名古屋市榮站周邊人氣的日式涮涮鍋！推薦15間店

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「沖繩料理 Agu豬 日式涮涮鍋 AGU-」是位於榮站步行10分鐘處的沖繩料理居酒屋。

據說店內播放著沖繩民謠，氣氛溫馨自在。除了吧檯座位和可供4～6人使用的餐桌座位外，也設有半開放式包廂。

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這家店可以品嚐使用沖繩縣產豬肉「阿古豬（あぐー豚）」製作的日式涮涮鍋。

阿古豬（あぐー豚）的特色是口味簡單卻有深厚鮮味。再搭配柚子醋或柚子胡椒，風味會更有層次。

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點「Agu豬（日式黑毛豬品種）的日式涮涮鍋套餐」，就會附上Agu豬的梅花肉和五花肉，以及鍋野菜和島豆腐（沖繩豆腐）。

據說蔬菜每一樣都色彩鮮豔，也能明顯感受到食材本身的甘甜。

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距離榮站步行5分鐘，是一家提供手打蕎麥麵與鴕鳥料理的店。

高雅的室內裝潢與沉穩的燈光，營造出奢華的氛圍。據說從吧檯座位還能欣賞料理製作的過程。

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「蕎麥島的日式涮涮鍋」是用蕎麥高湯來品嚐鴕鳥腿肉與新鮮蔬菜。

據說鴕鳥肉帶有恰到好處的彈性與口感。搭配柚子胡椒或生薑等佐料一起吃也很美味。

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盡情享用日式涮涮鍋後，還能品嚐香氣十足的手打蕎麥麵。

不論是簡單沾鹽或蕎麥麵沾汁享用，當然都很不錯，也推薦搭配高湯一起吃。據說高湯裡濃縮了鴕鳥肉的鮮味。

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「由乃 別邸 榮住吉店」位於「GEMS榮」10樓。

店內以餐桌座位為主，也備有寬敞的榻榻米座位和吧檯座位。整體是沉穩成熟的氛圍，能讓人悠閒享受用餐時光。

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人氣菜單是「由乃牛舌涮涮鍋」。用厚實又多汁的牛舌捲上蔥，再搭配3種醬汁享用。

牛舌經過30天熟成後，據說能將食材原本的鮮味更加濃縮。

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這道是「和牛西洋菜日式涮涮鍋」。和牛帶有恰到好處的油花，還能感受到甘甜滋味。

西洋菜使用每天向契約農家進貨的新鮮食材。口感水嫩多汁，和和牛非常搭。

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這是一家與榮站地下直接連通、位於「BINO 榮」5樓的特選母牛專門店。

充滿高級感的店內設有2人起即可使用的半開放式包廂。據說從窗邊座位還能清楚眺望名古屋的街景。

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以日式涮涮鍋為主的套餐，2人起即可使用。可以依照預算和用餐場合來選擇。

肉品據說使用的是飛驒牛當中品質很高的「最飛牛」。其特色是肉質細緻、鮮味濃郁。

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「日式涮涮鍋午餐」是能用單人鍋輕鬆享用日式涮涮鍋的午餐套餐。還附有自製豆腐、味噌湯、甜點等。

據說肉質柔嫩到用筷子夾起的瞬間就會散開。送入口中後也會立刻化開。

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「日式涮涮鍋 山笑ふ 名古屋LACHIC店」是位於榮站步行3分鐘、面向大津通的時尚大樓8樓的日式涮涮鍋專門店。

淡米色的牆面營造出溫和的氛圍。店內設有圓弧形吧檯座位與餐桌座位，讓人能輕鬆順道來用餐。

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晚餐推薦的是每日限量20份的松阪牛日式涮涮鍋套餐。

松阪牛使用的是A4等級以上的高品質牛肋脊肉。油花分布豐富，能品嚐到高雅的甘甜滋味。

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日式涮涮鍋的午間套餐附有蔬菜拼盤、醃漬物和迷你甜點。肉品可從山形牛、松阪牛、米澤豚中擇一。

一人一鍋也能享受日式涮涮鍋，這點也很有吸引力。把食材放進特製銅鍋裡涮一涮後，再沾上特製醬汁享用。

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「鴨涮粹玄」是一家從榮站步行5分鐘即可抵達、以鴨肉日式涮涮鍋受歡迎的店。

店內籠罩在嵌燈柔和的燈光中，散發出成熟沉穩的氛圍。也備有包廂，很適合用於特别的日子。

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「鴨肉涮涮鍋套餐」是由国産鴨肉、蔥、鴨肉丸子所組成。每次點餐後才現切的鴨肉，據說吃起來帶有恰到好處的嚼勁。

蔥會切成約1.7mm的厚度，藉此襯托出爽脆的口感。

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鴨肉涮涮鍋的結尾，可以盡情享用起司燉飯。

在吸收了鴨肉鮮味的燉飯中加入松露和橄欖油後就完成了。據說起司的香氣與黑胡椒的風味都很突出。

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這是一家距離榮站步行3分鐘、以日式涮涮鍋廣受歡迎的居酒屋。

榻榻米座位的包廂可供3人起使用。餐桌座位以窗簾作區隔，據說可以不用在意周圍、輕鬆用餐。

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在店內最受歡迎的套餐中，可以品嚐到沖繩縣產品牌豬「Agu豬」的日式涮涮鍋。

Agu豬的特色是肉質柔嫩，還帶有醇厚的甘甜。油脂不會讓人覺得膩口，吃起來清爽也是它的魅力之一。

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使用蛤蜊高湯，享用阿古豬（日式豬品種）的日式涮涮鍋套餐也很受歡迎。

套餐後半還能大啖滿滿蔥花的拉麵。據說凝聚了蛤蜊、肉類與蔬菜鮮味的湯頭，滋味特別出色。

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「蛤蜊屋 錦三大津店」距離榮站步行3分鐘，位於面向大津通的大樓地下一樓，是一家以蛤蜊和鮪魚料理為主的居酒屋。

以黑色為主調的店內空間雖然不大，但整體氛圍讓人能放鬆悠閒地用餐。親切友善的服務也是這間店受歡迎的原因。

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人氣餐點是「三重縣桑名產地 天然蛤蜊 日式涮涮鍋」。

蛤蜊口感彈嫩有嚼勁，據說吃起來非常有滿足感。搭配蔥鹽醬汁和梅肉等佐料一起享用。

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除了日式涮涮鍋之外，這裡也準備了種類豐富、變化多樣的蛤蜊料理。

沾著玄米茶鹽享用的「蛤蜊天婦羅」，除了能品嚐到外衣酥脆的口感之外，還能盡情感受鮮味。

圖片:名古屋のりょーじーさん

「拉姆名古屋」是一家距離名古屋市營地下鐵鶴舞線伏見站步行1分鐘，從榮站也在步行範圍內的店家。據說店家堅持整隻購入羊肉。

店內氣氛沉穩，無論是一個人或團體聚餐都很方便利用。

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這家店的招牌推薦，是使用新鮮羊肉製作的日式涮涮鍋「羊肉涮涮鍋」。

據說羊肉會在接到點單後才現切。瘦肉與油脂的平衡恰到好處，口感清爽無負擔。

除了「羊肉涮涮鍋」之外，這裡也備有各式各樣的羊肉料理。

「成吉思汗烤羊肉」是將厚切的生羊肉和蔬菜一起燒烤享用的餐點。據說也可以加點菲力或牛腹肉芯 （牛肋內里脊）等稀有部位。

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「紗舞璃 泉店」是黑毛和牛專門店。在名古屋相當少見，能享用前澤牛的日式涮涮鍋。

在由設計師操刀打造的半開放式包廂餐桌座位，可以盡情享受特别的時光。

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前澤牛的日式涮涮鍋，可從瘦肉、西冷、牛肋脊肉中依喜好選擇2種部位。

前澤牛的魅力在於入口即化般的口感。每咬一口，濃郁的肉香鮮味就會在口中散開。

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這裡也有提供能盡情品嚐前澤牛的日式涮涮鍋與牛里脊炸牛排的無限暢飲套餐。

據說牛里脊炸牛排口感柔嫩多汁。香氣十足的山葵，能襯托出肉品的甘甜風味。

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「真鯛涮涮鍋庵 釘」是位於名古屋市營地下鐵名城線・榮站步行8分鐘、吳服町通沿線大樓地下1樓的真鯛涮涮鍋專門店。

據說店內很受歡迎的吧檯座位，可以欣賞職人俐落料理的模樣。也設有寬敞舒適的包廂和餐桌座位。

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「真鯛涮涮鍋」是一道用清爽的真鯛高湯品嚐產地直送鳴門真鯛的料理。鳴門真鯛肉質緊實，油脂也恰到好處。

真鯛涮涮鍋套餐的最後還可以從雜炊或麵類中二選一。

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據說依季節不同，也會推出能同時享用河內鴨和真鯛的日式涮涮鍋套餐。

河內鴨是大阪府松原市的品牌鴨，以細緻的甜味與香氣為魅力。和蔬菜一起吃時，口感會更加清爽。

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這家店位於廣小路通與錦通之間的大樓地下1樓，以能輕鬆享用使用當季美味食材製作的割烹料理而廣受好評。

充滿和風雅趣的店內設有榻榻米座位包廂與吧檯座位。

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招牌的「魚醬高湯豬肉日式涮涮鍋」。魚醬高湯是以新鮮度絕佳的魷魚與沙丁魚魚醬為基底熬成的高湯。再加入柴魚高湯後，據說能帶出更有層次的濃郁鮮味。

可以享用品牌豬肉、水菜、白菜等日式涮涮鍋。

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「真鯛的日式涮涮鍋套餐」是使用豐富季節食材組成的全8道套餐。

真鯛的日式涮涮鍋的基本吃法，是搭配自家製柚子醋品嚐厚實又柔嫩的真鯛。套餐也附有數種蔬菜和海藻。

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「沖繩鄉土料理泡盛 友南技 東櫻別邸」是位於榮站步行8分鐘、辦公大樓2樓的沖繩料理專門居酒屋。店內也備有豐富的沖繩酒類，像是泡盛和Orion Beer等。

店內設有包廂與半開放式包廂，據說可以不用在意其他客人的目光，輕鬆享受用餐時光。

圖片:dekapan

推薦的餐點是使用稀有豬種「金Agu」的日式涮涮鍋。

金Agu的特色是優質油脂的甘甜與香氣豐富的鮮美滋味。據說豬肉特有的腥味較少，尾韻也很清爽。

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沖繩家常料理的選擇也很豐富。

人氣餐點「Soki蕎麥麵（沖繩排骨麵）」是將帶有溫和風味的湯頭，搭配帶骨豬五花肉與雞蛋等配料的麵食。據說紅薑為整體風味增添了層次感。

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「札幌蟹本家 榮中央店」距離榮站步行7分鐘，是一間能盡情享用各式螃蟹料理的餐廳。

店內設置的活魚水槽裡，據說可以看到活生生的螃蟹在裡面游動。除了餐桌座位之外，也備有榻榻米座位和適合團體聚餐的大廣間。

圖片:グルメHOLDEM

「松葉蟹涮涮鍋」是點餐率很高的一道。

螃蟹會以去殼狀態上桌，只要在高湯裡涮一下就能立刻享用，這點很加分。還能搭配加入蟹膏的醬料，或是自製柚子醋來好好品嚐。

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享用完「松葉蟹涮涮鍋」後，還可以吃到由店員製作的雜炊。

據說米飯充分吸收了螃蟹的鮮味，雖然簡單卻有層次豐富的深厚滋味。雞蛋口感則十分鬆軟滑順。

圖片:辛口チキン

「日式涮涮鍋溫野菜 名古屋榮店」位於唐吉訶德名古屋榮店6樓，是一間提供日式涮涮鍋吃到飽的店。

店內座位以餐桌座位為主。整體氛圍明亮，據說讓人可以輕鬆入內用餐。

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店內提供三元豬、牛舌、霜降黑毛和牛等，多樣化的日式涮涮鍋吃到飽套餐。

在套餐中，據說可以盡情享用由肉品專家嚴選的肉品。店家會在店內一片一片現切，以保持新鮮度後再提供給客人。

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「豬肉日式涮涮鍋御膳」是份量剛剛好、可以輕鬆享用的一人份日式涮涮鍋套餐。

湯底可從9種之中任選2種喜歡的口味。還附有「鹽味牛舌沙拉風」和蔬菜拼盤，據說不只吃得飽，也讓人感到滿足。