的鄉土料理、下酒菜和甜點。

以木質調為主的店內明亮又有溫度，除了餐桌座位之外，也設有吧檯座位。

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這家店使用從牛深漁港直送的新鮮海鮮。據說職人會細心捏製當天捕撈上岸的海味。

照片中的是「Aoriika（萊氏擬烏賊）」，可以品嚐到滑潤黏嫩的口感與柔和的甜味。

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這是人氣驚喜系列中的一款「驚喜蔥鮪泥」。將堆得像小山一樣高的蔥鮪泥豪邁地盛裝上桌，是一道光看外觀就讓人印象深刻的餐點。

份量十足，也很有飽足感，據說廣受好評。

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位於宇土站開車約6分鐘處的「磐磐壽司」，是一家能品嚐到市場直送新鮮食材的迴轉壽司店。

帶有日式風情的店內設有吧檯座位，以及榻榻米式的餐桌座位。

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推薦菜單中的「魚池 活竹筴魚」據說會從店內魚池撈起正在游動的竹筴魚，當場現殺處理後提供給客人。

從吧檯座位還能看到這個過程，充滿臨場感的呈現方式也是它的魅力所在。

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菜單上除了經典的「鮪魚」和「鮭魚」之外，還有炙燒、天婦羅等豐富多樣的品項。

另外也有活動期間和各季節的推薦菜色，據說每次造訪都能遇見新的滋味。照片中的是「鯛魚」。

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從健軍校前站步行約10分鐘，就是「若竹丸 健軍店」。這是一家可以享用使用長崎魚市及各地漁港每天早上直送的新鮮魚介製作壽司的店。

店內備有吧檯座位和BOX座位。不是使用迴轉輸送帶，而是透過新幹線送餐軌道把點的餐點送到各個座位。

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這家店講究的一點之一就是手握壽司。不使用機器，而是由職人依照每筆點單現場一貫一貫手握後提供。

照片中的是「鮪魚」。醋飯帶著微微溫度，醋香也更加突出。

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這道是作為壽司配菜而很受歡迎的「茶碗蒸」。據說以雞蛋與高湯的溫和滋味，以及滑順的口感為特色。

此外，像是「天婦羅拼盤」和「鮪魚炸雞塊」等，這家店原創的配菜餐點也相當豐富。

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「海鮮特急線道壽司 爺爺家 坪井店」是位於距離坪井川公園站步行約7分鐘處的迴轉壽司店。

採用壽司會透過特急線道送到各個座位的形式，店內設有吧檯座位和BOX座位。不論一個人或團體都很方便使用。

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同店招牌、平日限定的「海鮮20貫＋蛤蜊湯」。內容份量十足，備有鮪魚、鮭魚、蝦子等經典握壽司食材。

據說這道熱門餐點每天限量20份，因此有時剛開店不久就會賣完。

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這道是很多人也會搭配壽司一起點的「魚下巴味噌湯（あら味噌汁）」。這是一道使用魚頭、魚骨、魚尾等部位（あら）熬煮的味噌湯。

據說能明顯感受到魚肉的鮮味，而且裡面放了滿滿的大塊魚骨邊角料，評價很不錯。

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距離南熊本站步行約11分鐘的「無添藏壽司 九品寺店」，是一家能輕鬆吃到壽司的迴轉壽司連鎖店。

店內設有吧檯座位和附隔板的BOX座位，是一間很適合輕鬆用餐的店。

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這家店也常因期間限定菜單與和人氣角色合作的商品成為話題，每個季節都會推出新的風味與不同的享用方式。

照片中的是極上鮪魚活動所提供的熟成大腹鮪（一貫）。

圖片:ちーま95291

除了壽司之外，蓋飯類、麵類、甜點等配餐菜單也很豐富。可以依照當下心情選擇菜單，也是這家店的一大魅力。

照片中，左邊是「巧克力蛋糕」，右邊是「Milky 千層可麗餅」。

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「舞動壽司 大津店」是一家壽司店，位於肥後大津站步行約10分鐘的地方。

點好的餐點會透過新幹線送餐軌道，迅速送到各個座位。店內設有吧檯座位和包廂式座位區，空間氛圍沉穩舒適。

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同店的一大特色之一，就是將市場直送的鮮魚在店鋪內現場處理成「生魚料」。不同於冷凍或真空冷藏的切片魚肉，據說能明顯感受到鮮度、口感與風味上的差異。

照片中的「竹筴魚」則是整尾進貨，再由師傅在店內現場處理後提供給客人。

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「魚骨味噌湯（あら汁）」是使用生魚片食材製作的味噌湯，會用鯛魚和鰤魚的魚骨與魚頭來熬煮。

味噌湯的基底也是由店鋪職人在店內手作製作，使用的魚骨邊料全都是取完魚料後的新鮮部位。據說每一份都經過細心處理。

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「壽司市場 西迴繞道店」是位於從西熊本站開車約6分鐘處的迴轉壽司店。店內腹地備有寬敞的停車場。

壽司採用特急送餐軌道送到各個座位的系統，店內也有吧檯座位和BOX座位。

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照片中的是「鐵火卷」。這是一道用鮪魚赤身捲成的簡單一品，能直接品嚐到食材本身的風味。

受到各個年齡層喜愛，據說也有人每次來店時都一定會點。

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軍艦壽司使用的海苔，據說採用的是熊本・有明海產地的頭採海苔。

特色是口感酥脆，還能襯托出配料的鮮美。照片中的是「鮭魚卵」、「海膽」。配料給得很多，讓人非常滿意。

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「濱壽司 熊本嘉島店」是一家位於從川尻站開車約20分鐘處的迴轉壽司店。

除了壽司之外，配菜和甜點也很豐富。店內設有吧檯座位和餐桌座位，是一家方便隨時輕鬆前往的店。

圖片:シンさん43957

壽司除了有經典的基本款配料之外，也備有「生火腿」和「日式漢堡排」、「納豆泡菜」、「炙燒美乃滋蝦」等獨特又有創意的特殊口味菜單。和高級店相比，這裡也能享受到另一種不同的樂趣，這點也很有魅力。

照片中的是經典款的「鮪魚」。

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配菜餐點中的「炸蝦天婦羅蕎麥麵」，以高湯風味濃郁鮮明的滋味廣受好評。

上面放了2尾現炸的蝦天婦羅，是讓人很有滿意感的一碗。據說也有不少人會搭配壽司一起點。